“EL USO DE PLAGUICIDAS QUÍMICOS EN EL CULTIVO DE CACAO

(Theobroma cacao L.), SU RELACIÓN CON EL MEDIO AMBIENTE Y LA

SALUD”.

I. INTRODUCCION

El cultivo de cacao en Perú reviste enorme importancia por la serie de

connotaciones que este tiene, partiendo desde el orden social el orden
económico y adicionalmente los problemas de salud, y contaminación
ambiental, que necesariamente deben ser considerados, con estos
antecedentes cualquier esfuerzo en conocer, tratar y resolver estos aspectos
constituyen un beneficio para este importante sector de la economía no solo
local sino también regional nacional y global; porque todos los señalados son
constantes en los niveles que se indican.
En el mismo se hace una descripción del problema, se lo contextualiza y se lo
delimita; se realiza el análisis crítico en base al árbol de problemas, en la
investigación, se determinan los objetivos: general y específicos.
Se revisa la existencia o no de trabajos de investigación relacionados al tema
que se trata en el presente trabajo, observando de manera cuidadosa la parte
legal tomando como base las normas legales que rigen en nuestro país; se
contempla científicamente las variables de estudio se formula la hipótesis como
una respuesta alternativa al problema.
La Presente investigación se realizara de acuerdo al paradigma crítico
propositivo, se establecerá las estrategias, técnicas que se utilizaran para
determinar la incidencia de plaguicidas su relación con el medio ambiente y la
salud en la zona de estudio.
El presente trabajo de investigación constituye un aporte para los agricultores
no solo de la zona de estudio y que con tanto esfuerzo se dedican a la labrar la
tierra.

II. MARCO CONCEPTUAL

El Perú es uno de los principales lugares originarios del cacao, posee el 60%
de las variedades de cacao del mundo.
El cacao se ha convertido en uno de los ingredientes peruanos de mayor
calidad mundial al igual que el café, creando valor agregado en fábricas de
chocolate de primera calidad.
El Perú ha sido calificado por la Organización Internacional del Cacao (ICCO)
como un país en donde se produce y se exporta un cacao fino y de aroma,
logrando el 36% de la producción mundial de este tipo.
El cacao peruano ha ganado en los últimos años, premios internacionales
siendo reconocido como uno de los mejores del mundo, por tal motivo algunas
de las fábricas más exclusivas de chocolate de Suiza, Bélgica y Francia,
elaboran sus productos con este cacao.
El cacao peruano se cultiva en la parte baja de la vertiente occidental de los
andes, y en la selva peruana, entre los 300 y 900 m.s.n.m. siendo las
principales regiones donde se cultiva este delicioso grano Cusco, San Martín,
Amazonas, Piura, Ayacucho y Junín que representan el 80% del total de la
producción nacional.
Los principales mercados de exportación son Estados Unidos y la Unión
Europea (Holanda, Alemania, Bélgica e Italia).
https://www.sierraexportadora.gob.pe/programas/cacao/que-significa.php
CACAO PERUANO
10 Regiones Productoras
90 mil familias cacaoteras
136 mil Has de cacao
77 mil TM producción de cacao
7.5 millones de jornales
234 millones de soles en exportación de cacao en grano y chocolate
90 % del cacao se exporta
2° productor mundial de cacao orgánico
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