EDUCACIÓN PARA EL TRABAJO

1º y 2º Grado de Secundaria 10 DE SETIEMBRE

MI MODELO DE NEGOCIO LEAN CANVAS PARTE 9
Comprenderemos las caracterís cas del inventario de recursos, maquinarias, equipos
PROPÓSITO:
y materias primas; luego, formularás las hipótesis del bloques estructura de costos

Comprendemos las características del inventario de recursos

En este bloque necesitamos saber los gastos que más van a incidir en la estructura de costos. Para ello, es
necesario tener conocimiento sobre qué recursos, maquinarias, equipos, entre otros, se van a necesitar;
luego habrá que analizar si es posible disminuir algunos de esos costo. En los costos de
inversión se incluyen todos aquellos que se requieren antes de poner en marcha el proyecto
de emprendimiento.

Para saber con qué máquina o equipo debemos contar, ¿QuÉ ES UN Diagrama de FLujo de operaciones?
es conveniente elaborar un diagrama de
Es la representación gráfica donde se pueden llegar a registrar
flujo de operaciones el cual nos
solamente las principales operaciones e inspecciones que forman
proporcionará la información sobre los
parte de un proceso. Igualmente se representan los puntos en los
requerimientos de personal, materiales,
que se introducen materiales en el proceso.
equipos, máquinas y herramientas .
En este diagrama no es necesario resaltar las manipulaciones, ni los
transportes, ni los almacenamientos.

Es fundamental la u lización de ciertos símbolos. (Según norma ASME) entre ellos tenemos:

Operación: toda transformación sica o química. Se representa con un círculo.

Inspección: medir, verificar, controlar temperatura, etc. Se representa con un cuadrado.

Materia prima
(Harina, huevos, levadura, sal, azúcar, etc)

Pesar
1 (se pesan los ingredientes a u lizar - 3
a 5 min Aprox.)
Ejemplo: En el diagrama de flujo se ha representado las
operaciones de un negocio de panadería y para funcionar Mezclar - Amasar
necesita maquinarias y equipos instalados. (se bate la masa del pan en la
2
mezcladora - 8 min Aprox.)

Inspección
RESUMEN 1 (se verifica la textura de la masa)

CANTIDAD ACTIVIDAD
Moldear
3 (se da el tamaño y forma a la masa)
OPERACIÓN 5

INSPECCIÓN 1 4
Hornear
(cocción de la masa)

TOTAL 6
Empacar
5 (el pan es empacado en bolsas)

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Una vez obtenida esta información se deberán definir las alterna vas más adecuadas de
adquisición o no de dichas maquinarias o equipos, tal vez una decisión correcta podría ser
que no es necesario comprar toda la maquinaria y los equipos o incluso en algunos casos
ninguna o ninguno.

Una alterna va, para no comprar desde un comienzo máquinas o equipos, es que otros
talleres de la localidad puedan hacer las labores especializadas. U lizar talleres
especializados para determinadas labores aparte de las tareas fundamentales de
producción se conoce como tercerización.

TERCERIZACIÓN Es una prác ca llevada a cabo

por una empresa Como en una carpintería se ene un pedido para ser
cuando contrata a otra firma para que preste un servicio sillas con patas torneadas. Para realizar este trabajo
que, en un principio, debería ser brindado por ella no es necesario que se compre un
torno más si la producción es poca y
misma.
ocasional, será más económico llevar
Por ejemplo, el diseño del producto lo realizas tú, las patas a tornear a otra carpintería
pero la fabricación de las partes se puede encargar que realice dicho servicio.
a otros especialistas.

Con base en el diagrama de flujo de operaciones se puede realizar:

 Un inventario de las máquinas y equipos que necesitaría tu proyecto.
 Luego se puede observar la existencia de talleres especializados de tu localidad y escoger aquellos
que puedas contratar para ciertos trabajos.
 Finalmente con esa información se decide qué maquinarias podrías evitar comprar al inicio.

A con nuación veamos un ejemplo de cómo realizarlo:

INVENTARIO DE ALTERNATIVAS PARA REDUCIR

MÁQUINAS Y EQUIPOS
USO COSTOS AL MÍNIMO

Prestar la balanza de mi o que ene una bodega

Balanza Pesar
cerca de mi casa.

Amasadora Industrial Mezclar la masa Amasar a mano.

Horno industrial Cocción Construir un horno artesanal.

La estrategia mencionada evitaría tener que comprar equipos y maquinarias al inicio de tu

emprendimiento. En cambio, cuando ya tengas validadas las hipótesis y veas que la demanda de
productos puede ser creciente, de acuerdo con el mercado obje vo, tal vez será necesario adquirir
todos los equipos y las máquinas necesarias.

Veamos algunos ejemplos de lo que se puede hacer u lizando talleres especializados.

María desde Piura nos dice: en mi familia Manuel desde Loreto nos dice: mi familia también se dedica a la
elaboramos polos, pero para los estampados los confección de prendas de ves r, hacemos blusas. Tercerizamos el
llevamos a un taller que brinde servicio de bordado, no tenemos máquinas pero si hay un servicio de
ese servicio, los pos de bordados cerca de casa que ofrece una variedad de
estampados que bordados que nosotros seleccionamos, así hemos
ofrecen son muy evitado comprar una máquina de bordados que
variados. tampoco hubiésemos u lizado
constantemente, ya que a veces nuestras blusas
las comercializamos sin bordados.

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formulamos las hipótesis del bloque estructura de costos

Para redactar las hipótesis, te apoyarás en:
 Lo aprendido en la sesión anterior acerca de los costos de productos sicos, así como de los
procedimientos para elaborar el presupuesto básico.
 También te ayudará lo aprendido en la primera parte de la presente guía.

Las siguientes preguntas te permi rán obtener los datos clave que necesitas para la formulación de tus
hipótesis referidas a tu proyecto:
¿Cuáles son los mayores gastos en los ac vos, ¿Qué ac vos puedes evitar comprar al inicio? y ¿Con
referentes a las máquinas y herramientas? qué servicios especializados de tu localidad los
puedes reemplazar?
Compra de Horno y amasadora industrial. Evito comprar el horno industrial, se puede
reemplazar por la elaboración de un horno artesanal
propio.

¿Cuáles son tus costos más altos a la hora de captar ¿Cuáles son tus costos fijos?
clientes?

Publicidad por medios radiales, impresión de Alquiler de local, pago de servicio de telefonía
afiches, etc. móvil, entre otros.

Una vez que tengas definida las respuestas redacta de la forma más resumida posible tus hipótesis

¿QuÉ APRENDIMOS?
 Que existen alterna vas por las que podemos optar para que en un inicio no compremos todas
las máquinas equipos e incluso es posible que en algunos casos no convenga comprarlos nunca
 Que en las hipótesis debe figurar la estructura de costos pero considerando las alterna vas
para disminuir los costos en los ac vos.

FICHA DE TRABAJO
1. Elabora el diagrama de flujo de operaciones de tu proyecto de emprendimiento.

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2. De acuerdo con la información del diagrama de flujo de operaciones, qué maquinarias podrían evitar comprar
desde un inicio

INVENTARIO DE ALTERNATIVAS PARA REDUCIR

MÁQUINAS Y EQUIPOS
USO COSTOS AL MÍNIMO

3. Para redactar la hipótesis responde a las siguientes preguntas.

¿Qué ac vos puedes evitar comprar al inicio? y ¿Con qué ¿Cuáles son tus costos más altos a la hora de captar
servicios especializados de tu localidad los puede clientes?
reemplazar?

¿Cuáles son los mayores gastos en los ac vos, ¿Cuáles so tus costos fijos?
referentes a las máquinas y herramientas?

4.Una vez que tengas definida las respuestas redacta de la forma más resumida posible tus hipótesis.
PROPUESTA DE VENTAJA
VALOR ÚNICA ESPECIAL

Estructura de costos O
T R A BA
JA D O

TRA B A JA D
JA D O
T R A BA
JA D O
T R A BA
Alternativas existentes

JA D O
JA DO T R A BA
T R A BA

ESTRUCTURA FLUJO DE
DE COSTOS INGRESOS

JA D O
T R A BA

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