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OBJETIVOS DE LA UNIDAD 1

Ò Conocer el panorama global de la calidad y dentro de él, la influencia que ejerce la

globalización y la tecnología.

Ò Identificar los cambios y nuevas exigencias en los consumidores que relacionan los

conceptos de calidad con una cultura y hábito de vida.

Ò Conocer el campo de acción y estudio de la calidad.

Ò Identificar las variables que resumen, de manera concreta, la aplicación de la filosofía

de las 5 “S”.

Ò Fomentar el hábito de la lectura de manera eficaz.

2. CONTEXTUALIZACIÓN

El actual nivel de importancia que ha tomado el concepto de calidad, se debe a los efectos

contundentes que está ejerciendo la globalización, la competitividad y el avance cada vez

más acelerado de la tecnología. Debido a esto, la calidad ya no se limita a una actividad

cuya responsabilidad sea de un área de la empresa; hoy es una filosofía empresarial que

es asumida en forma sistémica por toda la organización.

En esta Unidad Temática se abordará el panorama global de la calidad, los problemas y

tendencias que este panorama le plantea a las empresas que desean seguir creciendo y

compitiendo hoy en día.

Se estudia la definición, función y rol de la calidad dentro del contexto global que rige hoy

la actividad manufacturera, comercial y de servicios. Comprendida la función, se continúa

con la identificación de los cambios y nuevas exigencias en los consumidores que relacionan
los conceptos de calidad con una cultura y hábito de vida.

También se trata sobre las variables que resumen, de manera concreta, la aplicación de la

filosofía de las 5 “S”.

Toda aplicación de un programa de calidad requiere de técnicas y herramientas que ayuden a

mejorar y evaluar la calidad que se debe seguir en la empresa para lograr el éxito.

3. RECUPERACIÓN DE EXPERIENCIAS

CASO DE ESTUDIO

Análisis de Caso de Estudio

4. CONCEPTOS BÁSICOS SOBRE CALIDAD

CALIDAD TOTAL: Es la recolección de los esfuerzos de las personas que conforman una
organización productora de bienes o servicios, sin los cuales la cadena de cumplimiento

no será posible.

CONTROL DE CALIDAD: Conjunto de técnicas y actividades operacionales o de observación que

permiten orientar, supervisar y controlar las procesos productivos con los requerimientos para
obtener un producto o servicio de calidad.

ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD: Conjunto de actividades planeadas y sistemáticas

implementadas en un sistema de calidad para proporcionar la certeza de que los requisitos

de calidad para un producto o servicio serán cumplidos.

GESTIÓN DE LA CALIDAD: Actividades coordinadas para dirigir y controlar una organización en

lo relativo a la calidad.

El análisis del caso de estudio debe resolverlo en la PLATAFORMA.

SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD: Un sistema formalizado que documenta la estructura,

responsabilidades y procedimientos requeridos para alcanzar una efectiva gestión

de calidad.

POLÍTICAS DE CALIDAD: Son las intenciones globales y orientación de una organización en

relación con la calidad, expresadas formalmente por la alta dirección.

PRINCIPIOS DE CALIDAD: Son los cimientos para lograr la calidad, es una regla o idea

fundamental que refleja las características esenciales de un sistema para dirigir y hacer

funcionar a una empresa enfocada en las necesidades de las partes interesadas.

5. HISTORIA Y EVOLUCIÓN DE LA CALIDAD

INTRODUCCIÓN

La calidad es un término que se encuentra en constante evolución. Conocer el concepto

y la evolución de los enfoques de la calidad permite entender sus diferentes definiciones

desde sus inicios de la calidad, el control de calidad, la administración de la calidad, la calidad

seis sigma y la gestión de la calidad.

Debemos definir que la calidad son todas las cualidades con que cuenta un producto o un

servicio para ser de utilidad a quien lo emplea.

ETAPAS DE LA EVOLUCIÓN DE LA CALIDAD

Según Bounds (1994), el concepto de la calidad ha transitado por 5 etapas:

Ò Etapa de Inspección

Ò Etapa de Control Estadístico del Proceso

Ò Etapa del Aseguramiento de la Calidad

Ò Etapa de la Administración Estratégica por Calidad Total

Ò Etapa de la Innovación y la Tecnología.