Cálculo de factor esfericidad del grano lenteja bocona

Una técnica comúnmente utilizada para cuantificar las diferencias en la forma de

frutas, verduras, granos y semillas; es calcular la esfericidad. Para determinar el factor
esfericidad promedio de la lenteja bocona, se contabilizaron 150 granos al azar, con la
ayuda del software imagine J, que nos brinda un método rápido de medición, con
respecto a sus tres principales dimensiones a saber, ejes mayor(c), medio(b) y
menor(a) realizado a cada grano de lenteja. Un programa accesible a la nube nos
proporciona soluciones simplificadas de medición de partículas, con captura
fotográfica de imagen ampliada de lenteja, tanto vista superior como lateral; se
procede a un análisis de conversión de pixeles a milímetros con las herramientas que
nos brinda el software, sin necesidad de realizar una medición manual quizás sea el
caso como por ejemplo el uso de vernier, un método bastante trabajoso que toma
bastante tiempo.
Estos resultados medidos en el software se fueron cuantificando en hojas de cálculo de
Excel, una vez tabuladas estos valores , se procede a calcular el factor esfericidad en
base a tres modelos de análisis planteados (Wadell, Moshenin, Arschummber), asi
mismo al termino de su desarrollo se determinaron parámetros estadísticos
descriptivos como es el promedio y su desviación estándar, una vez obtenidos estos
datos se establece que modelo tiene mejor ajuste, en función al diámetro de la esfera
que contiene el mismo volumen de partícula.
Se tomo las 30 muestras de lenteja y se transfirieron a una probeta de 100 ml, donde
se añadieron 30 ml de agua. Los granos de lentejas fueron puestos en la probeta para
que se sumergieran y se determinó un volumen desplazado, una vez calculado este
volumen se divide entre 30 el numero de partículas, para así obtener el volumen de
partícula del grano de lenteja; estas estimaciones se realizaron 3 veces para así
obtener un valor promedio.
La esfericidad es una medida de la equidimensionalidad de las partículas y varias expresiones
matemáticas alternativas han sido propuestas para cuantificarla, tomando a la esfera como
forma de referencia.
Wadell (1933) definió a la esfericidad operativa como la relación que surge entre el volumen
de un grano y el de la esfera que lo circunscribe. Aschenbrenner (Pettijohn, 1980) denomina a
b/a como razón de elongación (q), y a c/b como razón de planaridad (p), y establece el factor
de forma, F, como la relación p/q. Si el valor de F es igual a 1, representa agregados
redondeados o cúbicos, en cambio, si resulta mayor de 1 representa la forma prolada, y para
valores menores a 1, las partículas son obladas.
Ambas expresiones matemáticas usan relación de proporción de sus ejes, como variables
principales para cálculo del factor esfericidad.
Según la definición más utilizada, la esfericidad es la relación entre el volumen de una esfera
que tiene un diámetro igual al diámetro mayor del objeto para que puede circunscribir la
muestra sólida. Para una partícula esférica de diámetro Dp, la esfericidad es igual a 1
(Mohsenin, 1970) Otra definición de esfericidad es la relación entre el diámetro del círculo
inscrito más grande (di) diámetro del círculo circunscrito más pequeño (dc) (Mohsenin,
1970).su ecuación se basa en la relación de los tres ejes perpendiculares, comparando las
dimensiones con un elipsoide aquiaxial ,para una ecuanimidad de los valores de los ejes,
tendrá forma esférica.

Esfericidad BOCONA CV %
Aschenbrenner φw 0.917 1.894
Wadell φop 0.844 4.245
Mohsenin, 1970 φM 0.773 14.217

Tabla 1 valores del factor de esfericidad lenteja bocona

Wadell, H. 1933. Sphericity and roundness of rock particles, Journal of Geology 41 (1933), pp.
310–331.