Información:

MOSCTELA

Adaptabilidad: Buena

Variedad: Tardía

Hoja: Redondeada, con seno poco profundo y senos

peciolares en “U” o en “V”

Racimos: Medianos con bayas de color negro guinda

de pulpa carnosa y blanda, de hollejo grueso y

aromática.

Consumo: pisco aromático

Poda: Tardía (Julio, Agosto)

Rendimiento: 2.96kg. por la planta

Sistema de conducción: Espaldera

Resistente: Oidium, mildiu y botritis

 Información:
CHENIN BLANC

Originaria: Francia

Adaptabilidad: Alta

Variedad: tempranera

Hoja: redondeada con senos medios y senos

peciolares en “U”

Racimos: Pequeños, de forma cónica compacta, con

bayas firmes y semillas de color verde amarilla

Consumo: Vinos blancos espumados tipo champagne

Poda: Tardía (Julio, Agosto)

Rendimiento: 10.42 kg. por planta

Sistema de conducción: Espaldera

Susceptible: oidiumspy botritis sp.

 Información:
CEREZA

Adaptabilidad: regular

Variedad: tardía

Hoja: redondeada, con seno profundo y senos

peciolares redondeado

Racimos: grandes de forma cónica alargada con

escobajos largos, bayas firmes y semillas de color

negro azulado al violeta verdoso mediana y redonda de

hollejo delgado y resistente, la consistencia de la pulpa

es jugosa y dulce

Consumo: mesa

Poda: tardía (Julio, Agosto)

Rendimiento: 2.08 kg. por planta

Sistema de conducción: Espaldera

ALFONSO LAVALLE
Información:

Adaptabilidad: alta

Variedad: tardía

Hoja: alargado y con senos pronunciados

Racimos: grandes con bayas de color negro azulado,

pulpa carnosa y blanda, de hollejo ligeramente grueso

con mucha proteína

Consumo: mesa

Poda: tardía (Julio y Agosto)

Rendimiento: 4.50kg por planta

 Información:
MALAGA BLANCA

Originaria: España

Adaptabilidad: buena

Variedad: tardía

Hoja: cordiforme con senos medios y senos peciolares

en “U”, ancha

Racimos: Pequeños a medianos de forma cónica

suelta con bayas firmes y semillas de color verde

pálida amarilla, la consistencia de la pulpa es jugosa y

aromática

Consumo: vino y pisco

Poda: tardía (Julio y Agosto)

Rendimiento: 4.90 kg. por planta

Sistema de conducción: Espaldera

 Información:
ITALIA NEGRA
Originaria: Italia

Adaptabilidad: buena

Variedad: tardía

Hoja: coniforme con seno poco profundo y senos

pecioles cuadrado ancho

Racimos: medianos con bayas de color negro, pulpa

carnosa y blanda de hollejo ligeramente grueso y

aromática

Consumo: mesa, vino y pisco

Poda: tardía (Julio y Agosto)

Rendimiento: 3.96 kg. por planta

Sistema de conducción: espaldera

Resistente: oidiumy, mildiu y botritis

 Información:
BARBERA

Originaria: España

Adaptabilidad: buena

Variedad: mas alargada que ancha con senos medios

y senos peciolares sobrepuestos

Hoja: redondeadas y con los senos ligeramente

pronunciados

Racimos: medianos de forma piramidal compacta y

con bayas firmes y semillas de color negro a rojiza. La

consistencia de la pulpa es jugosa

Consumo: vinos tintos secos y cortes

Poda: tardía (Julio, Agosto)

Rendimiento: 4.51-55.3 kg. por planta

Sistema de conducción: espaldera

 Información:
RIESLING

Originaria: Alemania

Adaptabilidad: buena

Variedad: tempranera

Hoja: coniforme con senos pronunciados y muy

vigoroso

Racimos: medianos de forma piramidal suelta, con

bayas firmes y semillas de color verde pálida amarilla,

la consistencia de la pulpa es jugosa y aromática

Consumo: vinos blancos secos afrutados

Poda: tardía (Julio y Agosto)

Rendimiento: 4.82 kg. por planta

Sistema de conducción: espaldera

 Información:
THOMPSON SEEDLESS

Originaria: California (EEUU)

Adaptabilidad: baja

Variedad: tardía

Hoja: coniforme con seno poco profundo y senos

peciolares en “U” o “V”

Racimos: Medianos a grandes de forma cónica

alargada y compacta a la vista con bayas sin semillas

firmes de color verde amarillo, la consistencia de la

pulpa es dura y crujiente.

Consumo: pasas y mesa

Poda: tardía (Julio, Agosto)

Rendimiento: 0.8 kg. por planta

Sistema de conducción: espaldera

 Información:
SYRAH

Originaria: Australia

Adaptabilidad: baja

Variedad: tardía

Hoja: redondeados y con senos poco pronunciados

Racimos: Medianos de forma cónica

Consumo: vinos

Poda: tardía (Julio, Agosto)

Sistema de conducción: espaldera

CHARDONNAY
Información:

Originaria: California (EEUU)

Adaptabilidad: baja

Variedad: tardía

Hoja: muy poco plegada de seno peciolar “V” bordes

con tendencia a divergentes

Racimos: abundancia de rasantes

Consumo: pasas y mesa

Poda: tardía (Julio, Agosto)

Sistema de conducción: espaldera

 Información:
ITALIA ROSADA

Originaria: Italia

Adaptabilidad: baja

Variedad: tardía

Hoja: mas ancha que larga con senos profundos y

senos peciolares en “U” ancha

Racimos: grandes con bayas de color rosado pálido,

pulpa carnosa y blanda, de hollejo grueso y muy

aromática

Consumo: mesa, vino y pisco

Poda: tardía (Julio, Agosto)

Rendimiento: 0.48 kg. por planta

Sistema de conducción: espaldera

Resistente: oidiumy, mildiu y botritis

QUEBRANTA
Información:

Originaria: Perú (variante de la negra criolla)

Adaptabilidad: alta

Variedad: tardía

Hoja: senos profundos y senos peciolares en “U”

ancha

Racimos: Medianos de baya redonda, hollejo duro y

grueso con color negra vino. Su pulpa es carnosa y

dulce pero un poco áspera al paladar.

Consumo: vino y pisco

Poda: tardía (Julio, Agosto)

Rendimiento: 4.58 kg. por planta

Sistema de conducción: espaldera

 Información:
SEMILLON

Originaria: Región Bordeaux, del sudeste francés

Adaptabilidad: buena-baja

Variedad: tardía

Hoja: redondeada, con seno poco profundo y senos

peciolares redondeados

Racimos: pequeños, sueltos y bayas de regular

tamaño de color verde pálido

Consumo: vinos blancos aromáticos

Poda: tardía (Julio, Agosto)

Rendimiento: 2.08 kg. por planta

Sistema de conducción: espaldera

Resistente: hongos Btrytiscineria, “putrefacción noble

 Información:
ALBILLA

Originaria: Albilla-España

Adaptabilidad: alta

Variedad: tardía

Hoja: mas ancha que larga con senos profundos y

senos peciolares en “U”

Racimos: Medianos a grandes, de forma piramidal y

compacta con bayas y semillas firmes de color verde

amarillo, redondo, la consistencia de la pulpa es jugosa

y aromática.

Consumo: vino y pisco aromático

Poda: tardía (Julio, Agosto)

Rendimiento: 7.21 kg. por planta

Sistema de conducción: espaldera

 Información:
CABERNET
Originaria: Región de Burdeos (Francia)

Adaptabilidad: buena

Variedad: tardía

Hoja: mas ancha que larga con senos profundos y

senos peciolares cuadrados y anchos.

Racimos: pequeños compactos con bayas negras y

con hollejos muy ricos en taninos y materia colorante.

Consumo: vinos jóvenes y de crianza

Poda: tardía (Julio, Agosto)

Rendimiento: 3.38 kg. por planta

Sistema de conducción: espaldera

Resistente: oidiumy, mildiu y botritis

 Información:
MALBECK

Originaria: Francia (Burdeos)

Adaptabilidad: buena

Variedad: tardía

Hoja: redondeada con senos poco profundo y

senos peciolares sobrepuestos

Racimos: medianos de forma cónica compacta con

bayas firmes y semillas de color negro azulada, la

consistencia de la pulpa es jugosa, afrutada y dulce

Consumo: vinos tintos secos y cortes

Poda: tardía (Julio, Agosto)

Rendimiento: 4.08 kg. por planta

Sistema de conducción: espaldera

Susceptible: Podredumbre fúngica

SAUVIGNON BLANC
Información:

Variedad: tardía

Hoja: redondeada, con seno poco profundo y senos

poco profundos y senos peciolares en “U”

Racimos: medianos de forma cónica suelta, con bayas

firmes y semillas, de color verde amarilla pálida, la

consistencia de la pulpa es jugosa.

Consumo: vinos espumosos tipo champagne

Poda: tardía (Julio, Agosto)

Rendimiento: 2.08 kg. por planta

Sistema de conducción: espaldera

GRENACHE
Información:

Originaria: España (Aragón)

Adaptabilidad: baja

Variedad: tardía

Hoja: colores pardos y proclives a la oxidación y senos

peciolares en “U” ancha

Racimos: pulpa carnosa y blanda, de hollejo grueso y

muy aromática

Consumo: vinos carnosos e impetuosos

Sensación gustativa: los vino Garnacha son mas

distintivos y identificables que cualquier aroma o

sabores particulares.
 Información:
PINOT BLANC

Originaria: Francia (Borgoña)

Adaptabilidad: baja

Variedad: tardía

Hoja: colores pardos y proclives a la oxidación y senos

peciolares en “U” ancha

Racimos: pulpa carnosa y blanda, de hollejo grueso y

muy aromática

Consumo: vino de ligero sabor a fruta

Sensación gustativa: es muy acido y tiene a menudo

mucho cuerpo
TORONTEL

Información:

Originaria: Galicia

Familia: Mosacatos

Adaptabilidad: baja

Variedad: tardía

Hoja: con los senos en ligeramente pronunciados

Racimos: piel de color verde pálido

Consumo: famoso vino de postre

 Información:
BURDEOS

Originaria: Francia

Adaptabilidad: buena

Variedad: tempranera

Hoja: mas ancho que largo con senos medios y

peciolares en forma de “U” o en forma de “V”.

Racimos: medianos de forma piramidal chate, con

semillas color negra azulada, redondo, la consistencia

de la pulpa es jugosa y aromática. Consumo: vinos

Poda: tempranera (Junio)

Rendimiento: 3.73 kg. por planta

Sistema de conducción: En palmera

GROS KOLMAN
Información:

Adaptabilidad: baja

Variedad: tardía

Hoja: redondeada con senos medios y senos

peciolares sobrepuestos.

Racimos: medianos de forma piramidal acharada, con

bayas firmes, de color negro azulada, la consistencia

de la pulpa es jugosa y no muy dulce

Consumo: mesa

Poda: tardía (Julio, Agosto)

Rendimiento: 2.08 kg. por planta

Sistema de conducción: espaldera

 Información:
BORGOÑA BLANCA

Originaria: Francia

Adaptabilidad: baja

Variedad: tardía

Hoja: redondeada con senos medios y senos

peciolares sobrepuestos.

Racimos: medianos de forma piramidal acharada, con

bayas firmes, de color negro azulada, la consistencia

de la pulpa es jugosa y no muy dulce

Consumo: mesa

Poda: tardía (Julio, Agosto)

Rendimiento: 2.08 kg. por planta

Sistema de conducción: espaldera

PEDRO JIMÉNEZ

PALESTINA Información:

Adaptabilidad: buena

Variedad: tardía

Hoja: mas ancha que larga con senos profundos y

senos peciolares redondos

Racimos: grandes de forma piramidal con escobajos

sueltos, con bayas alargadas y delicadas a la presión

de color verde pálida amarilla, la consistencia de la

pulpa es jugosa, pastosa y dulce.

Consumo: mesa

Poda: tardía (Julio, Agosto)

Rendimiento: 4.04 kg. por planta

Sistema de conducción: espaldera

NEGRA CRIOLLA Información:

Familia: no aromático

Otro nombre: uva corriente

Variedad: tardía

Baya: varia de un tono violeta-rojizo a un tono rojizo-

azulado, se puede decir que son irregulares, tonificada

y nunca uniforme

Hoja: mas ancha que larga con senos profundos y

senos peciolares alargados

Consumo: mesa

Poda: tardía (Julio, Agosto)

Producción: cantidades abundantes

RED GLOBE Información:

Origen: Obtenida en 1958 por H. P. Olmo y A. Koyoma

en Davis, California. Es el resultado de un cruce

múltiple (HunisiaxEmperor) x (HunisiaxEmperorx

Nocera).

Fenología: Época de la frotación: Precoz

Época del envero: Media

Características de fruto:

▪ Muy grande, cilindro conico, alado con alas de

longitud media a larga y de semisuelto a
semicompacto.
 ▪ Bayas muy grandes, no uniformes, de forma
acuminada, sección transversal circular, color
rojo a gris, bayas jugosas, blandas
Racimo: Tamaño grande, compacidad media y de
forma cuneiforme.

CARDINAL Información:

Originaria: EEUU-California
Adaptabilidad: buena
Variedad: tempranera
Hoja: senos profundos y senos peciolares
redondeados
Racimos: Grandes de forma piramidal y compacta,
con bayas firmes y semillas de color rosado, redonda,
de hollejo delgado y débil, la consistencia de la pulpa
es jugosa crujiente y aromática.
Consumo: mesa
Poda: tempranera (Junio)
Rendimiento: 5.23 kg. por planta
Sistema de conducción: espaldera
Susceptible: oidiumsp, botritisspy al craking (rajadurea
de fruto.