INSTITUCIÓN EDUCATIVA N° 1182

“EL BOSQUE”
Av. Los Ciruelos N° 898 - Canto Rey - S.J.L

“AÑO DE LA UNIVERSALIZACIÓN DE LA SALUD”

ACTIVIDAD N°16: TRANSFORMACION DEL ALMIDON (II)

APELLIDOS Y NOMBRES: GRADO: 4to año SECCIÓN:____

MEDIO: WhatsApp del aula ÁREA CURRICULAR: Ciencia y Tecnología DOCENTE: Lic. Gladys Luza Ayasca
HORA: 2:00 p.m. a 3.20p.m. FECHA: 24/JULIO/2020 Lic. Lisbel Anco Rivera

COMPETENCIA CAPACIDADES ESTANDAR DE APRENDIZAJE: PROPÓSITO: EVIDENCIA

Indaga -Genera y registra datos Indaga a partir de preguntas y plantea Indagar sobre la -Genera y registra datos e información durante la
mediante e información. hipótesis en base a conocimientos relación que existe experimentación de transformación del almidón.
métodos -Analiza datos e científicos y observaciones previas. entre el tiempo y la -Analiza datos e información obtenidos de la
científicos para información. Elabora el plan de observaciones o transformación de experimentación de transformación del almidón.
construir -Evalúa y comunica el experimentos y los argumenta en base las moléculas de -Evalúa y comunica el proceso y resultados de su
conocimientos proceso y resultados de a principios científicos y los objetivos almidón en indagación los cuales le permiten comprobar la
su indagación planteados. moléculas más hipótesis.
sencillas.

Recordemos que:
Pregunta de Hipótesis Variables Objetivo
indagación
¿Qué relación hay V1= Variable Independiente “causa” El objetivo es comprobar
entre el tiempo que se Tiempo que se emplea en masticar un trozo de papa experimentalmente la
emplea en masticar un V2= Variable Dependiente “efecto” relación que existe entre el
trozo de papa y la La transformación del almidón en moléculas más pequeñas tiempo que se emplea en
transformación del Vi= Variables intervinientes masticar un trozo de papa y
almidón en moléculas El tamaño y tipo de la papa (amarilla o blanca) la transformación del almidón
más pequeñas? La cantidad de gotas de la tintura de yodo en moléculas más pequeñas

PROCEDIMIENTOS DIBUJO O FOTOGRAFÍA

1. Pelar la papa sancochada, cortar en 4 partes iguales y colocar en platitos diferentes.

2. Observar una porción de papa, a la cual la llamaremos Muestra control. Anota el aspecto de la
papa: (color y forma)

3. Colocar la papa en la boca y masticarla, controla el tiempo durante 03 minutos y anota si el

sabor dulce en la papa es: Bajo, medio o alto. Luego, colocar la papa masticada en el platito,
agregar 01 gota de la tintura de yodo y anota tus observaciones. Toma una fotografía del resultado
y finalmente bebe un poco de agua.

4. Colocar la papa en la boca y masticarla, controla el tiempo durante 06 minutos y anota si el

sabor dulce en la papa es: Bajo, medio o alto. Luego, colocar la papa masticada en el platito,
agregar 01 gota de la tintura de yodo y anota tus observaciones. Toma una fotografía del resultado
y finalmente bebe un poco de agua.

5. Colocar la papa en la boca y masticarla, controla el tiempo durante 09 minutos y anota si el

sabor dulce en la papa es: Bajo, medio o alto. Luego, colocar la papa masticada en el platito,
agregar 01 gota de la tintura de yodo y anota tus observaciones. Toma una fotografía del resultado
y finalmente bebe un poco de agua.

6. Completa el cuadro: 1 Genera y registra datos e información, el cuadro 2 Análisis de datos e

información y comprueba tu hipótesis.
 Escucha atentamente el audio propuesto, ahora continuarás con tu indagación, lee y desarrolla las actividades propuestas:

Genera y registra datos e información: (CAMILA) 1.Genera y registra datos e información: (estudiante)
Camila en su experiencia, registró y dibujo: Registra los datos que obtuviste durante la experimentación en una tabla:
1. El tiempo que una muestra de atún se expone al vinagre (medio ácido).
2. El color y aspecto de la muestra de atún, provocados por el vinagre.

tiempo Aspecto de la Coloración Sabor dulce

papa antes de con la (marcar con x)
masticar tintura de
yodo
0 minutos Color: Color:
Sin
masticar
Forma:
Muestra
control
3 minutos Color: bajo medio alto

6 minutos Color: bajo medio alto

9 minutos Color: bajo medio alto

Análisis de datos e información: (CAMILA) 2.Análisis de datos e información: (estudiante)

Analiza los datos que obtuviste durante la experimentación en una tabla:
Hipótesis Lo que dicen los datos obtenidos en la experiencia
planteada que realizaste y la información que consultaste
Los resultados de la experiencia:

¿Qué relación hay entre el tiempo en que una muestra de atún se expone a La hipótesis es:
una solución de vinagre, y su color y aspecto? ¿Qué relación hay entre el tiempo que se emplea en masticar un trozo de
papa y la transformación del almidón en moléculas más pequeñas?
A mayor tiempo de exposición de una muestra de atún a una solución de vinagre, La conclusión es:
la coloración de la solución se tornará blanquecina y la muestra de atún tomará un
aspecto de masa lechosa, debido a que la proteína se va degradando poco a poco.

Evalúa y comunica el proceso y los resultados de la 3. Evalúa y comunica el proceso y los resultados de la
indagación: (CAMILA) indagación: (estudiante)
Camila revisa todo lo realizado en su indagación y evalúa los resultados, así como Evalúa toda la indagación realizada, prepara una presentación y conclusión
los errores que pudo cometer y subsanar. Luego, prepara una presentación en (exposición) en un audio.
una herramienta digital y agrega fotos de los resultados para poder compartir la
información con sus compañeros.

RECUERDA: Desarrolla completamente la Actividad N° 16; lo puedes imprimir en blanco y negro/colores y archivarlo en tu fólder, de lo
contrario copiar las preguntas y desarrollarlo en hojas para su evaluación correspondiente.

Cuando termines tu trabajo, por favor enviar correctamente al correo: lisbel.anco.rivera@gmail.com , de la siguiente manera:
ASUNTO: 4to __ - Apellidos y Nombres – Actividad 16
En sección y apellidos y nombres, por favor COLOCAR TUS DATOS PERSONALES