Starbucks y Conservation International

Se había logrado mucho a través de la alianza de Starbucks con Conservation

International, pero algunas cuestiones aún requerían cierta consideración:

1. ¿Qué aprendizajes podían obtenerse del proyecto de Chiapas?

El mercado del café presenta un problema de fluctuaciones en el precio, lo que

obliga a adoptar estrategias que le permitan manejar grandes cantidades de stock

en la temporada de escases y la constante búsqueda en tratar de reducir los

costos operativos.

Los productores con la finalidad de poder atender a los intermediarios, empiezan

a mejorar su producción empleando métodos agroquímicos y la automatización,

esto termina perjudicando el medio ambiente y también a la calidad del grano y

a largo plazo también se debe evaluar la rentabilidad que le significa al

productor ya que este podría abandonar la cosecha de café y sustituirla por

cosechas de hoja de coca.

El proyecto Chiapas lo que busca es dar conocer por medio de la promoción de

la ecología y biodiversidad que tanto el productor como el intermediario pueden

lograr beneficios conjuntamente.

La pulpa o residuo solido del café, se viene reutilizando para crear abono

orgánico, de esta forma se promueve el cultivo ecológico, esto ayudara a

eliminar el uso de químicos por lo que los suelos dejaran de estar contaminados

y el producto que salga será cero químicos y esto le genera un valor agregado al

consumidor final.
 Desde un aspecto social la inversión en la capacitación permitirá que las

personas tomen mejores decisiones y de esta manera obtendrán mejores ingresos

y una mejor calidad de vida.

Una forma de evitar que los productores pierdan sus tierra por falta de dinero

son los financiamientos, donde se estable volúmenes de entrega y en base a estos

se asegura la venta del productor y el intermediario se siente seguro.

2. ¿Era posible replicar el enfoque de ese proyecto?

Considero que es posible dado que el café en la actualidad es u cultivo de

subsistencia y de uso y aplicación mundial. Tiene una alta demanda de consumo

en diversas formas y presentaciones y conforme se transforme el producto este

ira obteniendo mayores márgenes operativos.

Pero para lograr que el proyecto funcione es necesario hacer que las partes

involucradas trabajen en equipo y entiendan los beneficios que obtendrán si

trabajan conjuntamente.

Para ello también es necesario invertir en la búsqueda de mejoras de procesos

que permitan optimizar y lograr beneficios económicos.

3. ¿Cuál debía ser la estrategia a seguir con el café de sombra de origen mexicano?

La estrategia a utilizar seria el afianzamiento de alianzas estratégicas y la

diferenciación del producto, de esta manera el productor mexicano de café

sombra podrá obtener mayores ingresos por su producto.

Ya que se le garantiza un mayor pago si garantiza que el café fue cultivado en

suelos libres de químicos e insecticidas, a la vez que la empresa Starbucks se

posiciona coma socialmente comprometida con la sociedad y el medio ambiente.

4. ¿Cómo podían CI y Starbucks replicar el éxito del café de sombra mexicano en

otras regiones de biodiversidad en riesgo con una menor dedicación de sus

propios recursos de personal?

5. ¿Cómo debían implementarse las nuevas pautas de compra de café?

6. ¿Cómo debían Starbucks y CI instar a otras compañías cafeteras para que

adoptaran pautas de compra de café similares?

7. ¿Cómo se podría relacionar el café de Comercio Justo con el café de sombra?

8. ¿Qué valor tenía la alianza entre Starbucks y CI para ambas organizaciones y

cuál debería ser su futuro?

9. ¿Qué beneficios y riesgos implica el compromiso con la responsabilidad social

para una corporación?