INSTITUCIÓN EDUCATIVA N° 1278 LA MOLINA

ÁREA DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA

Lic. Carmen Siqueros

APELLIDOS Y NOMBRES GRADO Y SECCIÓN

EQUIPO FECHA

INFORMACIÓN

CAPACIDADES

 Problematiza situaciones.
 Diseña estrategias para hacer indagación.
Indaga mediante  Genera y registra datos e información.
métodos científicos para  Analiza datos e información.
construir conocimientos.  Evalúa y comunica el proceso
y resultados de su indagación.

PROPOSITO
EVIDENCIA
Realizar una indagación
experimental para identificar Desarrollo de la guía de actividad
sustancias acuosas por su de indagación sobre soluciones
carácter ácido o básico a ácidas y básicas.
través de indicadores.

CRITERIOS DE EVALUACIÓN
 Plantee una pregunta de indagación que incluye variables dependiente e
independiente, y su hipótesis.
 Propuse y explique los procedimientos, que me permita poner a prueba mi
hipótesis, seleccionando los materiales y tomando las medidas de
seguridad.
 Obtuve datos, los organicé y los representé a través de tablas o diagramas.
 Comparé los datos y establecí relación de causalidad-efecto, los contrasté
con la hipótesis e información científica, validé o refuté y elaboré mis
conclusiones.
 Sustenté las conclusiones en relación a la información científica y los
resultados de mi experiencia y comuniqué mediante un informe (guía de
actividad) y exposición.
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Lic. Carmen Siqueros

NOS INFORMAMOS
La palabra ácido deriva del latín ácidus, que significa “agrio” o “ácido”, también se relaciona con la
palabra latina acetum, que significa “vinagre”. Entre las propiedades que caracterizan a los ácidos se encuentran
las siguientes:
• Sabor agrio
• Cambian de color el papel tornasol de azul a rojo.
• Reaccionan con los: metales como el zinc y el magnesio.
Las bases son sustancias con las siguientes características:
• Sabor amargo o cáustico.
• Sensación al tacto resbaladiza o jabonosa.
• La capacidad de cambiar el tornasol de rojo a azul.
• La capacidad de reaccionar con los ácidos.
Se puede caracterizar a una sustancia como ácido o base de acuerdo a la concentración de iones
hidrógeno presentes en solución acuosa. El pH es una medida de la acidez de una sustancia. La palabra pH
significa potencial de hidrógeno. Las sustancias con pH menor a siete son ácidas, mientras que las sustancias con
pH mayor a 7 son básicas

INDICADOR
Para poder identificar si una sustancia es ácida, si es básica o si es
neutra se utiliza lo que se conoce como indicador ácido-base. Un indicador
que se utiliza mucho en Química es el indicador fenolftaleína, y no solamente
por el hermoso color que toma cuando reacciona como base o ácido al
mezclarse con una sustancia, sino que también permite hacer mediciones
exactas, reales y fáciles para comprobar la neutralización, los niveles de
acidez o alcalinidad en estas sustancias. Esto se descubrió en 1905, gracias a
un científico llamado Von Baeyer.

Cuando se mezclan sustancias básicas y la fenolftaleína obtenemos un color violeta o "magenta" lo cual
significa que es un sustancia base la cual está ligeramente en un nivel de alcalinidad, pero si se mezclara con otro
tipo de sustancia como acido, generalmente tiene niveles altos en ácidos, no tiene color, o sea es incoloro esto
indica que ha pasado a ser una sustancia ácida.

PH
El pH es un indicador de la acidez de una sustancia. Está determinado por el número de iones libres de
hidrógeno (H+) en una sustancia. El termino pH proviene del abreviar "pondus Hydrogenium". Esto significa
literalmente el peso del hidrógeno. El pH es un indicador del número de iones de hidrógeno. Tomó forma cuando
se descubrió que el agua estaba formada por protones (H+) e iones hidroxilo (OH-).
Hay muchos y diversos métodos en los cuales los utilizamos para medir el pH. Uno de ellos es usando
un trozo de papel indicador del pH.
Cuando se introduce el papel en una solución, cambiará de color. Cada color diferente indica un valor
de pH diferente. Este método no es muy preciso y no es apropiado para determinar valores de pH exactos. Es
por eso que ahora hay tiras de test disponibles, que son capaces de determinar valores más pequeños de pH,
tales como 3.5 o 8.5.
Cuando los ácidos entran en contacto con el agua, los iones se separan. Por ejemplo, el cloruro de
hidrógeno se disociará en iones hidrógeno y cloro HCl -- H+ + Cl-
Las bases también se disocian en sus iones cuando entran en contacto con el agua. Cuando el hidróxido
de sodio entra en el agua se separará en iones de sodio e hidroxilo

Cuando una sustancia ácida acaba en el agua, le cederá a ésta un protón. El agua se volverá entonces
ácida. El número de protones que el agua recibirá determina el pH. Cuando una sustancia es fuertemente ácida
cederá más protones al agua. Las bases fuertes cederán más iones hidroxilo.
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DISEÑO EXPERIMENTAL

 Experiencia 1:
 Tomamos un trocito de cinta de magnesio y lo acercamos al fuego del mechero, y observamos la reacción. El
producto recíbalo en una luna de reloj. Escriba la ecuación química de la reacción. Indique el nombre del
producto obtenido
 Luego transferir la sustancia a un tubo de ensayo y agregar 5 ml de agua destilada, remover con ayuda de la
bagueta o agitador.
 Eche unas gotas de la solución al papel de indicador universal. ¿Qué sustancia es? y que Ph tiene
 Agregue 5 gotas de fenolftaleína a la solución. ¿Qué sustancia se formó?
 Agregue gotas del indicador elaborado por ti. ¿Qué color obtienes? ¿Qué te indica?
Escriba la ecuación química de la reacción.
 Experiencia 2:
 En un tubo de ensayo echar 5 ml de agua destilada con detergente.
 Agregar 5 gotas de fenolftaleína. Qué sustancia es (principio activador) ¿Acido? ¿Base?
 Hacer igual con el jabón y shampoo
 Experiencia 3 :
 En un matraz incorporar agua destilada 150 ml.
 En una cucharilla de combustión colocar un poco de azufre, y atravesarlo en un tapón de goma perforado,
asegurar el cierre de los agujeros con plastilina (por encima o parte externa), calentarlo directamente el azufre en
el mechero e inmediatamente introducir en el interior del matraz sin que toque el agua, tapar y asegurar el tapón
del sistema para evitar que salga el gas. Al cabo de un tiempo el matraz se llena de gas y se agita cuidadosamente.
 Escriba la ecuación química de las reacciones.
 Eche unas gotas de la solución obtenida al papel de indicador universal. ¿Qué sustancia es? y que Ph tiene
 Agregue gotas del indicador elaborado por ti. ¿Qué color obtienes? ¿Qué te indica?
 Experiencia 4:
Sabemos que el aire de nuestros pulmones está formado principalmente de dióxido de carbono (CO2). ¿Cómo se
convierte en un ácido?
 En un tubo de ensayo echar 5 ml de agua destilada (aprox. Hasta la mitad del tubo de ensayo)
 Con una cañita incorporar anhídrido carbónico espirando (soplar) a través de ella. ¡Precaución: hay que soplar,
no aspirar!
 Agregue unas gotas de la solución obtenida al papel de indicador universal. ¿Qué sustancia es? Y ¿qué PH tiene?
 Use el indicador elaborado por ti y verifique la formación del ácido oxácido.
Escriba la ecuación química de la reacción.

SITUACIÓN DE CONTEXTO
Los ácidos y las bases son sustancias muy comunes en el entorno cotidiano con frecuencia
las utilizamos sin ser conscientes de que son compuestos con carácter ácido o básico, por
ejemplo: como vinagre, jabón. Los ácidos y las bases tienen un papel fundamental en los
sistemas biológicos, están presentes en algunos fenómenos de contaminación ambiental
y forman parte de numerosos productos medicinales, domésticos, industriales, etc.
La lluvia ácida suele ser diversas disoluciones en agua de ácido carbónico, ácido nítrico,
ácido sulfúrico o ácido sulfuroso, dependiendo de los contaminantes que abunden en
una región. Si el dióxido de azufre se pone en contacto con agua, parte de él se disuelve
en el agua y reacciona, produciéndose una disolución ácida. Esto manifiesta el carácter
ácido del dióxido de azufre, así se forma la lluvia ácida en la atmósfera.
¿Cómo relacionar, mediante el trabajo experimental, algunas propiedades de los ácidos
y bases con los modelos estudiados? Lluvia acida
Te invito a indagar experimentalmente el reconocimiento de soluciones ácidos y bases.
PROBLEMATIZAMOS SITUACIONES
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En esta etapa, seleccionamos las características que se relacionan con el problema de indagación. La relación
entre las variables independiente (causa) y dependiente (efecto) debe ser manipulable y medible. Definimos bien
las variables porque ellas determinan el diseño experimental.

A partir de la información se plantea la siguiente interrogante

1. Formula una pregunta que nos

permita indagar sobre la acidez o
basicidad de las sustancias
2. Identifica las variables:
a)
a) variable independiente (causa)
b) variable dependiente(efecto)
b)

Contrasta la información que has revisado previamente sobre las reacciones químicas y luego plantea la
hipótesis o posible respuesta a la pregunta que te planteaste

3. Plantea tu hipótesis

DISEÑAMOS ESTRATEGIAS

En esta etapa es importante detallar cada procedimiento para probar nuestra hipótesis. Considera la parte
informativa.
Completa el siguiente cuadro

MEDIDAS DE
MATRIALES PROCEDIMIENTO
SEGURIDAD

Aquí inserta las evidencias (fotos) de tu procedimiento y resultados, explicando de cada uno de ellos lo que se
visualiza.
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GENERAMOS Y REGISTRAMOS DATOS E

INFORMACIÓN

ECUACIÓN NOMBRE DEL CON AGUA NOMBRE DEL INDICADOR INDICADOR INDICADOR
QUÍMICA PRODUCTO ECUACIÓN QUIMICA PRODUCTO FENOLTALEINA UNIVERSAL ELABORADO

Exp 1

Exp 2

Exp 3

Exp 4

INDICADOR INDICADOR INDICADOR

FENOLTALEINA UNIVERSAL ELABORADO

Shampoo

Jabón

Gaseosa

Limón

ANALIZAMOS DATOS E INFORMACIÓN

Comparamos los resultados con la hipótesis para aceptarla o rechazarla. Podemos emplear esta tabla para
organizar la información

ANALIZAMOS

Hipótesis planteada Resultado de tu experiencia

Conclusiones
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EVALUAMOS Y COMPARTIMOS EL PROCESO Y

LOS RESULTADOS DE NUESTRA INDAGACIÓN

En esta última etapa, comparamos y evaluamos los resultados obtenidos experimentalmente y los datos
científicos sobre la reacción química, sus evidencias y representación de cada experiencia

Luego de haber concluido tu indagación estas en condiciones de responder las siguientes interrogantes:

1. ¿Cómo podemos saber si una sustancia es

ácida, básica o es neutra? ¿Qué se puede
utilizar para averiguarlo? ¿por qué?
Argumenta tu respuesta

2. Cuándo se tiene acidez de estómago, se suele

tomar bicarbonato sódico, ¿por qué? Explica
con argumento
3. ¿qué ácido se encuentra en el estómago?,
¿qué función cumple? Explica y argumenta tu
respuesta

4. ¿Cuál es el proceso de formación de la lluvia

ácida, contaminante del ambiente?
Explica y argumenta tu respuesta