Universidad de la Amazonía

Facultad de Ciencias Básicas

Programa de Química
Espectroscopia

SÍNTESIS Y CARACTERIZACIÓN DE DERIVADOS DE QUERCETICA Y SU

POTENCIAL APLICACIÓN EN ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE Y ANTIBACTERIAL.

ROMERO CAPERA FERNEY 1

1
estudiantes en formación del programa de química de la universidad de la Amazonía.

1. IDEA DE INVESTIGACIÓN
Sintetizar compuestos derivados de la Quercetina, mediante reducción con Hidruro de Litio y aluminio
(LiAlH4), caracterizar mediante métodos espectroscópicos y evaluar su posible aplicación en actividad
Antioxidante y antibacterial.

2. OBJETIVOS

 General

Sintetizar productos derivados de Quercetina y evaluar su posible actividad Antioxidante y Antibacterial.

 Específicos

1. Sintetizar mediante reducción con LiAlH4 compuestos derivados de Quercetina.

2. Caracterizar mediante técnicas espectroscópicas IR, MS y RMN los compuestos sintetizados.
3. Evaluar la posible aplicación antioxidante y antibacterial de los compuestos sintetizados.

3. CONTEXTUALIZACIÓN
La Quercetina hace parte de los compuestos más importantes de los Flavonoles, siendo esta una subclase
de los Flavonoides. Figura No. 1. Este compuesto suele estar presente en forma glicosilada, aunque la
glicosilación puede ocurrir en cualquiera de los cinco grupos hidroxilo, el glucósido de quercetina más
común se conoce como Isoquercetina. La quercetina es consumida diariamente en alimentos como las
manzanas, y algunos cítricos, en verduras es común encontrarlas en la cebolla. El interés presentado por
este compuesto se debe a que se ha demostrado que tiene un amplio espectro de aplicación, pues no solo
presenta propiedades antioxidantes (Hayek et al., 1997) sino también antiinflamatorias (Ferry et al., 1996),
antivirales, antibacterianas, anticancerígenas (Deschner et al., 1991).
Sin embargo, la aplicación farmacéutica o clínica se encuentra limita debido a su escasa biodisponibilidad
y baja estabilidad en medio acuoso, se ha descrito en particular que se debe a los dos grupos hidroxilo
fenólicos en las posiciones 3 y 7 (Campiglia y Pezzi, 2013).
Recientemente, se han llevado a cabo numerosas investigaciones que buscan potencializar estas
características, y se han informado numerosos compuestos que han demostrado diferentes propiedades
biológicas (Kim et al., 2010), por tanto, la búsqueda de un método de fácil aplicación y que represente la
síntesis de compuestos con excelentes propiedades Farmacocinéticas y actividades Biológicas, es
prometedor, teniendo en cuenta que estos buscan mejorar la biodisponibilidad del compuesto original la
Quercetina.