Unidades Tecnológicas de Santander

Facultad de Ciencias Naturales y Ingeniería

Ingeniería electromecánica
Asignatura: Transferencia de calor
Profesor: Luis Alonso Betancur Arboleda

Taller de ejercicios de la UNIDAD 2

Conceptos básicos sistemas concentrados y régimen transitorio

ALUMNO___________________________________FECHA _____/_____/_________

NOTA:

EL ESTUDIANTE QUE TRANSCRIBIR LA RESPUESTA DEL SOLUCIONARIO

RECIBIRÁ 0 EN SU CALIFICACIÓN
Cada respuesta debe estar justificada, resultados numéricos no son autoexplicantes

1. [20%] Preguntas conceptuales

a) Qué es un sistema concentrado? Explíquelo en sus propias palabras, indicando las condiciones que
deben tenerse en cuenta para poder considerarlo en la solución de un problema de transferencia de
calor.
b) ¿Qué es un cilindro infinitamente largo? ¿Cuándo resulta apropiado tratar un cilindro real como si
fuera infinitamente largo y cuándo no lo es? Por ejemplo, ¿es apropiado usar este
modelo al hallar las temperaturas cerca de las superficies superior e inferior de un cilindro? Explique.
c) ¿Por qué los diagramas de temperatura transitoria están preparados usando cantidades adimensionales,
como los números de Biot y de Fourier, en lugar de las variables reales, como la conductividad térmica
y el tiempo?
d) Se determina que el número de Biot durante un proceso de transferencia de calor entre una esfera y
sus alrededores es 0.02. ¿Podría el lector usar el análisis de sistemas concentrados o los diagramas de
temperatura transitoria en la determinación de la temperatura en el punto medio de la esfera? ¿Por
qué?

2. [20%] Considere una esfera con un diámetro de 5 cm, un cubo con una longitud de arista de 5 cm y un
prisma rectangular con dimensiones de 4 cm 5 cm 6 cm, todos inicialmente a 0°C y hechos de plata
(k=429 W/m·°C, ρ=10 500 kg/m3 y Cp 0.235 kJ/kg·°C). A continuación, estas tres configuraciones se
exponen al aire ambiente a 33°C sobre todas sus superficies, con un coeficiente de transferencia de calor
de 12 W/m2·°C. Determine cuánto tardará la temperatura de cada configuración geométrica en elevarse
hasta 25°C.

3. [20%] Considere una plancha de 800 W cuya placa base está hecha de la aleación de aluminio 2 024-
T6 (ρ= 2770 kg/m3, Cp= 875 J/kg·°C, α =7.3 x10-5 m2/s). La placa base tiene un área superficial de 0.03
m2. En un principio, la plancha está en equilibrio térmico con el aire ambiente a 22°C. Si el coeficiente
de transferencia de calor por convección en la superficie de la placa base es 12 W/m2·°C y se supone
que 85% del calor generado en los alambres de resistencia se transfiere a la placa, determine el tiempo
que pasará para que la temperatura de ésta llegue a 140°C. ¿Es realista suponer que la temperatura de
la placa es uniforme en todo momento?
4. [20%] Se va a realizar un experimento con el fin de determinar el coeficiente de transferencia de
calor sobre las superficies de tomates que se colocan en agua fría a 7°C. Los tomates (k 0.59
W/m·°C, α=0.141x10-6 m2/s, ρ=999 kg/m3, Cp 3.99 kJ/kg·°C) con una temperatura inicial
uniforme de 30°C tienen forma esférica con un diámetro de 8 cm. Después de un periodo de 2
horas, las temperaturas en el centro y en la superficie de los tomates son de 10.0°C y 7.1°C,
respectivamente. Aplicando el método analítico de aproximación de un término (no el de las
gráficas de Heisler), determine el coeficiente de transferencia de calor y la cantidad de esa
transferencia en el curso de este periodo, si se tienen ocho de esos tomates en el agua.

5. [10%] En una planta de procesamiento de carne, bistecs de 2 cm de espesor (k=0.45 W/m·°C y

α=0.91 x10-7 m2/s)que están inicialmente a 25°C se van a enfriar al pasar a través de un cuarto de
refrigeración que está a 11°C. El coeficiente de transferencia de calor por convección sobre ambos
lados de los trozos de bistec es de 9 W/m2·°C. Si las dos superficies de ellos deben enfriarse hasta
2°C, determine cuánto tiempo deben permanecer en el cuarto de refrigeración.

6. [10%] Un cilindro semiinfinito de aluminio (k=237 W/m·°C, α=9.71x10-5 m2/s) de diámetro D

=15 cm está inicialmente a una temperatura uniforme de Ti 115°C. El cilindro se coloca ahora en
agua a 10°C, donde se lleva a efecto una transferencia de calor por convección, con un coeficiente
de transferencia de calor de h 140 W/m2 · °C. Determine la temperatura en el centro del cilindro
a 5 cm de la superficie del extremo 8 min después del inicio del enfriamiento