CI–260 / 09

Versión 003
FICHA TÉCNICA
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Fecha de Emisión: 27-05-16

Descripción

Son preparados de sustancias que contienen los principios sápido-aromáticos extraídos de

la naturaleza o sustancias artificiales.
Actúan sobre los sentidos del gusto y del olfato, reforzando y transmitiendo un sabor y/o
aroma determinado.

Áreas de aplicación

Heladería, productos lácteos, panificación y confitería.

Beneficios

Saborizante, resaltador de sabor.

Dosis

Según el producto a elaborar y su formulación.

Composición

Mezcla de sustancias químicas – aromáticas de origen natural, natural idéntico y/o artificial.

Especificaciones físico-químicas

Apariencia: líquido transparente

Color: amarillo a amarillo quemado
Olor: conforme al estándar
Sabor: conforme al estándar
Densidad (g/ml) 20°C: 1.0174 1.0574
Índice de refracción 20°C: 1.4297 1.4377

Especificaciones microbiológicas

Disponible según requerimiento.

Especificaciones de metales pesados

No aplica.
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Datos nutricionales

No aplica.

Almacenamiento

Mantener los recipientes herméticamente cerrados en un sitio fresco, seco y en ausencia de

luz natural y artificial. Mantener alejado de fuentes de calor, chispas y llama.
Temperatura de almacenamiento: Entre 7 y 22°C.
Humedad relativa de almacenamiento: Entre 50 y 70%
Vida útil: En óptimas condiciones de almacenamiento, 24 meses.

Embalaje

Envase plástico de polietileno de alta densidad. Presentación por 1 kilo, 500 gr. y 250 gr.
Se recomienda que cuando el contenido del envase este por debajo del 50 %, se transvase
a otro recipiente para asegurar la mínima cámara de aire sobre la superficie de sabor.

Pureza y legislación

Deben siempre consultarse las regulaciones locales en materia de alimentación referentes a

la situación de este producto, ya que la legislación sobre su uso puede variar de un país a
otro. Podemos facilitar más información sobre el estado legal de ese producto a petición.

Seguridad y manipulación

La hoja de seguridad del material está disponible según se requiera.

País de origen

Colombia.

Certificación Kosher

No aplica.
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GMO

No aplica.

Alérgenos

No aplica.