CURSO ON LINE: “MANEJO DE PLANTACIONES

DE CACAO ALTAMENTE PRODUCTIVAS”

PRESENTACIÓN
El desarrollo del presente Curso de Especialización es posible gracias al convenio entre la
Facultad de Agronomía de la Universidad Nacional Agraria UNALM y Alianza Cacao Perú
ACP, una iniciativa público-privada apoyada por USAID.

ALIANZA CACAO PERÚ

Alianza Cacao Perú, una iniciativa público-privada apoyada por la Agencia de los Estados
Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID) y ejecutada por Palladium. La Alianza tiene
como objetivo mejorar los ingresos de 24 mil familias productoras de las regiones de San
Martín, Huánuco, Ucayali y Pasco, a través del incremento de la productividad, la mejora de
la calidad del cacao, el acceso oportuno a financiamiento y a mercados de mayor valor, así
como promover la inversión privada en dichas regiones.

UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA

La Universidad Nacional Agraria La Molina es una institución educativa universitaria

especializada en la formación de profesionales competentes para los sectores
agrosilvopecuario, pesquero, alimentario y económico, que se distinguen por ser líderes,
proactivos, innovadores, competitivos, con capacidad de gestión y tener compromiso social.
Genera, y aplica conocimientos obtenidos de la investigación básica y aplicada para el
desarrollo sostenible del país.
 OBJETIVO

- Brindar conocimientos teóricos y técnicos en el manejo del cultivo de cacao a los

profesionales (bachilleres, ingenieros y técnicos) que participan en la cadena productiva
del cacao en las regiones de San Martin, Huánuco, Ucayali y Pasco.

BENEFICIOS

Al finalizar el curso satisfactoriamente, el estudiante estará en condiciones de:

- Conocer las bases teóricas y técnicas de la Nutrición Integral y Podas Oportunas (NIPO).
- Conocer las bases teóricas y técnicas del Manejo Integrado de Plagas (MIP).
- Certificado a nombre de la Nación: impreso y digital.

CRITERIO DE ADMISIÓN

- Bachilleres, ingenieros y técnicos que deseen adquirir nuevos conocimientos y

competencias para su formación profesional
- Computadora personal o portátil con sistema Windows 7
- Disco duro con espacio de 320 GB
- Dispositivo de almacenamiento digital de al menos 8 GB
- Acceso de internet de alta velocidad
- Cuenta personal de Gmail
- Dominio de paquetes Windows Office
 CONTENIDO

Cuadro 1. Plan de estudio

Clase
Horas Artículo
Módulo Descripción en Libro
totales científico
vivo

I Cultivo de cacao, morfología y fisiología 12 6 4 2

Mercado del cacao, parámetros de calidad y

II 8 4 2 2
manejo pos cosecha

III Génesis, química y microbiología de suelos 12 8 2 2

Fertilidad de suelos y nutrición del cultivo

IV 12 8 2 2
de cacao

Producción de cacao de acuerdo a la

V 12 7 5
taxonomía del suelo

Producción del cacao en sistemas

VI 10 8 1 1
agroforestales

Manejo integrado de plagas del cultivo de

VII 10 6 2 2
cacao (MIP)

VIII Nutrición Integral y Podas Oportunas NIPO 12 8 4

Total 88 55 22 11
MÓDULO N° I: “Cultivo de cacao, morfología y fisiología”
Expositor: Ing. Agr. Mg. Sc. José Antonio Sánchez Escalante

MÓDULO N° II: “Mercado del cacao y parámetros de calidad y manejo pos cosecha”
Expositor: Eco. Mg. Sc. Yturríos

MÓDULO N° III: “Génesis, química y microbiología de suelos.”

Expositor: Ing. Agr. Ph. D. Sady Javier García Bendezú - Ing. Agr. Mg. Sc. Braulio La
Torre

MÓDULO N° IV: “Fertilidad de suelos y nutrición del cultivo de cacao”

Expositor: Ing. Agr. Ph. D. Oscar Oswaldo Loli Figueroa

MÓDULO N° V: “Producción de cacao de acuerdo a la taxonomía del suelo”

Expositor: Ing. Agr. Mg. Sc. José Antonio Sánchez Escalante

MÓDULO N° VI: “Producción del cacao en sistemas agroforestales”

Expositor: Ing. Agr. Ph. D. Julio César Alegre Orihuela

MÓDULO N° VII: “Manejo integrado de plagas del cultivo de cacao (MIP)”

Expositor: Ing. Agr. Mg. Sc. Óscar Cabezas

MÓDULO N° VIII: “Nutrición Integral y Podas Oportunas NIPO (orgánico y

convencional)”
Expositor: Ing. Agr. Mg. Sc. José Antonio Sánchez Escalante
 MATERIAL DE ENSEÑANZA

Las clases teóricas se desarrollarán mediante modalidad virtual a través de conferencias en

vivo usando la aplicación Zoom, siguiendo el método expositivo, complementado con
proyecciones multimedia y la participación activa del alumnado. A través de la plataforma
virtual de Google Classroom se organizarán los materiales didácticos de los respectivos
módulos, así como las respectivas evaluaciones automáticas con límite de tiempo. En ella se
tendrá acceso a los materiales de clase, archivos con indicaciones para el desarrollo del curso,
libros y artículos científicos.

METODOLOGÍA

De las clases
Durante el curso, se completarán 88 horas teóricas. Una semana previa al inicio de clases (28
de agosto), los estudiantes podrán tener acceso a una capacitación sobre el uso adecuado de
las plataformas virtuales Google Classroom y Zoom.
Cada módulo se desarrollará en quince días, culminando la totalidad del curso en un plazo
de cuatro meses. Las clases se dictarán en sesiones de dos horas por día hasta completar la
cantidad de horas por módulo. Los días se dispondrán en función de la disponibilidad de los
estudiantes.

De la evaluación
La evaluación de las clases y de las lecturas encargadas correspondientes a cada módulo
estará a cargo del coordinador académico. Se optará por evaluaciones automáticas en Google
Classroom con límite de tiempo de 30 minutos, y se llevará a cabo una semana después de
finalizar las sesiones del módulo correspondiente.
La evaluación virtual/módulo consistirá de un total de 15 preguntas; 12 serán propias de las
clases y 3 del artículo científico asignado. Asimismo, la asistencia a clases también estará
sujeta a evaluación.

La nota aprobatoria del curso será igual o mayor a 11. En caso de que el estudiante no logre
la nota aprobatoria final, no obtendrá el certificado del Curso. Los porcentajes de
evaluación se distribuirán según el siguiente cuadro.

Cuadro 2. Descripción de las evaluaciones

Concepto Porcentaje (%)
Promedio de exámenes 85
Promedio de asistencia a clases 15
 EXPOSITORES

El desarrollo de cada módulo se llevará a cabo bajo la responsabilidad de profesionales

docentes de la Universidad Agraria La Molina UNALM, de la Universidad Agraria de la
Selva UNAS y de profesionales de Alianza Cacao Perú ACP.

Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM)

- Sady Javier García Bendezú: Ing. Agr. Ph. D., profesor principal de la Facultad de
Agronomía de UNALM.
- Julio César Alegre Orihuela: Ing. Agr. Ph. D., profesor principal de la Facultad de
Agronomía de UNALM.
- Oscar Oswaldo Loli Figueroa: Ing. Agr. Ph. D., profesor principal de la Facultad de
Agronomía de UNALM.
- Braulio La Torre: Ing. Agr. Mg. Sc., profesor principal de la Facultad de Agronomía de
UNALM.

Universidad Nacional Agraria de la Selva (UNAS)

- Oscar Cabezas: Ing. Agr. Mg. Sc. Fitopatología. Profesor de la Universidad Nacional
Agraria de la Selva.

Alianza Cacao Perú (ACP)

- José Yturríos Padilla: Mg. Sc. Economía de la Universidad de Iowa- USA. Director de
Alianza Cacao Perú.
- José Antonio Sánchez Escalante: Ing. Agr. Mg. Sc. Suelos de UNALM. Especialista en
manejo de cultivo de cacao.
 DURACIÓN Y HORARIO

Fecha de inicio: 28 de agosto del 2020

Fecha de término: 9 de enero del 2021
Clases virtuales en vivo: Jueves: 8:00 pm a 10 pm
Viernes: 8:00 pm a 10 pm

DOCUMENTACIÓN

- Copia del DNI o Carne de Extranjería

- Copia del Título o Grado de Bachiller
- Hoja de Vida no documentada (indicar su cuenta personal de Gmail)
- Copia de documento que certifique su labor actual en el manejo del cultivo de cacao
Nota: Los documentos solicitados se enviarán escaneados en formato PDF al correo
20161758@lamolina.edu.pe

INVERSIÓN

Inversión general: S/. 150.00

Se indicará la cuenta corriente una vez que sus documentos sean aprobados.