Universidad Pedaggica Experimental Libertador

Instituto Pedaggico de Maturn

Departamento de Ciencias Naturales
Programa de Biologa
Ctedra: Biologa de Plantas Superiores.

Prof. Lic Nino A. Omogrosso G.

El tallo

Morfolgicamente, el cuerpo vegetativo de la Planta se

divide en tallo, hoja y raz. El limite entre tallo y hoja es dudoso,
por eso algunos autores prefieren incluirlo bajo el termino de
brote o vstago, que viene a ser la unidad formada por el tallo y
sus apndices laterales, las hojas.

Adems de servir de soporte a las hojas, el tallo es un

rgano especializado en la conduccin de agua, sales y
sustancias elaboradas. Como funciones secundarias podran
mencionarse: realizacin de la fotosntesis por los tallos tiernos
y reserva de sustancias alimenticias (en los tallos
especializados en el almacenamiento esta seria una funcin
principal); por otra parte, algunos tallos cumplen funcin de
propagacin vegetativa.

El tallo se organiza durante el desarrollo del embrin a

partir de la clula del huevo. El embrin completamente
desarrollado consta de un eje (eje raz-hipoctilo), que lleva en
el extremo superior uno o mas cotiledones as como el primordio
d e l b r o t e , y e n e l e x t r e m o i n f e r i o r, e l p r i m o r d i o d e l a r a z ,
cubierto por la caliptra. En el primordio de la raz y el del brote
pueden no ser mas que meristemo o pueden presentarse como
raz embrionaria, la radcula, o como brote embrionario, La
plmula, constituida por un eje, el epictilo, con entrenudos no
alargados y uno o mas primordios foliares.

La relacin estructural entre el epictilo y los cotiledones

es comparable a la que existe entre el tallo y las hojas,
correspondiendo el epictilo a la primera unidad del tallo y los
cotiledones a las primeras hojas. Durante la germinacin de la
semilla el meristemo de la raz forma la primera raz, mientras
que el meristemo del brote continua el desarrollo del primer
brote, que mas tarde queda diferenciado en nudos y entrenudos.
En las plantas con ejes ramificados ser forman yemas axilares
en el primer brote, que se convertirn en ramas laterales.
Filogenticamente el tallo es considerado el rgano mas
primitivo de la planta.

La apariencia de un tallo depende de muchos factores

entre los cuales cabe mencionar el estado de desarrollo
(primario o secundario), la forma de ramificacin (dicotmica,
lateral simpdica y lateral monopdica), el habito de crecimiento
(decumbente, erecto, procumbentes, etc), la Filtaxis y forma de
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insertarse las hojas, el medio ambiente y las funciones

predominantes.

Una caracterstica del tallo en estado primario es la

divisin en nudos y entrenudos. Esto se debe a la manera de
originarse las hojas en el pice del brote y el subsiguiente
crecimiento del eje que los soporta. El pice del brote da origen
a los primordios foliares en tan estrecha sucesin, que el brote
joven pueda considerarse como una serie de discos
superpuestos, provistos cada uno de ellos de una o mas hojas.
Posteriormente las bases de los discos crecen, por lo que las
inserciones de las hojas se van separando. En otras palabras,
los entrenudos se desarrollan entre los nudos por crecimiento
i n t e r c a l a r. A v e c e s a l o s e n t r e n u d o s n o s e d e s a r r o l l a n , y l a s
hojas permanecen apretadas sobre el eje, como sucede en las
plantas arrosetadas, se dice entonces que las plantas son
acaules (sin tallo), Ejemplo: la pia (Ananas comosus ). Los
bulbos constan de ejes con los entrenudos no desarrollados.

En las plantas arborescentes, el crecimiento secundario

enmascara la divisin del tallo en nudos y entrenudos. Las
caracterstica del tallo debidas a la alternancia de nudos y
entrenudos vienen influidas por la Filtaxis, o sea, la ordenacin
de las hojas en el tallo, y por la manera de unirse las mismas al
tallo. Algunas hojas tienen inserciones estrechas, otras anchas y
otros rodean al tallo completamente. Unas hojas se unen
directamente al tallo (ssiles), otras lo hacen mediante un
pecolo (pecioladas). Cada nudo puede llevar una, dos o varias
hojas, dicindose entonces que son alternas, opuesta y
verticiladas, respectivamente. La Filtaxis se expresa
comnmente mediante la espiral generatriz de divergencia de
las hojas.

La espiral generatriz pasa por las hojas en el orden de su

formacin, correspondiendo el nmero uno a la ultima hoja
formada. El ngulo de divergencia se expresa en fracciones de
circunferencia, que son estimadas hallando dos hojas
superpuestas y contando el nmero de hojas y el numero de
vueltas alrededor del eje entre las hojas superpuestas. El primer
valor (N de hojas) se pone como numerador y el segundo (N de
v u e l t a s ) c o m o d e n o m i n a d o r.

Los tallos, generalmente, son cilndricos-cnicos, pero

t i e n e n f o r m a p r i s m t i c a ( Tr g o n o s , Te t r g o n o s , H e x g o n o s ,
polgonos), globosa, aplanada, etc. Su tamao va desde los
tallos pocos evidentes de las plantas acules hasta los rboles
de mas de 100 metros de altura (sequoias, eucaliptos
australianos). Igualmente es variable el dimetro que van desde
milmetros hasta 20 metros.

La mayora de las modificaciones experimentadas por los

tallos son determinadas, o bien por condiciones ambientales, o
bien por el predominio de una u otra funcin. En el primer caso
se podra poner e ejemplo el de algunas plantas xeromrficas,
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las cuales reducen sus hojas a espinas y los tallos se aplanan y

asumen funciones de fotosntesis y reserva de agua (cladodios
de las tunas). En zonas boscosas algunas plantas no desarrollan
casi tejido de sostn y presentan un marcado haptotropismo
(fenmeno relacionado con el movimiento de orientacin de
algunos vegetales estimulados por el contacto unilateral),
determinando as tallos trepadores o volubles, que se enredan a
otros tallos de mayor desarrollo, buscando la luz. En el segundo
caso podran mencionarse los tallos especializados en la
reserva de alimentos (tubrculos, rizomas, cormos y bulbos).

As como es variable la morfologa de los tallos, es

variable tambin su estructura interna, la cual esta relacionada
con los grandes grupos de plantas, en mayor grado, y con los
taxones inferiores en menor grado. Igualmente influyen las
condiciones ambientales, la especializacin funcional y la
filtaxis, inclusive, existen variaciones dentro de un mismo
individuo de acuerdo con el nivel estudiado. Desde el pice
hasta la base se distinguen en un tallo las siguientes zonas:

Zona embrional: parte mas distal de la yema terminal.

Constituida por el protomeristemo (tnica y cuerpo)
C o r r e s p o n d e a l a z o n a d e m a s a c t i v i d a d d e d i v i s i n c e l u l a r.
Zona de determinacin : Denominada as por que en ella
se determinan el curso de la diferenciacin de las clulas
d e r i v a d a s d e l a z o n a a n t e r i o r. C o r r e s p o n d e a l a z o n a d e
los mristemas primarios: protodermis, procambium y
meristemo fundamental, los cuales originan a la epidermis,
los tejidos vasculares primarios, la corteza y la medula. En
esta zona y la siguiente es donde tienen lugar el
alargamiento mas activo de las clulas.
Zona de diferenciacin . Como su nombre lo indica, esta
zona esta constituida por clulas diferenciadas, o sea que
en ellas se inicia la formacin de la epidermis y de los
tejidos corticales y medulares (parnquima y colnquima o
esclernquima), mientras que el procambium an se divide
y no esta diferenciado en xilema y floema.
Zona de estructura primaria . En ella se distinguen los
tres sistemas de tejidos caractersticos de la misma :
s i s t e m a d r m i c o , s i s t e m a f u n d a m e n t a l y s i s t e m a v a s c u l a r,
en una proporcin y ordenacin que varia segn los
diferentes grupos de plantas.

No existen limites precisos entre una zona y otra, sino que

una sucede a la otra en una forma gradual.

En las dicotiledneas con crecimiento secundario y en las

gimnospermas se aaden a estas, otra zona:

Zona de estructura secundaria, en la cual se agregan los

tejidos producidos por la actividad de los meristemas
laterales: cambium vascular y cambium suberoso.

ESTRUCTURA PRIMARIA
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E l e j e c o n s i s t e e n u n t e j i d o p r o t e c t o r, t e j i d o f u n d a m e n t a l y
u n t e j i d o v a s c u l a r.

El tejido protector esta representado por la epidermis, la

cual rodea completamente a los dems tejidos. Se presentan,
generalmente, como capa uniseriada, con o sin apndices.

La corteza primaria puede componerse de clulas

parenquimatosas, con abundantes espacios intercelulares, y
formar un tejido de asimilacin; casi siempre se halla tambin
un tejido de sostn, en forma de cilindro continuo o discontinuo,
bien de colnquima o esclernquima, o ambos. Por lo general el
colnquima se encuentra en la periferia del eje, mientras que el
esclernquima se encuentra en la periferia o alrededor de los
haces vasculares. El limite entre la corteza primaria y el tejido
vascular puede ser mas o menos acusado.

Como capa mas interna de la corteza puede hallarse una

vaina amilifera equivalente a la endodermis de la raz. Al igual
que la corteza, la medula esta constituida por un tejido
parenquimtico, con abundancia de leucoplastos. El tejido
s i t u a d o e n t r e l o s h a c e s v a s c u l a r e s : t e j i d o i n t r a c e l u l a r, t a m b i n
e s t e j i d o f u n d a m e n t a l y s e i n t e r p r e t a c o m o t e j i d o m e d u l a r,
sustituyendo los radios medulares primarios. En las plantas que
presentan los haces vasculares dispersos, no hay delimitacin
entre medula y corteza y todo el tejido fundamental se interpreta
como mdula, tal como es el caso de las monocotiledneas.

En el eje joven, generalmente, no se halla todava un

cilindro vascular compacto, sino distintos haces vasculares , los
cuales pueden estar dispuestos dentro del tejido fundamental en
forma de anillo discontinuo. Separando los haces se encuentra
un tejido parenquimtico, los radios medulares primarios. Esta
disposicin es caracterstica de las gimnospermas y l mayora
de las dicotiledneas. En las monocotiledneas no se presenta
esta separacin del tejido fundamental en corteza, mdula y
radios medulares, sino que los haces vasculares se encuentran
dispersos dentro del tejido fundamental. Esta disposicin
tambin se presenta en ciertas dicotiledneas, especficamente
en el orden ranales. Ciertas familias presentan haces vasculares
e n l a m d u l a , s o n l o s h a c e s m e d u l a r e s . Ta m b i n p u e d e n
encontrarse haces en la haces vasculares en el crtex, son las
haces corticales.

Los haces vasculares son, comnmente del tipo colateral,

abierto en dicotiledneas y gimnospermas y cerrado en
monocotiledneas y dicotiledneas sin crecimiento secundario.

En ciertas dicotiledneas (Cucurbitaceae, Solanaceae,

Convolulaceae, etc), se presentan haces bicolaterales y en
algunos monocotiledneas haces leptocntricos.
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La estructura de los nudos es algo diferente a la de los

entrenudos, sobre todo en la disposicin de los tejidos
vasculares, debido a la divergencia de los mismos hacia las
ramas y hojas.
El sistema vascular del eje se e complicado por la
ramificacin del tejido vascular hacia las hojas y ramas.
Usualmente en cada nudo o ms haces vasculares del eje se
desvan hacia la hoja, se puede distinguir una haz vascular que
conecta con el eje como cordn independiente a travs de varios
nudos y entrenudos, este cordn se llama traza foliar. En otras
palabras, la traza foliar se seala como la parte caulinar del
sistema vascular de la hoja. O sea, que el sistema vascular del
tallo puede ser descrito como un sistema de trazas foliares.

En la regin nodal, donde se desva la traza foliar del tallo

haca la base de la hoja, el cilindro vascular del eje est
interrumpido y lleno de tejido parenquimatoso. Esta regin, que
se presenta en seccin transversal como una laguna en el
sistema vascular del tallo se llama laguna foliar y se encuentra
i n m e d i a t a m e n t e p o r e n c i m a d e a t r a z a f o l i a r. E l n m e r o d e
trazas y lagunas vara en las diferentes plantas y an en una
misma planta a distintos niveles. Los nudos pueden tener 1, 3 o
m s l a g u n a s l l a m n d o s e u n i , t r i o m u l t i l a c u n a r. S i e l n u d o s e
presenta unilacunar la hoja tiene generalmente una sola traza,
los trilacunares corresponden a 3 trazas. Pueden corresponder
tambin varias trazas a una sola laguna.

Como se ve, el desarrollo de las hojas influye en la

estructura del sistema vascular del eje.

Tr a z a s y l a g u n a s d e l a s r a m a s , l a s y e m a s s e d e s a r r o l l a n
en las axilas de las hojas y tienen sus propias conexiones
vasculares con el eje, llamadas trazas de las ramas. Su laguna
puede ser la misma de la hoja tectriz, o estar situada encima de
la laguna de a hoja tectriz.

E l c o n c e p t o d e E s t e l a : i n t r o d u c i d o p o r Va n T h i e g e m y
Douliot en 1886 para explicar la unidad del sistema vascular de
las plantas.

La estela (columna) fue definida como el corazn del eje y

de la raz, incluyndole sistema vascular con todas sus regiones
intercaladas. La clasificacin de estelas en diferentes tipos se
basa en la disposicin del tejido, vascular en las primeras
etapas de desarrollo del eje.

1- Protostela. Es el tipo ms simple y ms primitivo. El tejido

vascular forma una columna sin mdula. Generalmente el
floema rodea al xilema. Es frecuente en las plantas
vasculares inferiores, algunas plantas acuticas y muchas
races de angiospermas.
2- Sifonostela. Caracterstica de los helechos. Existe una
mdula en el centro.
- Sifonostela ectofloemtica. El floema rodea al xilema.
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- Sifonostela anfifloematica. El xilema se sita entre

dos cilindros de floema.

3- Eustela. El sistema vascular consta de cordones

colaterales o bicolaterales dispuestos en un anillo. La
estela est interrumpida por lagunas foliares y por
regiones interfasciculares. Caracterstica de
Dicotiledneas.
4- Atactostela. Sistema de cordones dispersos, como sucede
en las Monocotiledneas.
5- Actinostela. El tejido vascular se presenta en forma de
estrella (Psilotm, algunos helechos y races de
angiospermas).

Los especialistas en Anatoma fisiolgica hacen escaso uso el

concepto de estela o prescinden por completo de l. Ms bien
emplean el trmino como una abreviatura de sistema vascular o
c i l i n d r o v a s c u l a r.

D e l i m i t a c i n d e l a R e g i n Va s c u l a r.

Los tres sistemas de tejidos que forman el tallo: el

e p i d r m i c o , e l f u n d a m e n t a l y e l v a s c u l a r, e s t n d i v e r s a m e n t e
delimitados entre s. Generalmente la epidermis est claramente
separada del tejido fundamental y el vascular est a veces
netamente sealada, pero otras resulta menos clara. La
demarcacin resulta ms precisa en los ejes de las plantas
vasculares inferiores y en las races de las plantas con semilla,
que en los tallos de estas ltimas.

Segn la teora estelar hay dos capas limitantes del tejido

vascular: el periciclo, o sea, la capa ms externa del cilindro
v a s c u l a r, y l a c a p a m s e x t e r n a d e l c i l i n d r o v a s c u l a r, u l a
endodermis o capa ms interna de la corteza, que rodea el
periciclo.

La endodermis forma una capa de clulas dispuestas de

modo compacto, de aspecto, parenquimtico, pero con
caractersticas distintas en las paredes. Las ms notable de
stas es la banda en las paredes radiales y transversales
denominada banda de Caspary, formada por lignina y suberina.
Est bien diferenciada en los tallos de las plantas vasculares
inferiores y a veces entre la mdula y stos. En las plantas con
semilla, la endodermis es ms diferenciable en las races. Los
rizomas forman una endodermis ms frecuentemente que en los
tallos areos. Los tallos de dicotiledneas leosas y
Gymnospermas carecen de endodermis tpica. En los tallos
jvenes de las angiospermas la endodermis adopta la forma de
una vaina amilferas, llamada as por presentar disposicin ms
abundante de almidn que las clulas corticales adyacentes.

En las porciones viejas esta vaina adquiere al aspecto de

p a r n q u i m a c o r t i c a l o r d i n a r i o , y, e n a l g u n a s p l a n t a s s e
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diferencia como endodermis con banda de Caspary bien

definida.

Periciclo. Los tallos y las races de las plantas vasculares

inferiores y las races de las plantas vasculares superiores
presentan tpicamente, una endodermis y una capa o ms de
parnquima: el periciclo, entre los tejidos vasculares y las
endodermis. En muchos espermatfitos el periciclo se refiere a
la parte ms exterior el floema. Esta capa es de origen y
naturaleza variable.

Crecimiento Primario del eje

Origen del procambium. El procambium puede formarse en

el eje como cilindro o como un sistema de diferentes cordones.
Debajo de la zona donde se originan los primordios foliares va a
diferenciarse el procambium por divisiones longitudinales de
clulas centrales. Las clulas resultantes son alargadas en
direccin longitudinal y representan las primeras clulas
procambiales. O sea, que la diferenciacin del procambium es
acrpeta.

Diferenciacin del xilema y floema en direccin

longitudinal. La diferenciacin de los elementos del floema se
realiza en sentido acrpeto igual que el procambium. (El floema
mas viejo lo vamos a encontrar ms abajo). El Floema se
desarrolla antes que el xilema exista. La diferenciacin del
xilema se inicia a nivel del nudo y desde all progresa
acropetamente hacia la hoja y basipetamente hacia el tallo
donde se rene con el xilema ya existente.

D i f e r e n c i a c i n d e l X i l e m a y F l o e m a e n C o r t e Tr a n s v e r s a l .

Vi s t o e n s e c c i n t r a n s v e r s a l e l f l o e m a p r i m a r i o a p a r e c e e n
la parte externa y el xilema en la parte interna de un cordn
procambial dado. La subsiguiente diferenciacin del floema
procede en sentido centrpeto, o sea, que nuevos elementos
floemticos se forman cada vez cerca del centro del eje. En
haces bicolaterales la diferenciacin del floema interno es
centrfuga. Con respecto a la diferenciacin del xilema pueden
distinguirse tres tipos: el centrpeto o exarco, el centrfugo o
endarco y el tipo mesarco. El tipo endarco se halla en los tallos.
En el tercer tipo la diferenciacin progresa en ambos sentidos, o
sea que se encuentra metaxilama a ambos lados del
protoxilema.

Crecimiento Secundario del eje.

Mientras que el eje de las monocotiledneas no puede

modificar mucho su estructura durante el desarrollo, el eje de la
mayora de las dicotiledneas y gimnospermas, sufra cambios
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importantes en su estructura interna, si se origina un

crecimiento secundario. Entonces los haces vasculares
aumentan de tamao originando un cilindro casi compacto, solo
separado por radios medulares primarios, relativamente
estrechos que los de la estructura primaria.
El crecimiento secundario ocurre en las plantas que
d e s a r r o l l a n u n c a m b i u m v a s c u l a r, o s e a G i m n o s p e r m a s y
Dicotiledneas. Como ya se indic antes, el tejido vascular del
eje joven se compone generalmente de cordones aislados que
estn dispuestos en forma de anillo. Entre estos cordones se
encuentra tejido fundamental parenquimtico, los radios
medulares primarios, que conecta la mdula con la corteza

Si todas las clulas precmbiales se diferencian en tejido

v a s c u l a r, n o s e f o r m a c a m b i u m , p e r o , s i p a r t e d e l p r o c a m b i u m
permanece en estado meristemtico, despus de terminar el
crecimiento primario, se convierte en el cambium del cuerpo
secundario. Este cambium se denomina fascicular por que se
localiza dentro de los haces del sistema vascular primario.

Para que el eje pueda desarrollar un crecimiento

proporcionado y equilibrado en anchura, debe formarse un anillo
continuo de cambium v a s c u l a r. El anillo originalmente
discontinuo, se cierra por formacin de un cambium
interfascicular en el tejido parenquimtico de los radios
medulares primarios. Las clulas parenquimticas ya
diferenciadas reactivan su capacidad de divisin, sobre todo las
q u e s e e n c u e n t r a n a l m i s m o n i v e l d e l c a m b i u m f a s c i c u l a r. D e
esta manera va a desarrollarse un nuevo cambium entre los
d i s t i n t o s h a c e s v a s c u l a r e s , e l c a m b i u m i n t e r f a s c i c u l a r, q u e s e
rene junto con el cambium fascicular para originar un anillo
continuo de cambium, el cual producir xilema secundario hacia
dentro y floema secundario hacia la periferia.

Normalmente se produce un cilindro continuo de xilema y

floema en concordancia con el anillo continuo de cambium, pero
ciertos tallos el cambium interfascicular solo produce tejido
parenquimtico, por lo cual los tejidos vasculares se siguen
presentando en cordones separados en la estructura secundaria.

En algunas plantas se presenta un crecimiento secundario

anmalo que se desva de los patrones descritos. Por ejemplo
en ciertas bignoniceas el xilema se presenta ondulado y el
floema se localiza entre las sinuosidades de aquel. En las
Quenopodiceas, Nictaginaceas, Amarantaceas, etc. Se forman
cambios supernumerarios de forma que el tejido vascular se
presenta en esta secuencia: floema, cambium, xilema, floema,
cambium, xilema, etc. Existen muchas otras formas de
crecimiento secundario anmalo y tambin crecimiento primario
anmalo.

En la corteza primaria van a desarrollarse diferentes capas

peridrmicas durantes el crecimiento secundario, las cuales
separan sucesivamente partes de la corteza del tejido ms
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interno. Por la separacin de tejido perifrico, las capas

peridrmicas se originan cada vez en tejidos ms profundos
hasta llegar al mismo floema, de donde remueve primero el
floema primario y despus capas inactivas de floema
secundario.

Aunque la mayora de las monocotiledneas carecen de

crecimiento secundario, algunas familias, como las Palmeras
desarrollan grandes cuerpos mediante un crecimiento especial,
debido a la actividad de un meristemo de engrosamiento
primario localizado por debajo de los primordios foliares. Este
meristemo produce parnquima fundamental atravesado por
cordones precmbiales que ms tarde originarn haces
vasculares. A este tipo de engrosamiento se le llama crecimiento
s e c u n d a r i o d i f u s o y, a d e m s d e l a f a m i l i a P a l m a e l o p r e s e n t a n
algunas Liliceas. (Agave, Sansevieris, etc.) y otras
Monocotiledneas.

En tallos de Gimnospermas y Dicotiledneas con

crecimientos secundario, el cuerpo primario es modificado en
grado variable. Comnmente la mdula la resulta aplastada por
el nuevo tejido. El floema primario es empujado hacia la
periferia y aplastado. Generalmente el crtex y la epidermis son
desprendidos por la actividad del felgeno; en pocas plantas
estos tejidos se acomodan el crecimiento secundario mediante
divisiones anticlinales de sus clulas. En los nudos las lagunas
foliares se cierran al desarrollarse el cambium como cilindro
continuo.

C R E C I M I E N TO S E C U N D A R I O E N L A S M O N O C O T I L E D O N E A S .

Ciertas monocotiledneas presentan crecimiento

secundario por medio de un cambium situado en las capas
corticales profundas. Las clulas derivadas de este cambium,
hacia la parte interna se diferencian en haces conductores y
parnquima y hacia la parte externa forman parnquima. Como
tejido de proteccin las monocotiledneas con crecimiento
secundario desarrollan un tejido denominado corcho
estratificado (tejido suberificado).

C R E C I M I E N TO D E L O S TA L L O S .

Los tallos que se encargan de funciones fisiolgicas

especiales se transforman exteriormente de tal manera que no
se puede distinguir el verdadero carcter morfolgico. Este
conjunto de modificaciones morfolgicas y estructurales
experimentadas por el tallo o cualquier otro rgano de la planta
durante su desarrollo filogentico, se conoce con el nombre de
metamorfosis, pudiendo ser consideradas en la mayora de los
casos como adaptaciones al medio ambiente.

Las ms corrientes de estos tallos modificados o

especializados son los tallos bajo tierra o subterrneos, entre
los que se encuentran: rizomas, tubrculos y bulbos.
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Algunos tallos areos, o parte de ellos realizan con frecuencia

funciones especiales tales como: Zarcillos, aguijones, tallos
trepadores (enredaderas o lianas).

V. F U N C I O N E S D E L TA L L O .

Entre las funciones del tallo se encuentran: el soporte y la

conduccin. Ellos soportan las hojas, ramas, estructuras
reproductora y frutos, de manera que sus tejidos de resistencia
tienen una distribucin tal, que permite soportar muy bien el
peso de los rganos anteriores.

La funcin conductora la efectan a travs del xilema y

floema. Los primeros transportan agua y minerales disueltos
desde la raz hasta las hojas para la fabricacin de alimentos en
las hojas: conduccin de la savia bruta. La flema conduce
especialmente los alimentos elaborados en las hojas hacia los
lugares donde se utilizan.

Adems de estas funciones primarias los tallos jvenes si

poseen clorofila, fabrican alimento. Los tallos de cualquier edad
pueden almacenar agua, y alimento, sustancias tales como
ltex, tanino y muclagos. Adems de servir de rganos de
secrecin.

Adems algunos alimentos se almacenan en todos los tipos

de tallos, los tallos subterrneos como rizomas, bulbos y
tubrculos estn especialmente adaptados para almacenar
alimentos. Los alimentos de reserva se acumulan principalmente
en las partes perennes del tallo tanto debajo como arriba de la
tierra, especialmente en clulas parenquimticas de la mdula u
corteza. As como tambin en las clulas parenquimtica del
xilema y floema.

El principal alimento almacenado en el tallo es el almidn.

A d e m s d e l a l m i d n s e e n c u e n t r a g r a s a s , p r o t e n a s y a z c a r.

La secrecin es llevada a cabo por canales o clulas

especializadas que se encuentran en varias partes de los tallos
de muchas plantas. Entre las sustancias que secretan se
encuentran: resina, ltex, aceite, muclago y tanino.