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Caso Fabrica de Chocolates - Descargable
Caso Fabrica de Chocolates - Descargable
Los chocolates, de excelente calidad, son elaborados siguiendo una línea de producción que
puede trabajar hasta tres turnos dependiendo de la demanda.
1
Tiempo de elaboración de empaque
Caja x 3 unidades 90 Segundos por pack
Caja x 6 unidades 120 Segundos por pack
Caja x 12 unidades 150 Segundos por pack
El costo de la hora hombre es de 6 soles y si se hace hora extra se tiene un recargo del 50%
(solo se puede hacer hasta un 30% de horas extras).
Contratar una persona cuesta 500 soles y despedirla cuesta 800 soles.
El costo de mantener inventario es de 0.15 soles/pack por mes y el costo fijo del equipo que
emplea cada trabajador es de 1000 soles/mes.
2
Contratar a un trabajador tiene un costo de US$ 500 por cada uno de ellos y despedir uno
implica el pago de los jornales de 3 meses.
Mantener una unidad en el almacén eroga un costo de US$ 1.75. Asignan el 25% del costo
total como gastos de fabricación.
La empresa debe asegurar capital de trabajo para los meses de julio y agosto.
Tamaño
Batch
Chocolates x 3 unidades 4000
Chocolates x 6 unidades 1000
Chocolates x 12 unidades 5000
Los pedidos solicitados por los clientes para los meses de julio y agosto son los siguientes:
Nota: una caja de chocolates x 3 unidades es un pack, una caja de chocolates x 6 unidades es
un pack, etc.
3
Tarea encomendada
4
Se aceptan ambos pedidos extras sin problemas porque se tiene disponible para
prometer suficiente.
La importancia del Plan maestro de producción es que es una herramienta que
permite a la gerencia a tomar decisiones respecto de cómo se está usando la
capacidad asignada en el Plan Agregado y mitigar el impacto sobre costos cuando
tenemos capacidad ociosa.
En este caso, aceptar esa licitación ayudará a mitigar el impacto de tener capacidad
ociosa.