RESUMEN

Muy buenas noches… Mi nombre es Jonathan Abarca y tengo a una invitada

especial…
Hoy vamos a conversar con...

Carolina Rey Rivera

Nació en Bogotá, Colombia
Estudió Periodismo y Comunicación Social en Colombia
Redactora de la casa editorial El tiempo pero se decepcionó
Ganó un concurso para estudiar una Maestría en la Pucp
Estudiante de Maestría en Comunicaciones PUCP
Su libro preferido es Crónicas del azul de Ernesto Mc Causland
Película Golpes del Destino/Million Dollar Baby/ Hilary Swank
Le gusta el futbol y su equipo preferido es La Juventus.

Carolina, bienvenida, gracias por venir. Es un honor recibirte…

¿Cómo estás?, ¿cómo te sientes?

1. ¿Cuál es el problema o el tema que estas investigando con tu tesis de la

maestría de Comunicaciones en la PUCP?
2. ¿Cómo se origina en ti el interés por este problema?
3. ¿Por qué escogiste lo gastronómico como tema o variable principal de tu
tesis? ¿Es lo que más se pierde?
4. ¿Cuáles son las causas de la pérdida u olvido de la tradición
gastronómica de los migrantes venezolanos que residen en Pueblo
Libre?
5. ¿Cuáles son los cambios que está experimentando la identidad cultural
del migrante, principalmente el aspecto gastronómico, en su relación con
las comunidades que residen en Pueblo Libre?
6. ¿Cómo la tradición gastronómica del migrante venezolano que reside en
Pueblo Libre se convierte en una práctica de memorias comunicativas?
7. ¿Qué tanto te ha costado la perdida de tu memoria gastronómica en
Lima?
8. ¿En qué consiste la construcción de la memoria comunicativa y cómo se
relaciona con la recuperación de la tradición gastronómica del migrante
venezolano?
9. Cómo ha influido en ti los estudios de los autores de memoria
comunicativa
10. ¿En qué consiste la propuesta o herramienta para visibilizar o hacer
patente la tradición gastronómica del migrante venezolano en Pueblo
Libre?
11. ¿En tu opinión, qué tanto se parece Pueblo Libre a Venezuela?
12. Estudios como el presente permiten analizar las culturas populares
(migrantes) y los procesos que se desarrollan al interior de estas
(pérdida de tradición gastronómica), para ofrecer un escenario
estratégico para la apropiación y el desarrollo cultural (construcción de
memoria comunicativa).

El migrante venezolano que reside en Pueblo Libre experimenta una pérdida de su

tradición gastronómica. Situación que ha sido experimentada por la autora del
presente estudio en su interacción con un grupo de migrantes que trabajan y
residen en el sector. En tal sentido, se observa que en los mercados de Pueblo
Libre no se encuentran alimentos propios de los lugares de origen del migrante, tal
como sucede con la marca Harina Pan utilizada para la elaboración de arepas,
que además de ser el producto base de su gastronomía, escasea y se
comercializa a precios elevados, lo que ocasiona una disminución en la
adquisición de este producto típico y un olvido por parte del migrante quien no
puede abordar las mismas prácticas que realizaba en su contexto cultural. En tal
sentido, la apuesta investigativa que aquí se presenta tiene como aporte el
abordaje de la tradición gastronómica del migrante venezolano, desde la
construcción de su memoria comunicativa, la cual es un tipo de memoria que se
evoca en la interacción y comunicación cotidiana. Para ello se pretende desarrollar
una herramienta que permita visibilizar la tradición gastronómica del migrante
venezolano para contribuir a la construcción de su memoria comunicativa.
Tres puntos clave:
La pérdida de la tradición gastronómica en el migrante
Cuál es el objetivo general del estudio
Cuál es el aporte principal de la investigación

https://choripanyvino.wordpress.com/2013/12/02/analisis-de-que-es-la-memoria-
cultural-assmann/

https://es.wikipedia.org/wiki/Memoria_colectiva