Unidad 3: Caso Practico

Ivon Elvira Forero Mantilla

Asturias Corporación Universitaria

Programa Administración y Dirección de Empresas

Bogotá

2020

*profesor: Diego Fernando Torres

 Introducción

El siguiente enunciado describe la situación que se presenta en el supermercado Lorenzo

tras la implementación de estrategias que incrementaron el volumen de venta y el
número de clientes, condiciones que generaron una serie de problemas que no estaban
pronosticados cuando se realizaron los cambios.

Este análisis trata de dar respuesta a las cuestiones presentadas, las cuales contribuirán a
dar solución al caso propuesto sobre la situación del supermercado Lorenzo, soluciones
planteadas de acuerdo a los temas vistos.

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 Caso Práctico Unidad 3.

Enunciado Lorenzo Valdivia, propietario del Supermercado LORENZO de un pueblo de

la Extremadura Septentrional conocido por su dinamismo empresarial, repasaba con su
esposa Ana la situación creada en el supermercado como consecuencia de los cambios
introducidos dos meses antes. El proyecto En una visita del matrimonio a Madrid ocho
meses atrás, Lorenzo se había interesado por el volumen de negocio que parecía mover
distintos supermercados de autoservicio y descuento que había tenido la oportunidad de
visitar. De regreso a Extremadura, se había decidido a transformar su supermercado con
las ideas que había recogido durante esos días. Tras un laborioso periodo de cambios,
seis meses más tarde había transformado el local, siendo la primera oferta de descuento
de la zona. El éxito no se hizo esperar. El volumen de negocio se incrementó
inmediatamente. Pronto empezaron a ir personas de otras localidades próximas,
interesados por el importante ahorro que ofrecía. Los pasillos estaban con frecuencia
atascados por el movimiento de clientes en busca de productos. Se solía formar una larga
cola en la única caja registradora disponible. El problema Pocas semanas más tarde,
Lorenzo empezó a preocuparse por su situación. Por un lado, era gratificante ver el
volumen de ventas que se estaba generando. Sin embargo, de forma creciente, los
clientes manifestaban su malestar por la situación. Lorenzo y Ana pronto comprendieron
que la situación se estaba escapando de su control y que si no hacían algo para resolverlo
acabarían perdiendo los clientes. Claramente, necesitaban al menos duplicar el espacio
de los pasillos, las cajas y el espacio de los estantes para algunos productos. También
necesitaban incrementar la frecuencia de reposición de los mismos. El problema y la
situación les agobiaban. No sabían si bastaría con hacer obras en el local o sería
necesario un local nuevo. En cualquier caso, lo que hicieran lo deberían hacer pronto y
esta vez tenían que acertar. Con ello, se estaban jugando la continuidad del negocio.

Cuestiones

1. ¿Qué problemas identificas?

2. ¿Cuáles de esos problemas están relacionados con el suministro o la logística?

3. ¿Qué líneas de actuación propondrías para la solución de estos problemas?

4. ¿Establecerías alguna alianza para mejorar el servicio? ¿Con qué tipo de empresa?

5. Elabora un replanteamiento del proyecto específico para la mejora del actual local del
supermercado Lorenzo. Identifica las fases y los objetivos a conseguir en cada una de ellas. No
olvides dar solución a los problemas que tú mismo has detectado.
 Respuestas

1. ¿Qué problemas identificas?

R// El primer problema que identifico, es que antes de realizar cualquier tipo de cambio
o implementar cualquier estrategia competitiva debe hacerse un estudio de mercado que
arroje datos sobre el número de clientes potenciales que se pueden tener, la capacidad
locativa, de atención al cliente y suministro de productos, entre otras; por estas razones
pienso que el problema número uno que se presenta es la ausencia de un estudio previo y
la implementación de un estrategia funcional en la que se integren todas las actividades
para enfrentar los cambios que surgieron.

Adicionalmente tener una sola caja registradora que dificulta la atención inmediata,
un local con poca capacidad de espacios para atender mayor cantidad de clientes, no
tener el personal suficiente para la atención optima y el suministro de productos, estantes
vacíos o con pocos productos, esto debido al inadecuado proceso logístico para sustituir
los productos faltantes.

2. ¿Cuáles de esos problemas están relacionados con el suministro o la logística?

R// La organización y tamaño del local para la atención y comodidad del creciente
número de clientes, falta de personal para la distribución y aprovisionamiento de los
productos faltantes, falta de un cronograma de objetivos y metas para cada sección o
área en el supermercado y un debido manejo de inventarios.

3. ¿Qué líneas de actuación propondrías para la solución de estos problemas?

R// Inicialmente la contratación de personal para dar atención optima e inmediata tanto a
los clientes y áreas del supermercado con el fin que estos mantengan suficiente surtido
de productos, implementar cajas registradoras adicionales con el fin que sea más ágil y
fluida la atención, finalmente organizar alianzas estratégicas y logísticas con el fin de
optar por un espacio más amplio, abrir nuevas sucursales en las otras localidades
facilitándole a los clientes el uso del servicio.

4. ¿Establecerías alguna alianza para mejorar el servicio? ¿Con qué tipo de

empresa?
R// Por supuesto, las grandes empresas no nacen solas, las ideas que pueden contribuir
en la mejora del servicio siempre son bienvenidas, y obviamente debe ser una empresa
que se relacione con el área, en distribución producción y logística.

5. Elabora un replanteamiento del proyecto específico para la mejora del actual

local del supermercado Lorenzo. Identifica las fases y los objetivos a
conseguir en cada una de ellas. No olvides dar solución a los problemas que
tú mismo has detectado.

R// En el planteamiento inicial se obviaron algunos factores que son muy importantes
por lo que se debe que replantear el estudio de mercado, e iniciar por estructurar
estrategias para mejorar el servicio, además de la realización de un estudio que pueda
dar una respuesta a los interrogantes sobre la conveniencia de la ampliación o cambio
del local, esto teniendo en cuenta que el espacio es reducido para el número de clientes
que se deben atender. También se debe dar solución al problema que en este momento se
presentan por como ampliar la planta de personal con el fin de mantener los estantes
surtidos, abastecimientos óptimos de los productos y acondicionar más cajas
registradoras para que la atención sea más fluida, es importante un estudio planteando
expansión y creación de sucursales, esto debe realizarse en función al estudio de
mercado, zona y otros factores que influyen en el éxito de cada empresa.
 Conclusión.

Es posible concluir que la implementación de estrategias ayuda al mejoramiento de la

productividad de una empresa, sin embargo, se debe realizar con un estudio de mercado
que nos arroje todas las posibles situaciones que se pueden presentar ya sean positivas o
negativas y de este modo buscar las alternativas necesarias para el logro objetivos
propuestos que conlleven a la satisfacción de los clientes, podemos decir finalmente, que
uno de los principales factores que hizo que el supermercado Lorenzo esté a punto de
salir de control, por el creciente aumento de clientes y el malestar expresado por la
calidad del servicio fue la planificación no adecuada de la estrategia que contribuyo al
mejoramiento de la venta, ya que no se tuvieron en cuenta estos factores que son de gran
importancia para sostener el éxito de una empresa.
 Bibliografía

 IEDGE – Clases de Alianzas Estratégicas 2019 tomado de:

(www.iedge.eu/eduardo-liberos-clases-de-alianzas-estrategicas)
 8 claves para implementar su estrategia empresarial, 2018 tomado de(
https://mdc.org.co/estrategia-empresarial/)
 Importancia de la logística y la cadena de suministros en las empresas, 2018
tomado de ( https://revistadelogistica.com/logistica/importancia-de-la-logistica-
y-la-cadena-de-suministros-en-las-empresas)