MVZ, Mgter Jorge Luis

Zegarra Paredes
 Loscarbohidratos desde el punto de vista
químico son sustancias que pertenecen a los
grupos funcionales de los aldehídos o cetonas
Y que poseen varios grupos Hidroxilos
 Lasplantas verdes sintetizan los
carbohidratos durante la Fotosíntesis en la
cual transforman el Dióxido de Carbono del
aire y el Agua del suelo con la ayuda de la luz
solar
 Los vegetales usan los carbohidratos como
fuente de energía(Almidón) y como tejido de
sostén (celulosa).
 Por lo general los mamíferos carecen de
enzimas para digerir la celulosa, utilizan
almidón y azucares como fuentes de
carbohidratos en su dieta
 La principal fuente de energía de nuestro
organismo, son los carbohidratos
 Sonunidades de carbohidratos, en otras
palabras están compuestos de solo una
molécula
 Están formados por dos monosacáridos
 Formados por más de 10 monosacáridos
 Proporcionan energía en forma de
combustible empleada en los músculos
 Ayuda a controlar el colesterol y los lípidos,
gracias a la ingesta de fibra (Celulosa)
 Asisten al proceso de digestión (Ingesta de
fibra) Monogástricos no herbívoros
 Son fuerte de nutrientes y energía (Gsa
AGVs) en Poligástricos y Monogástricos
herbívoros
 Absorben nutrientes y agua