EXPOSICIÓN FOTOGRÁFICA 2020

1. TÍTULO
IV EXPOSICIÓN FOTOGRÁFICA REGIONAL VICTORINA Y PROMOCIÓN A MUSEOS:
“Rescatemos y valoremos lo nuestro”-2020.

2. ESTRUCTURA DE EXPOSICIÓN (15 a 20 minutos)

- Presentación
- Atractivos turísticos
- Fiesta patronal
- Platos típicos
- Danza
- Artesanía

3. PROVINCIAS

PROVINCIA RESPONSABLE N°
Cajamarca 1 Sanchez Llovera, Jose Fernando 929357028

Cajamarca 2 Tello Guevara, Jose Eduardo 955873367

Celendín Rumiche Ruiz Marina Luzmila 902095573

Chota Arévalo Tarrillo Anita 923497788

Contumazá Neyra Zavaleta Iris 900636570

Cutervo Cornelio Miñope Voiller Herbert 910079427

Hualgayoc Yacupaico Goicochea, Erika Nancy 937555200

Jaén Medina Terrones Yessenia 941375772

San Ignacio Cerdán Cabrera, Lissbeth Giorgina 902579185

San Marcos Navarro Ilman, Hector Luis 913553059

San Miguel Huamán Becerra, Valeria 970159991

San Pablo Merlo Valdez, Neyde Maricela 948096301

Santa Cruz Martos Martos, Nuria Jazmin 910085367

Cajabamba Cabrera Sánchez Cristina 965963381

4. FECHA DE PRESENTACIÓN
07 de noviembre a las 09:00 am
 PROVINCIA: “Cajabamba”
LUGAR A EXPONER INTEGRANTES CICLO N° DE CELULAR
Cachay Yopla Cristhian Alexander I 925985449
Bardales Cadenillas Pamela I
Cabrera Sánchez Cristina I 965963381
Alcalde Cueva Jenny Raquel I 933349425
Vargas Sánchez Janeth I
Cahuana Cachay Jhon I 945296974

PROVINCIA DE CAJABAMBA

La provincia de Cajabamba una de las trece provincias que conforman el departamento de Cajamarca, fue fundada
en el año 1855, presentada como capital de la ciudad de Cajabamba se encuentra ubicada en la sierra
septentrional, al Sur del departamento de Cajamarca. limita por:

El Norte: Con la provincia de San Marcos (delimitado por los ríos Crisnejas y Cajamarquino).
El Sur: Con la provincia de Sánchez Carrión (delimitado por los ríos Negro y Chusgón). El Este: Con la provincia de
Bolívar (delimitado por el Río Marañón).
El Oeste: Con la provincia de Gran Chimú.

Extensión Territorial: La extensión territorial de la provincia de Cajabamba alcanza los 1,926.19 Km2, según datos
oficiales del Ministerio de Agricultura.

ATRACTIVOS TURÍSTICOS

Cajabamba al igual que otras provincias de nuestro departamento, cuenta con hermosos lugares, pero en esta
ocasión vamos a hablar de uno en especial (Las Cascadas de Cochecorral), quizás nunca has oído hablar sobre
éste lugar, pero te contaremos de lo que te estás perdiendo al no conocerlo.

CASCADAS DE COCHECORRAL:

las cascadas de COCHECORRAL o también llamada MASMACOCHA, es un espectáculo maravilloso donde el agua
se precipita aproximadamente por algo más de 200 metros de altura en una trayectoria formada por múltiples
peldaños naturales de piedra, Las mayores no pasan del metro de altura que junto a los pequeños tramos y la
gran cantidad de agua logran hacer un espectáculo impresionante para nuestros ojos.
Para visitar las cascadas se toma la carretera Cajabamba – Lluchubamba a la altura del km 21, se debe enrumbar
hacia una represa construida hace 15 años; la represa tiene un desfogue y desde allí se inicia éste gran
espectáculo.

FIESTA PATRONAL.
desde el año 1780 en Cajabamba celebran a la virgen del Rosario quien fue proclamada Santa patrona de la Ciudad,
siendo ella la que cuida de su pueblo y de su tierra que los cobijó desde que nacieron.

Esta fiesta la celebramos con actividades religiosas culturales, sociales artísticas deportivas y gastronómicas
que expresan nuestras identidades culturales.
La fiesta empieza el primer domingo de septiembre con la celebración de la reseña y la parada del gallardete que
simboliza en inicio de las misa y hermosas novenas en honor a la santa patrona, siendo tradicional la víspera en
cuyas retretas se queman numerosas piezas de fuegos artificiales, formando en el cielo un manto lleno de
destellos que alegran los corazones de todos los participantes en sus noches de golgorio, pero cómo dejar de
lado a los combates de aviones y ascensión de vistosos globos de papel, que son verdaderas obras de arte
confeccionados por los mejores pirotécnicos cajabambinos, cerrando éstas noches con grandes castillos de
vistosos colores.
Durante la semana que dura la fiesta se realizan actividades culturales como la presentación de obras literarias
escritas por Cajabambinos, actividades deportivas y sociales.
Sobresale dentro de las actividades artísticas la presentación de la tradicional DANZA DE DIABLOS quienes salen
a danzar todos los días de la semana de fiestas ante el atrio de la iglesia y luego en las cuatro esquinas de la
plaza mayor, seguidos de una cantidad de gente que no se cansa de verlos bailar las marineras norteñas,
rematadas con hermosos huaynos, bajo los acordes de las bandas de músicos que amenizan todas las actividades
de la feria.
PLATOS TÍPICOS
Arte relativo a la cocina y preparación de dulces típicos Cajabambinos, teniendo su máxima expresión en las
últimas décadas del siglo XlX y primeras décadas del siglo XX. Eran numerosos los establecimientos de
representación de comidas. Los días domingos y días festivos, siendo consumidos por la gente que gustaba de la
buena gastronomía. Estos potajes eran preparados con mucha dedicación y prolijidad por verdaderos artesanos
y artesanas del arte culinario. Siendo común encontrar:

-Los sabrosos chicharrones de cerdo con mote de maíz

-Ensalada de cebolla
-Rico rocoto molido con Verenjena
-Estofado de cabrito
-El lechón al horno
-Pavo al horno
-Arroz con pato
-Cecinas shilpidas,
-Caldo de cabeza
-Caldo de gallina,
-Estofado de gallina
-Escabeche de gallina
-Gallina en fiambre,
-Cuy frito con revuelto de papas
-Cuy frito con arroz,
-Cuy guisado con picante de papas,
-Humas de dulce y de sal
-Tamales
-Shambar
-El jetón
-El Shinde, etc.

En la actualidad nuestra provincia destaca por sus exquisitos platos mencionados anteriormente, a nivel de la
región.

PANADERÍA: En Cajabamba como en otras ciudades de la sierra se elaboran distintas variedades de pan, con
harina de trigo, cultivado en gran escala en los distritos y caseríos de la provincia.
Entre las variedades mencionamos:
-El pan de agua
Las tortas
-Las semitas
-Los ortadillos
-Los molletes
-El pan de yema
El biscocho de Milán
-El biscocho de chancaca,
-Roscas
-Rosquetes,
-Alfajores,
-Empanadas
-y pasteles.
DANZA
La Señorial Danza de Diablos de Cajabamba, la establecen los frailes o sacerdotes agustinos como una danza
religiosa, en la cual los diablos aun siendo demonios tenían que rendirse ante los pies de la “Virgen del Rosario”.
Esto sucedió tan pronto, los frailes entronizaron a la Virgen del Rosario, como patrona del pueblo. Solo así se
comprende el por qué los diablos salen a bailar por devoción a la Virgen.
Con el transcurrir de los años esta danza se ha ido perfeccionando en vestimenta y baile.
La vestimenta está compuesta de una blusa, pantalón hasta la mitad de la pierna, faldellín amplio, pañuelo grande
que prende desde la cabeza, pañuelo chico que lleva en la mano izquierda, un chicote, guantes y zapatos blancos,
collares, reloj, espadín, ramo de flores especialmente de claveles y una máscara con expresión angelical.
La blusa, faldellín, pantalón y pañuelos son bordados a mano con hilos de variados colores, llevan también
lentejuela, piedras de colores, perlas, chaquiras y rematando los bordes de cada una de las piezas del vestido con
flechaduras doradas o plateadas

ARTESANÍA
Desde la época Virreinal y aproximadamente hasta el año 1945, en el que terminó la segunda Guerra Mundial, se
podía encontrar en Cajabamba los talleres artesanales caseros o domésticos, a cargo de excelentes maestros
artesanos que contaban con el aporte de oficiales, operarios y aprendices; en estos talleres aprendía los
diferentes oficios manuales gran parte de la juventud de aquel tiempo, especialmente aquellos jóvenes que no
podían seguir estudios secundarios y superiores en otras ciudades más grandes.
En esos talleres se confeccionaban toda clase de productos artesanales:
Labores femeninas, ropa, zapatos, herramientas, muebles, puertas, ventanas, monturas, riendas, estribos, joyas,
fuegos artificiales, cirios, ceras, dulces, pan, tejas, ladrillos, tejidos, sombreros, etc.
Esta artesanía se transmitía de generación en generación, de padres a hijos y nietos. Estos talleres entraron en
decadencia a mediados de 1950, y en la actualidad quedan contados el número de artesanos que se dedican a
estas labores.
Confeccionistas de altares y de globo de papel: Una artesanía casi perdida, la decoración de altares recortando
papeles de diversos colores, así como también la confección de globos, utilizando como materia prima el papel
de cometa.
Pirotecnia: Confección de toda clase de fuegos artificiales como pantallas, hermosos y enormes castillos hasta
de 20 cueros, vacas locas, cordeladas, cataratas, bombardas japonesas, cohetes o avellanas de luces y de golpe.