La Desnutricion Proyecto Investigacion

Cada
Niño
Merece vivir en
estabilidad
Desnutrición en
Guatemala
Instituto Nacional de Educación Diversificada
I.N.E.D.I La Democracia, Escuintla.
Catedra: Seminario
Catedrática: Erika Marlene Polanco Fong
Grado: 5to. Bachillerato en Ciencias y Letras con Orientación en Computación.
Sección: “A”
Ciclo: 2020
PROYECTO NUTRICION
Alumna: Jenifer Anai Juracan Castillo
La Democracia, Escuintla, Septiembre 2020

INDICE
INDICE
INTRODUCCION.......................................................................................................................1
OBJETIVO GENERAL..............................................................................................................2
OBJETIVOS ESPECIFICOS......................................................................................................3
JUSTIFICACION........................................................................................................................4
MARCO TEORICO....................................................................................................................5
¿Qué es la Desnutrición?.................................................................................................................6
La desnutrición aguda, la peor enemiga de la supervivencia infantil..............................................6
La desnutrición crónica puede comenzar en el embarazo...............................................................6
Desnutrición en Guatemala.............................................................................................................8
Datos demoledores.........................................................................................................................8
Las causas: pobreza y falta de acceso a la educación.....................................................................8
Acción de UNICEF........................................................................................................................9
UNICEF trabaja en varios frentes para atajar el problema de la malnutrición en Guatemala:........9
Desnutrición y pobreza: el freno al desarrollo de Guatemala.....................................................10
Desnutrición infantil en Guatemala..............................................................................................10
RECOLECCION DE DATOS...................................................................................................11
HALLAZGOS............................................................................................................................12
ENFOQUE METODOLOGICO...............................................................................................13
CRONOGRAMA DE INVESTIGACION.................................................................................14
CONCLUSION..........................................................................................................................15
ESTADISTICAS FISICAS........................................................................................................16
Los 10 países de América Latina y el Caribe con mayor tasa de desnutrición crónica infantil.....16
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INTRODUCCION
El siguiente proyecto de investigación, se basa en la justificación de los problemas

nutricionales que afronta nuestro país, claramente podemos encontrar muchos factores y
datos totalmente fuera de lo común, Guatemala uno de los países con más pobreza en
américa Central, como sabemos no es nada bueno, el desarrollo de Guatemala, está muy
lejos aún, La salud no es sólo ausencia de enfermedad, sino el completo bienestar de las
personas, tanto en lo físico, como en lo social y mental. En Guatemala, la mayoría de la
población, está concentrada en áreas precarias urbanas y rurales.
MISION ESPECÍFICA
Este informe final de seminario sobre el proyecto de investigación-acción gira alrededor de
la problemática de la desnutrición en Guatemala. Según la organización de desnutrición, la
misma es definida como la pérdida de reservas de un organismo por causa de mala
alimentación. La desnutrición es un problema que afecta a la población de Guatemala, en
especial a los jóvenes. Un joven desnutrido tiene un menor rendimiento académico. Las
personas desconocen del significado de desnutrición y de las causas del problema y por
ende no tienen los conocimientos necesarios para tratar de disminuir la desnutrición en sus
comunidades.
El objetivo del trabajo de Investigación-Acción es conocer los efectos de la desnutrición en

los jóvenes guatemaltecos para crear un interés en la solución del problema. Es de gran
importancia ampliar el conocimiento de la población de Guatemala atreves de talleres o
charlas informativas. De esta manera el trabajo de seminario también busca exponer la
relación entre la desnutrición y el rendimiento académico.
La Desnutrición en Guatemala
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OBJETIVO GENERAL
Objetivo general: Reducir la mortalidad por desnutrición aguda en niños y niñas menores
de cinco años, Verificar la aplicación del protocolo del Ministerio de Salud, para el
tratamiento de la desnutrición aguda infantil.
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OBJETIVOS ESPECIFICOS
 Conocer la problemática del niño o niña desnutrido para su inserción en la sociedad

guatemalteca.
 Determinar los factores de riesgo sociales, culturales y económicos que limitan la

rehabilitación del niño y niña desnutridos.
 Cuantificar y relacionar el riesgo de los factores de seguridad alimentaria como la

disponibilidad, acceso, aceptabilidad de los alimentos y la proporción del ingreso
familiar destinado a la alimentación, con el estado de desnutrición.
 Analizar como en Guatemala, ha influido el incremento del alto índice de niños y

niñas con desnutrición
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JUSTIFICACION
Guatemala sufre varios problemas de salud en su población, pero uno de los más graves es
la desnutrición, la cual sigue sin reducirse, afectando a muchos guatemaltecos sobre todo a
niños. De acuerdo con datos de la FAO, 355,000 personas en Guatemala se ven afectadas
por la desnutrición y no tienen seguridad alimentaria. Esto demuestra que Guatemala es un
país que necesita de mucha ayuda y cooperación social para mejorar en este aspecto.
Todas las personas cuentan con derechos, uno de ellos es la seguridad alimentaria. El
derecho a la alimentación adecuada debería ser garantizado por el Estado pero en el caso de
Guatemala no se cumple debidamente. El país está buscando cambiar la situación, sin
embargo, en el 2009 cuatro de cada diez niñas y niños menores de cinco años presentaba
desnutrición crónica y ocho de cada diez de esos niños y niñas eran indígenas. Por este
motivo se han centralizar los esfuerzos en el área rural donde se encuentra la mayor
cantidad de los jóvenes que fueron afectados por la desnutrición en su niñez.

La desnutrición puede llegar a causar muchos daños permanentes a los que la padecen;
entre estos daños hay cerebrales, físicos o de desarrollo. Este hecho eleva la importancia de
tomar acción lo más pronto posible porque mientras más tiempo pasa, más gente se ve
afectada permanentemente. Un estudio presentado por la Comisión Económica para
América Latina y el Caribe CEPAL en conjunto con el Programa Mundial de Alimentos
muestra que los costos de la desnutrición en Guatemala son de aproximadamente US$
3,128.4 millones anuales, representando cerca del 11.4% del producto interno bruto del
país. Esta cantidad es sumamente grande en relación con el poco progreso que hay en
cuanto a la solución del problema, por eso es justificable utilizar todos los recursos que
estén al alcance para contribuir con el desarrollo del país para ayudar a erradicar el
problema de la desnutrición.
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MARCO TEORICO
1. Desnutrición
Según el documento “Desnutrición” de desnutricion.org, la desnutrición se define como

una enfermedad en la que una persona se encuentra en un estado patológico causado por la
falta de absorción o ingestión de nutrientes en el cuerpo. En otras palabras, es el efecto de
una dieta inadecuada y desbalanceada. Esta dieta inadecuada significa que existe una
deficiencia de calorías y proteínas que el cuerpo necesita, la cual ocasiona que la persona
tenga un bajón de peso. Al tener una dieta insuficiente, se generan muchas otras
enfermedades ya que el mecanismo de defensa del cuerpo está bajo, lo cual hace accesible
que se contraigan varias enfermedades. Al no consumir suficientes calorías y proteínas, se
afecta el metabolismo de la persona. Y por eso la persona se desarrolla y crece mucho más
lento de lo normal; esa es la razón por la cual las personas desnutridas tienden a ser
demasiado flacas, y bajas de estatura.
Las deficiencias alimentarias son provocadas por trastornos psicológicos o por problemas
sociales como la desigualdad o crisis económica. Existen varios síntomas, o peor,
combinación de síntomas que ocasionan la desnutrición. Hay síntomas que son visibles y
fáciles de reconocer, y hay otros síntomas que no se ven por estar dentro del cuerpo. Los
síntomas más comunes en el cuerpo de una persona son la pérdida de peso, la reducción de
masa muscular y la fatiga. Estos son los más comunes, y los primeros que se puede
reconocer al ver a una persona que sufre de desnutrición.
Existen también otros síntomas que no presentan pérdida de peso. Esto es porque la
desnutrición no solo es la falta de alimentación general, sino también puede ser falta de una
alimentación adecuada y saludable. Cuando hace falta proteínas, minerales y vitaminas se
evidencia en: problemas de la piel y el cabello, erupciones en las mucosas de la boca y
lengua, ceguera nocturna (falta de vitamina A), raquitismo (falta de vitamina D), anemia,
pérdida de calcio en los huesos, etc. Por eso, las proteínas, las vitaminas, y los minerales
son necesarios para una dieta balanceada y para prevenir estos problemas o enfermedades.
Cuando un adulto tiene desnutrición, lo primero que se nota es la pérdida de peso. Se ve

que la masa corporal del adulto es muy baja. Esto no es lo mismo que estar a dieta, porque
estar a dieta significa que se dejan de comer grandes cantidades de comida, y se lleva una
alimentación saludable y balanceada. Al tener una masa corporal baja, aparece otro síntoma
que es la debilidad muscular. Si el cuerpo está débil no puede alimentar ni fortalecer a los
músculos. Al debilitarse los músculos la persona se hace aún más delgada. Esto ocasiona
que la persona se canse más rápido, entonces debe ir a recostarse muy seguido.
Página 6
¿Qué es la Desnutrición?
Cuando pensamos en la desnutrición, lo primero que nos viene a la cabeza es la falta de
alimentos y el hambre. Las imágenes que probablemente vengan a nuestra cabeza son las
de niños extremadamente delgados que apenas tienen fuerza para sostenerse en pie.
Imágenes que suelen dar la vuelta al mundo cuando se produce una emergencia nutricional,
como ya pasó en Etiopía, Somalia o el Cuerno de África. En la actualidad, más de 200
millones de niños en todo el mundo sufren algún tipo de desnutrición.
Pero la desnutrición, que está detrás de la muerte de alrededor de 7.000 niños cada día, es el
resultado de un proceso más complejo.
Un niño que sufre desnutrición no solo ha tenido una cantidad suficiente de alimentos, sino
que además lo que ha ingerido no tenía los nutrientes necesarios para su desarrollo. No
obstante, la desnutrición no se reduce exclusivamente a una cuestión de alimentación.
Una atención poco adecuada o la acumulación de enfermedades infecciosas son dos

elementos que siempre están presentes en los casos de desnutrición infantil. Así, la falta de
alimentos (en cantidad y calidad), la falta de cuidados y la aparición de infecciones generan
un círculo vicioso que puede acabar con la vida de un niño. Y más aún, en el origen de todo
están las causas básicas, que incluyen factores sociales, económicos y políticos como la
pobreza, la desigualdad o la falta de educación.
La desnutrición aguda, la peor enemiga de la supervivencia infantil
La desnutrición tiene un impacto devastador en la vida de los niños a corto y largo plazo.
Los efectos en su salud son evidentes, ya que multiplica las probabilidades de padecer
enfermedades como la neumonía, la diarrea o la malaria. Por eso la desnutrición es una de
las peores enemigas de la supervivencia infantil.
Cuando hay algún desastre natural, se produce una sequía, una inundación o un conflicto,
es cuando se generan las mayores situaciones de emergencia nutricional, como ocurrió en
Etiopía, Somalia, el Sahel o el Cuerno de África. Es entonces, cuando no queda más que
atender las necesidades de los niños de manera urgente e inmediata.
Un niño que sufre desnutrición aguda grave tiene 9 veces más de posibilidades de morir
que un niño cuyo estado nutricional es normal. Sus defensas debilitadas no pueden hacer
frente a las enfermedades y, cuando la desnutrición se complica, el riesgo de muerte es muy
alto.
La desnutrición crónica puede comenzar en el embarazo
Muchas veces la desnutrición comienza incluso antes de que un niño nazca. El embarazo es
un momento decisivo para prevenirla. Una madre que sufre problemas crónicos de
desnutrición tiene más probabilidades de dar a luz un bebé con bajo peso y que sufrirá un
retraso de crecimiento durante toda su infancia.
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Esta desnutrición crónica no solo tiene consecuencias en el desarrollo físico y cognitivo del
niño, sino que también tiene implicaciones en su educación. La desnutrición impide que los
niños puedan aprender con normalidad lo que pone en serio riesgo su futuro,
condenándolos a seguir viviendo en la pobreza.
La desnutrición crónica no se puede tratar, pero sí prevenir. En los llamados 1.000 días
críticos para la vida, que abarcan desde el embarazo hasta que cumplen 2 años, se produce
el desarrollo básico de un niño. Y es esa etapa esencial cuando hay que actuar: fomentando
la lactancia materna, hábitos de higiene, creando instalaciones de agua y saneamiento,
asegurando el acceso de las madres y los niños a una atención sanitaria adecuada.
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Desnutrición en Guatemala
Guatemala es un país de ingresos medios rico en recursos naturales. Sin embargo, las cifras
macroeconómicas esconden una realidad que mina las posibilidades de desarrollo del país:
las desigualdades sociales y económicas son extremas y condenan a gran parte de la
infancia del país a una vida limitada por los efectos de la malnutrición. UNICEF trabaja
para solucionar este problema desde sus causas profundas
El aumento de la desnutrición crónica en niños y niñas menores de 5 años es

particularmente alarmante en Guatemala. En la población escolar se encuentran porcentajes
más altos en niños y niñas de origen indígena y en aquellos que habitan en áreas rurales.
Guatemala es actualmente es sexto país del mundo con peores índices de malnutrición
infantil.
Las algunas regiones de la Guatemala rural, donde la mayor parte de la población es de

origen maya, los índices de malnutrición infantil alcanzan el 80%. Una dieta basada casi
exclusivamente en tortillas de maíz causa unos daños con efectos permanentes en los niños
y niñas.
Datos demoledores
El Gobierno de Guatemala está considerando la posibilidad de declarar el "Estado de
calamidad", debido al empeoramiento en la situación de seguridad nutricional y alimentaria
en el este del país.
Los datos de desnutrición más alarmantes provienen de la región semiárida del este de
Guatemala, donde hay una escasez recurrente de lluvias, el terreno es poco fértil y las
familias cultivan en terrenos de montaña.
Hay 300.000 hogares en la región, lo que supone un 18,7% de la población del país.
Se ha perdido cerca del 50% de las cosechas de maíz y alubias.
Los casos de desnutrición severa han aumentado en julio, especialmente en la provincia de
Jalapa.
La escasez de ingresos de las familias, la falta de recursos, la baja productividad agrícola, el
aumento del desempleo y el incremento del precio de los combustibles y alimentos han
contribuido a empeorar la situación.
Las causas: pobreza y falta de acceso a la educación

Las causas estructurales y socioeconómicas de la pobreza en Guatemala son complejas y
tienen sus raíces en problemas profundos como la escasez de fondos públicos para fines
sociales, educación y salud, la discriminación que sufren las poblaciones indígenas o la
dependencia económica del exterior.
La pobreza y las dificultades de acceso a una educación son consecuencias claras de los
problemas nutricionales, pero también son sus causas. El resultado es una espiral
descendente que limita cada vez más las posibilidades de desarrollo de la población
guatemalteca.
Página 9
El problema nutricional se debe a las condiciones de pobreza y extrema pobreza en que

viven las familias, a la falta de educación y la poca preparación de los padres, lo que incide
en la calidad del cuidado que les brindan a sus niños en la etapa temprana del desarrollo.
Acción de UNICEF
UNICEF está colaborando con el Gobierno para hacer frente a esta situación, con
intervenciones rápidas que alivien la situación de crisis actual. UNICEF apoya técnica y
financieramente actividades y estrategias alimentarias y nutricionales para mejorar la
situación nutricional de los niños y las mujeres guatemaltecas. Sin embargo, aunque es vital
e imprescindible, la provisión de alimentos es una solución a corto plazo. Además, la
acción de UNICEF van más allá: sin una educación universal, accesible y adecuada y sin
estrategias eficaces para frenar la pobreza, las causas del problema seguirán existiendo.
UNICEF trabaja en varios frentes para atajar el problema de la malnutrición

en Guatemala:
 Fortificación: En el área de micronutrientes, UNICEF apoya técnica y

financieramente al Departamento de Control de Alimentos del Ministerio de Salud
Pública y Asistencia Social para promover el efectivo al control y la vigilancia de
los niveles adecuados de fortificación de:
o la sal con Yodo,
o el azúcar con vitamina A
o las harinas con Hierro, Ácido Fólico y vitaminas del complejo B
Cada año, UNICEF otorga la totalidad de las dosis de vitamina A para niños y niñas
menores de cinco años.
 Legislación: UNICEF también apoya la aprobación de la legislación necesaria ante

el Congreso de la República para contribuir al acceso a la alimentación y nutrición.
Además:
o Brinda apoyo para que la sociedad civil conozca, promueva y supervise las
políticas sociales en materia de nutrición y evalúe su cumplimiento;
o Capacita a niñas, niños, adolescentes y mujeres para conocer, ejercer y
evaluar políticas en materia de nutrición;
o Apoya el incremento de cobertura en vigilancia nutricional y
micronutrientes
 Seguridad alimentaria: UNICEF apoya al Ministerio de Salud para fortalecerlo en

la vigilancia y seguimiento del crecimiento físico de los niños en el interior del país,
sobre todo en el área rural. Se ha apoyado técnica y financieramente al programa de
seguridad alimentaria nutricional del Ministerio de Salud, PROSAN.
 Lactancia materna: UNICEF apoya la promoción y la protección de la lactancia

materna a través de asistencia técnica y financiera a la Comisión Nacional de
Promoción de la Lactancia Materna, CONAPLAM, quienes llevan a cabo acciones
de promoción y divulgación de la lactancia materna exclusiva y la alimentación
suplementaria.
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Desnutrición y pobreza: el freno al desarrollo de Guatemala
Guatemala es un país de renta media que presenta un crecimiento anual del PIB del 3%. Sin
embargo, la desigualdad va en aumento, y las comunidades rurales a indígenas se llevan la
peor parte. El hambre, la pobreza, la desnutrición infantil y el analfabetismo azotan a estos
pueblos, alimentando el ciclo de la pobreza.
Gran parte de la población rural de Guatemala sobrevive con la agricultura. Y decimos

sobrevive, porque la sequía y las lluvias torrenciales, consecuencia del cambio climático,
están provocando una escasez enorme de alimentos.
El bajo rendimiento de las cosechas afecta también al empleo de los jornaleros, que no
cobran cuando no trabajan. Así, los últimos datos del Instituto Nacional de Estadística
revelan que en 2014 el 23,4% de la población era extremadamente pobre y no era capaz de
pagar una canasta básica de alimentos para dar de comer a su familia.
Desnutrición infantil en Guatemala
Estas comunidades, especialmente las indígenas, sufren de una de las mayores tasas de
desnutrición del país, y sobre todo, afecta a los más vulnerables, que son los niños. A mitad
de año, el Ministerio de Salud Pública ha detectado un aumento de los casos de
desnutrición aguda en niños de 0 a 5 años, situación que no se daba desde 2014. Este tipo
de malnutrición, es muy peligrosa porque puede provocar la muerte y ha aumentado hasta
el 107% en áreas como Petén, Quiché y Zacapa.
Además, la falta de nutrientes en la infancia, genera desnutrición crónica, que afecta a más
del 45% de los niños, y provoca retraso en el crecimiento. Pero esta es sólo la forma que
tiene de dar la cara, porque la desnutrición crónica, afecta a las defensas, haciendo a la
persona más vulnerable a cualquier enfermedad. El bajo peso de las madres aumenta el
riesgo de muerte en el parto, y también afecta al desarrollo cognitivo, provocando un bajo
rendimiento escolar, haciendo más probable el abandono prematuro, y afectando a las
opciones de futuro de la persona. La desnutrición crónica, provocada por la pobreza,
alimenta el ciclo de la pobreza, frenando el desarrollo.
El censo de 2018 revela que más del 50% de la población cocina con leña, y no tiene
acceso fácil a agua potable. Un 37% no dispone de saneamiento y las medidas de higiene
son muy deficientes. En estas condiciones, la probabilidad de tener diarrea gripe o
neumonía es alta, y estas enfermedades, unidas a la desnutrición, ponen a la población
infantil en un riesgo grande para la salud.
La labor de detección, de asistencia, y cooperación que hacemos las ONG supone una
ayuda para la población más afectada, pero sin duda la solución a largo plazo pasa por que
el Gobierno refuerce la asistencia médica y la lucha por la desnutrición.
Página 11
RECOLECCION DE DATOS
OBSERVACIONES:
Se analizó cada situación en se enfrentan las familias guatemaltecas, muchas de esas
familias no poseen los recursos suficientes para poder tener una alimentación sana y
adecuada para el desarrollo, es uno de los mayores problemas que afronta la república, y
hay que tener en cuenta que el pilar de la sociedad es la familia, por lo tanto se deben de
cuidar.
DOCUMENTACION:
La recopilación de información dada en la investigación fue explorada por las redes de
internet, con el apoyo de páginas de OMS y UNICEF, acordando así un resumen preciso
sobre la situación actual de la república.
BIBLIOGRAFIA:
Parte de la información que se presenta fue recopilada por el Autor, Raúl Cervantes de
Cabrera, Medico y Nutricionista de la OMS, en la cual da a conocer puntos importantes de
cómo se debe afrontar este problema que viven muchas familias guatemaltecas y así la
implementación de ideas de cómo ir resolviendo este problema.
BIBLIOCTECA USAC:
También parte de la investigación fue estructurada, por la pagina bibliotecaria de la
Universidad de San Carlos de Guatemala, gracias a su basta información acerca de la
situación antes mencionada y dando así puntos muy importantes a percibir y estudiar.
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HALLAZGOS
 Muchas de estas familias viven en una pésima condición para vivir.
 La falta de trabajo, interviene en el desarrollo correcto de muchas familias.
 La falta de educación en muchos sectores, es uno de los factores principales de la

pobreza en Guatemala.
 Muchas instituciones no velan por el desarrollo de las familias.
 La falta de desarrollo en sectores es una deficiencia en las familias
Página 13
ENFOQUE METODOLOGICO
En el desarrollo del tema eje de esta investigación fueron, tuvo un proceso para la
recolección de información apta para conocer perfectamente el tema y subtemas, el
proyecto fue realizado con apoyo de diferentes páginas de la internet como libros para
formar una idea y una razón de la situación.
Página 14
CRONOGRAMA DE INVESTIGACION
Actividades Dia 1 Dia 2 Dia 3 Dia 4 Dia 5 Dia 6 Dia 7 Dia 8
Planteamiento
de la
investigación
Recopilación
del tema eje
Culminación
del proyecto
investigación
Página 15
CONCLUSION
1.- La Desnutrición es un problema que en estos últimos años se ha incrementado en un

30% a comparación del año 2018, y es muy preocupante porque el estado como pilar de
este problema no le presta la debida atención.
2.- La producción de alimentos no es aprovechada en su totalidad en los lugares en donde

hay mayor índice de Desnutrición se debería de fomentar más el consumo de este producto
puesto que el Guatemala es rico en alimentos.
3.- No podemos cerrar los ojos frente a este problema que crece cada dia existen lugares
declarados en extrema pobreza en donde los niños solo comen una vez al día el gobierno
local de turno debería de realizar una campaña para poder ayudar a estos sectores
castigados por el mal momento económico que se vive.
4.- Existen maneras tan sencillas de poder superar este mal pero la falta de publicidad y
difusión sobre que alimentos balanceados se deben de consumir hacen de que ignoremos
algunos alimentos que son ricos e importantes que ayudan a la correcta nutrición.
5.- La pandemia que afronta nuestro país, es un factor de la cual es muy preocupante ya que
según medidas de restricciones muchas de las familias han perdido su trabajo que es vital
para el sostén de la familia, de ello depende la nutrición y la supervivencia.
Página 16
ESTADISTICAS FISICAS
Los 10 países de América Latina y el Caribe con mayor tasa de desnutrición crónica
infantil
Países (con información disponible) Tasa
1. Guatemala 46,5 %
2. Ecuador 23,9 %
3. Haití* 21,9 %
4. Honduras* 22,7 %
5. Panamá* 19,1 %
6. Nicaragua* 17,3 %
7. Bolivia 16,1 %
8. Belice 15 %
9. Perú 13,1 %
10. El Salvador 13,6 %

*Datos de 2012. Del resto de países corresponden a 2017.
Fuente: El estado de la seguridad alimentaria y nutrición en el mundo 2018 (FAO)
El último informe de la PDH de Guatemala hecho público el pasado mes de abril, de hecho,
afirmó que el país ocupa el sexto puesto en desnutrición crónica infantil a nivel mundial
igualando la tasa de Yemen, un país inmerso en guerra desde hace más de cuatro años.
Guerra en Yemen: 85.000 niños han muerto por malnutrición
5 preguntas para entender la guerra de Yemen y por qué el país está al borde de la peor
hambruna en el mundo en 100 años
Y, lo que es aún más preocupante, es que este trastorno solo se logró reducir un 8,7% en 20
años.
"Al ritmo actual, Guatemala necesitaría de 100 años para erradicar la desnutrición crónica,
lo cual es abrumador", alerta el representante de UNICEF Guatemala, Carlos Carrera.

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Alumna: Jenifer Anai Juracan Castillo

La Democracia, Escuintla, Septiembre 2020

La desnutrición aguda, la peor enemiga de la supervivencia infantil..............................................6

La desnutrición crónica puede comenzar en el embarazo...............................................................6

Las causas: pobreza y falta de acceso a la educación.....................................................................8

UNICEF trabaja en varios frentes para atajar el problema de la malnutrición en Guatemala:........9

Desnutrición y pobreza: el freno al desarrollo de Guatemala.....................................................10

Desnutrición infantil en Guatemala..............................................................................................10

El siguiente proyecto de investigación, se basa en la justificación de los problemas

El objetivo del trabajo de Investigación-Acción es conocer los efectos de la desnutrición en

 Conocer la problemática del niño o niña desnutrido para su inserción en la sociedad

 Determinar los factores de riesgo sociales, culturales y económicos que limitan la

 Cuantificar y relacionar el riesgo de los factores de seguridad alimentaria como la

 Analizar como en Guatemala, ha influido el incremento del alto índice de niños y

Según el documento “Desnutrición” de desnutricion.org, la desnutrición se define como

Cuando un adulto tiene desnutrición, lo primero que se nota es la pérdida de peso. Se ve

Una atención poco adecuada o la acumulación de enfermedades infecciosas son dos

El aumento de la desnutrición crónica en niños y niñas menores de 5 años es

Las algunas regiones de la Guatemala rural, donde la mayor parte de la población es de

Las causas: pobreza y falta de acceso a la educación

El problema nutricional se debe a las condiciones de pobreza y extrema pobreza en que

UNICEF trabaja en varios frentes para atajar el problema de la malnutrición

 Fortificación: En el área de micronutrientes, UNICEF apoya técnica y

 Legislación: UNICEF también apoya la aprobación de la legislación necesaria ante

 Seguridad alimentaria: UNICEF apoya al Ministerio de Salud para fortalecerlo en

 Lactancia materna: UNICEF apoya la promoción y la protección de la lactancia

Desnutrición y pobreza: el freno al desarrollo de Guatemala

Gran parte de la población rural de Guatemala sobrevive con la agricultura. Y decimos

Desnutrición infantil en Guatemala

 Muchas de estas familias viven en una pésima condición para vivir.

 La falta de trabajo, interviene en el desarrollo correcto de muchas familias.

 La falta de educación en muchos sectores, es uno de los factores principales de la

 Muchas instituciones no velan por el desarrollo de las familias.

 La falta de desarrollo en sectores es una deficiencia en las familias

Actividades Dia 1 Dia 2 Dia 3 Dia 4 Dia 5 Dia 6 Dia 7 Dia 8

1.- La Desnutrición es un problema que en estos últimos años se ha incrementado en un

2.- La producción de alimentos no es aprovechada en su totalidad en los lugares en donde

10. El Salvador 13,6 %

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