¿A que segmento de la población estadounidense estab dirigida la propuesta de

negocios de Red Lobster?

Red Lobster se había desarrollado basándose en la premisa de ofrecer marisco

asequible a la población de clase media de los estados unidos.

Este caso menciona al menos 5 marcas de empresas y productos que en la

actualidad están en nuestro mercado y operan en Honduras ¿Mencione estas
empresas?

1. Applebee´s
2. Chili´s
3. T.G.I. Friday´s
4. Ruby Tuesday

Copernicus identifica 5 segmentos de mercado que son relevantes ¿Cuáles son y

qué características tenían cada uno de estos segmentos?

1. Experienciales:
 Creen que comer fuera es una importante fuente de placer.
 Acuden con mayor frecuencia a restaurantes informales y de lujo.
 Les gusta descubrir nuevos restaurantes, alimentos y platos en la
carta, además de beber vino en las comidas.
 Aprecian la experiencia culinaria en un ambiente sofisticado y
elegante.
 El marisco es uno de sus alimentos preferidos. Les encanta el
pescado fresco y una gran variedad de mariscos.
 No toleran un servicio mediocre.
 Nivel educativo alto, ingresos familiares medios, 100,000 dólares.

2. Indulgentes:
 Les encanta todo tipo de alimentos, comen lo que les apetece y no se
preocupan por una correcta nutrición.
 Les estimulan las porciones grandes y generosas.
 Los productos del mar son uno de sus alimentos preferidos,
especialmente mariscos.
 Están abiertos a todo tipo de platos principales y promociones
(especialmente las promociones ¨all-you-can eat¨, es decir come lo
que puedas).
 Les gusta descubrir nuevos restaurantes, alimentos y platos en la
carta, pero no beben vino en las comidas.
 Estudios de secundaria o universitarios; ingresos familiares medios,
58,000 dolares.
 3. Tradicionalistas:
 Son el segmento de mayor edad, por lo que comer fuera es cuestión
de practicidad.
 Acuden con menos frecuencia a restaurantes informales y el importe
de la cuenta media es menor.
 Están por debajo de la media en cuanto apreciación del marisco y el
pescado fresco; prefieren los platos ¨de toda la vida¨.
 Les gusta especialmente los restaurantes cercanos donde puedan
comer o cenar con rapidez.
 Son sensibles al precio.
 Nivel medio de estudios; ingresos familiares medios, 70,000 dólares.

4. Eclécticos:
 Cuentan con paladares más aventureros. Aprecian el pescado y el
marisco fresco, así como la cocina étnica y regional.
 Quieren platos singulares y que no preparan en casa.
 Frecuentan restaurantes informales (no suelen ir a cadenas) y algunos
restaurantes de lujo.
 Les importa el ambiente del restaurante y prefieren los que son
nuevos o renovados recientemente.
 Ala mayoría le preocupa el cuidado de la salud y muestran preferencia
por los productos frescos, bajos en calorías y saludables.
 No son sensibles al precio.
 Nivel educativo alto, ingresos familiares medios 91,000 dólares.

5. Frugales:
 No les motiva especialmente comer fuera.
 Acuden con menor frecuencia a restaurantes informales y el importe
de la cuenta esta por debajo de la media.
 Son sensibles al precio y buscan restaurantes baratos.
 Están por debajo de la media en cuanto a apreciación del marisco y el
pescado fresco. Prefieren platos estadounidenses y populares.
 Son más jóvenes y suelen tener hijos.
 Estudios universitarios, ingresos familiares medios, 60,000 dólares.

Nuestra realidad, ¿Ustedes creen que nuestro país sería mercado atractivo para
Red Lobster? ¿Por qué si, porque no?

En mi opinión creo que no sería un mercado atractivo para Red Lobster ya que ellos
venden productos para un segmento de la población de nivel medio de los Estados
Unidos, y si nos ponemos analizar en nuestro país no hay nivel medioy son pocos
los de nivel alto, son muchas más las personas muy por debajo de la media o mejor
dicho son más las personas pobres casi llegando a niveles de miseria.
¿Cuál sería la ciudad más adecuada que ellos se establecieran? ¿En qué lugar de
preferencia?

A mi parecer tendría que establecer sus restaurantes en las ciudades principales

como ser Tegucigalpa, San Pedro Sula, Ceiba y Roatán, de preferencia.

¿A qué segmento de la población estaría dirigido?

Estaría dirigido a un segmento de población de clase ¨medio¨ y la clase alta, por

tener mayor poder de adquisición.