INTEGRANTES:

 Ortwin Rhuayan Chuctaya Zuñiga

 Zumico Miranda Cano
 Portocarrero Quicaña Carlos Jhoel
 Ureta Rosas Geremy

APLICAR EL PDCA A UNA TAREA DE SU AREA DETERMINADA POR ANALIZAR

 Seleccionar una organización donde labore o conozca un miembro del grupo

RESTAURANTE

 Desarrollar mediante la aplicación de la técnica de lluvia de ideas

1. Falta de insumos
2. Deterioro de equipos
3. Falta del personal
4. Problemas con las instalaciones
5. Problemas externos, como cierre temporal

DETERIORO DE EQUIPOS

Causa:
La mala calidad, el poco mantenimiento y mal manejo de los equipos

Solución:
Mantenimiento continuo y adecuado de los equipos que tiene el restaurante, como
cocina, horno, ollas etc.

 Realizar el análisis PDCA del área seleccionada

DETERIODO DEL EQUIPO

Control del equipamiento

P Evalúa la situación actual

Fecha de garantía

Compra de mejores equipos

D Contacto con el personal especializado
Velar del optimo manejo de los equipos
C Contactar con proveedores
Permisos de tecnología actual

Contactar con un proveedor que nos

A asegure la calidad de sus equipos que
nos pretenda vender
  Aplicar análisis 5W – 1H

WHY WHEN (CUANDO) HOW

WHAT (QUE) QU QU QU QU WHERE (DONDE) WHO (QUIEN)
(PORQUE) (COMO)
1 2 3 4
DETERIODO DEL
EQUIPO                

PARA SABER
COTACTAND
EXACTAMENTE GERENCIA DE
Control del MANTENIMIENT O CON EL
QUE EQUIPO         MANTENIMIENT
equipamiento O PERSONAL
ESTA O
ADECUADO
DEFECTUOSO

 Graficar el diagrama de Gantt

RESPONSABL
CHEQUEO
POSIBLES SEMANA E
CAUSA
SOLUCIONES Q Q Q
Q4
1 2 3
CONTROL DE
           
EQUIPAMIENTO
a. Información de
DETERIORO         JOEL COMPLETADO
METODO equipo
DE EQUIPOS
b. Chequeo de la
        GEREMY COMPLETADO
situación
c. Pruebas         ZUMICO COMPLETADO

Causas Soluciones Programación Responsables Acción

Instalaciones Análisis Semana 1 JOEL Dar más
espacios
Insumos Preparación Semana 2 ORTWIN Compras más
productos
Personal Capacitación Semana 3 GEREMY Dar innovación