Benemérita Universidad Autónoma de

Puebla  
FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA

COLEGIO DE INGENIERÍA AMBIENTAL

Laboratorio de Residuos Sólidos y Peligrosos

Profesor: Dr.  José Antonio Ticante Roldan

Práctica: Determinación de la relación C/N.

Equipo:

}
 Determinación de la relación C/N.
INTRODUCCIÓN.
Los procesos de fermentación de materia orgánica contenida en los residuos
sólidos urbanos generados en cualquier población cumplen con el doble objetivo
de tratar convenientemente los citados residuos, así como revalorizarlos
obteniendo un producto final útil para la agricultura. Este producto, el compost,
debe cumplir una serie de propiedades que garanticen su calidad, entre ellas,
temperatura, granulometría, cantidad de elementos extraños, etc.…, pero es la
relación carbono-nitrógeno del compost una de las más importantes, ya que tanto
el carbono como el nitrógeno son dos elementos esenciales para la nutrición de
cualquier organismo, en este caso las especies vegetales, por lo que para una
correcta fermentación deben encontrarse en las proporciones idóneas.

Esta relación indica la fracción de carbono orgánico frente a la de nitrógeno.

Prácticamente la totalidad del nitrógeno orgánico presente en un residuo orgánico
es biodegradable y, por tanto disponible. Con el carbono orgánico ocurre lo
contrario ya que una gran parte se engloba en compuestos no biodegradables que
impiden su disponibilidad en la agricultura.

El rango óptimo en los residuos orgánicos para un correcto compostaje se

encuentra entre 20 y 50 a 1. El exceso de cualquiera de los dos componentes
conlleva a una situación de carencia. Si el residuo de partida es rico en carbono y
pobre en nitrógeno, la fermentación será lenta, las temperaturas no serán altas y
el carbono se perderá en forma de dióxido de carbono. Para el caso contrario, en
altas concentraciones relativas de nitrógeno, éste se transformará en amoníaco,
impidiendo la correcta actividad biológica.

FUNDAMENTO.
Como su nombre indica, la relación C/N del suelo indica el ratio entre el contenido
en carbono y el contenido en nitrógeno que pueda tener un suelo.
No es algo medible o un valor cuantitativo. Es un concepto adimensional como
cualquier otro ratio, por ejemplo, económico o bursátil.
Sin embargo, en base a los contenidos medios que se consideran entre la media o
aceptables podemos buscar una solución a nuestro posible problema. Tener
mucho contenido en nitrógeno frente a carbono en el suelo o viceversa reduce el
potencial que podemos obtener de nuestros cultivos y es algo fácilmente
corregible.
Más tarde estudiaremos algunos casos concretos.
Vamos a recordar el anterior artículo de Agromática donde mencionábamos
los valores medios en análisis de suelo, y que viene que ni pintado para esta
parte.
Como decíamos, era fundamental saber a qué valores nos enfrentamos o cual es
el objetivo que tenemos que conseguir para tener un suelo de buena calidad.
Aunque varíe dependiendo de la textura del suelo y el cultivo que lo alberga, son
valores bastantes aproximados y generales.
En cuanto a la relación C/N, vemos que el valor medio se sitúa entre 8,5 y 11,5.
Como dijimos, es un valor adimensional que evalúa la concentración del carbono
frente al nitrógeno.
Ahora también vamos a ver un ejemplo de lo que sucede si los valores de la
relación carbono nitrógeno o C/N se disparan o se quedan cortos.
Relación C/N < 8,5: falta de energía. Alta liberación de nitrógeno mineral.
Relación C/N entre 8,5 y 11,5: suelo equilibrado. Control en la liberación de
nitrógeno mineral y el contenido en carbono del suelo.
Relación C/N > 11,5: suelo con exceso de carbono y exceso de energía.
La microbiología útil del suelo vive a expensas de utilizar carbono y nitrógeno en la
transformación de la materia orgánica o en el aporte de sustancias que sí son
asimilables por las raíces, como ácidos orgánicos, enzimas, sustancias de interés
hormonal, etc.

CUESTIONARIO

1.- Que mide la relación C/N en el suelo?

Esta relación indica la fracción de carbono orgánico frente a la de nitrógeno.
Prácticamente la totalidad del nitrógeno orgánico presente en un residuo orgánico es
biodegradable y, por tanto disponible. Con el carbono orgánico ocurre lo contrario ya
que una gran parte se engloba en compuestos no biodegradables que impiden su
disponibilidad en la agricultura.

2.- ¿Qué relación existe entre el cociente C/N y las sustancias húmicas?

La relación C/N y los parámetros de humificación reflejaron las diferencias en los

procesos de mineralización y humificación con relación a la altura, asociados a los
cambios de vegetación, precipitación, temperatura, acidez, pendiente y contenido de
arcilla

3.- Indica cuales son los valores medios y aceptables de la relación carbono
nitrógeno del suelo?

En cuanto a la relación C/N, vemos que el valor medio se sitúa entre 8,5 y 11,5.

4.-Como es LA RELACIÓN C/N EN EL COMPOST O MATERIA ORGÁNICA?

La relación Carbono-Nitrógeno del compost es un indicador muy útil para evaluar

el desarrollo y calidad de nuestro compostaje. El valor de esta relación C/N varía
según los autores, y se encuentra estimada entre 25:1 y 40:1.  Esto quiere decir
que existen 25 o 40 partes de carbono por 1 de nitrógeno.

5.- Como es LA RELACIÓN C/N EN EL INTERIOR DE LA PLANTA?

Podemos evaluar multitud de datos y comprobantes para saber si la nutrición de

nuestra planta es equilibrada con la relación C/N.

Sabemos que hay carbono (carbohidratos) formados durante el proceso de

fotosíntesis, y también sabemos que hay nitrógeno que absorben a través de
aplicaciones foliares, en fertirrigación o ayudado por organismos que fijan el
nitrógeno atmosférico en cierto tipo de plantas (leguminosas y otras).

Por tanto, habiendo carbono y habiendo nitrógeno circulando en la savia, podemos

desarrollar una tabla comparativa para ver qué valor C/N es el adecuado, aunque
no se pueda medir.

7.- Como es la RELACIÓN C/N SEGÚN EL CRECIMIENTO DE LA PLANTA?

En las primeras fases de desarrollo de una planta, hay una velocidad de
crecimiento, formación de tallos y producción de hojas vertiginoso. Lo que ocurre
es que la planta demanda mucho nitrógeno para transformarlo en proteínas. Es
decir, hay una relación C/N (carbohidratos frente a proteínas) muy reducido.
Una vez la planta adquiere un tamaño considerable y su adaptación al medio es
total, empieza a demandar otros nutrientes en lugar de nitrógeno
No se forman tantas hojas ni tallos ni el crecimiento de la raíz es tan veloz.
Recordar que una gran parte de esos carbohidratos (50% o más) se destina a las
raíces, buscando su crecimiento. Por tanto, se acumula carbohidratos en reserva
y la relación C/N aumenta.

8.- ¿Cómo se aprovechan el carbono y el nitrógeno en el suelo?

La relación Carbono/Nitrógeno es un valor numérico que determina la proporción

de Carbono/Nitrógeno que podemos encontrar en un suelo. El carbono y el
nitrógeno son dos elementos indispensables para el desarrollo de la vida ya que
afectan directa o indirectamente a todos los procesos biológicos. El carbono fijado
por la biomasa proviene del CO2 atmosférico, reducido durante el proceso de
fotosíntesis por las plantas, y suele oscilar en torno a un 50-60% de la materia
orgánica.

9.-Describe brevemente el ciclo del carbono.

 Mediante la fotosíntesis, las plantas transforman el CO2 atmosférico, o del agua,

en materia orgánica (carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos), de la
que se alimentan los seres vivos a través de las cadenas alimentarias,  donde
pasa a formar parte del cuerpo de estos seres vivos.

10.- Cual es la importancia de la relación C/N en medios de cultivo en

microbiología?

El desarrollo adecuado de los microorganismos en un medio de cultivo se ve

afectado por una serie
BIBLIOGRAFÍA.

Durán L.; Henriquez C. (2007). Caracterización química, física y microbiológica de vermicompostes

a partir de cinco sustratos orgánicos.

Ferruzi, Carlo. (1987). Manual de Lombricultura. Madrid, España. Mundi prensa. (p.105).

Henríquez C., Cabalceta G.A. (1999). Guía práctica para el estudio introductorio de los suelos con
un Enfoque agrícola. San José. CR. ACCS. P. 111.

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Rica. San José. Costa Rica. P.p. 22-29. Jones, C., Jacobsen J., (2005).

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