INVESTIGACION DE MERCADO NIVEL EXPLORATORIA – DISTRITO ALTO

DE LA ALIANZA

Como en el estudio anterior realizada en el distrito de ciudad nueva se usado diversas

herramientas y fuentes de información como: plano catastral de la provincia de Tacna,
google maps, entrevistas con la población del distrito en mención y además de una
investigación exploratoria realizada durante todo un día.

Como resultado de dicha investigación observatorio se ha identificado cuatro zonas

potenciales en distintos puntos principales del distrito; para su identificación se han
tomado criterios como:

 Afluencia de gente
 Presencia de empresas de diversos rubros
 Infraestructura
 Ubicación de centros de abasto
 Centros de salud
 Municipio
 Comisaria
 Plaza principal del distrito
 Instituto; etc.

Tomado en cuenta dichos criterios las zonas potenciales son:

ZP1: av. Circunvalación con av. Pinto hasta el parque de la familia (MUNICIPIO DEL
DISTRITO ALTO DE LA ALIANZA)

ZP2: av. pinto con av. Industrial intersección con av. Pérez gamboa (RESTAURATE
TIA MARIA)

ZP3: av. Circunvalación norte con av. Tarata intersección con la calle la unión
( POLLERIA DE LA ZONA)

ZP4: av. Industrial con av. pinto intersección con plaza vigil (INSTITUCION
INICIAL)

De esas zonas identificadas como potenciales, se ha optado por la ZP1 ya que las demás
zonas potenciales presentaban debilidades en algunos factores como por ejemplo: la
poca circulación de personas, en este caso, se observó una alta transpirabilidad de
vehículos mas no de personas; otro de los factores fue la poca iluminación de zona,
además de la poca circulación de personas; en otros casos se pudo observar que había
alta transpirabilidad de personas sin embargo estas estaban acompañadas por un alto
número de comercio ambulatorio por lo tanto esto generaba una guerra de precios entre
locales ubicadas en la zona además de impedir la visibilidad de los restaurantes; otro de
los factores que influyeron en nuestra decisión fue la poca presencia de empresas con
las que se podrían trabajar en algunas estrategias como es el caso de las ventas
corporativas.

ANALISIS DE ZONA POTENCIAL

Analizaremos la ZP1 ubicada en la av. Circunvalación con av. Pinto hasta el parque de
la familia (MUNICIPIO DEL DISTRITO ALTO DE LA ALIANZA)

Para facilitar el análisis se ha fijado un punto medio ubicado en la av. Circunvalación

teniendo como referencia la pollería el cazador.

CRITERIOS DE ANALISIS

Afluencia de gente:

Para este cálculo el equipo de investigación ha tenido que permanecer, en el punto

medio de la zona potencial, por un determinado tiempo considerando que las horas
punta son de entre las 6:00 pm hasta 8:00 pm llegando a la conclusión de que durante
ese periodo de tiempo el número aproximado de personas circulando por la zona es de
1200 personas.

Según las personas entrevistas aducen que los días y las horas con mayor movimiento
son de lunes a viernes en dos horarios: la primera desde 12:30 hasta 2:00 pm (hora de
almuerzo) y la segunda desde las 6:00 pm hasta las 8:00 pm; además se pudo rescatar
que los días con menor movimiento son los sábados y domingos debido al cierre
temporal del parque de la familia, sin embargo, hay que tener en consideración que el
parque de la familia reabrirá en los próximos meses.

Delimitación de la zona de influencia

Recordemos que las personas cuando desean adquirir algún producto o servicio
usualmente prefieren caminar en promedio solo 5 minutos, si dentro ese radio de 5
minutos encuentran algún establecimiento que ofrece lo que buscan no dudaran en
adquirirla, es decir, mientras más cerca este el establecimiento al consumidor y cumpla
con sus requerimientos procederá a adquirir lo que busca.

Para este análisis se tomó como base el punto medio de la zona potencial, haciendo un
recorrido de 5 minutos en dirección a los cuatro puntos cardinales y se ha delimitado en:

 ESTE: av. Circunvalación hasta la calle Reynoso (grupo santa fe)

 OESTE: av. Circunvalación hasta pasaje Daniel Alcides Carrión ( finalizando
plaza quiñones)
 NORTE: av. Pinto intersección con la calle santa cruz ( una cuadra más arriba
del parque de la familia )
 SUR: av. Pinto intersección con la av. Industrial ( altura financiera
compartamos)

Cuantificación de zona de influencia

- Número de familias
La estimación del número de familias en la zona de influencia en un radio de 500
metros para el presente año es de 1700 familias, cada familia está compuesta de 4
integrantes.

- Instituciones públicas y privadas

 Fuera de la zona de Zona de influencia Fuera de la zona de
influencia av. pinto influencia av. circunvalación
- Colegio SAN MARTIN TIPO DE EMPRESA CANT - Centro de salud LA
- CAJA AREQUIPA - Pollerías 3 ESPERANZA
- COMISARIA VIGIL - Boticas 7 - AGENCIAS DE EMPLEO
- Restaurantes 6 - Colegio F.Z.C
- POLLERIAS (03)
3
- HOSPEDAJES - Agencias bancarias 4
- Salida Tarata
- BOTICAS - Consultorios dentales 1 - Grifo ALTO DE LA
- LUBRICENTROS - Municipio 1 ALIANZA
- Parque de la familia 1
- Inst. Vigil 1
- Plaza Quiñonez 1
1
- Polvos Rosados 1
- Perfumería José Luis 8
- Terminal los Incas 14
- Pastelería 12
- Librería 24
- Abarrotes y Plástico
- Otros (distribuidoras
móviles, gimnasios,
tópicos, agente de
pago, notaria,
piñaterías, ferreterías,
etc.
Se puede observas que en la zona existe un buen número de pequeños negocios
(librerías, abarrotes y otros) , sin embargo, las que más resaltan por su
importancia serian el municipio, el instituto vigil, polvos rosados, además, del
parque de la familia que actualmente se encuentra cerrada por temas de
mantenimiento.
- Competidores

COMPETENCIA COMEPETENCIA COMPETIDORES

DIRECTA INDRECTA
- Cazador - Pollería Bambino
- Pollería El Tayta
- Pollería cocoroko
- Pollería milagros
- Pollería La fogata
SUSTITUTOS
- Full pizza
- Pizzería Bambino
- Chicharroneria
- Restaurantes (menús)

*interpretación: la clasificación realizada en la tabla anterior se ha tomado como

base el producto que ofrece cada establecimiento en comparación a la pollería
rey dorado, sin embargo podrían influir otros aspectos como: infraestructura y
 tipo de cliente. Tomado como base al tipo de cliente, infraestructura y producto
se puede identificar como competencia directa a la pollería El Cazador.
En la clasificación de los competidores indirectos, solo los dos primeras
pollerías están dentro de la zona de influencia, las demás se ubican fuera de la
zona de influencia.
Se observó que, las pollerías ubicadas fuera de la zona de influencia, tenían una
administración estilo familiar y además mantenían similitudes con las pollerías
ubicadas por la plaza vigil en la forma de captar a los consumidores.

ADJUTAR FOTOGRAFIAS:

- Visita a la competencia
El equipo de investigación después de identificar a las dos principales pollerías
ha procedido a visitar y consumir en dichos establecimientos concluyendo que:
Pollería EL CAZADOR:
El sabor de sus productos (Pollos y Parrillas), se encuentran muy debajo del
sabor de REY DORADO, y en cuanto a precio se encuentra debajo de REY
DORADO: el ¼ de pollo a 12 soles y el oferton a 50 soles; en cuanto a la
infraestructura, contaba con dos niveles, el primero de producción más dos
mesas y el segundo para comensales ( no contaba con área de juego).
En cuanto a la atención al cliente se observó una demora de 20 minutos
aproximadamente en el pedido además de un trato poco cortes y no contaban
con la indumentaria adecuada el personal encargado de la atención.
En la preparación de sus productos se pudo constatar que no usa carbón en la
preparación de sus productos ya que para su cocción de sus platos hacia uso de
gas.
Pollería LA FOGATA:
El sabor del producto se encuentra debajo del sabor de REY DORADO, además
de observar que sus pollo presentaba una leve marchitacion en su pellejo, lo cual
daba un indicador claro que era un producto guardado y además no existía
estandarización en el corte ni cocción de sus papas fritas; y en cuanto a precio se
encuentra debajo de REY DORADO con 12 soles el ¼ de pollo a la brasa; y
además en relación a infraestructura cuenta con un solo nivel sin área de juegos.
 En cuanto a la atención al cliente si mostraban preocupación, sin embargo, no
están en el nivel de REY DORADO, además de no contar con la indumentaria
adecuada.
ADJUNTAR FTOGRAFIA*****
- Parqueo
Todas las pollerías ubicadas en la zona de influencia no cuentan con parqueo
particular, sin embargo, aprovechan parte de la pista como espacio de
estacionamiento.
ADJUNTAR FOTOGRAFIAS****

CONCLUSIONES:

 La afluencia de personas en la zona potencial, en comparación a los

demás distritos, se podría identificar en un nivel medio, esto debido a
que el distrito en estudio tiene dos focos de concentración incluyendo a
la zona en estudio y la Av. Tarata conocida como salida Tarata, además
de su cercanía con el centro de la ciudad.
 La delimitación de la zona potencial es una de las dos zonas comerciales
del distrito, sin embargo, la zona en estudio nos ofrece un mayor orden
comercial y la posibilidad de construir una marca, además de que en
dicha zona la presencia de instituciones es mayor.
 En la zona potencial se ha podido identificar aproximadamente 88
negocios y empresas, de estas, las que resaltan son las librerías y
abarroterías, sin embargo, por la presencia de la zona y de instituciones
como; municipalidad, instituto vigil, polvos rosados y banco de la
nación, lo hacen un lugar estratégico para la implementación de
estrategias.
 Hemos podido identificar que el número de competidores es poca, ya
que, solo una de ellas representa una competencia directa en cuanto a su
similitud en la variedad de sus productos, y las de mas solo se concentran
en un solo producto que es el pollo a la brasa.
 El sabor de los pollos a la brasa son inferiores a las de REY DORADO,
ocurre lo mismo en la línea de parrillas, lo cual representa una gran
oportunidad; en cuanto a la atención al cliente no muestran una
preocupación convirtiéndolas en deficientes en ese aspecto; en relación
 al ticket promedio se encuentran debajo por dos soles en comparación a
los precios actuales de la pollería REY DORADO.
 En la zona de influencia se observó que existe un orden comercial por la
poca presencia del comercio ambulatorio además de la poca cantidad de
competidores.

CONCLUSION GENERAL

La zona potencial es un mercado interesante por la transpirabilidad de personas, sin

embargo, la zona no presenta ningún atractivo que invite a la población a permanecer y
consumir por la zona, por ese motivo se convierte como un lugar de paso, es decir,
adquieren productos en polvos rosados, salen del centro comercial y proceden a tomar
sus movilidades para dirigirse a otro punto como el centro de la ciudad debido a su
cercanía o a sus hogares. En cuanto a los competidores, su número es reducida, además
de ser básicas en su gestión y en la elaboración de sus productos.