1.

DISEÑO DE UN SISTEMA DE
CALIDAD
4.1 ¿Qué alcance tiene el Sistema de Gestión de la
Calidad implementado?
La agricultura ha sufrido en los últimos 100 años 3 revoluciones que la han llevado a
ser la actividad tal y como la conocemos ahora mismo. Sin embargo, en estos mismos
momentos, somos testigos de una nueva revolución. Una revolución que está
acercando dos mundos tan alejados como son el trabajo en la tierra con la informática
y la gestión masiva de datos, o Big Data. La Revolución de los Datos ha llegado a la
agricultura.

Agricultura 4.0

La dimensión 4.0 de la que hablamos es una dimensión en la que todo está

conectado. Todo emite datos que pueden ser captados y analizados de forma
masiva. Y tras ese análisis, el usuario recibe las mejores opciones para no
errar en su decisión.

Y esta era 4.0 es aplicable, y se está aplicando, en la agricultura hoy en día.

Muchos actores han visto una gran oportunidad para hacer la agricultura más
productiva, más sostenible y menos consumista de recursos. Y todo ello, con
solo analizar los datos que podemos obtener desde un olivo o animal, hasta las
ventas del producto en los mercados internacionales.

Y todo ello es posible a una tecnología: el Big Data.

Incluso la UE ha visto el potencial del Big Data, y numerosos informes destacan

tres tendencias, por encima de las demás, que más van a afectar a la
agricultura de aquí a 2030: la agricultura de precisión, la automatización y la
integración/cooperación. Ni que decir tiene que las dos primeras se alimentan
de datos para poder ser una realidad.

Big Data agrícola ¿qué aporta?

Analizando numerosos proyectos y experiencias reales en los que el Big Data

se ha aplicado a las labores agrícolas y ganaderas, he extractado los puntos
más importantes que pueden hacer de esta tecnología una verdadera
revolución. Ya no solo de la explotación agrícola o ganadera, sino a lo largo de
toda la cadena alimentaria:
• Mayor producción: experiencias reales con Big Data ha llevado a aumentar
los rendimientos de las cosechas cerealistas hasta un 0,44 t/ha.

• Reducción de insumos: otra experiencia en granjas alemanas ha demostrado

que es posible reducir el consumo de diferentes insumos (fertilizantes,
herbicidas, combustible) entre un 10-20%.
• Analiza global, actúa local: el Big Data permite recoger datos de toda tu
explotación agrícola, analizarlos y devolverte el análisis por parcelas. Lo que
permite al agricultor ajustar el tratamiento fitosanitario o fertilizante a una
determinada zona de su explotación. Con el