Nombre de ingrediente Referencia (opc) ud/medida marca € kg./lt./ud./hr.

HORAS M.O. (min/€) min. 15.00 €

harina de fuerza ref-4 gr. marca 2 0.55 €
harina floja ref-5 gr. marca 3 0.45 €
leche entera ref-2 ml. marca 4 0.55 €
mantequilla ref-3 gr. marca 5 7.25 €
manzana fresca ref-manzana gr. marca 6 2.00 €
nata 35% ref-6 ml. marca 7 2.51 €
nueces nuec1 gr. marca 1 12.00 €
almendras alm52 gr. marca 2 10.00 €
cacahuetes cach563 gr. marca 3 5.00 €
chocolate 70% choc70 gr. marca 4 9.00 €
chocolate 36% choco36 gr. marca 5 8.00 €
huevos medianos huevos-m ud. marca 6 0.15 €
azúcar glasear az-gl1 gr. marca 7 3.00 €
limones lim-1 ud. marca 5 0.40 €
agua agua-1 ml. 0.00 €
azúcar moreno MO min. 15.00 €
azúcar blanco azc-1 gr. marca 9 0.59 €
precio/ud/medida proveedor Alergenos
0.2500 €
0.0006 € Proveedor 4 Cereales con gluten
0.0005 € Proveedor 5 Cereales con gluten
0.0006 € Proveedor 2 Lácteos
0.0073 € Proveedor 3 Lácteos
0.0020 € Proveedor 4 Crustáceos
0.0025 € Proveedor 6 Lácteos <----Antes de nada, te recomend
0.0120 € almacén 1 Frutos secos de la izquierda la lista de los ing
0.0100 € almacén 2 Frutos secos elaboraciones. Puedes borrar l
0.0050 € almacén 3 Cacahuetes Posteriormente puedes seguir a
0.0090 € almacén 4 Frutos secos que te ha
0.0080 € almacén 5 Frutos secos
0.1500 € almacén 6 Huevos
0.0030 € almacén 4 Cereales con gluten
0.4000 € almacén 4
0.0000 € almacén 1
0.0150 € almacén 2 PONER LOS PRECIOS EN:
0.0006 € almacén 6 Kilogramos
0.0000 € Litros
0.0000 € Unidades
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 Ud/medida Alérgenos alimentarios lista de de
gr. Altramuz
ml. Apio
ud. Cacahuetes
min. Cereales con gluten
Crustáceos
Frutos secos
--Antes de nada, te recomendamos añadir en las columnas Huevos
la izquierda la lista de los ingredientes que utilizas en tus Lácteos
aboraciones. Puedes borrar los ejemplos y poner tu lista. Moluscos
steriormente puedes seguir añadiendo otros en la medida Mostaza
que te haga falta Pescado
Sésamo
Soja
Sulfitos

R LOS PRECIOS EN:

enos alimentarios lista de declaración obligatoria:

les con gluten

Reseta Tarta de manzanas Etiqueta:
Ingredientes:
Dejar la masa en reposo 30 minutos a 32º. huevos medianos , limones, azúcar blanco, huevos medianos , agua,
Ud./receta base 48 huevos medianos , azúcar glasear, harina de fuerza, mantequilla,
azúcar glasear, , , , , , ,

Alergenos:
Unidades a realizar 48
Cereales con gluten, Huevos, Lácteos
Coste total 53.45 €
Coste por pieza 1.11 € Lote: Cad.: 4/20/2021 F. Elb 10/22/2020

Margen (factor) x 3.0

PVP 3.34 € Caducidad (días) 180
Cantidad
Cantidad total
Referencia Ingrediente Observaciones Marca base Precio Coste total %
necesaria Antes de comenzar, te recomendamos:
(ml/gr)

100-HORAS M.O. (min/€) tartaleta 80 0.25 80.00 min. 20.00 € 37.42%

100-HORAS M.O. (min/€) relleno y merengue 30 0.25 30.00 min. 7.50 € 14.03% 1º Mantener bloqueda la edición de los campos con fondo gris para que no falle el
funcionamiento de la plantilla y sus fórmulas.
100-HORAS M.O. (min/€) armado 30 0.25 30.00 min. 7.50 € 14.03%
huevos-m 112-huevos medianos para la masa marca 6 4 0.15 4.00 ud. 0.60 € 1.12%
lim-1 114-limones para el relleno marca 5 16 0.4 16.00 ud. 6.40 € 11.97%
2º para comenzar a crear tus recetas ve nuevamente a "receta 1" (clic derecho) en
azc-1 117-azúcar blanco para el relleno marca 9 800 0.00059 800.00 gr. 0.47 € 0.88%
mover o copiar y marcar casilla de "crear una copia" mantener esta como borrador
huevos-m 112-huevos medianos para el relleno marca 6 20 0.15 20.00 ud. 3.00 € 5.61% de seguridad. Así, podrás ir duplicando hojas para añadir ilimitadas recetas.
agua-1 115-agua para el relleno 20 0 20.00 ml. 0.00 € 0.00%
huevos-m 112-huevos medianos para el merengue (SOLO CLARAS) marca 6 16 0.15 16.00 ud. 2.40 € 4.49%
az-gl1 113-azúcar glasear para el merengue marca 7 960 0.003 960.00 gr. 2.88 € 5.39%
ref-4 101-harina de fuerza para la masa marca 2 500 0.00055 500.00 gr. 0.28 € 0.51%
ref-3 104-mantequilla para la masa marca 5 260 0.00725 260.00 gr. 1.89 € 3.53%
az-gl1 113-azúcar glasear para la masa marca 7 180 0.003 180.00 gr. 0.54 € 1.01%
0 0.00 0.00 € 0.00%
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