CASO 2

EL PROBLEMA
Un consumidor llama a una empresa japonesa, para quejarse: “me llego la caja del celular
vacía”.
De inmediato se frena la producción y comienza a revisar toda la cadena de montaje (ya
sabes lo
perfeccionista que son los japoneses). Reunidos los ingenieros, plantearon la solución.
Solución 1
Fácil, una máquina de rayos X que muestra el contenido de las cajas de los celulares,
mientras van
pasando, algo así como los scanner de los aeropuertos actuales.
Dos personas controlarían los monitores y corroborarían si las cajas van llenas o vacías. El
costo de
aplicar esta solución es demasiado elevado para la empresa.
Solución 2
Un empleado común de la cadena de montaje en otra empresa tuvo que solucionar el
mismo
problema. ¿Cómo lo hizo?, puso un ventilador potente al lado de las cajas de los celulares
y
mientras iban pasando, las que estaban llenas no se movían, las que estaban vacías salían
volando.
INDIQUE CUAL EN CUAL DE LAS DOS SOLUCIONES SE APLICAN LOS CONCEPTOS Y ¿POR
QUÉ?

Parecería que la solución 1 es la respuesta correcta sin embargo, podemos observar que la
única forma de llegar a cumplir los objetivos es con más recursos económicos para
adquirir la máquina de rayos X y el pago de las dos personas que controlarían los
monitores, lo que podría llevar a un déficit si la empresa no está preparada o dentro de su
presupuesto siendo este un cambio repentino, por lo tanto, estarían siendo ineficientes
aparte del tiempo que se tardarían en revisar cada una de las cajas podría limitar el
funcionamiento productivo.

En cuanto a la solución 2, se trata de una idea que fue planteada y utilizada, por lo que
deducimos lo siguiente:

Si la empresa de los japoneses retoma el planteamiento, y considerando que la empresa

ya cuente con un ventilador potente dentro de su equipo de trabajo, facilitaría mucho la
situación. pero de no ser así, el costo por adquirirlo también sería accesible, ya que estaría
dentro de las posibilidades económicas de la empresa y por ende estarían siendo
eficientes utilizando adecuadamente los recursos, aparte que no se absorbería tiempo
para la aplicación. es decir, no se estancaría el proceso y la empresa seguiría su
funcionamiento direccionando los esfuerzos para ser eficaces en el logro de los objetivos,
y si hay equilibrio en estas partes la solución será efectiva manteniendo el foco en el
punto óptimo entre lo más eficiente y lo más eficaz en donde resalta lo correcto, lo que
los llevaría a una excelente productividad y los clientes quedarían satisfechos por el
excelente servicio. Por lo tanto, la solución 2 aplica los conceptos de eficiencia, eficacia,
efectividad y productividad.

PARTE II
APLICACIÓN DE PRINCIPIOS Y TIPOS DE AUTORIDAD
En la empresa  “ La Ceiba verde”, que se dedica a la venta  de muebles decorados en
donde el  señor Jaime González, es el gerente general, este  se reúne semanalmente con
los empleados de dicha empresa y aprovecha para analizar ciertos aspectos que son
positivos y negativos  para la empresa, los aspectos son los siguientes: recibió una carta de
algunos de los empleados que expresan no estar conforme con ciertos problemas  que se
dan en la organización, como por ejemplo que existen empleados que están contratados
para que estén las ocho horas del día en  la empresa , pero estos solo llegan medio tiempo
y reciben más sueldo que los demás que cumplen con las normas establecidas por la
empresa. Asimismo, comento el gerente que esta carta no llegó usando el canal de
comunicación adecuado, ya que uno de los empleados del departamento de producción a
cargo el Lic. González se la dejo en su escritorio. También se dijo en dicha reunión que un
día anterior había pedido unas facturas del Almacén “Los Olivos” y que a la fecha no
habían sido encontradas. Seguidamente expresó que no tenía claridad sobre los
verdaderos objetivos y actividades del departamento de comunicaciones, porque a su
escritorio le llegaron dos planes de trabajo distintos de dicha área.

Posteriormente, se encargaron conjuntamente con los gerentes de área de decidir en

cuanto a la fecha, hora y lugar de realización de un curso de capacitación de redacción y
ortografía, para las secretarias de la empresa, el cual ya estaba considerado en el Plan de
capacitaciones de la Organización.

También señalo que algunos de los empleados han perdido la costumbre de respetar los
horarios de trabajo (entrada y salida ) de la empresa, casi al final de la reunión se
consideró que el Gerente General esta recargado con el trabajo, ya que solamente él toma
las decisiones en cuanto a compras, ventas, producción y mercadeo considerando la
posibilidad de  delegar la autoridad a los gerentes de área para que sean ellos quienes se
encarguen de tomar estas decisiones, y por último comentaba que recibió una nota en
 donde uno de los empleados del área de Finanzas no se sentía bien, ya que el supervisor
lo trataba muy mal por ser una persona de carácter humilde y sencilla.

Se pide: Identificar, escribir y explicar los principios de la administración (planteados por

Henry Fayol) que están siendo aplicados de forma correcta, o que están siendo aplicados
en forma incorrecta. Justifique su respuesta.

También indique los tipos de Autoridad que aplica cada jefatura.

PRINCIPIOS DE LA ADMINISTRACIÓN

APLICACIÓN CORRECTA APLICACIÓN INCORRECTA

8- Centralización: Es el gerente general quien toma 10- Orden: De acuerdo al documental se puede
las decisiones en cuanto a compras, producción y deducir que la empresa “Olivos” no posee un orden
mercadeo. material en cuanto al almacenamiento de los
documentos esto provoca demora en una búsqueda
infructuosa. también carece de orden social debido
a que el reclutamiento en este caso no va
directamente para todo el personal.
9- Jerarquía: se cuenta con la cadena de mando 11- Equidad: El principio de la equidad es utilizado
que va desde el gerente general, gerentes de las incorrectamente, debido a que el supervisor
áreas, supervisores, secretarias y trabajadores. demuestra ser injusto con uno de los trabajadores
del área de finanzas, siendo este una persona
humilde por lo que se vería afectado en la
realización de sus labores.

12- Estabilidad del personal: La empresa mantiene 13- Iniciativa: en este caso la poca libertad de
el mismo personas por lo que hay estabilidad, y expresión que han tenido los empleados es mostrar
cada empleado ejerce sus funciones. inconformidad, por lo tanto, la flexibilidad y libertad
para poder aportar valor ya sea proponer o ejecutar
ideas es casi nula.
14- Espíritu de grupo o unión del personal:
Lo más común que se puede notar es la falta de
comunicación entre los compañeros de trabajo, por
lo que cada quien trabaja a su manera, es decir,
 carecen de colaboración en todos los aspectos.

III PARTE

1. Imaginemos que tenemos un restaurante moderno y muy bien ambientado, la comida

puede ser internacional, postres, salmón fresco, sushi, etc., un menú extenso variado y
exquisito,

- La misión de este lujoso hotel, es complacer las necesites de los clientes, además,
de contar con una gastronomía que pueda satisfacer todos los paladares.
- La visión es ser reconocido y preferido por muchos.
- Objetivos, hacer uno de los más fuertes y reconocidos regional y nacionalmente,
crecer turísticamente, respeto entre los empleados, etc.

Para realizar la matriz FODA, se deberá tomar en consideración aspectos del restaurant,
algunos aspectos internos y externos que pudieran rondar un restaurante son.

DEBILIDADES

Un restaurante es vulnerable ante tanta competencia, la gerencia pudiera ser insuficiente,

y poseer un presupuesto que es limitado, el personal de entrega no tiene entrenamiento,
en la competencia se es débil, el plan no está detallado, para poder suplir las necesidades
extranjeras es imposible. no contar con parqueo, poca o nula innovación, insuficiente
capacidad para autoabastecerse, se niega al cambio de personal.

FORTALEZAS

Posee calidad, confianza, buen producto con respecto a la competencia, es duradero, los
empleados son experimentados, clientes disponibles, la ubicación es estratégica, música
fines de semana, precios accesibles. la comida puede ser para llevar. Ambiente limpio y
relajado. Contar con página web con menú y precios incluyendo reservas online. Marca
reconocida

OPORTUNIDADES

Las ganancias estarán bien, se puede extender el restaurante hacia otros países, puede
haber sorpresas para las competencias, se puede llegar a un acuerdo con los proveedores,
la competencia contiene poca calidad en sus productos, cancelar pedidos online el
restaurant debería ser moderno.

AMENAZAS
Ambientalmente no favorece, más bien favorece a los competidores. Los servicios
públicos son deficientes. La zona es insegura. Sin financiación de algún banco. Pandemia
covid 19

FODA

FORTALEZAS OPORTUNIDADES
- Ambiente agradable e - Utilidades favorables.
higiénico. - Crecimiento y expansión del
- Personal calificado en el restaurante a otros países.
proceso de alimentos. - Tendencia de mercado
- Productos calificados en favorable.
calidad. - La calidad de la competencia
- Platillos únicos y exquisitos. no es consistente.
- Ubicación geográfica accesible - Servicio a domicilio.
y competitiva.
- Atención al público mediante
página web.
- Precios al alcance de los
consumidores.
DEBILIDADES AMENAZAS
- Vulnerabilidad ante numerosos - Servicios públicos carentes de
negocios de este tipo. buen funcionamiento.
- Incapacidad de - Zona de alto riesgo en cuanto a
direccionamiento gerencial. la seguridad.
- Recursos financieros limitados. - Escasa oportunidad de
- Servicio de delivery sin financiamiento por entidades
reclutamiento. bancarias.
- Incapacidad de atención para - Incertidumbre ambiental,
extranjeros. económico, social.
- No cuenta con
estacionamiento de vehículos.
- Poca innovación y desarrollo.
- Evasión al cambio de personal.
CASO 3

MATRIZ FODA DEL NEGOCIO DE LA VENTA DE JUGOS DE FRUTA

Don Carlos trabajaba junto con su familia vendiendo frutas frescas en un mercado, cerca
de una avenida comercial. A su puesto acudían muchas personas de la zona,
especialmente amas de casa, debido a que les brindaba todos los días fruta fresca, variada
y a precios bajos. Observaba que sus clientes compraban la fruta para emplearla en jugos
o ensaladas, asimismo se dio cuenta que antes de comprar, le pedían que les diera un
pedazo de fruta para probar. Entonces decidió invertir en la compra de una máquina
manual para exprimir naranjas y decidió vender un vaso de jugo de naranja hecho al
instante, a un módico precio. A pesar de ofrecer solo un tipo de jugo, esto le permitió
generar otra fuente de ingresos incitando a la compra de la fruta o su jugo. El negocio le
generaba un salario que le permitía mantener a su familia, sin embargo, Don Carlos quería
que su negocio creciera y decidió reunir capital para alquilar un puesto en el mismo
mercado, él se había dado cuenta que un grupo de personas hombres y mujeres que
trabajan por la zona, especialmente en verano, por las mañanas, media mañana y tardes,
salían de su lugar de trabajo para comprar algún alimento y siempre regresaban con una
bebida. Las tiendas cercanas al mercado vendían jugos de frutas, como complemento de
su variada lista de productos, pero ofrecían poca variedad. Asimismo, Don Carlos,
preguntaba a sus clientes que tipos de jugos (combinación de frutas) son los de su
preferencia, y al término del día empleaba la fruta bien madura para hacer varias pruebas,
mezclando la variedad de frutas de estación. Es así que decide ingresar al negocio de
venta de jugos de frutas, buscando caracterizarse y diferenciarse de su competencia por la
variedad de jugos a ofrecer y al permitirle al cliente poder escoger su combinación. Pero
ahora don Carlos se ve frustrado con su negocio porque sus ventas han disminuido por la
pérdida de clientes para sus jugos naturales, debido a que su negocio estuvo cerrado por
la cuarentena y ahora solo está ofreciendo lo habitual que son las frutas.

1. Elabore la matriz FODA completa

Fortalezas (F) Debilidades (D)

Matriz -Eficiente control de la
calidad de la fruta.
-Las frutas son de corta
duración.
-variedad de jugos, y -Falta de promoción del
opción de elegir de producto.
 acuerdo a gustos y -Incapacidad de
FODA preferencias
clientes.
de los adquisición de más
equipo.
-Ambiente familiar y -Falta de capacitación
acogedor. para la elaboración del
-Precios accesibles. producto.
-Ubicación estratégica
-Ingresos favorables.
Oportunidades (O) Estrategias (FO) Estrategias (DO)
-Capacidad de innovar Ya que Don Carlos ofrece Contar con un ambiente
-Expansión del negocio frutas frescas y de adecuado para el
en mercados. calidad para elaborar los mantenimiento de la
-Clientes que transitan jugos, puede empezar a fruta y así evitar
por la zona. emplear el máximo descomposición y por
-La competencia carece desarrollo de este como ende pérdidas.
de variedad. innovar aspectos de Utilizar estrategias para
presentación: empaques ganarse clientes que
llamativos, diferentes frecuentan la zona
tamaños y precios, como: pequeñas
diversidad de sabores degustaciones.
solicitados por los
clientes.
También empezar a
prestar servicio a
domicilio con el fin de
maximizar sus ganancias
e ingresar a otros
mercados.
Amenazas (A) Estrategias (FA) Estrategias (DA)
-Escasez de frutas Almacenar cierta Se deben crear canales
debido a cambios de cantidad de pulpa de de publicidad para dar a
temporada. algunos frutos frescos conocer más el
para evitar el cierre del producto: anuncios en
-Pandemia COVID-19 negocio por falta de páginas web, banner,
cosecha. boletas, etc.
Realizar campaña de
concientización del
beneficio de los frutos
en el sistema
 inmunológico.

2. Enumere las dos fortalezas importantes que visualizó en el caso.

Eficiente control de la calidad de la fruta
variedad de jugos, y opción de elegir de acuerdo a gustos y preferencias de los
clientes.

3. Enumere las dos debilidades importantes que visualizo en el caso.

Falta de promoción del producto.
Incapacidad de adquisición de más equipo.

4. Que le recomienda a Don Carlos referente al problema que enfrenta por la

pandemia del COVID-19

Se le recomienda a Don Carlos crear un plan estratégico que le permita seguir

funcionando con su negocio y no se vea tan afectado por la pandemia COVID-19. sería la
de incluir nuevos productos a su negocio, es decir, darle nuevas utilidades a su materia
prima que es la variedad de fruta. Cierto que ya lo está aplicando al empezar a elaborar
juegos ya le está dando otra utilidad a su fruta, aparte puede añadir delicias como:
Tutifrutis, postres frutales, dulces de fruta etc., accesibles al bolsillo de los consumidores y
le generen nuevas ganancias.

PARTE IV

1. El almacén “EL PRECIO JUSTO” se dedica a la venta de muebles para oficina, cuenta con
un personal de ventas muy profesional y un excelente capital de trabajo. A pesar de lo
anterior una distribuidora es la que se dedica a la entrega de los muebles, lo cual le resulta
costoso e inclusive ha recibido quejas de varios clientes que sus muebles le son
entregados maltratados y con atraso.
 Recurso humano Medio Ambiente

Ineficiencia por parte de

los trabajadores de la
distribuidora encargada
de las entregas.

Personal no calificado

Queja por porte de

los clientes.

Medio de entrega de
los muebles.
No existe coordinacion entre el
Error en la estimación del almacen y la distribuidora.
tiempo a realizar la
entrega.
Proceso de entrega ineficiente y
costoso
Demora en la entrega
porque se desconocen las
rutas.
Técnicas poco favorables para la
entrega pedidos por parte de la
No planifican las rutas de distribuidora.
entrega

Metodo
medicion
 2. El jefe de producción de la zapatería “LEANDRA” ha detectado que existen deficiencias y
atrasos en la producción de zapatos para dama, esto debido a que los insumos que le han
sido proporcionados por los proveedores han resultado ser de baja calidad y de dudosa
procedencia.

DIAGRAMA ISHIKAWA

RECURSO HUMANO MATERIALES

Falta de Insumos de
capacitación baja calidad
Ocio y falta de
pertenencia
Excesivas horas Replicas
de trabajo DEFICIENCIA EN EL
PROCESO DE
Pérdida de tiempo PRODUCCIÓN
Equipos
entre operaciones
obsoletos
Inadecuada
Falta de Tiempo secuencia
mantenimiento requerido

MAQUINARIA PROCESO

3. La empresa “TECNOLOGIA Y”; se dedica a la fabricación de equipos de cómputo, en los

últimos días ha realizado evaluaciones del desempeño a todo su personal, detectado que
un 75% de sus colaboradores cuentan con muy poco conocimiento técnico de su trabajo.
A pesar de lo anteriormente mencionado su departamento de ventas ha reportado una
alta demanda a nivel nacional para la adquisición de sus productos y servicios.

DIAGRAMA ISHIKAWA

Fal
Po
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Fr
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al.
4. La pastelería y panadería “DULZURA ETERNA” posee las mejores instalaciones y
tecnología de punta para la elaboración de productos de repostería a nivel nacional. A
pesar de ello en los últimos días un contingente de competidores extranjeros ha ingresado
al mercado local, ofreciendo productos similares a un precio más bajo, lo que le ha
significado reducir su cartera de clientes en un 10%.