SÁNCHEZ OCAÑA GRISELDA

NOMBRE:
00306226 ID:
ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
CARRERA:
Luis Eduardo García gabino DOCENTE:
Microeconomía y macroeconomía
ASIGNATURA:
Trabajo final TEMA:
4TO CUATRIMESTRE:
ANÁLISIS MICROECONÓMICO Y
MACROECONÓMICO APLICADO A
LA TOMA DE DECISIONES EN LA
EMPRESA BACHOCO.

ÍNDICE
INTRODUCCIÓN............................................................................................................................5
OBJETIVO DEL PLANTEAMIENTO DEL PROYECTO:........................................................6
Objetivo general:..........................................................................................................................6

Objetivos específicos:...................................................................................................................6

ANÁLISIS MICROECONÓMICO................................................................................................7
HISTORIA DE SU CREACIÓN.....................................................................................................8
Objetivo:.....................................................................................................................................10

Misión:........................................................................................................................................10

Visión:.........................................................................................................................................10

Valores:.......................................................................................................................................10

CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO O SERVICIO COMERCIALIZADO....................11

PRINCIPALES INSUMOS UTILIZADOS EN SU PRODUCCIÓN.........................................14
DESEMPEÑO DE VENTAS Y GANANCIAS EN LOS ÚLTIMOS AÑOS..............................15
EVOLUCIÓN HISTÓRICA DEL PRECIO DEL PRODUCTO................................................17
PRINCIPALES COMPETIDORES.............................................................................................17
PERFIL DE SU CONSUMIDOR OBJETIVO............................................................................19
ANÁLISIS MACROECONÓMICO.............................................................................................20
INTERNO BRUTO POR SECTORES DE ACTIVIDAD ECONÓMICA................................21
TASA DE INFLACIÓN POR TIPO DE MERCANCÍAS..........................................................21
TASA DEDESEMPLEO POR ENTIDAD FEDERATIVA........................................................22
SALARIOS.....................................................................................................................................24
TASA DE INTERÉS INTERBANCARIA DE EQUILIBRIO....................................................25
TIPO DE CAMBIO PESO/DÓLAR.............................................................................................26
GASTO PÚBLICO FEDERAL Y SU COMPOSICIÓN POR RUBROS..................................26
PROGRAMA DE FOMENTO INDUSTRIAL O DE APOYO A LOS EMPRESARIOS BAJO
EL GOBIERNO FEDERAL O ESTATAL..................................................................................27
IDENTIFICA CUÁLES SON LOS IMPUESTOS Y SUBSIDIOS (FEDERALES Y
ESTATALES) QUE INCIDEN BACHOCO................................................................................28
ANALISIS MICROECONÓMICO FINAL.................................................................................30
PRODUCTO O SERVICIO MÁS RELEVANTE QUE COMERCIALIZA BACHOCO....30

TIPO DE ELASTICIDAD QUE TIENE EL PRODUCTO.....................................................30

 TIPO DE ESTRUCTURA QUE TIENE EL MERCADO.......................................................31

INSUMO MAS RELEVANTE PARA LA EMPRESA...........................................................32

TIPO DE ESTRUTURA QUE TIENE EL MERCADO DE ACUERDO CON

PROVEEDORES Y TIPO DE CONSUMO.............................................................................32

COMPONENTES CRITICOS EN SUS COSTOS FIJOS O VAIRABLES QUE IMPACTA

EN LAA FINANZAS SEGÚN EL ESQUEMA DE COSTOS DE PRODUCCIÓN..............33

ANÁLISIS MACROECONÓMICO FINAL................................................................................36

PORCENTAJE DEL PIB QUE REPRESENTA LA ACTIVIDAD ECONOMICA DONDE
SE DESEMPEÑA LA EMPRESA............................................................................................36

VARIABILIDAD DE PRECIOS QUE EXISTE EN EL TIPO DE MERCANCÍAS QUE

COMERCIALIZA LA EMPRESA...........................................................................................37

EL DESEMPLEO EN LAS ENTIDADES FEDERATIVAS DONDE LA EMPRESA

TIENE ESTABLECIDA SU PRODUCCIÓN..........................................................................37

EL IMPACTO DE LOS IMPUESTOS Y SUBSIDIOS EN LA DETERMINACIÓN DEL

PRECIO DE VENTA Y LAS GANANCIAS ANUALES DE LA EMPRESA.......................38

CONCLUSIÓN...............................................................................................................................39
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS..........................................................................................40

INTRODUCCIÓN

En la actualidad, entenderemos el análisis macroeconómico utilizado para la toma de

decisiones en INDUSTRIAS BACHOCO S.A.B. DE C.V.
El análisis microeconómico aplicado es el estudio del desempeño de la empresa a nivel
individual. Se realiza midiendo las variables microeconómicas de la empresa analizada e
interpretando el valor obtenido de las variables según la ciencia económica.

A través del análisis de Industrias Bachoco, podemos saber si la empresa ha alcanzado el

nivel de producción y ventas, con el fin de maximizar la utilidad de las acciones de la
empresa y el valor comercial del mercado financiero

OBJETIVO DEL PLANTEAMIENTO DEL PROYECTO:

Objetivo general:

Identificar los aspectos microeconómicos y macroeconómicos más importantes que rodean

la toma de decisiones al interior de INDUSTRIAS BACHOCO S.A.B. DE C.V.
Objetivos específicos:

1. Reste la elasticidad de la demanda que enfrenta la empresa, la estructura de mercado

de acceso al producto final e insumo, y los costos fijos o variables que son más
críticos para las finanzas de la empresa.
2. Identificar la evolución de los principales agregados económicos de México,
detectar las políticas públicas empresariales implementadas por el gobierno
mexicano y medir la volatilidad de las tasas de interés y tipos de cambio en los
últimos años.
 ANÁLISIS
MICROECONÓMICO

HISTORIA DE SU CREACIÓN.

Líder en la industria avícola en México y sexto productor de pollo a nivel mundial. La

Compañía se fundó en 1952 en Obregón en el Estado de Sonora, actualmente sus oficinas
Corporativas se ubican en Celaya, estado de Guanajuato en México. Bachoco es un
productor integrado verticalmente, su principal línea de negocio es la avicultura y cuenta
además con otras líneas de negocios como son: la producción y comercialización de cerdos
vivos, la elaboración y comercialización de productos de valor agregado de pavo y de res,
la producción y comercialización de alimento balanceado principalmente a otros
productores avícolas y ganaderos. En 1997, Bachoco se convierte en empresa pública y
lista sus Acciones en las Bolsas de Valores de México y en el New York Stock Exchange
Cuenta con más de mil instalaciones organizadas en 9 complejos productivos en México y
un complejo productivo en Estados Unidos. Bachoco genera más de 26,000 empleos
directos. Bachoco cuenta con las Calificaciones: "AAA(MEX)" la máxima calificación
asignada por Fitch México, S.A. de C.V. en su escala nacional; y "HRAAA " que significa
que la Emisora o la Emisión son de la más alta calidad crediticia y fue otorgada por HR
Ratings de México, S.A. de C.V.

En julio de 2013, Bachoco adquirió en Arkansas, Estados Unidos, una operación de aves
reproductoras con capacidad para alojar a 350 mil aves productoras de huevo para incubar.

El 13 de julio de 2015, Bachoco adquirió los activos de Morris Hatchery Inc. en Gillsville,
Georgia. Esta adquisición comprendió principalmente, inventario de aves y equipo, con una
capacidad de aproximadamente un millón de aves reproductoras, productoras de huevo
incubable.

El 21 de diciembre de 2015, Bachoco hizo un acuerdo para adquirir una planta en

Oklahoma City, OK., de proceso posterior Fully Cooked (productos totalmente cocinados)
perteneciente a American Foods Group.
Esta adquisición comprende todos los activos localizados en esta planta en Oklahoma City,
con una capacidad de producción de más de 300 toneladas por semana, de productos
totalmente cocinados de pollo. La Compañía cerró el acuerdo en febrero del 2016, a través
de su subsidiaria OK Foods.

Objetivo:

El objetivo de esta empresa es el permanecer como el líder en el mercado avícola

mexicano, ser un importante competidor en EE.UU. y escalar su posición a nivel mundial,
al tiempo que mantiene estándares de servicio al cliente y ofreciendo una rápida respuesta a
las necesidades cambiantes en los diferentes segmentos del mercado.
Misión:

Ofrecer siempre productos frescos, nutritivos, ricos y saludables, incrementando la calidad

alimenticia del consumidor.

Visión:

Estar presentes todos los días en la alimentación de los consumidores.

Valores:

Integridad

Confianza

Austeridad

Innovación

Bien común

Servicio

Eficiencia

CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO O SERVICIO COMERCIALIZADO.

Pollo:

 El pollo representa cerca del 34% del consumo total de proteína de origen animal en
México.

 La industria del Pollo crece anualmente alrededor de 3% a 4% en México y del 1%

al 2% en Estados Unidos.
  México es uno de los principales destinos para la exportación de pollo por parte de
Estados Unidos; la importación representa cerca del 12% del consumo de México.
Desde el 2008 está libre de tarifas.

 Es la principal línea de negocio de Bachoco.

 Bachoco está integrado verticalmente en la producción de pollo.

 En México, Bachoco tiene presencia nacional y una amplia distribución de

productos; mientras que, en Estados Unidos, Bachoco tiene presencia desde 2011.

 Bachoco produce más de 13 millones de pollos por semana; más de 10 millones en

México y 3 millones en los Estados Unidos.

Prácticos:

 Pechuga de pollo para hamburguesas.

 Nuggets selectos.
 Tiras de pechuga.
 Alitas picositas.
 Filete ajo limón.
 Filete Mesquite

Antojos:

Maneja una presentación de antojos en bolsas de 1.2 kg, producto prefrito con sazonador
incluido.

 Boneless pimienta limón.

 Palomitas de pollo.

 Alitas picositas.

 Boneless hot buffalo.

Huevo:
  La compañía produce y vende huevo únicamente en México.

 El huevo es la segunda línea de negocios en términos de ventas.

 Bachoco produce y comercializa huevo blanco y huevo café.

 Bachoco es el segundo mayor productor de huevo en México.

 Bachoco estima que es el mayor productor de huevo café en México, y la marca

más reconocida de huevo.

 Participación en nichos de mercado como son; huevo ͞gallina libre͟ y huevo

enriquecido.

 Bachoco no participa en el mercado de huevo industrial.

 Bachoco comercializa este producto: -70% empacado con identificación de marca

-30% a granel.

Pavo:

La Compañía produce una gran variedad de productos de valor agregado elaborados a base
de pavo; pavo entero, carne molida, arrachera, entre otros productos. -Bachoco no cría
pavos.

Res:

La compañía elabora una amplia gama de productos de valor agregado de carne de res.
-Bachoco no cría ganado.

Carne de res para hamburguesas en presentaciones de:

 Arrachera 2.4 kgs.

 Suprema de res 1kg.
  Sirloin 904 grs.
 Sirloin 2.4 kgs.

Caldos:

 Caldo de pollo en polvo, envasado en frascos de plástico de 3.6kg, 4 frascos por

caja.

 Caldo de pollo con tomate, en polvo, en frascos de plástico de 3.6kg, 4 frascos por
caja.

 Consomé de pollo en polvo, en bolsa de 800 g, 12 bolsas por caja.

Sazonadores:

Sazonador universal don sazón en presentaciones en bolsa de 6kg que rinde hasta 272 lts y
envase de 1.6 kg que rinde hasta 72 lts.

Artisanos:

Granos artesanales, trozos de pechuga cubierto de chía, quínoa y amaranto y avena en

presentaciones de bolsa de 700 gramos.

PRINCIPALES INSUMOS UTILIZADOS EN SU PRODUCCIÓN.

Bachoco es el productor avícola más importante en México, con presencia en Estados

Unidos desde noviembre de 2011, mediante la adquisición de la empresa OK Foods. Su
principal línea de negocio es la avicultura; produce y comercializa productos de pollo y
huevo, cuenta además con otra línea de negocios que incluye: producción y
comercialización de cerdos vivos, elaboración y comercialización de productos de valor
agregado de pavo y de res, la producción y comercialización de alimento balanceado y
otros.
Al ser Bachoco un productor integrado de manera vertical, su proceso comienza con la
producción de alimento balanceado, así como con la compra de huevo incubable o aves de
un día de nacidas. El proceso productivo de pollo inicia con la compra de aves de un día de
nacidas llamadas "aves progenitoras", se adquieren de las compañías de genética en
Estados Unidos y/o otros países. Estas aves progenitoras alcanzan su madurez en las
granjas de Bachoco, donde posteriormente producen huevos para incubar, con los cuales
continúa el proceso de producción. El componente más importante del costo de ventas, es el
costo de los granos, principalmente el maíz, sorgo y pasta de soya, utilizados para la
elaboración de alimento balanceado en las plantas de la Compañía. El precio de los granos
está sujeto a una alta volatilidad, resultado de diversos factores como son; condiciones
climáticas, oferta de las cosechas, almacenamiento, políticas gubernamentales, tipo de
cambio, entre otros factores. En México, las cosechas de granos son limitadas, por lo que
un porcentaje importante de las necesidades de estos insumos es importado de Estados
Unidos. En 2017, 2016 y 2015 del total de las compras de grano para la operación de
México, se adquirió aproximadamente el 33.1%, 28.5% y 40.4% respectivamente en el
mercado mexicano y resto de Estados Unidos. Bachoco cuenta con coberturas que le
aseguran un abasto estable de estos insumos al contar con una amplia gama de proveedores.

DESEMPEÑO DE VENTAS Y GANANCIAS EN LOS ÚLTIMOS AÑOS.

Fuente: Corporativo bachoco informe anual 2018.

Fuente: Corporativo bachoco informe anual primer trimestre 2019.

Las ventas totales de la Compañía fueron de $14,323.6 millones, $979.4 millones o 6.4%
menos que las ventas netas registradas en el 1T18 de $15,303.0 millones. Esto como
resultado de un decremento en precios de nuestras principales líneas de productos. En el
1T19, las ventas de nuestra operación de Estados Unidos representaron 28.0% de nuestras
ventas totales comparadas con 27.5% en el 1T18.
Fuente: Corporativo bachoco informe anual 2017.

EVOLUCIÓN HISTÓRICA DEL PRECIO DEL PRODUCTO

Los mercados en los que Bachoco participa están sujetos a la volatilidad con respecto a la
oferta, que afecta directamente los precios, debido a que la industria avícola en México y
Estados Unidos, al igual que en otros países, se caracteriza por una disminución a lo largo
plazo en los precios del pollo en términos reales.

El componente más importante del costo de ventas, es el costo de granos utilizados para
preparar alimentos balanceados, incluyendo principalmente sorgo y maíz, así como algunos
otros ingredientes: pasta de soya, extracto de caléndula, entre otros.

La volatilidad en el precio de los insumos que utiliza Bachoco para la producción, puede
afectar negativamente su situación financiera.

El exceso en la oferta de pollo o huevo combinado con una demanda débil, en los mercados
en los que opera la Compañía, puede afectar los precios para estos productos, y como
consecuencia los resultados financieros de la Compañía.

PRINCIPALES COMPETIDORES

Pilgrim's Pride:

Es una empresa que forma parte del Grupo JBS, corporación brasileña fundada en 1953,
siendo la mayor empresa de proteína animal con más de 200 mil colaboradores en todo el
mundo, con presencia en los 5 continentes. Tenemos plantas y oficinas en: Brasil,
Argentina, México, Uruguay, Paraguay, Estados Unidos, Italia, China, Rusia.

Tyson:

Es una empresa moderna, multinacional y comprometida, enfocada en la proteína; con más

de 122,000 empleados. Producimos una de cada cinco libras de todo el pollo, res y puerco
en EE. UU. lo que nos convierte en la principal empresa del mercado. Contamos con
marcas líder, tales como son Tyson®, Jimmy Dean®, Hillshire Farm®, Ball Park®, Wright
Brand®, Golden Island®, Aidells®, and State Fair®.

El mercado de la carne de pollo en México, dominado por Bachoco, tiene un nuevo

escenario con la llegada de la brasileña JBS a través de la reciente adquisición de Pilgrim's
Pride, (en proceso de autorización) a la que se le añade el anuncio de nuevas inversiones de
la estadounidense Tyson. La experiencia de JBS, uno de los mayores productores de carne
de bovino del mundo, que con su reciente compra tendrá ingresos por unos 30,000 millones
de dólares (mdd), se enfrentará al dominio de la mexicana Bachoco que cuenta con el 32%
del mercado local, mientras que Pilgrim's Pride ostenta el 13%, seguida de Tyson con un
12%.

Bachoco, Pilgrim’s, Tyson con la intermediación y ayuda de la Unión Nacional de

Avicultores (UNA) para establecer en diversos periodos un precio uniforme, es decir,
dichas empresas generaron un cártel por asociación para evitar la competencia y controlar
la producción, la venta y la competencia en sus productos, unificando precios.

En un comunicado, el organismo regulador indicó que estas acciones anularon el proceso

de competencia e impidieron a los consumidores acceder a precios más bajos y generaron
ganancias extraordinarias a los agentes económicos coludidos.
PERFIL DE SU CONSUMIDOR OBJETIVO.

Bachoco participa principalmente en dos mercados, el mercado mexicano y el

estadounidense. Bachoco participa en el mercado de pollo en Estados Unidos, mientras que
sus operaciones en México cuentas con otras líneas de negocio.

Bachoco en México produce y comercializa productos de pollo, huevo y alimento

balanceado. Adicionalmente produce cerdos, los cuales comercializa vivos (sin proceso),
también elabora y comercializa productos de valor agregado de pavo y de res, así como
producción de vacunas para la industria avícola.
 ANÁLISIS
MACROECONÓMICO
INTERNO BRUTO POR SECTORES DE ACTIVIDAD ECONÓMICA

TASA DE
INFLACIÓN
POR TIPO DE
MERCANCÍAS
Fuente: Inegi, Comunicado de Prensa. Índice Nacional de Precios al Consumidor. Primera
quincena de abril de 2019.

TASA DEDESEMPLEO POR ENTIDAD FEDERATIVA.

Estado Tasa de Desempleo

2016 2017 2018

Aguascalientes 4 3.6 3.5

Baja California 2.6 2.9 2.5

Baja California Sur 4.6 4.4 3.7

Campeche 3.7 3.8 3.3

Coahuila 4.4 4.4 4.1

Colima 4.1 3.6 3.2

Chiapas 3.1 2.6 2.8

Chihuahua 3.2 2.7 3.1

Ciudad de México 5 4.6 4.6

Durango 4.5 3.8 4.3

Guanajuato 4 3.5 3.6

Guerrero 2 1.6 1.2

Hidalgo 3.1 2.9 2.5

 Jalisco 3.7 2.9 2.7

Estado de México 5.2 4 4

Michoacán 2.7 2.6 2.2

Morelos 2.6 2.1 2.1

Nayarit 4 3.6 3.9

Nuevo León 4.3 3.8 3.6

Oaxaca 2 2.2 1.6

Puebla 3 2.8 2.6

Querétaro 4.5 4.3 3.8

Quintana Roo 3.2 3.1 2.7

San Luis Potosí 2.4 2.3 2.5

Sinaloa 3.7 3.7 3.2

Sonora 5 3.7 3.7

Tabasco 7.4 7 7.2

Tamaulipas 4.6 4.1 3.8

Tlaxcala 4.1 3.7 3.7

Veracruz 3.6 3.5 3

Yucatán 2 2 1.8

Zacatecas 2.8 2.8 2.9

Tabla realizada con datos de la secretaría del trabajo y prevención social.

SALARIOS

La nueva política de salarios mínimos divide al país en dos regiones. El aumento a nivel
nacional pasa de $88.36 a $102.68 y en la Zona Libre de la Frontera Norte (ZLFN) se
duplica y queda en $176.72 a partir del 1 de enero del 2019.

Año Salario

2019 $ 102.68

2018 $ 88.36

2017 $ 80.04

2016 $ 73.04

Fuente: Salario mínimo

TASA DE INTERÉS INTERBANCARIA DE EQUILIBRIO

Fuente: Banco de México

1/ La tasa de interés interbancaria de equilibrio (TIIE) se determina por el Banco de México

con base en cotizaciones presentadas por las instituciones de crédito, teniendo como fecha
de inicio la publicación en el Diario Oficial de la Federación. El procedimiento de cálculo
de dicha tasa se establece en el Título Tercero, Capítulo IV, de la Circular 3/2012 emitida
por emitida por el Banco de México y el Diario Oficial de la Federación del 23 de marzo de
1995.

2/ La tasa de interés interbancaria promedio (TIIP) a 28 días se empezó a calcular en enero

de 1993, conforme a la Circular 1996/93 del Banco de México y dejó de ser publicada el 31
de diciembre del 2001 de acuerdo con lo establecido en el Diario Oficial de la Federación
del 23 de marzo de 1995.

Fuente: Banco de México

TIPO DE CAMBIO PESO/DÓLAR

Promedio de tipo de cambio anual

 Año Cierre del año Promedio anual

2018 $ 19.65 $ 19.23

2017 $ 19.66 $ 18.90

2016 $ 20.61 $ 18.68

Fuente: Banco de México

GASTO PÚBLICO FEDERAL Y SU COMPOSICIÓN POR RUBROS

El total de gastos en 2018 fue de $6,024.4 millones, un incremento de $601.0 millones o

bien 11.1% en comparación con los $5,423.4 millones en 2017.

El total de gastos como porcentaje de las ventas netas representaron 9.9% en 2018
INFORME DEL DIRECTOR GENERAL Rodolfo Ramos Arvizu Director General y 9.3%
en 2017. Se observó un aumento en los gastos debido al incremento en precios de
combustible y energía en nuestra operación en México.

En 2018, tuvieron otros ingresos de $102.7 millones, comparado con otros gastos de
$167.6 millones reportados en 2017. Este decremento se debe, principalmente, al año
completo de amortización y deterioro de activos intangibles de nuestra operación de
Albertville.

PROGRAMA DE FOMENTO INDUSTRIAL O DE APOYO A LOS

EMPRESARIOS BAJO EL GOBIERNO FEDERAL O ESTATAL.

La Compañía tiene autorizado un Programa de Certificados Bursátiles hasta por un monto

de $5, 000, 000,000 (cinco mil millones de pesos 00/100 M.N.) bajo autorización de la
Comisión Nacional Bancaria y de Valores número 153/8837/2012, de fecha 28 de agosto de
2012. Bajo este Programa se ha realizado una emisión de $1, 500, 000,000 (unos mil
quinientos millones de pesos 00/100 M.N.), bajo clave de pizarra “BACHOCO 12”.

Información Referente a los Certificados Bursátiles Emitidos por Industrias Bachoco,

S.A.B. de C. V. al 31 de diciembre de 2016.

Los valores de la emisora se encuentran inscritos en la Sección de Valores del Registro

Nacional de Valores y, son objeto de cotizar en la Bolsa Mexicana de Valores.

Total, de Acciones que representan el Capital Social de la Compañía: 600’000,000 Serie B.

El total de Acciones en circulación al cierre del período que se reporta: 600’000,000

PROGRAMA AVICOLA

SAGARPA (2015) La industria avícola nacional ha aprendido a hacer las cosas de diferente
manera y prueba de ello es que ya se ha exportado huevo a Estados Unidos, procedente de
la zona de Tepatitlán, Jalisco.

El Programa Nacional de Sanidad y Producción Avícola 2015-2018 busca erradicar del país
la Influenza Aviar de Alta Patogenicidad e impulsar la reingeniería de las regiones, lo que
implica aplicar estrictamente las medidas de bioseguridad y propiciar la desconcentración
de granjas avícolas, es decir, que haya entre 10 y 15 kilómetros de distancia entre las
unidades de producción.

 Normalización de Productos Agrícolas en Fresco.

Dependencia: SAGARPA
Orientación y asesoría para la elaboración de las Normas Mexicanas y/o revisión y
actualización de normas ya existentes, con el objetivo de garantizar la adecuada y eficiente
comercialización de los productos.

 Certificación Fitosanitaria Internacional de Vegetales, Productos y Subproductos.

Dependencia: SAGARPA

Orientación y asesoría básica sobre los acuerdos binacionales, planes de trabajo y requisitos
que exigen diversos países para el ingreso de vegetales, productos y subproductos de
exportación provenientes de México para obtener la Certificación Fitosanitaria
Internacional.

IDENTIFICA CUÁLES SON LOS IMPUESTOS Y SUBSIDIOS (FEDERALES Y

ESTATALES) QUE INCIDEN BACHOCO.

Según el Informe anual (2018) de bachoco nos dice que La tasa de impuesto a la utilidad de
nuestra subsidiaria Bachoco USA, que opera en Estados Unidos fue de 35.0% hasta el año
2017. En diciembre del 2017, las autoridades de EUA aprobaron e implementaron una
nueva legislación fiscal, reduciendo la tasa de impuestos federal de 35.0% a 21.0%. Como
consecuencia, Bachoco reconoció un beneficio de $443.1 millones en impuestos diferidos
en su subsidiaria ubicada en ese país.

La Compañía y cada una de sus subsidiarias presentan declaraciones de impuesto sobre la

renta por separado incluyendo la subsidiaria Bachoco USA en el extranjero, la que presenta
sus declaraciones en Estados Unidos, basado en su ejercicio fiscal que termina en abril de
cada año. Hasta el 31 de diciembre de 2013, la empresa Bachoco, S.A. de C.V., principal
subsidiaria de la Compañía, estuvo sujeta al pago del impuesto sobre la renta bajo las
disposiciones del régimen simplificado, el cual es aplicable a las compañías dedicadas
exclusivamente a la agricultura, ganadería, pesca, entre otras. Esta Ley establece que son
actividades exclusivas cuando no más del 10.0% de sus ingresos totales provengan de
ingresos que no correspondan a su 29 Informe Anual 2017. Industrias Bachoco, S.A.B. de
C.V. propia actividad o bien, de la producción de productos industrializados. Hasta el 31 de
diciembre de 2013 la tasa aplicable en el régimen general en México fue de 30% y la tasa
aplicable para el régimen simplificado en estos mismos periodos era del 21%. Posterior a
las reformas fiscales aprobadas en 2013 y de acuerdo con la nueva Ley del ISR, vigente a
partir del 1 de enero del 2014, se elimina el régimen simplificado y es sustituido por el
régimen de actividades agrícolas, ganaderas, silvícolas y pesqueras, el cual es aplicable a
compañías dedicadas exclusivamente a estas actividades. Se establece en la Ley de ISR que
son actividades exclusivas cuando no más del 10% de sus ingresos totales provengan de
ingresos que no correspondan a su propia actividad o bien, de la producción de productos
industrializados, la tasa aplicable en nuestro caso bajo este régimen es del 30%.

ANALISIS MICROECONÓMICO FINAL

PRODUCTO O SERVICIO MÁS RELEVANTE QUE COMERCIALIZA

BACHOCO

Su principal línea de negocio es la avicultura; produce y comercializa productos de pollo y

huevo, cuenta además con otra línea de negocios que incluye: producción y
comercialización de cerdos vivos, elaboración y comercialización de productos de valor
agregado de pavo y de res, la producción y comercialización de alimento balanceado y
otros.

Con un 85% de la producción y comercialización que genera en sus productos, el pollo es

la principal línea de negocio de Bachoco, toda la gama de productos de pollo; desde pollo
vivo a productos de valor agregado.

TIPO DE ELASTICIDAD QUE TIENE EL PRODUCTO

La elasticidad según Samuelson (2010): es “la relación cuantitativa entre el precio y la

cantidad comprada. De igual modo, tal como menciona Parkin (2014) los servicios
profesionales están considerados con un tipo de demanda elástica.
En base a lo anterior, la elasticidad que tiene la demanda del producto pollo de bachoco
permanece inelástica como menciona (parkin, 2009) la cantidad demandada permanece
constante cuando el precio cambia.

Considero que un concepto que muy útil para para describir la situación en el mercado de
un bien, y que las empresas tomen decisiones con respecto a la producción.

TIPO DE ESTRUCTURA QUE TIENE EL MERCADO

En México: Participan en todas las categorías.

Se estima una participación de mercado de 35%; líderes en este segmento. En USA: Se

estima una participación de mercado de 3%

Fuente: Corporativo bachoco

 Fuente: corporativo bachoco

INSUMO MAS RELEVANTE PARA LA EMPRESA

El componente más importante del costo de ventas, es el costo de los granos utilizados para
preparar alimentos balanceados, incluyendo principalmente sorgo y maíz, así como algunos
otros ingredientes: pasta de soya, extracto de caléndula, entre otros.

TIPO DE ESTRUTURA QUE TIENE EL MERCADO DE ACUERDO CON

PROVEEDORES Y TIPO DE CONSUMO

El mercado correspondiente a esta empresa es el Oligopolio, ya que, según Fuentes y

Martínez (2001) un mercado se denomina así cuando en el mismo existen pocas empresas,
y cada una piensa que el resultado de sus decisiones depende significativamente del
comportamiento de las demás. En el oligopolio el comportamiento estratégico es de
primera importancia, ya que cada empresa va a operar sobre ciertos supuestos acerca de las
reacciones de los rivales a sus decisiones. En los oligopolios también es posible que las
empresas cooperen entre sí, llegando a ciertos acuerdos en sus precios como lo hicieron los
principales competidores avícolas.
COMPONENTES CRITICOS EN SUS COSTOS FIJOS O VAIRABLES QUE
IMPACTA EN LAA FINANZAS SEGÚN EL ESQUEMA DE COSTOS DE
PRODUCCIÓN

Según el informe anual 2017 y 2018 obtenemos estas tablas donde analizamos los costos de
producción e impactos del 2018, 2017,2016 y 2015.
En el rubro de “Otros” se incluye el cambio en el valor razonable de los activos biológicos
que resultó en incrementos por $22,598 en 2017, decrementos por $18,276 en 2016, e
incrementos por $13,020 en 2015, respectivamente.

La Compañía está expuesta a diversos riesgos relacionados con sus activos biológicos:

• Futuros excesos en la oferta de productos avícolas y desaceleración en el crecimiento de

la industria del pollo pueden afectar negativamente los resultados de la Compañía.

• Incrementos en los precios de las materias primas y la volatilidad en su precio pueden

afectar negativamente los márgenes y resultados de la Compañía.

• Además, en el caso de las operaciones en los Estados Unidos de América, el costo de

granos y maíz podría verse afectado por un aumento en la demanda de etanol, que podría
reducir el inventario disponible de maíz en los mercados.
• Las operaciones en México y los Estados Unidos de América se basan en la crianza de
animales y procesamiento de carne, que están sujetas a riesgos sanitarios y desastres
naturales.

• Huracanes y otras condiciones climáticas adversas pueden resultar en pérdidas adicionales

de inventario y el daño a las instalaciones y equipos de la Compañía.

Los precios de estos insumos fueron volátiles y afectaron negativamente en los costos de
producción de Bachoco y en general afectaron a las compañías avícolas a nivel mundial.

Aunque los costos de las materias primas se mantuvieron en niveles relativamente estables
en término de dólares; en México, no pudimos capitalizar esas reducciones, debido a la
depreciación del peso mexicano vs el dólar americano, afectando nuestros costos de
producción.
 ANÁLISIS MACROECONÓMICO FINAL

PORCENTAJE DEL PIB QUE REPRESENTA LA ACTIVIDAD ECONOMICA

DONDE SE DESEMPEÑA LA EMPRESA

Por lo que en 2018 muestra un PIB de 2.3%, con un total de empleos en México de 27,397,
un total de volumen vendido de 2,201.4 y una inflación de 6.77% teniendo de diferencia
con 2016 que tuvo un PIB de 2.3% con un total de empleos en México de 21,964 (4092
empleos de diferencia en México y 707 en Estados unidos) y una inflación de 3.41% por lo
que hubo mucho mayor rendimiento de las ventas, así como mayor empleo compensándose
con la inflación entre los 2 años.
VARIABILIDAD DE PRECIOS QUE EXISTE EN EL TIPO DE MERCANCÍAS
QUE COMERCIALIZA LA EMPRESA

Según la FAO la volatilidad describe cuánto cambia un valor a lo largo del tiempo, las
fluctuaciones de los precios son una característica habitual y un requisito necesario para el
funcionamiento de los mercados competitivos. La creciente vulnerabilidad está siendo
ocasionada por los fenómenos meteorológicos y una mayor influencia de los factores
macroeconómicos, incluyendo a la volatilidad de los tipos de cambio y modificaciones de
las políticas monetarias.

Según el Informe Anual del año 2017 de la empresa Bachoco, la volatilidad en el precio de
los insumos que utiliza para la producción y los precios altos en las materias primas puede
afectar negativamente su situación financiera. El precio de estos insumos está sujeto a la
volatilidad resultante del clima, el volumen de cosecha, costos de transporte y almacenaje,
así como de las políticas gubernamentales del país en donde se producen, por lo que la
variación de los costos de los insumos puede afectar significativamente la situación
financiera y los resultados operativos de Bachoco.

EL DESEMPLEO EN LAS ENTIDADES FEDERATIVAS DONDE LA EMPRESA

TIENE ESTABLECIDA SU PRODUCCIÓN

Según la INEGI la tasa de desempleo en el segundo trimestre de 2018 en el estado de

Sinaloa es 3.2%, Sonora cuenta con un 3.7%, Baja California tiene una tasa de 3.7%,
Nuevo León 3.6%, Durango tiene el 4.3%, Coahuila con 4.1%, Jalisco se encuentra en
2.7%, Guanajuato cuenta con 3.6%, San Luis Potosí con una tasa de 2.5%, Puebla con
2.6%, Tabasco tiene 7.2%, Veracruz tiene una tasa de 3% y Yucatán se encuentra con una
tasa de 1.8%.

EL IMPACTO DE LOS IMPUESTOS Y SUBSIDIOS EN LA DETERMINACIÓN

DEL PRECIO DE VENTA Y LAS GANANCIAS ANUALES DE LA EMPRESA

Las compañías subsidiarias son entidades que son controlados por la Compañía. Los
estados financieros de estas entidades se incluyen en los estados financieros consolidados
de Bachoco desde la fecha en que comienza el control y hasta la fecha en que se pierde
dicho control. Cuando es necesario, se hacen ajustes a los estados financieros de las
subsidiarias para alinear sus políticas contables de conformidad con las políticas contables
de la compañía, esto, según el Informe Anual de la empresa Bachoco, 2016.

CONCLUSIÓN

Al realizarse el análisis microeconómico de la empresa es posible obtener indicadores que

pueden mejorar la toma de decisiones al identificar tanto la elasticidad de la demanda de los
servicios proporcionados, como la estructura del mercado en la que se desenvuelve la
empresa.

Igualmente es muy importante tener en cuenta que los acontecimientos de los últimos años
tienen repercusiones financieras tanto en México como en los Estado Unidos y dan como
resultado variaciones desfavorables del año que pueden tener una afectación directa en el
desempeño económico de la compañía.

Se denomina microeconomía al estudio de la manera en que los individuos toman sus

decisiones y a cómo influyen dichas decisiones las unas en las otras. (Krugman, Olney y
Wells, p.3), poniendo en práctica lo del curso, que nos da un enfoque microeconómico de la
economía que nos puede ayudar a tomar decisiones.

La macroeconomía analiza los procesos económicos desde perspectivas de una amplia

agregación de los factores y comportamientos económicos, dimensiones nacionales y
regionales. (García, p.109)

Este trabajo fue muy interesante ya que se pone en práctica lo visto en el curso que son los
enfoques Micro y Macro de la economía en que como los factores de cada enfoque afectan
a una empresa que es en este caso es Bachoco, analizando cada uno de los puntos según los
autores nos da un margen amplio para poder tomar decisiones y conocer la conducta
económica de las empresas, por lo cual fue muy útil para saber cómo se encuentra en su
producción, costos de la materia prima, los gastos que genera, así como sus ventas y otras
cosas más.

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