DETERMINACION DE % DE HUMEDAD

CUESTIONARIO

1.- Establezca las diferencias entre masa y peso. ¿Cuál de las dos se determina con la
balanza analítica?

Masa es una magnitud mas fundamental: es una medida invariable de la cantidad de materia
de un objeto. Peso es la fuerza de atracción que existe entre un objeto y su entorno, sobre
todo la tierra. Dado que la atracción gravitacional varía con la localización geográfica, el
peso de un objeto depende de donde se pese.
El peso y la masa están relacionadas por la expresión:
W = Mg
La balanza analítica es un instrumento que se utiliza para determinar la masa y que tiene
una capacidad máxima que varía entre 1 g hasta unos cuantos kilogramos, con una
precisión de al menos una parte en 105 al máximo de su capacidad. La precisión y exactitud
de las balanzas analíticas modernas supera una parte en 106 en su capacidad máxima.

2.- ¿Cómo se clasifica el agua que puede estar presente en un sólido?

Solidos Totales Disueltos

En el agua que se encuentra en la naturaleza se pueden encontrar varias impurezas de forma

suspendida o disuelta. En la cuantificación de los niveles de impurezas, el término sólido en
suspensión describe las partículas en suspensión presentes en una muestra de agua.
Prácticamente, estas partículas se definen por su imposibilidad de ser separadas de la
muestra de aguas usando un filtro. Las partículas más pequeñas, incluyendo especies
conteniendo cargas iónicas, se refieren como sólidos disueltos.
La medida de sólidos totales disueltos (TDS) es un índice de la cantidad de sustancias
disueltas en el agua, y proporciona una indicación general de la calidad química.

3.- Por qué no se debe pesar la muestra inmediatamente después de sacarla de la

estufa?

Porque si no se enfría en desecadora, al momento de pesar en la balanza analítica su peso

constante no se va a obtener.

4.- Explique porqué en algunos casos se debe expresar el resultado de un análisis en

función de la muestra seca y no en función de la muestra húmeda.

El análisis de contenido de humedad en masas grandes del mismo material se puede realizar
en una muestra de ellas, sin alterar su valor.
El contenido de humedad se puede expresar de dos maneras:
Contenido de humedad en base seca: es el cociente entre la masa de agua en el material y su
masa seca.

El contenido de humedad Hbs “compara” la masa de agua que contiene un material sólido
con su masa seca. Por ejemplo un valor Hbs= 200 % significa que la masa de agua presente
en el material es 2 veces su masa seca.
Contenido de humedad en base húmeda: es el cociente entre la masa de agua dentro del
material y su masa total.

En esta ecuación la masa de agua es una fracción de la masa total, es decir la masa de agua
es menor o igual a la masa total del material.
En las ecuaciones para Hbs y Hbh la masa de agua se puede calcular indirectamente de la
masa de la muestra sin secar y su masa seca. “el material cuyo valor está expresado en base
húmeda tiene mayor masa de agua que el expresado en base seca”.

5.- ¿Cuál es la función del desecador?

Se usa cuando un reactivo o un crisol se han secado a temperatura elevada, se deben dejar
enfriar hasta la temperatura ambiente en un desecador. El desecador es una camara cerrada
que contiene una sustancia llamada desecante, la cual absorbe la humedad del aire.
Su funcion es eliminar la humedad y no para enfriar los objetos.

6.- ¿Cuál es la diferencia entre agua adsorbida y agua absorbida? De ejemplos.

AGUA DE HIGROSCOPICIDAD

Las substancias finamente divididas adsorben agua de la atmósfera y la mantienen sobre su

superficie. El equilibrio se alcanza, normalmente, en 5-10 minutos. Usualmente, esta agua
adsorbida se denomina agua higroscópica, y su cantidad aumenta cuando aumenta el área
superficial y la humedad del aire. Por regla general, esta cantidad es extremadamente
pequeña después de la calcinación del precipitado, por lo menos si éste no está
químicamente combinado con el agua. Si el precipitado no se calcina, la cantidad de agua
higroscópica puede ser relativamente grande, ya que estará tanto en las superficies internas
como en las externas.
Por ejemplo, se encuentra que el (CaC2O4·H2O), formado en condiciones analíticas es
muy higroscópico después de ser secado a 100-150ºC y puede tomar hasta 1% de agua.
Si se pasa este precipitado después de secarlo, sin protegerlo del aire, su peso aumenta
rápidamente. Debe entenderse que el agua absorbida no siempre se elimina
cuantitativamente por calentamiento a 100-130ºC. Los procesos de adsorción y desorción
de agua son reversibles.

7.- Importancia de la determinación de humedad de un suelo.

La humedad del suelo influye en muchas propiedades físicas, tales como la densidad
aparente, espacio poroso, compactación, penetrabilidad, resistencia al corte, consistencia,
succión total de agua y color del suelo. La humedad del suelo es muy dinámica y depende
del clima, vegetación, profundidad del suelo, y de las características y condiciones físicas
del perfil.
Se entiende por humedad del suelo a la masa de agua contenida por unidad de masa de
sólidos del suelo.

8.- Defina Contenido de humedad y explique con un ejemplo cómo se calcula.

La humedad o contenido de humedad de un suelo es la relación, expresada como

porcentaje, del peso de agua en una masa dada de suelo, al peso de las partículas sólidas

Se calcula el contenido de humedad de la muestra, mediante la siguiente fórmula:

W 1−W 2 Ww
W= x 100= x 100
W 2−Wt Ws
W = es el contenido de humedad, (%)
WW = Peso del agua
WS = Peso seco del material
W1 = es el peso de tara más el suelo húmedo, en gramos
W2 = es el peso de tara más el suelo secado en homo, en gramos:
Wt = es el peso de tara, en gramos

9.- A que se llama agua de hidratación. De un ejemplo y diga si es una agua esencial o
no esencial.

Agua de Cristalización

Diversos precipitados cristalizan como hidratos estables el aire entre ciertos limites de
humedad. Por ejemplo: MgNH4PO4.6H2O y CaC2O4.H2O pueden ser pesados como
tales.
Por regla general, el agua de cristalización de las sales puede determinarse por análisis
directo; o sea, determinando el peso antes y después de calentar.
Si la sal se descompone por calentamiento, a menudo es posible encontrar un intervalo de
temperatura dentro de la cual se elimina completamente el agua de cristalización sin
descomposición de la sal. Si el agua no puede ser eliminada sin descomposición del solido,
debe buscarse un método directo de determinación.
Agua esencial: Forma parte integral de la molécula y de la estructura cristalina, y existe en
cantidades estequiométricas.

10.- ¿Cuántas cifras significativas se deben reportar al dar un resultado de una

pesada en una balanza analítica? Ejemplo

La balanza analítica tiene una capacidad de medir seis cifras, por ejemplo (13,0253 g).
El numero de cifras significativas en una medida en el laboratorio es el numero de dígitos
que se conocen con seguridad, mas uno que es incierto o dudoso. Por ejemplo, en la
balanza analítica esta masa se puede reportar como 13. 0253+-0.0001g.
El numero de cifras significativas en una medida se cuenta comenzando con el primer
digito no cero y se termina después de incluir el ultimo numero dudoso.

DETERMINACIÓN DE PH
CUESTIONARIO

1.- Que entiende por ácidos y bases según a) Arrhenius y b). - según Brönsted?
2.- Cual es el ácido que se considera el mas importante que se produce en nuestro
organismo, en que vía se produce, ¿de la oxidación de que sustancias se produce?
3.- Por su fuerza como se clasifican los ácidos y las bases?
4.- Explique que entiende por electrolitos y cuáles son las principales sustancia s
productoras de electrolitos.
5.- Por su fuerza los principales ácidos producidos en nuestro organismo son tres,
menciónalos.
6.- Describe todas las características de ácidos y bases fuertes y débiles.
7.- Que son ácidos poliproticos y de algunos ejemplos.
8.- Explique que es el producto iónico del agua. Haga la reacción de ionización del
agua.
9.- En base a la concentración de iones H, y a la escala de pH, ¿como se clasifican las
soluciones?
10.- Que entiende por pH, que pasa si el pH de la sangre disminuye en una unidad, y
que pasa si disminuye 2 unidades.
11.- Que entiende por Ka, como está relacionada la fuerza de un ácido con la Ka y con
la pKa.
12.- En la práctica que se entiende por pKa?
13.- Que entiende por soluciones buffers, cuando un buffer está en su máxima acción
amortiguadora?
15.- Cual es el mecanismo de acción de un buffer cuando se le agrega un ácido, y
cuando se le agrega una base?
16.- Cuales son los principales buffers de los diferentes sitios del organismo.
DETERMINACION DE NITROGENO TOTAL
CUESTIONARIO

1.- Describe el fundamento del proceso de análisis químico conocido como método
Kjeldahl para determinar el contenido en nitrógeno?

El método Kjeldahl es un proceso de análisis químico para determinar el contenido en

nitrógeno de una sustancia química y se engloba en la categoría de medios por digestión
húmeda, siendo la suma del nitrógeno orgánico en sus diversas formas (proteínas y ácidos
nucleicos en diversos estados de degradación, ureas, aminas, etc.) e inorgánicas (amonio
NH4+, nitrato NO3- y nitrito NO2-).

2.- ¿Cuál es el fundamento del Método de Kjeldahl?

En el método Kjeldahl los compuestos nitrogenados de la muestra se descomponen con

ácido sulfúrico concentrado en caliente, transformándose el nitrógeno de la mayoría de los
grupos funcionales orgánicos en amonio. Cuando la descomposición se ha completado la
disolución se enfría, se diluye y se alcaliniza con hidróxido de sodio concentrado. El
amoniaco liberado se destila y se adsorbe en una disolución de concentración conocida de
ácido bórico.
El método Kjeldahl cuantifica el nitrógeno en su estado de valencia trinegativo; excepto
cuando se trata de los grupos funcionales: azida, azina, azo, hidrazina, nitrato, nitrito,
nitrilo, nitro, nitroso, oxima y semi-carbazona.

3.- ¿Qué reacciones se llevan a cabo en cada etapa del método Kjeldahl?

Digestión: La descomposición del nitrógeno orgánico en la muestra se logra empleando una

solución ácida. El resultado final es una disolución de sulfato de amonio.

NOrg + H2SO4 → (NH4)2SO4 + H2O + CO2

Destilación: Es la adición de un exceso de álcali a la mezcla ácida de digestión para

convertir el NH4 + en NH3, seguido por la ebullición y condensación del NH3 gas el cual
es recibido en una disolución de concentración conocida de ácido bórico.
(NH4)2SO4 + 2NaOH → 2NH3 + Na2SO4 + 2H2O

NH3 + H3BO3 → NH4 +H2BO3 - + H3BO3 –

Cuantificación: La cantidad de nitrógeno en la muestra puede ser calculada de la cantidad

cuantificada de iones amoniaco (amonio) en la disolución de concentración conocida de
ácido bórico

Titulación: 2NH4H2BO3 - + H2SO4 → (NH4)2SO4 + 2H3BO3

4.-. Porque la determinación de nitrógeno total es de suma importancia en suelos,

cultivos, compost y cuerpos de aguas.

La determinación de este parámetro es de suma importancia en suelos, cultivos, compost y

cuerpos de aguas. En los suelos y sobre las plantas el nitrógeno desempeña un papel de
gran importancia ya que contribuye a la formación de proteínas, principio fundamental para
la existencia de los vegetales, en el compost la presencia de nitrógeno es uno de los factores
determinantes que mejoran su calidad facilitando la formación de componentes celulares y
nuevas células, la falta de este disminuirá el crecimiento y reproducción en el cultivo de
champiñones como ejemplo; en cuerpos de agua las formas reducidas del nitrógeno son
oxidadas afectando, de este modo, los recursos de oxígeno disuelto.

5.- Industrialmente como se produce el nitrógeno?

6.- Cuales son las formas en que el N es asimilado por las plantas?

Las raíces de las plantas toman el nitrógeno del suelo en forma de nitrato (NO3-) o amonio
(NH4+). En la mayoría de los suelos la acción de bacterias nitrificantes hace que los
cultivos absorban en su mayoría N-NO3-. En otras situaciones especiales del suelo, como
condiciones anaeróbicas, las plantas pueden absorber relativamente más NH4+ que NO3-.

7.-De que depende las cantidades de N presentes en los suelos?

Las cantidades de N presentes en los suelos dependen especialmente de las condiciones

climáticas, la vegetación, la actividad microbiana, la topografía, el material parental, la
 actividad del hombre y el tiempo. La mayor parte del nitrógeno en el suelo se encuentra en
combinación orgánica (99%- 95%), como constituyente de la materia orgánica edáfica.
Solo una pequeña fracción se encuentra en combinaciones inorgánicas, fundamentalmente
como NH4 + en su forma catiónica, y como NO2 - y NO3 - en su forma aniónica.

8.- ¿Cual es el origen del nitrógeno orgánico en el suelo?

Bajo condiciones naturales, el nitrógeno del suelo no proviene de la degradación de la roca

madre. Todo el que normalmente se encuentra en la deriva, en ultima instancia del que
existe en la atmosfera terrestre a través de los distintos procesos de fijación,
fundamentalmente de tipo biológico.
La transformación del nitrógeno molecular atmosférico en nitrógeno de suelo utilizable
actual o potencialmente por las plantas se realiza principalmente según dos procesos:
1. El nitrógeno puede oxidarse y puede pasar a la forma de óxidos, por acción de las
descargas eléctricas.
2. Fijación biológica, es decir, por medio del conjunto de reacciones gracias a las cuales los
organismos vivos integran su nitrógeno molecular en sus estructuras como componente de
diversos compuestos.
La mayor parte de nitrógeno presente en los suelos minerales se encuentra, por tanto,
formando parte de la materia orgánica que en el suelo se deposita a las muertes de los
citados microorganismos y de las plantas que ellos se beneficien.
En los suelos cultivados, el nitrógeno puede aparecer también por la adicción que el
hombre realiza de fertilizantes nitrogenados obtenidos sintéticamente a partir del nitrógeno
atmosférico o mediante la adicción, o también de residuos orgánicos de diversa
procedencia.

9.- Describe brevemente las etapas del ciclo del nitrógeno?

Los distintos elementos químicos, entre ellos el nitrógeno, vuelven a pasar por un mismo
compartimento del medio, considerado como un sistema global, después de cierto lapso.
Esto permite hablar del carácter cíclico del sistema y establecer la frecuencia de
compuestos quimicos y procesos.
Las estapas de este ciclo son:
- Fijación de N2atmosférico
- Fijación en compuestos orgánicos de seres vivos
- Inmovilización
- Mineralización
- Nitrificación
- Fijación N -N H / en arcillas
- Adsorción N -N H / en arcillas
- Lavado y escorrentía superficial
- Desnitrificación
- Volatilización

10.- A qué se refiere el termino fijación biológica del nitrógeno?

Proceso a través del cual los microorganismos reducen el nitrógeno hasta una forma
utilizable es conocido como Fijación Biológica de Nitrógeno (FBN por sus siglas en
español). El proceso puede ser llevado a cabo por los microorganismos en vida libre o en
simbiosis con plantas, y el mismo no solo permite usar el nitrógeno atmosférico si no
también revertir o reducir la degradación del suelo.

DETERMINACIÓN DE LA RELACIÓN C/N.

CUESTIONARIO

1.- Que mide la relación C/N en el suelo?

2.- ¿Qué relación existe entre el cociente C/N y las sustancias húmicas?
3.- Indica cuales son los valores medios y aceptables de la relación carbono nitrógeno
del suelo?
4.-Como es LA RELACIÓN C/N EN EL COMPOST O MATERIA ORGÁNICA?
5.- Como es LA RELACIÓN C/N EN EL INTERIOR DE LA PLANTA?
6.-Como es LA RELACIÓN C/N EN EL INTERIOR DE LA PLANTA?
7.- Como es la RELACIÓN C/N SEGÚN EL CRECIMIENTO DE LA PLANTA?
8.- ¿Cómo se aprovechan el carbono y el nitrógeno en el suelo?
9.-Describe brevemente el ciclo del carbono.
10.- Cual es la importancia de la relación C/N en medios de cultivo en microbiología?

DETERMINACIÓN DE CARBONO DE ÁCIDOS HÚMICOS

CUESTIONARIO

1.- A que se denomina humus del suelo y cuál es su importancia?

se entiende por "humus “de un suelo la totalidad de materias orgánicas que, por ser
difícilmente degradables, se han acumulado en el mismo después de un conjunto de
descomposiciones y transformaciones químicas y bioquímicas. Es de gran importancia para
la nutrición de las plantas y, por consiguiente, de los animales en general.
2.- ¿Como se diferencian molecularmente los ácidos húmicos de los ácidos fulvicos, de
los ácidos himatomelanicos y de las huminas?

Los ácidos húmicos y los fulvicos, son polímeros originados por condensación, que se lleva
a cabo por acción intermolecular entre compuestos diferentes, con dos o mas grupos
funcionales capaces de esterificarse, deshidratarse, oxidarse, etc. En realidad, se considera,
que se trata de una herteropolicondensación que da lugar a estructuras macromoleculares
muy complejas.

3.- Cual es el origen de las sustancias húmicas en el suelo?

Actualmente no hay resultados determinantes que aseguren una única procedencia de las
fracciones húmicas. En este sentido hay evidencias de que sustancias de naturaleza
hidrocarbonada, descompuestas principalmente durante los primeros estados de la
humificación, pueden servir como fuentes primarias de unidades estructurales en las
moléculas de sustancias húmicas, a través de diversas transformaciones durante el
metabolismo microbiano.
Y así, se ha demostrado que precursores de compuestos aromáticos, el acido siquímico, por
ejemplo, se forman en cultivos de bacterias y hongos, usando azúcar como fuente
energética. Y ciertos autores han mostrado la tendencia a la polimerización y a l a
insolubilización de aminoazúcares, que podrían ser el origen de ciertas fracciones húmicas.
Esto explica que la humificación comienza muy precozmente en los tejidos en
descomposición.

4.- A que se refiere la teoría del polifenol en la formación de sustancias húmicas en el

suelo.

TEORIA DEL POLIFENOL (Rodríguez, 1991). Esta teoría incluye dos mecanismos cuya
diferencia es el origen de los polifenoles. En uno de los mecanismos, los aldehídos y ácidos
fenólicos, que se generan durante la degradación de ligninas por los microorganismos del
suelo, producen quinonas por reacciones enzimáticas, las que se polimerizan para formar
macromoléculas del tipo de las SH. El otro mecanismo es similar, excepto que los
compuestos polifenólicos son sintetizados por microorganismos a partir de sustratos
distintos de la lignina (por ejemplo, celulosa).

5.- Que papel juegan las arcillas en el proceso de humificación?

Las arcillas juegan un notable papel en el proceso de humificación. Esta influencia puede
ser debida al efecto de la arcilla sobre la actividad y población de los microorganismos, o
bien mediante un efecto directo al catalizar los procesos de polimerización de los
precursores del humus. El efecto de las arcillas sobre la humificación se puede explicar
mediante los siguientes mecanismos:
a) un ambiente de protección para los microorganismos, tanto de la acción de los
depredadores naturales como de las sustancias adversas, como el pH y los antibióticos; b)
un mejoramiento de abastecimiento de micronutrimentos hacia los microorganismos; c) una
concentración de enzimas y sustratos en la superficie coloidal con acelerada actividad; d)
una estabilización de los compuestos orgánicos, tanto de los adicionados como de lo de
reciente formación. Las fuentes orgánicas de nitrógeno o el amonio, junto con la arcilla
montmorillonita, han mostrado una gran efectividad en la formación de sustancias húmicas.

6.- Las sustancias húmicas pueden ser absorbidas por las plantas?

Las sustancias húmicas pueden ser absorbidas por las plantas y semillas e intervenir en su
metabolismo.  Esto favorece la germinación de las semillas, el crecimiento radical, la
absorción nutrimental.

7.- Porque se utilizan reactivos alcalinos en la extracción de las fracciones de la

materia orgánica?

El humus al tratarlo con una serie de reactivos extractantes se separa en una serie de
fracciones. A cada fracción extraída se le da un nombre.
Mediante los reactivos alcalinos, como la NaOH, se separan las huminas (que son
insolubles) de los ácidos fúlvicos y húmicos, que son solubles. Estos últimos se separan
mediante tratamiento ácido, generalmente HCl; los ácidos fúlvicos son solubles en HCl
mientras que los húmicos son insolubles.
El comportamiento frente al calcio diferencia dos fracciones de ácidos húmicos: ácidos
húmicos pardos, solubles en calcio y ácidos húmicos grises, insolubles en calcio.

8.- Describe brevemente un suelo clasificado como Andosol húmico.

En el caso de los Andosoles, son suelos de formación más recientes, de perfil AC, a partir
de depósitos cuaternarios de piedra pómez y algo de ceniza. Suelo alofánico, de colores
oscuros y grisáceos, derivado de ceniza volcánica, bien desarrollado, con escasa
diferenciación vertical y más de 10% de complejos organicominerales; presenta una leve
disminución de materia orgánica en profundidad.

9.- Se pueden encontrar sustancias húmicas en el agua?

Las sustancias húmicas hacen parte de los productos de degradación de la materia orgánica
del suelo y se incorporan a las aguas superficiales por la acción de lavado que realizan las
aguas de escorrentía. Estas sustancias han sido reconocidas como precursores en la
formación de subproductos de la desinfección con cloro libre en plantas de tratamiento de
agua potable.

10.- A que se refiere el termino epipedon mólico?

Es un horizonte mineral o juego de subhorizontes, que tiene después de la mezcla hasta 18

cm de profundidad.

Bibliografía

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Recuperado de: https://www.hannacolombia.com/blog/post/85/determinacion-nitrogeno-

total-kjeldahl

Extraído de https://www.intagri.com/articulos/nutricion-vegetal/formas-quimicas-de-
absorcion-del-nitrogeno - Esta información es propiedad intelectual de INTAGRI S.C.,
Intagri se reserva el derecho de su publicación y reproducción total o parcial.

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https://aulavirtual.agro.unlp.edu.ar/pluginfile.php/35406/mod_resource/content/1/TEMA
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García, G. N., & García, S. N. (2013). Quimica agrícola química del suelo y de nutrientes
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Anónimo (s/f) “Determinación de la humedad del suelo” obtenido de:

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2). Reverté.