NOMBRE COMUN: Diente de león

NOMBRE CIENTIFICO: Taraxacum officinale

Nombres comunes en México: Achicoria amarga, amargón, Cerraja,
lechuguilla; chipule, endivia, lechuguilla de viejo, globillo, Diente de león,
Moraja, Dandelion, Nocuana-gueeta (zapoteca).

Taraxacum officinale
Taxonomía

Reino: Plantea

División: Magnoliophyta

Clase: Magnoliopsida

Subclase: Asteridae

Orden: Asterales

Familia: Asteraceae

Subfamilia: Cichorioideae

Tribu: Cichorieae

Genero: Taraxacum

Especie: Taraxacum officinale

DESCRIPCIÓN
FORMA: Es considerada una «maleza» planta perenne con raíz primaria larga
y roseta basal, suele alcanzar de 10 a 40 cm de altura.
Hojas: Tiene hojas alternas lanceoladas con una nervadura central,
Arrosetadas en la base, oblongas a oblanceoladas en contorno general, de 2 a
40 cm de largo sin peciolo diferenciado, pinnatipartidas con lóbulos en forma
triangular, de márgenes dentados y agudos, a veces presenta
microvellosidades.
Tallo : El tallo permanece siempre en un estado extremadamente acortado, es
por esto que se denominan plantas acaulescentes. Escapo uno o varios,
erecto, hueco, sin brácteas, glabro a lanoso, llevando una sola cabezuela.
Flores: Las flores hermafroditas son de tipo capítulo de un color amarillo
dorado que la hacen fácilmente identificable. Corola en lígulas terminada en
cinco pequeños dientes, Flores 80 a 250, sus corolas amarillas, de 7 a 15 mm
de largo, lígula oblonga, más larga que el tubo. sostenidos por pedúnculos de
hasta 30 cm de largo, florece desde fines de invierno hasta fines de verano.
Fruto: El fruto es un "aquenio» (cipsela) con largo pico y vilano.
Semilla: Aquenio fusiforme, tuberculado-espinuloso en la parte superior, de
2.5 a 4 mm de largo, glabro, el pico 2 a 4 veces más largo que el cuerpo del
aquenio, café amarillento, café claro o verdoso, con numerosas costillas
longitudinales con espinas; vilano de ± 60 cerdas blancas o blanquecinas,
de 5 a 8 mm de largo. La superficie del fruto es casi lisa.

Raíz: primaria larga y roseta basal gruesa y napiforme, a veces ramificada

Sexualidad: Flores hermafroditas, se reproducen produciendo semillas, pero
las semillas son producidas por apomixis, es decir, sin el proceso sexual. El
diente de león produce flores y éstas parecen normales y desarrollan óvulos.
Sin embargo, la meiosis normal no ocurre en estos óvulos y no se producen
células haploides; en consecuencia, no se producen gametofitos femeninos
haploides (= sacos embrionarios) y no se producen óvulos. De ahí que no haya
posibilidad de singamia.

DISTRIBUCIÓN
ORIGEN/EXTENSIÓN
Introducida de Eurasia; de acuerdo con algunas autoridades también es
nativa de la parte norte de Norteamérica. Ampliamente distribuida en
regiones templadas. En la Flora de Norteamérica.

ESTATUS
Germina muy fácil. No es necesario tratamiento pre-germinativo. Directamente
en sustrato, sin enterrar demasiado las semillas, solo debe presionarlas
ligeramente en el sustrato. Las semillas de Taraxacum necesitan luz para
germinar, pero no sol directo, deben apartarse del sol hasta que germinen,
pueden tardar de 3 a 4 semanas en germinar.
Temperatura 15ºC-25ºC
Siembra directa en primavera, Floración: Marzo a octubre, planta bianual o
perenne.
HABITAT
Ruderal y arvense se desarrolla en suelos profundos fértiles y con clima
templados/húmedos.
IMPORTANCIA ECOLOGICA
Funciona como cobertera, Es una planta muy común en especies de corte,
como la alfalfa; huertos y cultivos establecidos bajo los sistemas de labranza de
conservación, mínima y cero.
Previene plagas y enfermedades en otras plantas.
Interés apícola: Las flores de diente de león producen néctar y polen y estos
son recursos para una serie de insectos, entre ellos abejas melíferas. Es una
de las principales especies de flora de interés apícola en las praderas,
las abejas visitan sus flores indefectiblemente, que entregan muy buena
cantidad de néctar y polen. Por su distribución prácticamente cosmopolita, es
conocido en todo el mundo por los apicultores.
En un sentido ecológico, los dientes de león son malezas que eliminan malas
hierbas por su capacidad de dispersión y su asociación con hábitats
'perturbados'. Para persistir en un hábitat que se altera continuamente, una
planta necesita ser dura: capaz de sobrevivir, crecer y reproducirse incluso
cuando ocurren factores que podrían matar a otras plantas.

USOS
Gastronómico cuyas hojas y raíces ricas en vitaminas A, B1, B2, C se
consumen crudas o en ensaladas. La raíz seca tostada es un sustituto
del café.
Uso culinario: hay formas domesticadas por sus hojas, que se consume
como ensalada; también se recolectan las hojas jóvenes para el mismo fin, La
raíz se puede moler para usar como condimento y también se seca para
producir una bebida semejante al café. También se prepara mermelada y vino
con las flores.
Medicinal (semillas, hoja) Planta medicinal con propiedades diuréticas y
tonificantes.

DIENTE DE LEÓN
 Capitulo

Cipselas
Receptáculo y cipselas:
detalle