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POTENCIAL MEDICINAL DE LAS SETAS NATIVAS URBANAS EN EL MUNICIPIO DE

QUIBDÓ – CHOCO, COLOMBIA

Camilo Ernesto Rincón López

Joven investigador
worcami@hotmail.com
Alicia Ríos Hurtado
Docente investigadora
aliriosh@hotmail.com
Universidad Tecnológica del Chocó
Grupo de Recursos Vegetales

Resumen

Se realizaron expediciones micológicas periódicas, entre los meses de enero a junio de 2003
en el área urbana del municipio de Quibdó. Se determinó que las setas predominantes son las
de hábitos lignocelulosicos o descomponedores de madera. A este grupo pertenecen los
géneros; Auricularia, Trametes, Lentinus, Polyporus, Schizophyllum, Pycnoporus, Ganoderma,
Marasmius, entre otros. Por lo general estos géneros comunes, presentan propiedades
medicinales importantes (antitumoral, antiviral y antibiótica) y son utilizados en otras regiones
del mundo, para el tratamiento de diversas enfermedades.

La investigación evidencia que Trametes, Schizophyllum y Pycnoporus son los géneros más
abundantes, presentan un crecimiento gregario sobre madera en descomposición y son
considerados indicadores ecológicos de zonas con algún grado de intervención antrópica
(Guzmán 1978); los tres géneros tienen propiedades medicinales importantes; estudios
anteriores indican que el micelio de la especie Trametes versicolor contiene un complejo
polisacárido – proteína, altamente soluble en agua conocido comercialmente como Krestin,
cuya acción antitumoral y antibiótica, lo hace integrante de tratamientos para enfermedades
como el cáncer.

Los usos de las setas, en el departamento del Chocó, son desconocidos por que no existe una
tradición etnomicológica. El propósito del presente trabajo es mostrar algunas propiedades
medicinales, usos y aspectos ecológicos de los géneros de amplia distribución en el área
urbana del municipio de Quibdó, paso primordial para la valoración y aprovechamiento de este
recurso.

Palabras claves: setas, medicinal, tónicas, antitumorales, ecología.

Introducción

Se conoce a la Etnomicología como el estudio de los usos dado por el hombre a los hongos; el
hombre ha aprovechado este recursos desde épocas muy remotas, y en diversas actividades y
productos, desde la antigua Grecia, ya se utilizaban, escritos dicen que mediante ellos se
podían realizar viajes que comunicaban a los mortales, con sus dioses; los romanos lo
incluyeron en su alimentación; pueblos como los persas demostraron ancestralmente un
conocimiento profundo sobre la micoflora circundante y sus usos, en oriente en naciones como
China, las setas ocupan un lugar importante en la alimentación y la medicina, alcanzando cifras
significativas de producción y comercialización.

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Algunas culturas indígenas Latinoamericanas como los Aztecas, Mayas e Incas, consideraban
a las setas sagradas, en especial aquellas psicotrópicas o alucinógenas del género Psilocybe,
que utilizaban en ceremonias religiosas, donde al consumirlas, conseguían un acercamiento
con sus divinidades, curando o aliviando algunas de sus enfermedades. Artesanías y
esculturas indígenas muestran claramente el conocimiento y la relación que tenían de las
setas.

Las setas son consideradas una buena opción alimenticia por el valor nutricional que
presentan, contienen un porcentaje alto de proteína de buena calidad y de aminoácidos
esenciales; son relativamente bajas en grasas, contienen cantidades altas de carbohidratos y la
mayoría de las especies presentan porcentajes altos de fibra. El consumo periódico de setas
ayuda al buen funcionamiento de los órganos y sistemas por la acción tónica de sus
componentes, elimina toxinas y fortalece el sistema inmunológico, haciendo resistente al
organismo de agentes patógenos, además contienen nutrientes esenciales para la
reproducción celular. Clarke (1998)

El Chocó Biogeográfico, debido a sus constantes precipitaciones, elevada humedad,

abundantes especies vegetales maderables y diversos microhabitas presenta una microflora
abundante y diversa, paradójicamente es un grupo poco estudiado, del que son insuficientes
los inventarios y los estudios bioecológicos de sus especies en la región.

En el proyecto de Valoración Nutricional y Medicinal de setas Nativas, Colectadas en Quibdó,

se identificaron alrededor de 56 géneros (Torres et al 2002), de los cuales un número
significativo de ellos tienen algún uso medicinal o alimenticio, debido a que no existe una
cultura etnomicologica en el Chocó, estas propiedades son desconocidas. El propósito del
presente trabajo es mostrar algunas propiedades medicinales, usos y aspectos ecológicos de
los géneros de amplia distribución en el área urbana del municipio de Quibdó, paso primordial
para la valoración y aprovechamiento de este recurso.

Metodología

Área de Estudio

Las setas se colectaron en el área urbana del municipio de Quibdó, el cual se encuentra a una
altura de 43 msnm, sobre la margen derecha del río Atrato; localizado astronómicamente a
5°41’ de latitud norte y 76°40’ longitud al oeste del meridiano de Greenwich, con una
temperatura promedio de 28°C, perteneciente a la zona de vida selva muy húmeda tropical,
esta zona presenta una alta biodiversidad; la cual puede deberse por lo menos, a las bajas
altitudes y latitudes y alta pluviosidad, esta última con promedios anuales de 12.000 mm,
(Gentry, 1982, 1988) y una humedad relativa del 95%.

Métodos

Fase de campo

Se realizaron expediciones micológicas periódicas, entre los meses de enero a junio de 2003.
Los muestreos se realizaron los días posteriores a lluvias, y se escogieron las horas con mayor
iluminación del día; las colectas consistían en recorrer los sitios escogidos observando
minuciosamente el entorno y en especial los lugares donde puedan crecer óptimamente las
setas (tallos y ramas en descomposición, hojarasca, raíces, troncos, entre otros).

Las recolecciones se hicieron manualmente. Para la extracción del cuerpo fructífero se empleo

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un bisturí o navaja, con el cual cuidadosamente se desprendió del sustrato, se colectó el mayor
número de ejemplares encontrado de cada variedad y fueron depositados, según la textura
(frágil, corchoso, leñoso, gelatinoso etc.) en bolsas de papel o cajas de cartón. De cada
especimen encontrado se hizo registro fotográfico.

Fase de laboratorio Identificación Taxonómica

En el laboratorio se ordenaron las setas según su morfología y sitio de colección, se

registraron, el mismo día del muestreo, ya que en los hongos algunas características como el
color, olor y la textura son efímeras; y por lo frágiles en si, que son algunos ejemplares.

Se hicieron anotaciones de las características macro morfológica de cada ejemplar,

observadas a ojo desnudo o en ocasiones con ayuda de una lupa. La identificación se realizo
hasta el nivel de género y en algunos casos hasta especie según las claves de Guzmán (1987)
y Franco y Aldana (1999).

Resultados y Discusión

Investigaciones anteriores sobre la actividad biológica de las setas, han determinado que
ciertos componentes macromoleculares aislados de ellas, tales como; polisacáridos,
glicoproteìnas, ácidos nucleicos, etc., poseen actividad antitumoral, relacionada esta con la
activación que provocan dichas sustancias en la respuestas inmunológicas en el hospedero,
(potenciadores de defensas HDPs); en enfermedades como el cáncer, que tradicionalmente
son tratadas con sustancias químicas que destruyen a las células cancerígenas y un porcentaje
importante de células en buen estado, las sustancias propias de las setas tiene una acción
novedosa y en ocasiones más efectivas, ya que en lugar de destruir las células afectadas,
refuerza el sistema inmunológico para que este, de manera natural erradique las células
infectadas, Brizuela et al (1998), Chang y Miles (1999).

En el caso del síndrome de inmunodeficiencia adquirida (SIDA), la protección y fortalecimiento

brindado por los productos naturales de las setas a los leucocitos ó linfocitos, se convierte en
una opción ventajosa en el tratamiento de esta afección. Chang y Miles (1999).

Además de la acción antitumoral, a los componentes de los macromicetos se le atribuyen otras

propiedades muy importantes como; antiviral y antibiótica, antifungica, tónicas,
hipocolesteromicas, etc. La tabla 1 muestra, las setas urbanas más comunes y sus
propiedades.

Las Auricularias son setas gelatinosas comestible, común sobre troncos caídos en las zonas
tropicales y subtropicales, aunque todas las especies de este género son consideradas
alimenticias, muy apetecidas en el mundo oriental, se destacan las siguientes (Gastón 1978);
Auricularia polytricha, Auricularia delicata, A. Fuscosuccinia, A. Mesentérica, esta última se
caracteriza por tener venas en la parte inferior del sombrero, condición que la hace menos
apetecible que las otras variedades. La literatura cita que el tamaño de las Auricularias no
excede los 10cm; sin embargo, en este estudio se han encontradas ejemplares que miden
hasta 20cm de diámetro. A estas se les atribuyen propiedades tónicas y antitumorales Miles y
Chang (1999).

Por su parte, Pycnoporus sanguineus, es un llamativo hongo de color rojo – naranja, muy
común y abundante en todas las zonas tropicales y subtropicales del mundo. Crece de forma
gregaria sobre troncos descompuestos, en bosques secundarios o con distintos grados de
intervención; por esta razón este hongo puede tomarse como indicador de disturbios

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antrópicos, en regiones naturales (Guzmán 1978). Esta seta por su consistencia algo corchosa
no es considerada alimenticia, pero su llamativo color la hace promisoria para la extracción de
tintes naturales, además de algunas características medicinales y tónicas que se le atribuyen.

Schizophyllum commune, es también una seta de amplia distribución en el trópico, es común

encontrarlo en presencia de vegetación altamente intervenida y en claros, crece de manera
gregaria, presenta hábitos lignocelulosicos y considerándose además como un indicador de
perturbación; se atribuyen a esta especie propiedades tónicas y medicinales, puede actuar
como antibiótica y antitumoral. Schizophylla es como se conoce al farmacéutico, que se
extrae de esta seta, un polisacárido que se encuentra en el micelio del hongo, Miles y Chang
(1999).

Los Marasmius son pequeñas setas que crecen de manera gregaria sobre la hojarasca de los
bosques, es asombrosa la abundancia y diversidad de estos en las selvas chocoanas; por su
tamaño no hacen parte del grupo de las alimenticias, pero de ellos se extrae el ácido
marasmico, utilizado como sedante y analgésico en practicas medicas. Miles y Chang (1999).

En el grupo de los Trametes, conocidos comúnmente en la región como orejas de palo, está
incluída la especie Coriolus versicolor; seta estudiada ampliamente por sus propiedades
medicinales, inmunológicas. Las investigaciones dicen que el micelio de este, contiene un
complejo polisacárido – proteína altamente soluble en agua conocido comercialmente como
Krestin, el cual ha demostrado ser efectivo en tratamientos para el cáncer y el SIDA. Miles y
Chang (1999), Brizuela et al (1998)

El krestin, que presentan una acción antitumoral, no es exclusivo del C. versicolor, en otros
Trametes y Polyporus, se ha encontrado también este compuesto, en mayor ó menor
concentración; estas setas también contienen otros polisacáridos de estructura similar al
Krestin, que podrían tener buenos resultados en este tipo de enfermedades. Los Trametes y los
Polyporus son setas, de crecimiento gregario sobre madera en descomposición en bosques
con algún grado de intervención, en la región abundan estas especies. Brizuela et al (1998)

Los Lentinus son setas que crecen de forma gregaria, descomponiendo la madera en bosques
tropicales, algunas especies de este género son comestibles y en países como China, Japón y
Corea presentan una gran tradición de consumo además de atribuirle propiedades medicinales
y tónicas, Lentinus edodes es el hongo comestible más cultivado en estas naciones, de los
Lentinus se obtiene un producto natural que se comercializa con el nombre de Lentinan,
estudios biológicos han demostrado que contra algunos tumores experimentales el Lentinan,
prolonga la vida y reduce el tamaño del tumor. Este polisacárido poco soluble en agua
diferencia de Krestin, porque actúa de manera citotóxica, destruyendo las células
cancerígenas. Brizuela et al (1998).

Las especies del género Ganoderma, son bien conocidas por sus propiedades medicinales,
entre estas han sido estudiadas, desde hace un par de décadas, las que demuestran efectos
antitumorales; los efectos antitumorales son debidos a polisacáridos referidos como GP
(Ganoderma – polisacárido), que tienen una acción estimulante sobre las células blancas de la
sangre, conduciéndolas a la liberación de citoquinos y linfoquinos que eliminan las células
afectadas. Miles y Chang (1999).

Los productos naturales, extraídos de las distintas especies de Ganoderma, también presentan
efectos antivirales, antiinflamatorios, tónicas e hipocolesteromica. Miles y Chang (1999).

Tabla 1. Setas comunes en Quibdó, propiedades, productos y aplicaciones

Seta Producto Naturaleza Actividad Aplicación

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Química Biológica
Trametes – Coriolus Krestin Polisacárido Antitumoral, Cáncer del
versicolor (PSK/PSP) antibiótico sistema
digestivo, de
seno y de
pulmón,
Lentinus – L. Lentinan Polisacárido Antitumoral, Cáncer gástrico
edodes antiviral

Schizophyllum Schizophylla Polisacárido Antitumoral Cáncer cervical

commune
GP Polisacárido Antitumoral, Artritis
Ganoderma antibiótico Cáncer de seno
Antiinflamatorio y de pulmón
tónico
Marasmius Escorodonin Acetileno Sedante, Dolores,
Antimicrobina y generales e
antifungica infecciones

Conclusiones

Schizophyllum, Trametes y Pycnoporus, son los géneros de mayor distribución en la ciudad de

Quibdó, también se encuentran, Auricularias, Polyporus y Ganodermas, todas estas setas,
presentan un crecimiento gregario, degradando las madera.

Los componentes de estas setas presentan propiedades medicinales (antitumoral, antiviral,

antibiótica) y tónicas importantes, los cuales son utilizados en otros países, en la elaboración
de medicamentos, usados en tratamientos de enfermedades como el cáncer gástrico y
pulmonar donde los productos naturales obtenidos de las setas, combinados con quimioterapia
y otros métodos han presentado buenos resultados.

En la Universidad tecnológica del Chocó, ya se inicio el cultivo invitro y la obtención de micelio

de Schizophyllum commune, dando buenos resultados; y permitiendo la domesticación de
setas nativas; con estas investigaciones pioneras, se avanza en el conocimiento y valoración
del recurso fúngico en el Chocó.

Agradecimientos:

El presente estudio se realizo en el marco del proyecto Valoración Nutricional y Medicinal de

Setas Nativas en el Municipio de Quibdó, y fue posible gracias al esfuerzo y financiación de las
siguientes entidades: Universidad Tecnológica del Chocó Diego Luis Córdoba, Instituto
Colombiano para el Desarrollo de la Ciencia y la Tecnología Francisco José de Caldas
COLCIENCIAS, y Instituto de Investigaciones Ambientales del Pacifico IAAP.

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