INVESTIGACION

NOMBRE: Janeth Solís

Laboratorio G1

SANDIA
Citrullus lanatus, comúnmente llamada sandía, síndria, patilla, aguamelón o melón
de agua es una fruta de la familia Cucurbitaceae originaria de África, pero tiene una
gran presencia y difusión en Asia. Hoy en día se cultiva de manera extendida por todo
el mundo debido a su fruto, un pepónide de enorme tamaño el récord entre las
verduras fue una sandía de 120 kg.

Sandía

Taxonomía

Reino: Plantae

División: Magnoliophyta

Clase: Magnoliopsida

Subclase: Dilleniidae

Orden: Cucurbitales
Familia: Cucurbitaceae

Subfamilia: Cucurbitoideae

Tribu: Benincaseae

Subtribu: Benincasinae

Género: Citrullus

Especie: Citrullus lanatus

(THUNB.) MATSUM. Y NAKAI, 1916

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Sandía, cruda

Trozos de sandía.

Valor nutricional por cada 100 g

Energía 30 kcal 127 kJ

Carbohidratos 7.55 g

 • Azúcares 6.2 g

 • Fibra alimentaria 0.4 g

Grasas 0.15 g

Proteínas 0.61 g
 Agua 91.45 g

Retinol (vit. A) 28 μg (3%)

 • β-caroteno 303 μg (3%)

Tiamina (vit. B1) 0.033 mg (3%)

Riboflavina (vit. B2) 0.021 mg (1%)

Niacina (vit. B3) 0.178 mg (1%)

Ácido pantoténico (vit. B5) 0.221 mg (4%)

Vitamina B6 0.045 mg (3%)

Vitamina C 8.1 mg (14%)

Calcio 7 mg (1%)

Hierro 0.24 mg (2%)

Magnesio 10 mg (3%)

Manganeso 0.038 mg (2%)

Fósforo 11 mg (2%)

Potasio 112 mg (2%)

Sodio 1 mg (0%)

Zinc 0.1 mg (1%)

% de la cantidad diaria recomendada para

adultos.

[ CITATION Wik185 \l 12298 ]

TOMATE
Solanum lycopersicum, conocido comúnmente como tomate, tomatera o jitomate,
es una especie de planta herbácea del género Solanum de la familia Solanaceae; es
nativa de Centro y Sudamérica y su uso como comida se habría originado
en México hace unos 2500 años. El nombre proviene de la palabra náhuatl tomatl.
La planta es cultivada en el mundo entero para su consumo tanto fresco como
procesado de diferentes modos (salsa, puré, zumo, deshidratado, enlatado).

Tomate

Tomates maduros.

Taxonomía

Reino: Plantae

División: Magnoliophyta

Clase: Magnoliopsida

Subclase: Asteridae

Orden: Solanales

Familia: Solanaceae

Género: Solanum

Subgénero: Potatoe

Sección: Petota

Especie: Solanum lycopersicum

 L.,1 SP. PL., VOL. 1, P. 185,
1753[10] NON LAM., TABL. ENCYCL.,
2: 17, 1794

Sinonimia

 Lycopersicon cerasiforme Dunal
 Solanum pomiferum Cav.
 Lycopersicon humboldtii(Willd.) Dunal
 Lycopersicon galenii Mill., 1768
 Lycopersicon esculentum Mill., 1768, nom.
cons.
 Lycopersicon solanum Medik., 1783
 Amatula flava Medik., 1787
 Amatula rubra Medik., 1787
 Solanum spurium J.F.Gmel., 1791
 Lycopersicon pomum-amoris Moench,
1794, nom. illeg.
 Solanum luridum Salisb., 1796, nom. illeg.
 Solanum humboldtii Willd., 1804
 Lycopersicon
lycopersicum (L.) H.Karst.,1882, nom. rejec.234
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Tomate rojo, crudo

Valor nutricional por cada 100 g

Energía 18 kcal 74 kJ

Carbohidratos 3.9 g

 • Azúcares 2.6 g

 • Fibra alimentaria 1.2 g

Grasas 0.2 gl

Proteínas 0.9 g

Agua 94.5 g
 Retinol (vit. A) 42 μg (5%)

 • β-caroteno 449 μg (4%)

Tiamina (vit. B1) 0.037 mg (3%)

Niacina (vit. B3) 0.594 mg (4%)

Vitamina B6 0.08 mg (6%)

Vitamina C 14 mg (23%)

Vitamina E 0.54 mg (4%)

Vitamina K 7.9 μg (8%)

Magnesio 11 mg (3%)

Manganeso 0.114 mg (6%)

Fósforo 24 mg (3%)

Potasio 237 mg (5%)

[CITATION Wik186 \l 12298 ]

CROMOPLASTOS
El cromoplasto es un orgánulo celular propio de los vegetales que se caracteriza por
acumular carotenoides, pigmentos que confieren la típica coloración amarilla, naranja o
roja a muchas flores, raíces y frutos. Además, es un orgánulo metabólicamente muy
activo que participa en diferentes procesos biosintéticos durante la maduración de los
frutos. Los cromoplastos que sintetizan la clorofila reciben el nombre de cloroplastos.
Las plantas terrestres no angiospérmicas son básicamente verdes; en las
angiospermas aparece un cambio evolutivo llamativo, la aparición de los cromoplastos,
con la propiedad de almacenar grandes cantidades de pigmentos carotenoides. Ocurre
normalmente con la maduración de frutos como el tomate y la naranja. La
diferenciación de un cromoplasto no es un fenómeno irreversible, en la parte superior
de raíces de zanahoria, expuesto a la luz, los cromoplastos pueden diferenciarse en
cloroplastos perdiendo los pigmentos y desarrollando tilacoides [ CITATION ANI17 \l 12298 ].

Bibliografía
ANINIMO. (2017). Cromoplasto. Obtenido de ecured: https://www.ecured.cu/Cromoplasto
Wikipedia, L. e. (19 de Agosto de 2018). index.php?title=Citrullus_lanatus&oldid=110043260.
Obtenido de wikipedia: https://es.wikipedia.org/w/index.php?
title=Citrullus_lanatus&oldid=110043260

Wikipedia, L. e. (Agosto de 2018). Wikipedia. Obtenido de index.php?

title=Solanum_lycopersicum&oldid=110152295:
https://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Solanum_lycopersicum&oldid=110152295.