CONDUCCIÓN DE CALOR TRANSITORIA EN PAREDES PLANAS,

CILINDROS Y ESFERAS

En los sistemas concentrados se consideraron cuerpos en los que la variación de la

temperatura dentro de los mismos es despreciable; es decir, cuerpos que permanecen casi
isotérmicos durante un proceso. Los cuerpos relativamente pequeños de materiales
intensamente conductores se aproximan a este comportamiento. Sin embargo, en general, la
temperatura dentro de un cuerpo cambia de punto a punto así como de tiempo en tiempo.
En esta sección se considera la variación de la temperatura con el tiempo y la posición en
problemas unidimensionales, como los asociados con una pared plana grande, un cilindro
largo y una esfera.
Considere una pared plana de espesor 2L, un cilindro largo de radio ro y una esfera de radio
ro, inicialmente a una temperatura uniforme Ti. En el instante de tiempo t=0, cada
configuración geométrica se coloca en un medio que está a una temperatura constante T1 y
se mantiene en ese medio para t > 0. La transferencia de calor que se lleva a efecto entre
estos cuerpos y sus medios ambientes es por convección, con un coeficiente de
transferencia de calor h uniforme y constante. Los tres cuerpos poseen simetría geométrica
y térmica: la pared plana es simétrica con respecto a su plano central (x = 0), el cilindro es
simétrico con respecto a su línea central (r = 0) y la esfera es simétrica con respecto a su
punto central (r = 0). Se desprecia la transferencia de calor por radiación entre estos
cuerpos y sus superficies circundantes, o bien, se incorpora el efecto de la radiación en el
coeficiente de transferencia de calor por convección, h.

Esquema de las geometrías simples para transferencia de calor unidimensional

 Perfiles de temperatura transitoria en una pared expuesta a
convección donde Ti > T∞

Soluciones aproximadas, analíticas y gráficas

La solución analítica para la conducción transitoria unidimensional de calor en una pared
plana comprende series infinitas y ecuaciones implícitas, las cuales son difíciles de evaluar.
Por lo tanto, existe una motivación clara para simplificar las soluciones analíticas con el fin
de presentar las soluciones en forma tabular o gráfica, usando relaciones sencillas. Las
cantidades adimensionales para una pared plana también se pueden usar para un cilindro o
una esfera, al reemplazar la variable espacial x por r y el semiespesor L por el radio exterior
ro. Nótese que la longitud característica que se encuentra en la definición del número de
Biot se toma como el semiespesor L, para la pared plana, y el radio ro, para el cilindro y la
esfera, en lugar de V/A, que se usa en el análisis de los sistemas concentrados.

Números adimensionales utilizados en la conducción de calor transitoria;

Suele haber interés en la solución para tiempos con por lo que resulta muy
conveniente expresar la solución usando esta aproximación de un término, dada como:
Donde las constantes A1 y λ1 son funciones sólo del número Bi, y se tabulan sus valores
con respecto al número Bi, para las tres configuraciones geométricas. La función J0 es la
función de Bessel de primera especie y de orden cero, cuyo valor se determina a partir de
tabulaciones. Dado que cos(0) = J0(0) = 1 y que el límite de (sen x)/x también es uno, estas
relaciones se simplifican para dar las siguientes en el centro de una pared plana, un cilindro
o una esfera:

Una vez que se conoce el número Bi, se pueden usar estas relaciones para determinar la
temperatura en cualquier parte del medio. La determinación de las constantes A1 y λ1 suele
requerir interpolación:
Coeficientes usados en la solución aproximada de un término de la conducción de calor
unidimensional en régimen transitorio en paredes planas, cilindros y esferas (Bi = hL/k para
una pared plana de espesor 2L y Bi = hro /k para un cilindro o una esfera de radio ro)
Funciones de Bessel de primera especie y de cero y primer orden

Qmáx = mCp(T∞ - Ti)

Para quienes prefieren la lectura de gráficas en lugar de la interpolación, se han trazado
representaciones de estas relaciones y de las soluciones de aproximación de un término,
conocidas como gráficas de temperaturas transitorias. Nótese que, a veces, las gráficas son
difíciles de leer y, por ende, están sujetas a errores de lectura. Por lo tanto, en su lugar debe
preferirse las relaciones antes dadas.
Las gráficas de temperaturas transitorias para una pared plana grande, un cilindro largo y
una esfera, fueron presentadas por M. P. Heisler, en 1947, y se conocen como gráficas de
Heisler. En 1961, fueron complementadas por H. Gröber con gráficas de transferencia
transitoria de calor. Éstas son tres gráficas asociadas con cada configuración geométrica: la
primera es para determinar la temperatura T0 en el centro de la configuración, en un
instante dado t. La segunda permite determinar la temperatura en otros lugares, en el mismo
instante, en términos de T0. La tercera sirve para determinar la cantidad total de
transferencia de calor hasta el instante t. Estas gráficas son válidas para

Se recomienda al estudiante buscar las graficas de Heisler

Resuelva los siguientes ejercicios

1. Un huevo común se puede considerar como una esfera de 5.5 cm de diámetro cuyas
propiedades son muy aproximadamente k = 0.6 W/m-°C y α = 0.14 x 10-6 m2/s. El
huevo se encuentra al principio a una temperatura uniforme de 4 °C y se deja caer
en agua hirviendo a 97°C. Si el coeficiente de transferencia de calor por convección
es h = 1,400 W/m2-°C, determine cuánto tiempo pasará para que el centro del huevo
llegue a 70°C.

2. En una instalación de producción, placas grandes de latón de 3 cm de espesor (k =

110 W/m-°C, ρ = 8,530 kg/m3, cp = 380 J/kg-°C, y α = 33.9 x 10-6 m2/s) que están
inicialmente a una temperatura uniforme de 25°C se calientan al pasar por un horno
que se mantiene a 700°C. Las placas permanecen en el horno durante un periodo de
10 min. Si el coeficiente de transferencia de calor por convección es h = 80 W/m2-
°C, determine la temperatura de la superficie de las placas cuando salen del horno.

3. Una flecha cilíndrica larga de 35 cm de diámetro hecha de acero inoxidable 304 (k

= 14.9 W/m-°C, ρ = 7,900 kg/m3, cp = 477 J/kg-°C y α = 3.95 x 10-6 m2/s) sale de
un horno a una temperatura uniforme de 500°C. En seguida, la flecha se deja enfriar
con lentitud en una cámara a 150°C con un coeficiente promedio de transferencia de
calor por convección de h = 60 W/m2-°C. Determine la temperatura en el centro de
la flecha 20 min después del inicio del proceso de enfriamiento. Asimismo,
determine la transferencia de calor por unidad de longitud de la flecha durante este
periodo. Respuestas: 486°C, 22 270 kJ

4. Una res abierta en canal (k = 0.47 W/m-°C y α = 0.13 x 10-6 m2/s) de 65 kg,
inicialmente a una temperatura uniforme de 37°C se va a enfriar por medio de aire
refrigerado a –10°C que fluye a una velocidad de 1.2 m/s. El coeficiente promedio
de transferencia de calor entre la carne y el aire es de 22 W/m2-°C. Visualizando la
res como un cilindro de 24 cm de diámetro y 1.4 m de altura, y descartando la
transferencia de calor desde las superficies de la base y la parte superior, determine
cuánto tiempo transcurrirá para que la temperatura del centro caiga hasta 4°C.
Asimismo, determine si alguna parte de la res se congelará durante este proceso.
Respuesta: 12.2 h

5. Las frutas cítricas son muy susceptibles al tiempo frío y la exposición prolongada a
temperaturas por debajo de la de congelación puede destruirlas. Considere una
naranja de 8 cm de diámetro que está en un principio a 15°C. En una noche llega un
frente frío y la temperatura ambiente cae de manera repentina hasta -6°C, con un
coeficiente de transferencia de calor por convección de 15 W/m2-°C. Por medio de
las propiedades del agua para la naranja y si las condiciones del ambiente
permanecen constantes durante 4 h antes de que pase el frente frío, determine si
alguna parte de la naranja se congelará esa noche.
6. En un proceso de endurecido, una placa de acero inoxidable de 50 mm de espesor (ρ
= 8,238 kg/m3, cp = 468 J/kg-°C, k = 13.4 W/m-°C y α = 3.48 x 10-6 m2/s) y con
una temperatura inicial de 230 ºC se vuelve a calentar en un horno. La temperatura
ambiente uniforme dentro del horno es de 1,000°C y un coeficiente de transferencia
de calor por convección de 215 W/m2-°C. Si se desea calentar toda la placa de acero
inoxidable a 600°C por lo menos, determine el tiempo en que la placa debe
calentarse en el horno.

7. Una persona pone unas cuantas manzanas en un refrigerador a -15 °C con el fin de
enfriarlas con rapidez para los invitados que están a punto de llegar. Inicialmente,
las manzanas están a una temperatura uniforme de 20 °C y el coeficiente de
transferencia de calor sobre las superficies es de 8 W/m2-°C. Visualizando las
manzanas como esferas de 9 cm de diámetro y tomando sus propiedades como ρ =
840 kg/m3, cp = 3.81 kJ/kg-°C, k = 0.418 W/m-°C y α = 1.3 x 10-7 m2/s, determine
las temperaturas en el centro y la superficie de las manzanas en 1 h. Asimismo,
calcule la cantidad de transferencia de calor desde cada manzana.