HOGAR FECHA:

CODIGO:
PROCEDIMIENTO DE LAVADO Y
DESINFECCION DE LA NEVERA.
VERSION:

1. OBJETIVO.

Llevar acabo adecuadamente la operación de limpieza y desinfección de la nevera en el

hogar con el fin de minimizar la transmisión de virus y bacterias.

2. ALCANCE.

Aplica para las personas mayores residentes en el hogar, inicia desarrollando las
respectivas actividades y termina en la evaluación de su cumplimiento.

3. TERMINOS Y DEFINICIONES.

DESINFECCION: Proceso que logra matar los microorganismos que causan las infecciones,
como virus o bacterias.
LIMPIEZA: Acción y efecto de limpiar (quitar la suciedad, las imperfecciones o los defectos
de algo)
DESINFECTANTE: Cualquier sustancia o proceso que se usa principalmente en objetos no
vivientes para destruir gérmenes, como virus, bacterias y otros microbios que pueden
causar infecciones y enfermedades.
DETERGENTE: Sustancia que se utiliza para limpiar ya que dispone de propiedades que le
permiten quitar la suciedad sin afectar el material sometido al proceso de limpieza.
AGUA LIMPIA: Se denomina agua potable o agua apta para el consumo de los humanos al
agua que puede ser consumida sin restricción para beber o preparar alimentos.

4. RESPONSABLE.
Persona delegada a realizar la actividad.

5. DESCRIPCION DE ACTIVIDADES.

DIARIAMENTE:

 Inspeccione el contenido, para decir que alimentos necesitan ser cubiertos o

desechados.
 Lave y restregué gotas o escurrimientos dentro de la nevera, en los lados y fondo,
con detergente y paño abrasivo.
 Lave la puerta por dentro y por fuera con detergente y paño abrasivo.
 HOGAR FECHA:

CODIGO:
PROCEDIMIENTO DE LAVADO Y
DESINFECCION DE LA NEVERA.
VERSION:

 Enjuagar con paño humedecido con agua potable desinfectada hasta desaparición
del detergente, tantas veces como sea necesario. Para desinfectar el agua potable
se debe:
- Agregar 3 gotas de clorox a cada lito de agua potable y dejar reposar por 30
minutos.
 La nevera debe secarse con un paño limpio y seco.

SEMANALMETE:
 Antes de comenzar a lavar los recipientes, utensilios y valde de lavado deben estar
limpios desinfectados. Lleve todos los alimentos a un lugar refrigerado y
desconecte la fuente de energía de la nevera que va a lavar. Cubrir con bolsas de
polietileno los paneles de control y equipo electrónico que se puedan dañar por
acción de agua.
 Retire todos los anaqueles para ser lavados con agua potable corriente, caliente o
fría y detergente con la ayuda de un cepillo o esponja abrasiva restregando para la
eliminación de todos los residuos.
 Luego enjuagar con abundante agua potable corriente.
 Enjuagar con paño humedecido con agua potable desinfectada hasta desaparición
del desinfectante, tantas veces sea necesario. Para desinfectar el agua potable se
debe:
-Agregar 3 gotas de clorox a cada litro de agua potable y dejar reposar por 30
minutos.
 La nevera debe secarse con un paño limpio, desinfectado y seco.
 Final montar las partes de la nevera y introducirle los alimentos.