8.

Cada galón de leche, libra de queso y libra de manzanas proporciona un número

conocido de miligramos de proteínas y vitaminas A, B y C. La siguiente tabla incluye
esos datos junto con los requerimientos diarios de los ingredientes nutricionales,
según lo recomendado por el Departamento de Agricultura de los EE.UU. La tabla
también incluye la cantidad mínima de cada alimento que debe incluirse en la comida y
su costo.

Leche Queso Manzanas REQUERIMIENTOS

(mg/gal) (mg/lb) (mg/lb) MINIMOS DIARIOS
(mg)
Proteínas 40 30 10 80
Vitaminas A 5 50 30 60
Vitaminas B 20 30 40 50
Vitaminas C 30 50 60 30
Cantidad 0.5 gal 0.5 lb 0.5 lb
minima
Costo unitario 2.15 2.25 1.25

Como dietista de una escuela pública, formule un modelo para determinar la comida
de costo mínimo que reúna todos requerimientos nutricionales.
1. IDENTIFICACIÓN DE LAS VARIABLES
X1= cantidad de leche a consumir
X2= cantidad de queso a consumir
X3= cantidad de manzanas a consumir
2. IDENTIFICACIÓN DE LOS DATOS DE LA VARIABLE
1- Cantidad de miligramos mínimos requeridos diariamente de los
ingredientes nutricionales.
2- Cantidad mínima de cada alimento.
3- Costo de cada alimento.
3. IDENTIFICACIÓN DE LA FUNCIÓN OBJETIVO
Costo mínimo de comida que reúna todos los requerimientos nutricionales.
MIN=2.15*X1+2.25*X2+1.25*X3
4. IDENTIFICACIÓN DE LAS RESTRICCIONES
Restricciones de no negatividad:
X i ≥ 0 siendo i=1,2,3
Restricciones de consumo mínimo
40*X1+30*X2+10*X3≥80
5*X1+50*X2+30*X3≥60
20*X1+30*X2+40*X3≥50
30*X1+50*X2+60*X3≥30
X1≥0.5
X2≥0.5
X3≥0.5
Formulación matemática:
Costo mínimo de comida que reúna todos los requerimientos nutricionales.
MIN=2.15*X1+2.25*X2+1.25*X3