LISTA OFICIAL DE ALERGENOS DE LA UNIÓN

INTERNACIONAL DE SOCIEDADES DE
INMUNOLOGÍA (WHO/IUIS LIST)
PRODUCIDA POR EL SUBCOMITÉ DE
NOMENCLATURA DE ALERGENOS DE LA
ORGANIZACIÓN MUNDIAL DE LA SALUD (OMS)

COMITÉ DE ALERGENOS, PRUEBAS DIAGNÓSTICAS E INMUNOTERAPIA

ASOCIACIÓN ARGENTINA DE ALERGIA E INMUNOLOGÍA CLÍNICA

(AAAIC)

Actualizado Junio de 2006

Peso
Nombre del
Nombre de la especie Nombre bioquímico mol
alergeno
(kd)

H - ALIMENTOS
gadus callarias
cod
gad c 1 alergeno m 12
bacalao
salmo salar
atlantic salmon
sal s 1 parvalbumina 12
salmón
bos domesticus
domestic cattle bos d 4 alfa-lactalbumina 14.2
leche de vaca
beta-
(ver también bos d 5 18.3
lactoglobulina
animales)
bos d 6 albúmina sérica 67
bos d 7 immunoglobulina 160
20-
bos d 8 caseina
30
gallus domesticus
chicken
gal d 1 ovomucoide 28
pollo
gal d 2 ovalbumina 44
 gal d 3 conalbumina 78
gal d 4 lisozyma 14
gal d 5 albúmina sérica 69
metapenaeus ensis
shrimp
langostino banana met e 1 tropomiosina

penaeus aztecus
srimp
camarón marrón o pen a 1 tropomiosina 36
café
penaeus indicus
shrimp
langostino blanco de pen i 1 tropomiosina 34
la india
penaeus monodon
black tiger shrimp pen m 1 tropomiosina 38
camarón tigre negro pen m 2 arginina kinasa 40
todarodes pacificus
squid
tod p 1 tropomiosina 38
calamar
helix aspersa
brown garden snail
hel as 1 tropomiosina 36
caracol marrón jardín
haliotis midae
abalone
hal m 1 49
oreja de mar
rana esculenta
edible frog
ran e 1 parvalbúmina alfa 11.9*
rana
ran e 2 parvalbúmina beta 11.7*
brassica juncea
oriental mustard
bra j 1 2s albúmina 14
mostaza oriental
brassica napus
rapeseed
colza o bra n 1 2s albúmina 15
canola
brassica oleracea
cabbage
bra o 3 LPT 9
repollo
brassica rapa
turnip bra r 1 2s albúmina 10,
nabo 14
proheveina
bra r 2 25
(homólogo)
hordeum vulgare
barley
hor v 15 bmai-1 15
cebada
hor v 16 alfa-amilasa
hor v 17 beta-amilasa
hor v 21 gamma-3 hordeina 34
secale cereale
rye
sec c 20 secalina
centeno
triticum aestivum
wheat
tri a 18 aglutinina
trigo
tri a 19 omega-5 gliadina 65
tri a 25 tioredoxina 13*
tri a 26 glutenina 88
zea mays
maize, corn
zea m 14 LPT 9
maiz
zea m 25 tioredoxina 14*
oryza sativa
rice
ory s 1
arroz
apium graveolens
celery bet v 1
api g 1 16*
apio (homólogo)
api g 4 profilina
api g 5 55/58
daucus carota
carrot bet v 1
dau c 1 16
zanahoria (homólogo)
dau c 4 profilina
corylus avellana
hazelnut bet v 1
cor a 1.04 17
avellana (homólogo)
cor a 2 profilina 14
cor a 8 LPT 9
fragaria ananassa
strawberry bet v 1
fra a 1 18
frutilla (homólogo)
 fra a 3 LPT 10
fra a 4 profilina 13
malus domestica
apple bet v 1
mal d 1
manzana (homólogo)
mal d 2 taumatina
mal d 3 LPT 9
mal d 4 profilina 14.4*
pyrus communis
pear bet v 1
pyr c 1 18
pera (homólogo)
pyr c 4 profilina 14
isoflavona
pyr c 5 reductasa 33.5
(homólogo)
persea americana
avocado
pers a 1 endoquitinasa 32
palta
prunus armeniaca
apricot
bet v 1
damasco pru ar 1
(homólogo)
pru ar 3 LPT 9
prunus avium
sweet cherry bet v 1
pru av 1
cerezo (homólogo)
pru av 2 taumatina
pru av 3 LPT 10
pru av 4 profilina 15
prunus domestica
european plum
pru d 3 LPT 9
ciruela
prunus dulcis
almond
pru du 4 profilina 14
almendro
prunus persica
peach
pru p 3 LPT 10
durazno
pru p 4 profilina 14
asparagus officinalis
asparagus
aspa o 1 LPT 9
espárrago
crocus sativus
saffron crocus
cro s 1 21
azafrán
lactuca sativa
lettuce
lac s 1 LPT 9
lechuga
vitis vinifera
grape
vit v 1 LPT 9
uva
musa x paradisiaca
banana
mus xp 1 profilina 15
banana
ananas comosus
pineapple
ana c 1 profilina 15
ananá
ana c 2 bromelaina 22.8*
citrus limon
lemon
cit l 3 LPT 9
limón
citrus sinensis
sweet orange proteina germina-
cit s 1 23
naranja like
cit s 2 profilina 14
cit s 3 LPT 9
litchi chinensis
litchi
lit c 1 profilina 15
lichi
sinapis alba
yellow mustard
sin a 1 2s albúmina 14
mostaza blanca
glycine max
soybean
gly m 1 HPS 7
soja
gly m 2 8
gly m 3 profilina 14
(sam22) proteina
gly m 4 17
pr-10
vigna radiata
mung bean
frijol o judia o poroto vig r 1 proteina pr-10 15
chino
arachis hypogaea
peanut
ara h 1 vicilina 63.5
maní
 ara h 2 conglutina 17
ara h 3 glicinina 60
ara h 4 glicinina 37
ara h 5 profilina 15
ara h 6 conglutina 15
ara h 7 conglutina 15
ara h 8 proteina pr-10 17
lens culinaris
lentil len c 1 vicilina 47
proteina
lenteja len c 2 biotinilada de 66
semilla
pisum savitum
pea
pis s 1 vicilina 44
arveja
pis s 2 convicilina 63
actinidia chinensis
kiwi
act c 1 cisteina proteasa 30
kiwi
proteina
act c 2 24
taumatina-like
capsicum annuum
bell pepper proteina
cap a 1w 23
pimiento osmotina-like
cap a 2 profilina 14
lycopersicon
esculentum
tomato
lyc e 1 profilina 14
tomate
lyc e 2 fructofuranosidasa 50
lyc e 3 LPT 6
solanum tuberosum
potato
sola t 1 patatina 43
papa
inhibidor de
sola t 2 21
catepsina d
inhibidor de
sola t 3 21
cisteina proteasa
inhibidor de
sola t 4 16+4
aspártico proteasa
bertholletia excelsa
brazil nut
ber e 1 2s albúmina 9
nuez brasileña o
castaña amazónica
11s globulina de
ber e 2 semilla de 29
almacenamiento
juglans nigra
black walnut
jug n 1 2s albúmina 19*
nuez negra
proteina vicilina-
jug n 2 56*
like
juglans regia
english walnut
jug r 1 2s albúmina
nuez inglesa
jug r 2 vicilina 44
jug r 3 LPT 9
anacardium
occidentale
proteina vicilina-
cashew ana o 1 50
like
anacardo o castaña de proteina
ana o 2 55
cajú leguminosa-like
ana o 3 2s albúmina 14
ricinus communis
castor bean
ric c 1 2s albúmina
ricino
sesamum indicum
sesame
ses i 1 2s albúmina 9
sésamo
ses i 2 2s albúmina 7
7s globulina
ses i 3 45
vicilina-like
ses i 4 oleosina 17
ses i 5 oleosina 15
ses i 6 11s globulina 52
cucumis melo
muskmelon
cuc m 1 serina proteasa 66
melón
cuc m 2 profilina 14
proteina
relacionada con la
cuc m 3 16*
patogénesis
- pr-1
ziziphus mauritiana
chinese-date ziz m 1 quitinasa clase III 30
jujuba o perita
haitiana