Universidad de los Andes

Departamento de Ingenierı́a Industrial

Fundamentos de Producción IIND-2202
2019-10

Sección Profesor Correo Asistente Correo

1 Faruk Abedrabbo af.abedrabbo@uniandes.edu.co David Romero da.romeroa@uniandes.edu.co
5 Fidel Torres* ftorres@uniandes.edu.co Martha Corredor mc.corredorr@uniandes.edu.co
9 Carlos Montoya ce.montoya@uniandes.edu.co Luı́s Tarazona le.tarazona@uniandes.edu.co
13 Daniel Suarez de.suarez12@uniandes.edu.co Daniel Cuellar dh.cuellar@uniandes.edu.co

Descripción del curso:

El desarrollo de los sistemas de producción están estrechamente ligados con el desarrollo de la ingenierı́a industrial,
permitiendo analizar las operaciones requeridas para la elaboración de bienes y servicios. Este curso presenta conceptos
básicos para la producción, haciendo enfasis en el estudio y medición del trabajo, algoritmos para la distribución de planta,
herramientas para el análisis del flujo de un proceso, sincronización de operaciones, diseño de sistemas de control de piso
y análisis de costos. A partir de estos conceptos básicos, se espera que el estudiante adquiera habilidades para la gestión,
control y mejoramiento de sistemas de producción en entornos reales.

Competencias y metas de aprendizaje:

! (Outcome A) Aplica el conocimiento de las matemáticas, la ciencia y la ingenierı́a a la solución de problemas en
producción.
! (Outcome K) Usa técnicas, habilidades y herramientas modernas en ingenierı́a necesarias para la práctica.
Objetivos:
1. Analizar los métodos de trabajo y flujo de las operaciones en sistemas productivos, para establecer oportunidades
de mejoramiento a partir de estándares e indicadores de desempeño.
2. Caracterizar y diagnosticar la organización del trabajo y del sistema de producción para una empresa del sector
industrial.
3. Utilizar herramientas de análisis y diseño de sistemas de producción para identificar y proponer alternativas de
mejoramiento para condiciones de trabajo, métodos empleados, organización de la producción, eficiencia y costos de
la producción.

Metodologı́a:
El curso cuenta con clases magistrales y sesiones complementarias opcionales. Ası́ mismo se cuenta con un sitio unificado
en Sicua Plus (sicuaplus.uniandes.edu.co), donde se publicará toda la información pertinente al curso (Es responsabilidad
del estudiante consultar regularmente el sitio del curso). El profesor será un facilitador del proceso de aprendizaje del
estudiante, por lo tanto, la metodologı́a estará encaminada a promover la discusión y el auto aprendizaje en cada una de
las actividades de clase.

Evaluación:
El estudiante tendrá un rol activo dentro del curso en el cual se desarrollarán las siguientes actividades con sus respectivos
porcentajes:

Parcial 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 %
Parcial 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 %
Parcial final . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 %
Talleres (6) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 %
Proyecto DMAIC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 %
Lúdicas (3) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6%
Actividades magistrales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9%

1
Programa del curso:

PRIMER MODULO
Semana Clase Tema Referencia
Presentación.
1 Introducción a fundamentos de producción. Nota Técnica:
21 Enero - 25 Enero
Introducción a productividad. “Introducción a las
2 Productividad operaciones de producción”
Nota Técnica:
3 Costos en la producción
“Costos en la producción”
Nota Técnica:
28 Enero - 1 Febrero
Introducción al estudio del trabajo. “Estudio del trabajo”
4
Análisis de operaciones “Condiciones y medio ambiente de trabajo”
“Técnicas de registro y análisis”
Técnicas de registro Nota Técnica:
5
para estudio de movimientos “Métodos y Movimientos”
4 Febrero - 8 Febrero
Nota Técnica:
6 Curva de Aprendizaje
“Curva de aprendizaje”
Nota Técnica:
7 Curva de Aprendizaje
“Curva de aprendizaje”
11 Febrero - 15 Febrero
Nota Técnica:
8 Estudio de tiempos y movimientos
“Tiempos y movimientos”
Nota Técnica:
9 Estudio de tiempos y movimientos
“Tiempos y movimientos”
18 Febrero - 22 Febrero
Nota Técnica:
10 Lúdica 1 – Estudio de tiempos y movimientos
“Tiempos y movimientos”
11 Procesos de Manufactura “Fundamentos de Manufactura Moderna”
25 Febrero - 1 Marzo
12 Lean Manufacturing - Six Sigma “The Toyota Way”
1 Marzo Parcial 1 - 6:30pm

SEGUNDO MODULO
Semana Clase Tema Referencia
13 Introducción a distribución de planta
4 Marzo - 8 Marzo Distribución de planta por proceso. Nota Técnica:
14
Algoritmo de CORELAP y CRAFT “Distribución de planta”
Distribución de planta por proceso. Nota Técnica:
15
Algoritmo de CORELAP y CRAFT “Distribución de planta”
11 Marzo - 15 Marzo
Nota Técnica:
16 Gestión de Proyectos CPM
“Programación de proyecto”
Nota Técnica:
17 Gestión de Proyectos CPM
18 Marzo - 22 Marzo “Programación de proyecto”
18 Presentación Intermedia Proyecto DMAIC
19 Lúdica 2: Bucket Brigades Nota Técnica:
25 Marzo - 29 Marzo
20 Bucket Brigades “Bucket Brigades”
Nota Técnica:
21 Bucket Brigades
“Bucket Brigades”
1 Abril - 5 Abril
Nota Técnica:
22 Balanceo de lı́nea
“Balanceo de lı́nea”
11 Abril Parcial 2 - 6:30pm

TERCER MODULO
Semana Clase Tema Referencia
Nota Técnica:
23 Balanceo de linea
“Balanceo de lı́nea”
8 Abril - 12 Abril
Nota Técnica:
24 Control de piso
“Dinámica de planta”
15 Abril - 19 Abril Semana de Trabajo Individual
Nota Técnica:
25 Lúdica 3: Control de piso
“Dinámica de Planta”
22 Marzo - 26 Marzo
Nota Técnica:
26 Control de piso
“Dinámica de Planta”
27 Tecnologı́a de grupos Nota Técnica:
29 Marzo - 3 Mayo
28 Algoritmo ROA y BEA “Tecnologı́a de grupos”
29 Nota Técnica:
6 Mayo - 10 Mayo Servicio Sincronizado
30 “Servicio Sincronizado”
Entrega final proyecto
13 Mayo - 29 Mayo
Parcial 3 - Horario definido por registro

2
Referencias:

(2018). Notas técnicas Fundamentos de Producción. Universidad de los Andes.

Chase y Jacobs (2000). Administración de producción y operaciones: manufactura y servicios. McGraw-Hill.
Hopp, W. J. y Spearman, M. L. (2011). Factory physics. Waveland Press.
Kanawaty, G. (2000). Introducción al Diseńo del Trabajo. Limusa Editores.
Mondelo, P., Torada, E. G., y Bombardo, P. B. (2010). Ergonomia I. Fundamentos. Univ. Politèc. de Catalunya.
Nahmias, S. y Castellanos (2007). Análisis de la producción y las operaciones. McGraw-Hill.
Niebel, B. W., Freivalds, A., y Osuna (2004). Métodos, estándares y diseño del trabajo. Alfaomega.
Groover,Mikell. (2007) Fundamentos de Manufactura Moderna. MCGraw-Hill.
Liker, Jeffrey K. (2004). The Toyota Way: 14 Management Principles from the World’s Greatest Manufacturer. MCGraw-
Hill