Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
NATURAL
Medidas de seguridad
Antes de comenzar a trabajar en los productos, es esencial que conozca las medidas de
seguridad que debe tener con cada una de las materias primas. Estas medidas de seguridad las
encontramos en una ficha de datos de seguridad o MSDS (material safety data sheet), las cuales
las proporciona el proveedor de materias primas o las encontramos en internet.
Siempre tómese dos minutos para pensar en su seguridad, pregúntese “¿sé bien lo que
voy a hacer?”, “¿tengo las herramientas adecuadas para hacerlo con seguridad?”, si las
respuestas a estas preguntas fueran no, lo primero que tenemos que hacer es estudiar acerca
del tema y la forma de operar de manera segura. Una vez que ya hemos estudiado y nos
sentimos más seguros volvemos a hacernos estas preguntas y si la respuesta es sí, ya podemos
comenzar a trabajar. Recuerde que el auto cuidado es esencial para nuestra integridad y salud.
Señalice las zonas calientes, lugares donde se tendrá material a alta temperatura (ejemplo,
cocinillas, estufas, etc), retire de alrededor de ellas todo material inflamable y verifique que se
encuentre bien anclado para evitar pasarlo a llevar y que caiga sobre nosotros.
Maneje el material cortante (cuchillos, corta cartón, etc) por el asa y verifique que se
encuentre en buenas condiciones antes de usar. Almacene en un lugar adecuado.
Contaminación cruzada
Proporción directa o regla de tres simple: es una operación matemática que nos ayuda a
resolver rápidamente problemas de proporcionalidad, tanto directa como inversa.
Para hacer una regla de tres simple, necesitamos tres datos: dos magnitudes
proporcionales entre sí y una tercera magnitud. A partir de estos, averiguaremos el cuarto
término de la proporcionalidad.
Colocaremos en una tabla los tres datos (a los que llamaremos “a”, “b” y “c”) y la
incógnita, es decir, el dato que queremos averiguar (que llamaremos “x”). Después,
aplicaremos la siguiente fórmula:
a → b b∗c
→ x=
c → x a
Se habla de proporcionalidad directa, cuando una magnitud crece la otra también lo hace.
Por el contrario, proporcionalidad inversa es cuando una magnitud crece la otra decrece.
Porcentaje o tanto por ciento: es una de las aplicaciones más usadas de las proporciones o
razones. El porcentaje es una forma de comparar cantidades, es una unidad de referencia
que relaciona una magnitud (cifra o cantidad) con el todo que le corresponde (el todo es
siempre el 100), considerando como unidad la centésima parte del todo.
Ejemplos:
1
1 centésimo = =0,01
100
5
5 centésimos = =0,05
100
50
50 centésimos = =0,5
100
Cálculo de porcentaje:
El porcentaje se calcula a partir de variables directamente proporcionales (significa que si
una variable aumenta la otra también aumenta, y viceversa).
En el cálculo intervienen cuatro componentes:
Ejemplo:
80∗20
Resolviendo: x= =16
100
100∗120
Resolviendo: x= =600
20
c) Dado el total y una parte de él, calcular qué porcentaje es la parte total
¿Qué porcentaje es 40 de 120?
120 → 100%
40 → x
40∗100
Resolviendo: x= =33,33 %
120
Cifras significativas: se puede definir como las cifras que son consideradas relevantes para
el cálculo de una operación. Se dice que las cifras significativas de un número son determinadas
por su margen de error. Por ejemplo, el número Pi = 3,141516… una cifra con infinitos decimales
en la cual siempre el último dígito señala un error, ya que es imposible determinar su valor de
forma exacta. Entonces lo que se hace generalmente es tomar sólo tres cifras significativas y
usamos 3,14 como valor de Pi, dejando todo el resto como cifras no significativas. El margen de
error en los cálculos de Pi será menor si usamos más cifras significativas, o sea, si usamos más
decimales. Por ejemplo, si usamos 3,141516 como valor de Pi.
Al medir cualquier magnitud, siempre se cometen errores. Pero no sólo se cometen al leer los
datos de los instrumentos de medida, sino que también en los resultados de operaciones
aritméticas en las que se vean involucrados números decimales.
Al realizar una medición con un instrumento, este nos devuelve un valor formado por una serie de
cifras, ésta recibe el nombre de cifras significativas. Entonces, se denomina cifras significativas al
conjunto de los dígitos que se conocen con seguridad en una medida. De todas las cifras
significativas, siempre hay una, la última, que estará afectada por un error. Por esta razón, al resto
de las cifras, las que se consideran, se las denomina cifras exactas.
Ejemplo:
Un termómetro digital marcando 39,8ºC. Los termómetros digitales, generalmente utilizan tres
cifras significativas. Las dos primeras son cifras exactas (39) y la última es una cifra significativa
afectada por error (0,8) ya que probablemente la temperatura real estará formada por infinitos
decimales imposibles de representar y que además no son necesarios para determinar la
temperatura.
Es cualquier preparado destinado a ser aplicado externamente al cuerpo humano, con fines de
embellecimiento, modificación de su aspecto físico o conservación de las condiciones físico-
químicas normales de la piel y sus anexos.
2.3) Aditivos
Son componentes que evitan el deterioro del producto o mejoran la presentación, tales
como, colorantes, conservantes y perfumes.
Clasificación tensioactivos:
o Iónicos: poseen fuerte afinidad por el agua. Según la carga que posea la parte que
presenta la actividad de superficie serán:
Aniónicos: la porción hidrófila está cargada negativamente (aniones),
carga negativa en fase acuosa.
Catiónicos: carga positiva en solución acuosa.
o Anfóteros: sus grupos hidrofílicos pueden tener una carga positiva, negativa o
ambas en disolución acuosa, dependiendo del pH.
o No iónicos: No poseen carga eléctrica, no se disocian en solución acuosa. Son
compatibles con todos los tensioactivos.
Los tensioactivos pueden ser muy variados, dependiendo de su estructura van a tener
distintas propiedades y por ende las aplicaciones serán distintas. No es lo mismo usar un
tensioactivo para limpiar que un tensioactivo para emulsionar (ver más adelante HLB).
o Antioxidantes: Se usan cuando el producto tiene algún tipo de grasa y sirve para
evitar el enranciamiento de las grasas, como fotoprotectores y
antienvegecimiento. Ejemplo: Vitamina C, Vitamina E.
o Antimicrobianos: evitan la proliferación de microoganismos tanto para evitar
deterioro del producto, como para evitar infecciones en la piel del usuario.
Otras sustancias:
o Espesantes: es un agente para conseguir que las partículas se mantengan en
estado de dispersión todo el tiempo que se pueda. Ejemplos: gomas, ceras,
pectinas, etc.
o Sustancias reguladoras de pH: ayudan a regular el pH de los productos. Ejemplos:
ácido láctico, ácido cítrico, bicarbonato de sodio, buffer.
o Humectantes: sirven para humedecer. Ejemplos: glicerina, urea, etc.
o Suavizantes: sirven para suavizar. Ejemplos: lanolina, siliconas (vegetales),
proteínas hidrolizadas, etc.
o Aromatizantes: sirve para dar aroma agradable a los productos. Ejemplo:
fragancias, aceites esenciales.
6) Cabello
1. El cabello es un hilo de queratina delgado y flexible con gran fuerza y elasticidad. Está
presente en casi todas las superficies de la piel humana.
2. La sección transversal de un tallo piloso tiene tres componentes principales, desde el
exterior al interior: la cutícula, la corteza y la médula.
3. El crecimiento del cabello es un proceso único y complejo que involucra ciclos continuos
de crecimiento y regeneración (fase anágena), transición (fase catágena) y reposo (fase
telógena).
4. La caída es parte del proceso normal de reemplazo de cabello viejo por nuevo.
5. Las fibras del cabello se componen principalmente de varios tipos de queratinas. Las
fibras de queratina consisten en largas cadenas moleculares entrelazadas y firmemente
unidas a través de varios enlaces.
6. Los enlaces que se encuentran en las fibras del cabello generalmente se clasifican como
enlaces fuertes, incluyendo enlaces disulfuro y enlaces débiles, incluidas las fuerzas de van
derWaals, enlaces salinos y enlaces de hidrógeno.
7. El cabello usualmente lleva una carga negativa.
8. Las propiedades físicas del cabello humano están relacionadas con su forma y
constituyentes internos.
9. La erosión es el daño progresivo del cabello que afecta principalmente al final de las
fibras del cabello. Es el resultado de factores externos.
10. El cabello se puede clasificar de diferentes maneras, según su color, grosor, forma,
textura, longitud y curvatura.
En los humanos, el cabello tiene una función estética que influye en nuestra apariencia. Por siglos,
la decoración y el estilo del cuero cabelludo han sido medios de comunicación social así como la
exhibición de la identidad social y el estado. Hoy en día, también tiene aspectos sociales,
psicológicos, y significación sexual. Cualquier cambio en el patrón del cabello, como la caída del
cabello, el crecimiento excesivo, o cambio de color, puede afectar negativamente la autoestima de
las personas y tiene consecuencias emocionales. Además, el cabello sirve de ayuda en el
camuflaje y protección contra el sol, proporciona información sensorial y táctil sobre el ambiente.
El cabello es un hilo de queratina flexible y delgado con gran fuerza y elasticidad. Está
presente en casi todas las superficies de la piel humana, excepto las palmas, las plantas de los pies,
la zona bermellón de los labios, y ciertas partes genitales. Cada cabello consiste en una raíz
incrustada en la dermis y un tallo de pelo que sobresale por encima de la superficie de la piel.
La raíz del cabello está rodeada por una vaina en forma de tubo hecha de células epiteliales que
forman una extensión hacia abajo de la epidermis en la dermis. Esto se llama el folículo piloso.
La base de la raíz y el folículo piloso es ligeramente más grande que el resto de la raíz; esta
estructura en forma de cebolla se llama el bulbo del cabello. El bulbo piloso recibe un racimo de
vasos sanguíneos de la dermis que empujan hacia el bulbo para formar la papila capilar (conocida
como la papila dérmica). El oxígeno y los nutrientes a través de los vasos sanguíneos suministran a
las células de crecimiento activo en el folículo piloso alrededor del bulbo capilar conocido como
matriz capilar. Estas células son la única fuente de cabello nuevo. La estructura del cabello
humano se muestra en la siguiente figura:
El propio tallo del cabello surge de la región del bulbo de la raíz y se produce multiplicando
rápidamente los queratinocitos de la matriz. El crecimiento del cabello es similar al de las células
de la piel; a medida que las células se dividen y crecen, empujan a las células más viejas hacia
arriba lejos del suministro de sangre, lo que resulta en la muerte celular gradual y la
queratinización. A mitad de camino hacia la superficie, todas las células que forman la raíz del
cabello mueren y completan el proceso de queratinización. El eje, por lo tanto, está compuesto
completamente de células muertas compuestas principalmente de queratina. Estas células
permanecen unidas entre sí por una sustancia cemento intercelular.
Como se mencionó anteriormente, los folículos pilosos son parte de la unidad pilosebácea,
que también incluye una o más glándulas sebáceas y un músculo pequeño. Las glándulas sebáceas,
que producen sebo que cubre el cabello y la piel, se abren hacia el folículo piloso. Un El músculo
erector pili está unido al folículo piloso; cuando este músculo se contrae, hace que el cabello se
levante.
La estructura más externa es la cutícula, está compuesta por múltiples capas queratinizadas,
células aplanadas (escamas), que se superponen en una formación de teja con un cemento
intercelular para unirlos. Es translúcido, permitiendo que la luz penetre. Los pigmentos de la
corteza están compuestos principalmente de queratina. La cutícula protege la corteza subyacente,
actúa como una barrera, regula el contenido de agua de la fibra capilar, y es responsable del lustre
y la textura del cabello. La cutícula es el blanco para los productos acondicionadores del cabello, ya
que es responsable de muchas de las características observables del cabello, incluida su textura. El
cabello brillante y suave refleja una cutícula saludable, mientras que el cabello seco y quebradizo
es el resultado de las células dañadas de la cutícula.
La corteza es el componente principal del tallo del cabello. Se encuentra debajo de la cutícula y
contribuye a las propiedades mecánicas de la fibra capilar, incluida la fuerza, elasticidad,
y la suavidad. El córtex está formado por células corticales alargadas ricas en filamentos de
queratina, así como una matriz amorfa de proteínas de azufre. Además, las acumulaciones
variables de espacios aéreos están presentes en las células y espacios intercelulares. Es la
presencia de melanina en la corteza lo que da color al cabello; de lo contrario, la fibra no se
pigmentaría. Durante el envejecimiento, la cantidad de pigmento producido es menor y el número
de espacios de aire aumenta. Estos son los responsables del encanecimiento del cabello. Además,
los cambios implicados en la coloración del cabello oxidativa, el ondulado y el alisado permanentes
y el estilo térmico tienen lugar en la corteza. La corteza, similar a la cutícula, tiene una gran
importancia cosmética, ya que sus propiedades ópticas afectan fuertemente el color y el brillo de
la fibra capilar.
Las células corticales que se encuentran en la corteza del cabello tienen una
microestructura única, que proporciona al cabello su gran fuerza y elasticidad. Cada célula cortical
se forma a partir de haces de macrofibrillas de queratina. Cada macrofibrilla es, de hecho, una
colección de elementos más pequeños llamados microfibrillas. Las mircofibrillas están compuestas
por 11 protofibrillas ensambladas en forma de cable. Las protofibrillas aún no son los elementos
básicos de las células corticales capilares, ya que cada protofibrilla está formada por 4 cadenas de
queratina retorcidas en un formato similar a un cable.
El crecimiento del cabello es un proceso único y complejo que implica ciclos continuos de
crecimiento y regeneración (fase anágena), transición (fase catágena) y reposo (fase telógena)
(que se muestra en la Figura siguiente). La actividad cíclica continúa durante toda la vida pero las
fases del ciclo cambian con la edad.
Durante la fase anágena, se produce nuevo cabello en la parte inferior del folículo piloso.
Normalmente, la mayor parte del cabello del cuero cabelludo (aproximadamente del 85 al 90%)
está en su fase anágena en cualquier momento, mientras que el 10% restante se encuentra en la
fase telógena o catágena. En el cuero cabelludo, la fase anágena puede durar de 2 a 6 años; sin
embargo, en algunos casos, puede ser más largo (incluso 8 años). Cuanto más larga sea la fase
anágena, más tiempo puede crecer el cabello. La diferencia en la longitud del cabello del individuo
puede estar relacionada con la longitud variable de la fase anágena. El vello del cuero cabelludo
crece a un ritmo normal de aproximadamente 1 mm cada 3 días. El vello de los brazos, piernas,
pestañas y cejas tiene una fase anágena mucho más corta y una tasa de crecimiento más lenta, lo
que explica por qué es mucho más corto que el pelo del cuero cabelludo (la longitud general está
en el rango de 1–3 cm).
La fase catágena es una breve fase de transición entre las fases de crecimiento y de
reposo, que marca el final de la fase de crecimiento. En el cuero cabelludo, la fase catágena por lo
general dura entre 2 y 3 semanas. Durante esta fase, la división celular se detiene, el tubo del
folículo se encoge y se separa de la papila dérmica, y la base del folículo se mueve hacia arriba
hacia la superficie de la piel. La producción de melanina se detiene en esta fase, lo que lleva a un
extremo inferior no pigmentado en el cabello (que está debajo del cuero cabelludo hasta que se
cae).
La fase telógena es la fase final y dura hasta que el cabello completamente crecido se
desprenda. Aunque la fase telógena se denomina fase de reposo, muchas actividades ocurren
durante esta fase, lo que permite que el tallo del cabello se desprenda y estimula las condiciones
esenciales para el rebrote. El cabello se desprende durante la fase telógena o permanece en su
lugar hasta la siguiente fase anágena, cuando el nuevo cabello crece y lo empuja hacia afuera. En
el cuero cabelludo, la fase telógena por lo general dura aproximadamente 2-3 meses. Tan pronto
como termina la fase telógena, el cabello vuelve a la primera fase y todo el ciclo comienza de
nuevo. El nuevo pelo aparece desde el mismo folículo. La eliminación de los pelos telogen es fácil y
sin dolor; estos son los folículos pilosos que salen durante el lavado con champú o el peinado del
cabello.
El desprendimiento es parte del proceso normal de reemplazo de cabello viejo por nuevo.
Normalmente, cada folículo piloso realiza ciclos de forma independiente; mientras algunos pelos
crecen, otros descansan y se deshacen. Por lo tanto, la densidad y el número total de pelos del
cuero cabelludo se mantienen estables. El despendimiento de 100 a 150 pelos telógenos por día es
normal. Sin embargo, la pérdida de cabello anágeno nunca es normal. Ahora puede preguntar
cómo sabe si está perdiendo el pelo telógeno o anágeno. La forma y el color de los bulbos son
diferentes para los pelos telógenos y anágenos. Las bulbos telógenos tienen forma de maza y, a
diferencia del pelo anágeno, su base no tiene pigmento. Se puede ver claramente con un
microscopio o lupa.
Entre los factores que influyen en el crecimiento del cabello mencionados se encuentran
los factores sistémicos, como las hormonas, incluidos los andrógenos, los estrógenos y las
hormonas tiroideas; factores de crecimiento y citoquinas; así como factores externos relacionados
con el medio ambiente, como toxinas y deficiencias de nutrientes, vitaminas y energía.
En cualquier momento en particular, no todos los folículos pilosos humanos en una
ubicación anatómica dada se encuentran en etapas de crecimiento idénticas; algunos están en la
etapa anágena, mientras que otros están en la etapa telógena o catágena. Este fenómeno se
conoce como el patrón de mosaico. Significa que el crecimiento y el desprendimiento no están
sincronizados entre los folículos pilosos; por lo tanto, no nos quedamos calvos durante la fase
telógena. A diferencia de los humanos, las unidades foliculares en algunos animales están
sincronizadas, y por lo tanto, pueden arrojar abrigos de invierno cuando la temperatura ambiente
se calienta.
7) Conceptos Básicos.
HLB (Balance Hidrófilo Lipófilo) : Indica la afinidad del tensioactivo por el agua o por las
grasas dependiendo de la estructura de la molécula. Cuanto mayor afinidad por el agua, el
HLB, será más alto. Esta relación permite establecer una escala del 1 al 20.
El HLB nos permite descartar un gran número de posibles emulsiones y elegir solamente
aquel o aquellos más adecuados para lo que queremos emulsionar.
Los emulgentes cuyo HLB está entre 0 y 10 son lipofílicos son estables en aceite y forman
emulsiones W/O. Aquellos cuyo HLB está entre 12 y 20 son hidrofílicos y producen
emulsiones O/W.