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AGUILA CERO: La primera cerveza sin alcohol producida en Colombia

Bavaria (fusionada con SAB MILLER en 2005) es una empresa ampliamente reconocida en
Colombia y en el mundo por su portafolio de bebidas, siendo la Cerveza Águila su estandarte
desde su inauguración en 1913.

Esta innovación nace a raíz de una problemática que surgió a finales del 2013 cuando el
Congreso de Colombia decretó una ley con el objetivo de sancionar a los conductores que se
encuentren bajo el estado de embriaguez o sustancias psicoactivas. Para el año 2014 la compañía
comenzó a producir primera cerveza sin alcohol (0,4%) en Colombia ÁGUILA CERO, la
empresa Bavaria solicito el estudios de los efectos del producto con el fin de determinar si al
ingerir la bebida esta afectaba la conducción, estudios que arrojaron resultados que comprobaron
que la bebida ÁGUILA CERO tiene un comportamiento igual a una gaseosa en la pruebas de
alcoholemia y que el experimento conducido mostró un deterioro en la conducción durante las
pruebas del simulador para aquellos que consumieron Águila Regular. La innovación de este
producto que logra mejorar un producto anterior logro que en su primer año en el mercado ya
representaba el 1% de las ventas totales de la compañía, vendiendo cerca de 38 millones de
cervezas, siendo Bogotá la ciudad en la que la bebida tuvo mayor aceptación. Estas cifras
permiten ver el éxito que tuvo esta innovación en esta multinacional, que para este caso sería de
tipo incremental. Partiendo del hecho que este grado de innovación consiste en realizar mejoras
y pequeñas modificaciones para agregar valor, o incluso quitar o restar una parte del proceso de
un producto o servicio, encontramos que ÁGUILA CERO es en palabras de la misma compañía,
una bebida refrescante con todo el sabor de la cerveza, desarrollada con la más alta tecnología,
donde a una cerveza tradicional se le extrae el alcohol pero conserva todas sus propiedades, es
decir, es una bebida para los que les gusta el sabor de la cerveza pero no quieren consumir
alcohol.

Bavaria, 5 años después del gran lanzamiento de su exitoso producto AGUILA CERO,
sorprende a sus consumidores con otra innovación: Aguila Fusión Limón. El director de la
marca menciona que entendiendo las necesidades de sus consumidores y de querer ofrecerles
nuevas experiencias de consumo a partir de un nuevo líquido surge este producto el cual además
de ampliar las categorías de cervezas en Colombia busca incrementar el volumen de ventas y
llegar a nuevos consumidores. En su lanzamiento solo se adquiría mediante la compra virtual y
unidades limitadas del producto pero poco después se podía encontrar disponible en todas las
tiendas y supermercados del país.

En estos casos vemos como una multinacional puede apoyarse en la innovación de tipo
incremental para no solo ampliar su portafolio, sino también para entrar a competir en el
segmento de las bebidas sin alcohol, captando nuevos clientes e incrementando su participación
en el mercado.

Águila Cero es la primera cerveza sin alcohol del portafolio de Bavaria y se trata de una bebida
refrescante con todo el sabor de la cerveza. Por otra parte el Aguila Fusión Limón ha sido un
producto con buena aceptación en el mercado. Son productos innovadores, desarrollados con la
más alta tecnología, donde a una cerveza tradicional se le extrae el alcohol pero conserva todas
sus propiedades y la otra es el resultado de la fusión de la cerveza que identifica a los
colombianos, Aguila, y un toque de limón. (Bavaria, 2019)

Bibliografía

Bavaria. (19 de 08 de 2019). Bavaria. Obtenido de https://www.bavaria.co/aguila-fusion-limon

–SUR, G. d. (18 de 11 de 2014). Bavaria. Obtenido de


https://www.bavaria.co/sites/default/files/201709/informe-ejecutivo-18-11-2014.pdf