Administración del Inventario

Tomando como referencia la explicación de los modelos de inventario, cada participante deberá
resolver el siguiente caso para darle aplicación práctica al curso.

CASO PESQUERA MERIDIONAL SAC

Con el regreso de los cardúmenes a la costa del país, la industria de la harina de pescado ha
vuelto a resurgir con niveles de producción como los que no se había visto en años.

Esta vez, la industria se ha especializado por procesos, observándose empresas dedicadas a la

extracción, otras dedicadas a la transformación, un tercer grupo, dedicado exclusivamente a la
comercialización de la harina de pescado y, un último grupo dedicado a la conversión de la harina
en alimento balanceado.

Pesquera Meridional SAC, pertenece a este último grupo de empresas. La actividad central de
la empresa consiste en procesar la harina de pescado y convertirla en alimento balanceado para
diferentes tipos de animales. Estos alimentos son luego comercializados en el mercado local e
internacional utilizando para ellos los servicios de “traders” internacionales.

Unidad de Servicios Empresariales 1

La gerencia de PESMER no ha venido realizando un manejo muy profesional de su inventario,
situación que se quiere revertir aplicando técnicas modernas y apropiadas para la realidad de la
industria. Se sabe que las compras del insumo principal, harina de pescado, asciende a 5.2
millones de unidades / año (cantidad que coincide con las ventas) a un precio de UM10 por
unidad y las órdenes de compra deben ponerse por múltiplos de 4,000 unidades.

Luego de recabar información del área de Logística, se ha determinado que los costos de cada
orden ascienden a UM 10,000, incluyendo en este total un monto de UM 7,000 por el movimiento
de la harina en bandas transportadas. Se ha calculado además que, todo incluido, los costos de
mantenimiento del inventario representan el 2% del valor de la unidad de harina de pescado.

Para poder tomar las principales decisiones en cuanto a la política de inventarios, se ha logrado
asegurar con el proveedor un plazo de entrega de 6 semanas y se ha acordado con el área
comercial de la empresa un inventario de seguridad de 400,000 unidades.

El Gerente General desea que se defina la política de manejo de inventarios más apropiada para
PESMER y, adicionalmente, desea que se negocie con el proveedor hasta lograr que ésta cubra
parte del costo del movimiento en faja transportadora del insumo.

Se fija la meta de negociar con el proveedor para que éste cubra el 50% del costo del transporte
en faja.

Luego de intensas negociaciones, el proveedor acepta cubrir el 50% del costo del movimiento
en faja transportadora pero a cambio de un incremento en el tamaño de la orden de 30%. De
esta manera, se realizarían menos despachos y se reducirá el costo por utilizar la faja.

¿Cuál es la Cantidad Económica de la Orden antes de negociar condiciones especiales con el

proveedor?

¿A qué nivel de inventario se debe colocar la orden para no tener que utilizar el inventario de
seguridad?

¿Cuál es el costo total del inventario, incluyendo el costo de mantener el inventario de seguridad?

¿Le conviene a PESMER incrementar el tamaño de la orden en 30% a cambio de cubrir sólo el
50% del costo de la faja de transporte?

Unidad de Servicios Empresariales 2