Por Andrea Vera

Código 1026568156
Hello partners

For stage 3 of the activity Ichoose script 1

Question: How did you hear about the position open

with our company here?

“Well, when I heard about the opportunity of changing locations and moving
from one physical location to another, I thought about making a career move

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being outside, I love doing outdoor activities, and I love working with people.

When I was looking Online, I found this website and that there were positions

available in this city area so I thought I would apply”.

Cordial Saludo

Tutor y compañeros

Para esta fase el rol escogido es el de Diseñador multimedia: es el encargado de aplicar las
herramientas digitales, virtuales e informáticas que expresen innovación y atiendan a los
propósitos tanto del grupo, como de la unidad y el curso.

A continuación, comparto mis aportes

La Gastronomía como Eje de la cultura Popular

• ¿Cómo desde este tópico se generan procesos de homogeneización cultural, de manipulación

y/o control de los consumidores (público o audiencia)?

Si bien la gastronomía propia de cada región no es única y existen variantes, es precisamente esa
variante la que ocasiona la resistencia en el cambio de la cultura y la poca aceptación en algunos
hitos de las principales ciudades, ahora bien, al ser nuestro país multiétnico y pluricultural se
observan variantes interesantes que representa el respeto por la cocina tradicional, pero a su vez
se adapta a la necesidad de cada individuo

• ¿Consideran que el tópico es un fenómeno globalizado? Argumenten su respuesta.

Si es un fenómeno Globalizado en el caso nuestro Colombia cuenta con una amplia gama de
sabores colores y aromas, esto en parte se debe a la fusión ocasionada por la llegada de diferentes
culturas que fueron incorporando productos locales a las recetas originarias, las cuales hoy en día
marcan las regiones de nuestro país y son probadas en diferentes lugares del mundo y también en
muchas ocasiones tenemos la oportunidad de probar recetas nuevas que vienen del otro lado del
mundo.

• ¿De qué manera este tópico genera procesos de acumulación de capital? ¿A quiénes beneficia y
a quiénes margina de esos procesos?

La gastronomía es uno de los nuevos productos turísticos que ha ganado mayor dimensión en los
últimos tiempos, así como ha llamado la atención por parte de la comunicación social. De esta
manera se puede interpretar que el turismo es amplio y está dividido en diversos segmentos de
acuerdo a las expectativas, deseos y motivaciones que el turista desea desarrollar, de esta manera
existe diferentes tipos de turismo que se encuentra en espera del turista como ejemplo el turismo
gastronómico, que ayuda en gran manera a la acumulación de capital por tanto beneficia
principalmente a los hoteles, restaurantes reconocidos y ciudades turísticas por otro lado margina
a los campesinos y agrícolas quienes son los principales fabricantes de los alimentos y el hecho de
vivir en zonas rurales y obtener muy poca ganancia a su capital en muchas ocasiones ni siquiera le
es posible visitar un restaurante reconocido .

• ¿De qué manera el tópico genera procesos culturales más amplios como emprendimientos,
generación de empleo, gestión cultural y/ó ciudadanía activa? Argumenten su respuesta.

En la Gastronomía se generan nuevos emprendimientos todo el tiempo como lo hemos

presenciado con la pandemia a pesar de las restricciones los restaurantes siguieron trabajando y
muchas personas desde casa colocaron venta de deliciosos platos, postres, comida artesanal etc.,
por otro lado, el turismo gastronómico está adquiriendo cada vez mayor importancia en el mundo,
independientemente de si se trata de un país desarrollado o no.

• ¿Qué tensiones se generan desde el tópico con temas como los derechos de autor y de
propiedad intelectual? Argumenten su respuesta.

La gastronomía tiene sus orígenes en la cultura popular toda vez que los elementos propios de las
diferentes preparaciones nacen desde las comunidades de base pudiendo ser estas nativas o
campesinas, ahora bien, las preparaciones gastromicas han presentado evolución en el tiempo y
han ido escalando en clases sociales hasta llegar a la cultura de elite sin embargo desde el punto
de vista legal es posible que se generen tensiones por derechos de autor, esto cuando existe
alguien que haya conseguido la titularidad de una patente para uso exclusivo y otra persona
no adquiera el permiso para hacer uso de la patente.
Referencias

(U.T. Bloguer, 2014)

(http://www.eladerezo.com, 2006)

(https://www.taringa.net, 2012)

(https://comidas-tipicas.com, 2018)

Quedo atenta