Administración de procesos II

Yeny Roció Franco León

* Diego Fernando Torres

Corporación Universitaria De Asturias

Programa De Administración De Empresas
Bogotá
2020

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 Tabla de contenido

1. Introduccion ……………………………………………………………………….3
2. Enunciado ………………………………………………………………….…. …....4

3. 1. ¿Qué problemas identificas? …………………………………………………….5

4. 2.Cuáles de esos problemas están relacionados con el suministro o la logística?......5

5. 3. ¿Qué líneas de actuación propondrías para la solución de estos problemas?.........6

6. 4. Establecerías alguna alianza para mejorar el servicio? …………………………..6

6.1 ¿Con qué tipo de empresa?.....................................................................................6

7. 5. Elabora un replanteamiento del proyecto específico para la mejora del actual

local del supermercado Lorenzo. Identifica las fases y los objetivos a conseguir en
cada una de ellas.
No olvides dar solución a los problemas que tú mismo has
detectado……………….6

8. Conclusiones ………………………………………………………………………..7
9. Referencias Bibliograficas ….....................................................................................8

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 Introducción
Este caso práctico nos permite determinar las falencias y buscar las posibles soluciones de
proyecto de expiación del supermercado LORENZO, dar solución a los inconvenientes
presentados y lograr la satisfacción del cliente.
la actual generalización de los mercados ha impuesto a las empresas una competencia
acrecentada y dinámica y por ello ha cambiado profundamente la práctica de los negocios.
El cliente ha pasado a ser una figura predominante y se requiere que este alcance su
satisfacción plena: hay que proporcionarle el producto que desea, en el momento
apropiado, de forma rápida y eficaz, en el contexto de un servicio total.

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Enunciado
Lorenzo Valdivia, propietario del Supermercado LORENZO de un pueblo de la
Extremadura Septentrional conocido por su dinamismo empresarial, repasaba con su esposa
Ana la situación creada en el supermercado como consecuencia de los cambios
introducidos dos meses antes.
El proyecto
En una visita del matrimonio a Madrid ocho meses atrás, Lorenzo se había interesado por el
volumen de negocio que parecía mover distintos supermercados de autoservicio y
descuento que había tenido la oportunidad de visitar. De regreso a Extremadura, se había
decidido a transformar su supermercado con las ideas que había recogido durante esos días.
Tras un laborioso periodo de cambios, seis meses más tarde había transformado el local,
siendo la primera oferta de descuento de la zona. El éxito no se hizo esperar. El volumen de
negocio se incrementó inmediatamente. Pronto empezaron a ir personas de otras
localidades próximas, interesados por el importante ahorro que ofrecía. Los pasillos estaban
con frecuencia atascados por el movimiento de clientes en busca de productos. Se solía
formar una larga cola en la única caja registradora disponible.

El problema
Pocas semanas más tarde, Lorenzo empezó a preocuparse por su situación. Por un lado, era
gratificante ver el volumen de ventas que se estaba generando. Sin embargo, de forma
creciente, los clientes manifestaban su malestar por la situación. Lorenzo y Ana pronto
comprendieron que la situación se estaba escapando de su control y que si no hacían algo
para resolverlo acabarían perdiendo los clientes. Claramente, necesitaban al menos duplicar
el espacio de los pasillos, las cajas y el espacio de los estantes para algunos productos.
También necesitaban incrementar la frecuencia de reposición de los mismos. El problema y
la situación les agobiaban. No sabían si bastaría con hacer obras en el local o sería
necesario un local nuevo. En cualquier caso, lo que hicieran lo deberían hacer pronto y esta
vez tenían que acertar. Con ello, se estaban jugando la continuidad del negocio.

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Cuestiones
1. ¿Qué problemas identificas?
2. ¿Cuáles de esos problemas están relacionados con el suministro o la logística?
3. ¿Qué líneas de actuación propondrías para la solución de estos problemas?
4. ¿Establecerías alguna alianza para mejorar el servicio? ¿Con qué tipo de empresa?
5. Elabora un replanteamiento del proyecto específico para la mejora del actual local
del supermercado Lorenzo. Identifica las fases y los objetivos a conseguir en cada
una de ellas. No olvides dar solución a los problemas que tú mismo has detectado

1. ¿Qué problemas identificas?

 Lorenzo no realizó un estudio de mercado del número de clientes que podría tener,
para ofrecer una opción adecuada para atenderlos a todos cuando la cantidad de
clientes aumentara.

 Se identificar claramente un problema con los proveedores en el tema de como se

hace la compra de los pedidos y el tiempo de llegada para poder volver a surtir el
negocio y el tener producto para los clientes.

 falta de planificación en la tienda para que el cliente pueda tener la facilidad de

encontrar todo lo que necesita en un mismo sitio

2. ¿Cuáles de esos problemas están relacionados con el suministro o la logística?

 Al tener un mayor volumen de clientes, la sustitución de productos debe ser
inmediata, y deben tener un sistema que avise la necesidad de reemplazar los
productos que se vayan comprando.

 Se debe trabajar con los proveedores para poder tener una frecuencia de entrega de
los pedidos para poder tener la tienda siempre con un buen surtido para poder
cumplir con las necesidades de los clientes

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3. ¿Qué líneas de actuación propondrías para la solución de estos problemas?
 Se debe incrementar el número de cajas en el local.

 Tener un sistema que ayude a sustituir la necesidad de nuevos de productos, teniendo

alternativas para que el personal se encargue de ello.

 Asociarse con otros inversionistas para establecer una sucursal más grande o abrir
pequeñas sucursales en toda la región.

4. ¿Establecerías alguna alianza para mejorar el servicio? ¿Con qué tipo de empresa?
 contactar una entidad financiera para que me brinde una asesoría para mejorar el
servicio con plataforma o software digital para que el cliente pueda realizar los
pagos de forma digital, Se debe realizar una alianza puede ser una empresa que se
relacione con el área, en distribución de alimentos y otros productos.
5. Elabora un replanteamiento del proyecto específico para la mejora del actual local.
-Pensar en hacer un estudio de mercado y aumentar el número de clientes.
-Se debe realizar mayor Abastecimiento.
-Personal capacitado en servicio y atención al cliente
- Número de cajas.
Se debe pensar en una posible ampliación en un futuro, tanto del local original como abrir
otras sucursales, pero esto debe realizarse en función a un estudio de mercado en la zona,
porque factores como el lugar puedes perjudicar o mejorar el negocio.

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 Conclusiones

 Podemos observar en el ejercicio anterior que el dueño no tuvo una planificación a

corto ni a largo plazo al momento de realizar la transformación de su negocio, no
planifico que su negocio tendría una demanda y un crecimiento tan grande que no
tendría la materia prima suficiente para solventarse.

 Lorenzo no realizó un estudio de mercado del número de clientes que podría tener,
para ofrecer una opción adecuada para atenderlos a todos cuando la cantidad de
clientes aumentara.

 Se debe trabajar con los proveedores para poder tener una frecuencia de entrega de
los pedidos para poder tener la tienda siempre con un buen surtido para poder
cumplir con las necesidades de los clientes.

 Se debe pensar en una posible ampliación dé su negocio en un futuro, tanto del

local original como abrir otras sucursales para satisfacer las necesidades de sus
clientes y ofrecer un servicio de manera eficaz y eficiente.

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 Referencias Bibliográficas
 https://www.centro-virtual.com/recursos/biblioteca
 https://www.centro-
virtual.com/recursos/biblioteca/pdf/administracion_procesos_ii/unidad3_pdf1.pdf
 http://emprenderioja.es/files/recurso/r02682_estudio1.pdf
 https://www.eenbasque.net/guia_transferencia_resultados/files/Univ.Chile_Te
sis_Guia_del_Estudio_de_Mercado_para_la_Evaluacion_de_Proyectos.pdf

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