FACULTAD DE CIENCIAS BIOLOGICAS

Botánica
Practica 4. Morfología y anatomía de los órganos
vegetativos

Prof. Alejandra Rocha Estrada

Brandon Enrique Alonso Rivera

Matrícula: 1908772 Gpo: 321

31 de octubre del 2020, San Nicolás de los Garza, N.L.

 Introducción

La anatomía de las raíces, al igual que la de los tallos, puede estudiarse en cortes
transversales o en cortes longitudinales. Estos dos tipos de cortes son muy fáciles
de distinguir uno de otro, aún sin necesidad de examinar los detalles anatómicos,
tan sólo fijándose en el contorno del corte: cortes transversales se verán circulares,
mientras que los longitudinales aparecerán rectangulares.
La anatomía de la hoja generalmente se refiere a la lámina en corte transversal (CT)
a nivel de la vena media, tomando parte de los semilimbos o alas y expresamos
nuestros hallazgos como estructura de la lámina. También se puede estudiar la
estructura del pecíolo en CT, para ello se realizan cortes en la parte media de su
longitud, salvo que se desee ver el número de haces vasculares, trazas o rastros
que penetran a la hoja. Las trazas al penetrar a la hoja quedan con el xilema hacia
el haz y el floema hacia el envés.
En las Monocotiledóneas la corteza está limitada a unas pocas capas de células,
limitadas interiormente por tejido de sostén esclerenquimático. El resto es ocupado
por los haces vasculares colaterales cerrados; en algunos casos (como por ejemplo
el maíz y el sorgo) se hallan distribuidos en toda la superficie o bien dispuestos en
una o dos capas concéntricas. Si realizamos un corte transversal en un tallo joven
de una dicotiledónea, podemos distinguir diferentes zonas, la epidermis, la corteza
y el cilindro central.
Elementos de competencia

 Diferenciar la morfología y anatomía de raíces, tallos y hojas en plantas

monocotiledóneas y dicotiledóneas.

Materiales y métodos
Raíz axonomorfa de planta dicotiledónea y raíz fasciculada en planta de
monocotiledónea
 Corte transversal de raíz de monocotiledónea y dicotiledónea
 Corte transversal de tallo de monocotiledónea y dicotiledónea

 Tallos modificados de ajo, apio, azafrán, cebolla y papa

 Corte transversal de hoja de dicotiledónea y monocotiledónea

 Arquitectura en hojas de lechuga, repollo, acelga, espinacas y berro

Resultados
 Discusión

En corte transversal de raíz y tallo se puede reconocer la disposición de los haces

vasculares en el eje longitudinal de las cormofitas, el cual se explica por la teoría
estelar, la cual describe cómo se cree que han evolucionado los haces vasculares.
Según esta, la estela más primitiva es la protostela, compuesta de una columna
central de traqueidas, rodeada por floema, sin médula de parénquima central,
encontrada en la actualidad en los helechos, dio origen a las demás. La sifonostela,
se caracteriza por la presencia de médula central (JENSEN, 1988).

La actinostela, es una protostela segmentada, formada por cordones simples

(semeja una estrella). La eustela, con haces vasculares abiertos (haz de xilema
opuesto a floema, y con cambium, que es un tejido de crecimiento secundario), se
disponen ordenados formando un círculo, y se separa entre si por radio medulares
(de parénquima, que unen el parénquima medular con el parénquima de la corteza).
La eustela, caracteriza a las gimnospermas y angiospermas- dicotiledóneas. La
atactostela, con haces vasculares cerrados (sin cambium) se disponen de manera
desordenada en el parénquima. La atactostela caracteriza a las monocotiledóneas
(ESAU, 1972).

Los tejidos fundamentales presentan poca especialización y están relacionados con

diversas funciones en la planta. Este tejido esta integrados por diferentes tipos de
parénquima, cuyas células pueden recobrar la actividad meristemática cuando las
condiciones ambientales cambian. Muchas porciones de la planta como la médula,
el cortéx de la raíz y del tallo, el periciclo, el mesófilo de las hojas y las partes
carnosas de frutos están formadas por paréquima. También hay parénquima en el
xilema y el floema (LUTGE, 1993).
 Conclusión

El tallo viene siendo la parte aérea de la planta que soporta al resto de los órganos
aéreos laterales como son las hojas en la fase vegetativa y las flores o
inflorescencias en la fase reproductiva, además de los órganos derivados de ellas
como frutos y semillas. Los nudos de los tallos son el lugar donde se insertan las
hojas y las ramificaciones laterales, en cuya base se encuentran las yemas axilares;
además tiene dos tipos de crecimiento que es el primario y secundario.
Si realizamos un corte transversal a la altura de los pelos absorbentes de la raíz de
una planta, podemos observar la estructura primaria de una raíz. Se pueden
diferenciar tres zonas, la epidermis, la corteza y el cilindro central.
Las hojas son estructuras laminares o aciculares, que brotan lateralmente de
los tallos o ramas, que tienen crecimiento limitado. Pueden tener o no la presencia
de peciolo y tienen diferentes composiciones como su formas y nervadura.
Las monocotiledóneas son las plantas con flores cuyas semillas poseen un cotiledón
y las dicotiledóneas son aquellas plantas con flores cuyas semillas tienen dos
cotiledones. Un cotiledón viene siendo una estructura similar a una hoja que se
encuentra en la semilla, que es una hoja embrionaria.
 Cuestionario

1. ¿Cuáles son las principales funciones de la raíz?

R= Soporte, transporte, almacenamiento, simbiosis, formación de suelo,
protección y comunicación.

2. Explica cual es la función de los pelos radiculares.

R= Absorbe la mayor parte de nutrientes y agua.

3. ¿Qué especies de importancia económica presentan raíces de reserva?

R= Zanahoria, nabo, rábano.

4. ¿Cuáles son las principales funciones de los tallos?

R= Conducción, soporte y almacenamiento.

5. Defina bulbo, estolón, rizoma, tubérculo.

R=
Bulbo: Órgano vegetal, generalmente subterráneo, que está formado por una
yema gruesa o brote redondeado y en cuyas hojas se acumulan las
sustancias de reserva.

Estolón: Tallo rastrero largo y delgado, prolongación del tallo principal, que a
trechos echa raíces que dan origen a nuevas plantas.

Rizoma: Tallo subterráneo de ciertas plantas, generalmente horizontal, que

por un lado echa ramas aéreas verticales y por el otro raíces.

Tubérculo: Parte de un tallo subterráneo o de una raíz que se desarrolla y se

engruesa por acumular en sus células sustancias de reserva.

6. Mencione tallos de importancia económica.

R= Bambú, caña de azúcar, puerro, espárragos.

7. ¿Cuáles son las principales funciones de las hojas?

R= Realizar la fotosíntesis, producir la transpiración y realizar el intercambio
gaseoso
8. Mencione las diferencias entre el parénquima de empalizada y el esponjoso.
R= La tipo empalizada es de menor tamaño que la esponjosa, la primera es
menos carnosa que la otra. La empalizada genera alimento directo mientras
que la esponjosa es la encargada de la energía y la expulsión de diferentes
gases como el CO₂.

9. ¿Qué función tiene el estoma?. Explique su apertura y cierre.

R= La principal función de un estoma es la de controlar la entrada y salida
de gases (intercambio gaseoso), por lo que podemos concluir que están
directamente relacionados con la realización del proceso de fotosíntesis y de
la respiración.
Los estomas se abren o se cierran en función de la urgencia de las células
oclusivas que lo forman. Si se hinchan porque reciben agua de las células
adyacentes el estoma se abre, al combarse sus paredes celulares, con lo
que los gases entran o salen por el ostiolo. Si, por el contrario, las células
adyacentes absorben el agua de las oclusivas y éstas, en definitiva, pierden
agua se vuelven flácidas y el estoma se cierra, no permitiendo ni la salida ni
la entrada de gases.
 Literatura consultada

ESAU, K. 1972. Anatomia vegetaL. Ediciones Omega S.A..Barcelona.

JENSEN, W A Y SALISBURY, F B. 1988. Botánica. Mc Graw Hill, México.

LUTGE, U Kluge, M y Bauer, G. 1993. Mc Graw – Hill. España 570 p.

Martinez, A. M. (2017). Las Hojas. Anatomía

http://naturalesceuja16.blogspot.com/2016/10/las-hojas.html