ALBAHACA

TAXONOMIA:

Reino: Plantae

División: Magnoliophyta

Clase: Magnoliopsida

Subclase: Asteridae

Orden: Lamiales

Familia: Lamiaceae

Subfamilia: Nepetoideae

Especie: Ocimum basilicum

MORFOLOGIA:

La albahaca es una hierba anual, cultivada como perenne en climas tropicales, de crecimiento bajo
(entre 30 y 130 cm), con hojas opuestas de un verde lustroso, ovales u ovadas, dentadas y de
textura sedosa, que miden de 3 a 11 cm de longitud por 1 a 6 cm de anchura. Emite
espigas florales terminales, con flores tubulares de color blanco o violáceo las cuales, a diferencia
de las del resto de la familia, tienen los cuatro estambres y el pistilo apoyados sobre el labio
inferior de la corola.

PROPAGACION Y ESTABLECIMIENTO EN CAMPO

Propagación: Se propaga a través de estacas y de semillas. Plantación: Puede ser plantada manual
o mecanizada a una profundidad de 10 a 15 cm. con un marco de siembra de 50 x 90 cm., durante
todo el año siempre que se cuente con regadío.
Esta planta es muy sensible a las heladas. Se cultiva por semillas y por esquejes, que se pueden
sembrar en semilleros o macetas. Requiere una posición soleada, aunque en climas de veranos
muy calurosos agradece algo de sombra y suelos fértiles, permeables y húmedos.

LABORES CULTURALES

Raleo: seleccionar y retiras plántulas mas débiles para favorecer el desarrollo de las mas fuertes y
vigorosas.

Aporque: luego de la fertilización para facilitar el anclaje de la planta. Al realizar el segundo y

tercer aporque se aplica fertilizante nitrogenado.

REQUERIMIENTOS

Fertilizacion

Fertiliza la albahaca dulce al aire libre con un fertilizante comercial multiuso 5-10-5 una o dos
veces durante la temporada de crecimiento. Sólo necesitas alrededor de 3 onzas de fertilizante (85
g) por cada fila de 10 pies (3,04 m) de plantas de albahaca. Fertiliza las plantas de interiores cada
cuatro a seis semanas y las plantas de contenedores cada tres o cuatro semanas con un fertilizante
líquido de uso general a media fuerza. Una vez que comiences a cosechar tus hojas de albahaca
pellizcándolas de nuevo, apoya el nuevo crecimiento foliar agregándole nitrógeno extra en forma
de emulsión de pescado, harina de sangre o de alfalfa o estiércol cada dos o tres semanas.

Recomendaciones sobre los fertilizantes

Al seleccionar un fertilizante para tus plantas de albahaca dulce, busca variedades de liberación
lenta a base de ingredientes naturales, como el compost o tés de fundición de gusano. Los
fertilizantes de liberación rápida que contengan ingredientes artificiales estimularán el crecimiento
rápido de la hoja de la planta de albahaca, pero las hojas resultantes pueden ser menos sabrosas y
la planta, más débil.

Advertencia

El exceso de fertilización de la albahaca puede reducir los aceites aromáticos en las hojas que le
dan a la hierba su sabor. Fertilizarla demasiado también hace que las plantas sean más
susceptibles a plagas y enfermedades, por lo que es mejor hacerlo de manera liviana. Aplica
fertilizantes cuando hace frío fuera, preferiblemente menos de 60 grados Fahrenheit (15,5 ºC),
para evitar hongos o bacterias que marchitan las hojas. Siempre enjuaga las hojas de albahaca con
agua después de la fertilización, ya que estas pueden quemarse si se exponen a algunos
fertilizantes.