INGENIERIA INDUSTRIAL

GESTION DE CALIDAD

DAVID GUERRERO MORENO

MBA-INGENIERO INDUSTRIAL
ESPECIALISTA EN INGENIERIA DE OPERACIONES
Green Belt Six Sigma
¿QUE ES ESTRATEGIA?
 ¿QUE ES ESTRATEGIA?

https://www.youtube.com/watch?v=I63vFfcWPdc
¿QUE ES ESTRATEGIA?
 ¿QUE ES ESTRATEGIA?

Objetivo •Los fines que la estrategia debe alcanzar

•Meta cuantitativa y plazo

Ventaja
•Los medios a través de los cuales alcanzará el objetivo
•Lo que la empresa hará de forma diferente, mejor o única comparada
con los competidores
• La Propuesta Valor que ofrecerá para atraer a los clientes

•El mercado objetivo donde la empresa pretende operar

Alcance
• Segmentos de clientes, amplitud de la línea de producto, tecnologías
empleadas
•Ubicaciones geográficas atendidas, grado de integración vertical,
actividades de la Cadena Vr. que desempeñara

Innovación en la comunicación Interna y Externa

 ¿QUÉ ES PLANEAR?

 Es definir un futuro deseado y los medios para llegar a él

 Es un proceso de toma de decisiones
 ¿Qué es la planeación
estratégica?

Proceso formal y sistemático que lleva a la organización a

definir su visión de largo plazo y las estrategias para
alcanzarla, a partir de un diagnóstico interno y externo,
mediante el cual se identifican los factores claves de éxito
para lograr la posición competitiva
 CICLO PHVA GESTIÓN DE CALIDAD

Establecer plan estratégico de calidad

Política de Calidad
Objetivos de Calidad
Metas
PLANEAR Mapa de Procesos
Caracterización de procesos
Documentación
Plan de indicadores
Plan de auditorias
Plan de controles
Acciones correctivas y
preventivas para asegurar
planeación

ACTUAR
MEJORA HACER
Ejecutar plan estratégico de Calida
Ejecutar procesos
CONTINUA Documentación
Funciones y responsabilidades
Recursos

VERIFICAR
Verificar la ejecución de la planeación
Auditorias
Evaluaciones
Monitoreos
Revisiones
Control de calidad
Control estadístico de procesos
 PLANEAR

PLANEACION ESTRATEGICA DE LA
ORGANIZACIÓN ACTUAR
MEJORA HACER
CONTINUA

VERIFICAR
 PROCESO PLANEACION DE LA CALIDAD

Misión
Razón o propósito fundamental de su existencia, quién es y qué hace
Negocio, valores, filosofía, responsabilidad social…
Comprensible (guía), comunicable (entendible), creíble (real, alcanzable),
utilizable (guía, ayuda para definir valores)

Visión
Lo que la empresa quiere llegar a ser en un futuro, hace realidad la visión

PLAN ESTRATEGICO DE CALIDAD

Política de la calidad
Guía para la actividad de la empresa
Documento interno que la formalice (AD): qué debe hacerse para
satisfacer al cliente
Objetivos de calidad:

Resultado deseado que se pretende alcanzar dentro de un período de

tiempo fijado a partir de un proceso de planificación, y cuyo
cumplimiento debe implicar que la empresa elabora productos que
satisfacen a los clientes
CUALITATIVOS y/o CUANTITATIVOS
Coherentes, medibles y alcanzables. Formalizados por escrito
Responsabilidades
Fuentes: datos históricos, clientes, benchmarking, sugerencias, etc.
Desarrollo de planes

Sucesión de acciones para conseguir los objetivos

Implantación de planes de acción por un departamento, un individuo o
un equipo
Establecimiento de sistemas de control periódico  feedback
Empleo de sistemas de control y de información para toma de decisiones
 PROCESO PLANEACION DE LA CALIDAD

PLANEACIÓN DE LA CALIDAD

ESPECIFICAR LOS OBJETIVOS Y POLITICA DE LA CALIDAD

ACCIONES PARA LOGRAR ESOS OBJETIVOS

SATISFACER LAS NECESIDADES Y EXPECTATIVAS

VENTAJAS COMPETITIVAS
CICLO PHVA EN LA ISO 9001:2015
 CICLO PHVA PROYECTOS DE MEJORA

Identificar problemática u oportunidad de

mejora,
Toma de datos
Definir impacto económico, impacto en
PLANEAR
productividad
Definir proyecto, alcance, equipo de
trabajo, mejoras, cronograma, recursos

Acciones correctivas y
preventivas para asegurar
planeación

ACTUAR
MEJORA HACER
Ejecutar proyecto de mejora
Implementar mejoras
CONTINUA Entrenamiento
Documentación
Funciones y responsabilidades
Recursos

VERIFICAR Verificar la ejecución del proyecto de mejora

Verificar la promesa de valor
Auditorias
Evaluaciones
Monitoreos
Revisiones
(Tomando datos)
Control estadístico de procesos
 MAPA DE PROCESOS

El Mapa de Procesos es la representación gráfica de

los procesos que están presentes en una organización, mostrando la
relación entre ellos y sus relaciones con el exterior. A su vez,
los procesos pueden ser agrupados en Macroprocesos en función de
las macroactividades llevadas a cabo.

TIPOS DE PROCESOS
Procesos estratégicos
Procesos misionales-
o Procesos de producción
Procesos de apoyo
Procesos de control
COMPONENTES DEL PROCESO

CONTROLES

ENTRADAS PROCESO SALIDA

MECANISMOS/RECUR
SOS

INDICADORES
 MAPA DE PROCESOS

El mapa de procesos
Para visualizar la
ofrece una visión
interrelación entre los
general del sistema de
procesos
gestión

Se representan los Dichas relaciones se

procesos que indican mediante
componen el sistema así flechas que representan
como sus relaciones flujos de información y
principales producto.
ENFOQUE BASADO EN PROCESOS
 MAPA DE PROCESOS

Un proceso es un conjunto de actividades y recursos

interrelacionados que transforman elementos de entrada en
elementos de salida aportando valor añadido para el cliente o
usuario.
Los recursos pueden incluir: personal, finanzas, instalaciones,
equipos, técnicos, métodos, etc.
EJEMPLOS MAPA DE PROCESOS
MAPA DE PROCESOS EMPRESA MANUFACTURERA
MAPA DE PROCESOS
MAPA DE PROCESOS
 MACROPROCESOS DE LA USC

MACROPROCESOS MACROPROCESO
MACROPROCESO
PLANEACIÓN
ESTRATEGICOS SISTEMAS DE GESTIÓN
ESTRATÉGICA

MACROPROCESOS
CONTROL Y
MACROPROCESO MACROPROCESO EVALUACIÓN
FORMACIÓN INVESTIGACIÓN
MACROPROCESOS
MISIONALES
MACROPROCESO MACROPROCESO
EXTENSIÓN INTERNACIONA-
LIZACIÓN

MACROPROCESO
ADMINISTRATIVO - MACROPROCESO TICs MACROPROCESO
FINANCIERO CONTROL Y
MACROPROCESOS EVALUACIÓN
DE APOYO MACROPROCESO MACROPROCESO
MARKTING Y BIENESTAR
COMUNICACIONES UNIVERSITARIO
 ¿PARA QUE CONOCER UN PROCESO?

Para administrar el proceso de mejora y tener un nivel elevado de conciencia sobre

todas las actividades de una compañía.

Buscar oportunidades para:

• Eliminar pasos.
• Hacerlos mas rápidos
• Hacer pasos en paralelo.
• Reacomodar pasos.
• Simplificar pasos.

¿Se ha identificado y definido correctamente el proceso?

¿Como? ¿Con quien?
¿Qué? Documentación, métodos Competencias
Necesita el cliente
¿Qué? ¿Se han asignado las responsabilidades en el proceso?
Se va a entregar el cliente
Proveedores Proceso Cliente
¿Con Qué?
Salidas
Equipos, instalaciones
¿Cómo se esta entregando?
Indicadores de desempeño
¿Qué se debe recibir?
Entradas, materiales ¿Es el proceso eficaz para lograr los resultados?

¿Se han implementado y mantenido los procedimientos?

 ¿QUE ENSEÑA ELABORAR EL MAPA DE PROCESOS?

• Identificar las actividades y tareas principales

• Variables de entrada del proceso (todas son fuentes potenciales
de variación).
• Salidas esperadas en cada paso del proceso (todas son modos
de falla potenciales)
• Puntos en el proceso donde se utilizan sistemas de medición
(¿Dónde tomar decisiones?
• Fuentes de ruido en el proceso (¿Dónde hay factores que
interactúan con el proceso de manera incontrolable?)
• Actividades no documentadas en el proceso (fabrica oculta)
• Pasar información
• Variables y sus parámetros, tolerancias, especificaciones.
• Puntos donde coleccionar datos
• Cuellos de botella del proceso.

Un mapa de procesos permite comprender las posibles fuentes de variación que

pueden provocar que las salidas no cumplan con la expectativa del cliente.
 SIPOC
Supplier-Input-Process-Output-Client
El SIPOC es un diagrama que nos permite analizar el proceso de una manera más
detallada reconociendo al respectivo proveedor, así como también identificando
todas las entradas y salidas del proceso, además nos permite determinar los clientes
vinculados a cada paso del proceso.
 SIPOC
Supplier-Input-Process-Output-Client
El SIPOC es un diagrama que nos permite analizar el proceso de una manera más
detallada reconociendo al respectivo proveedor, así como también identificando
todas las entradas y salidas del proceso, además nos permite determinar los clientes
vinculados a cada paso del proceso.
 CARACTERIZACIÓN DE PROCESO
NOMBRE DEL PROCESO

OBJETIVO:

ALCANCE:
SIPOC

PROVEEDOR ENTRADA ACTIVIDAD SALIDA CLIENTE

INDICARORES: DOCUMENTACIÓN
EFICACIA
EFICIENCIA
EFECTIVIDAD
RECURSOS RESPONSABLES

RIESGOS REQUISITOS
IMAGINENSE QUE UN PILOTO DE AVION SOLO MIDIERA
Y CONTROLARA EL NIVEL DE COMBUSTIBLE…
¿QUE PASARÍA CON ESE AVIÓN?

¿QUE SE MIDE Y CONTROLA EN TU ORGANIZACIÓN?

 INDICADORES DE GESTIÓN

Un INDICADOR es una expresión cualitativa o cuantitativa observable

que permite describir características, comportamientos o fenómenos
de la realidad a través de la evolución de una variable o el
establecimiento de una relación entre variables, la que comparada
con periodos anteriores o bien frente a una meta o compromiso,
permite evaluar el desempeño y su evolución en el tiempo.
 INDICADORES DE GESTIÓN
Medición de aspectos tales como:

• Recursos: Como talento humano, presupuesto, planta y equipos.

• Cargas de Trabajo: Como estadísticas y metas que se tengan para un
período de tiempo determinado y el tiempo y número de personas
requeridas para realizar una actividad.
• Resultados de un proceso
• Impacto: De calidad, de efectividad del proceso
• Productividad: Como productos por maquina, productos por persona,
productos por planta, solicitudes procesadas por persona, productos por
costos de material, productos por costos de mano de obra, costos por
maquina.
• Satisfacción del Usuario: Como el número de quejas recibidas, resultados
de las encuestas, utilización de procesos participativos, visitas a los clientes.
 CARACTERÍSTICAS DE LOS INDICADORES

• Oportunidad: Deben permitir obtener

información en tiempo real, de forma adecuada
y oportuna para corregir y reorientar la gestión
antes de que las consecuencias afecten
significativamente los resultados o estos sean
irreversibles.

• Excluyentes: Cada indicador evalúa un aspecto

específico único de la realidad, una dimensión
particular de la gestión. Si bien la realidad en la
que se actúa es multidimensional, un indicador
puede considerar alguna de tales dimensiones.

• Prácticos: Que se facilite su recolección y

procesamiento.
 CARACTERÍSTICAS DE LOS INDICADORES

• Claros: Ser comprensibles, tanto para quienes

lo desarrollen como para quienes lo estudien
o lo tomen como referencia.

• Explícitos: Definir de manera clara las

variables con respecto a las cuales se
analizará para evitar interpretaciones
ambiguas.

• Sensibles: Reflejar el cambio de la variable en

el tiempo.

• Transparente/Verificable: Su cálculo debe

estar adecuadamente soportado y ser
documentado para su seguimiento y
trazabilidad.
 ALGUNOS INDICADORES DE
CONTROL DE CALIDAD
• Número de quejas y reclamos
• % Disminución en quejas y reclamos en un periodo determinado
• Número de quejas resueltas a la primera vez
• Costo de las quejas
• Nivel de satisfacción del usuario
• Porcentaje de lotes cumplidos con especificaciones-Porcentaje
de defectuosos
• Capacidad de procesos
• Nivel Sigma
• PPM-Unidades defectuosas por millón
• DPU-Defectos por unidad
• DPO-Defecto por oportunidad
• DPMO-Defecto por millón de oportunidades
• First pass yield
ALGUNOS INDICADORES DE
CONTROL DE CALIDAD
 FIRST PASS YIELD

Se define como el número de unidades que salen de un proceso dividido por el

número de unidades que entran en ese proceso durante un período de tiempo
específico. ,

FPY= (# de unidades buenas saliendo del proceso) / (# de unidades que entran

al proceso)

100 unidades entran a A y 90 salen como unidades buenas. FPY para el proceso A es 90/100 = 0.9000

90 unidades entran a B y 80 salen como unidades buenas. FPY para B es 80/90 = 0.8889

80 unidades entran a C y 75 salen como unidades buenas. FPY para C es 75/80 = 0.9375

75 unidades entran a D y 70 salen como unidades buenas. FPY para D es 70/75 = 0.9333

El First Pass Yield es igual a FPY de A * FPY de B * FPY de C * FPY de D

FPY=0.9000 * 0.8889 * 0.9375 * 0.9333 = 0.70

GRACIAS POR SU ATENCION