5,525.6 4.12 4.61 2.814 7.

31

b
Lima, 13 de julio del 2020

Lima, 13 de julio del 2020

PRECIO Y PESO PROMEDIO DEL POLLO EN CENTROS DE ACOPIO DE LIMA METROPOLITANA, GRANJAS
Hoy lunes, el pollo en pie se vendió a S/ 5.76 por kilogramo; AVÍCOLAS Y MERCADOS MINORISTAS
manteniéndose dicho precio por cuarto día consecutivo;
comercializándose la totalidad de las aves ofertadas. El peso Promedio
dom-12 lun-13
Var. respecto al
(Últ. 7 días) día anterior
promedio del pollo en pie en Centros de Acopio, fue de 2.70
kilogramos. Precio en Centros de Acopio (S/ x kg) 5.62 5.76 5.76 0.0%
Referente al precio del pollo eviscerado en Mercados Precio en granja (S/ x kg) 5.23 5.32 5.32 0.0%
a
Precio en Mercados Minoristas (S/ x kg) 8.11 - 8.66 -
Minoristas, se vendió a S/ 8.66 por kilogramo; incrementándose
Peso promedio por pollo (kg x unid.) 2.67 2.63 2.70 2.7%
en cuarenta y un céntimos (5.0%) con relación al viernes 11 del
presente mes que fue de S/ 8.25 por kilogramo.
PRECIOS DEL POLLO EN CENTROS DE ACOPIO Y DEL POLLO EVISCERADO EN MERCADOS MINORISTAS PRECIO Y PESO PROMEDIO DEL POLLO EN CENTROS DE ACOPIO DE LIMA METROPOLITANA
(S/ x kg)

3.10

8.66
9.50
6.00
3.00
7.96

Peso promedio en kilogramos

8.50
2.90
6.85

5.00
6.65

7.50
5.76 2.80
5.62

6.50
5.46

4.00

S/ x kg
5.11
S/ x kg

5.50 2.70
4.50

2.60
3.65

4.50 3.00
3.50 2.50
2.00
2.50 2.40
1.50 1.00 2.30
jul-06

jul-13
jun-15

jun-22

jun-29

abr-14

abr-20

abr-26

jun-01

jun-07

jun-13

jun-19

jun-25

jul-01

jul-07

jul-13
may-02

may-08

may-14

may-20

may-26
+
Precio del pollo eviscerado (Al consumidor) Precio del pollo en pie Centro de Acopio Precio del pollo en pie Centro de Acopio Peso del pollo en pie en Centro de Acopio

VENTAS DE POLLO DURANTE LAS ÚLTIMAS CUATRO SEMANAS EN CENTROS DE ACOPIO DE LIMA PRECIOS AL POR MAYOR DE GALLINA Y HUEVO ROSADO (S/ x kg)
METROPOLITANA (Toneladas)
Promedio Var. respecto al
3,500 dom-12 lun-13
(Últ. 7 días) día anterior
3,000
2,483

2,475

Gallinas de postura:
2,185

2,500
1,962
2,023

- Gallina negra 11.82 - 11.65 -

2,000
- Gallina colorada 7.73 - 7.80 -
1,500
Gallina reproductora: 9.44 - 9.10 -
1,000
b
Huevo rosado 5.00 - 5.00 -
500

0
jul-06

jul-13
jun-15

jun-22

jun-29

VENTAS Y PRECIOS DEL POLLO EN CENTROS DE ACOPIO: 2019 - 2020

90,000 6.00 VOLUMEN COMERCIALIZADO (t) PRECIOS PROMEDIO (S/ x kg)

2019 2020 Var. 2019 2020 Var.
80,000 ene 5.00 Enero 64,126 71,972 12.2% 4.09 4.25 4.0%
70,000 feb Febrero 62,605 71,651 14.5% 3.74 4.76 27.1%
mar Marzo 70,153 63,172 -10.0% 4.29 4.68 9.2%
60,000 abr 4.00 Abril 65,194 59,400 -8.9% 4.17 2.82 -32.3%
(S/ x kg)

50,000 may Mayo 70,848 59,045 -16.7% 5.23 3.66 -30.0%

3.00
( Toneladas )

jun Junio 71,523 62,317 -12.9% 4.32 3.69 -14.6%

40,000 jul Julio 1 28,391 22,819 -19.6% 3.56 5.47 53.8%
30,000 ago 2.00 Agosto 78,866 3.59
sep Septiembre 77,260 3.36
20,000 oct Octubre 78,021 3.78
1.00
10,000 nov Noviembre 73,954 3.99
dic Diciembre 77,638 4.07
0 0.00 1
En el 2019 y 2020 la información está actualizada al 13 de julio
ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dic

Ingreso-2019 Ingreso-2020 Precio - 2019 Precio-2020

a
Precio del pollo eviscerado al consumidor, obtenido en los Mercados Minoristas de Lima los días lunes, miércoles y viernes.
b
El precio del huevo se obtiene en el Mercado de Productores de Santa Anita.
Fuente: Empresas avícolas
Elaboración: MINAGRI-DGESEP-DEA