IOP Conference Series: Earth and Environmental Science

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- Proceso de coagulación-floculación en el tratamiento de

Biopolímero de quitosano de escamas de pescado como coagulante natural lixiviados de vertederos: enfoque en coagulantes y
coagulantes auxiliares

para el tratamiento de aguas subterráneas MA Kamaruddin, MMA Abdullah, MS Yusoff y

cols.

- Método simplificado para el tratamiento de aguas

Para citar este artículo: Chairul Irawan et al 2018 PIO Conf. Ser .: Earth Environ. Sci. 175 012028 subterráneas utilizando dilución y filtro cerámico

S Musa, NA Ariff, MN Abdul Kadir et al.

- Influencia de diferentes condiciones de tratamiento en la

producción de rendimiento de biopolímeros para el proceso de
Ver el artículo en línea para actualizaciones y mejoras.
coagulación-floculación
IS Aisyah, MF Murshed y yo Norli

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Biopolímero de quitosano de escamas de pescado como coagulante natural para el

tratamiento de aguas subterráneas

Chairul Irawan 1, Yulian Firmana Arifin 2, Rosmasari Marisa 1, Mira Asnia 1

1) Departamento de Ingeniería Química. Facultad de Ingeniería, Universidad de Lambung Mangkurat. Banjarbaru,

Kalimantan del Sur, Indonesia

2) Departamento de Ingeniería Civil. Facultad de Ingeniería, Universidad de Lambung Mangkurat. Banjarbaru, Kalimantan del Sur,

Indonesia Correo electrónico: cirawan@unlam.ac.id

Resumen - El quitosano, el derivado de la quitina desacetilada, fue evaluado por su capacidad para ser utilizado como coagulante para el
tratamiento del agua subterránea de Martapura. Este estudio se utiliza quitosano derivado de escamas de pescado originales de Kalimantan
llamado Papuyu ( Anabas testudineus) para el tratamiento de las aguas subterráneas de Martapura que contienen iones de hierro
a través del método de coagulación-floculación. los
eficiencia de reducción de iones de hierro eliminados por procesos de coagulación-floculación usando El quitosano de las escamas de
pescado de Papuyu es el principal parámetro de evaluación. El quitosano obtenido se caracterizó y analizó mediante espectroscopía
infrarroja por transformada de Fourier (FTIR) y microscopía electrónica de barrido (SEM). El uso del quitosano de las escamas de
pescado de Papuyu como coagulante a pH neutro y temperatura ambiente condujo a disminuir la concentración de hierro en el agua
subterránea.
3,43 mg / L (alrededor del 71% de eliminación). El resultado fue luego comparar con el tratamiento de coagulación-floculación utilizando el
quitosano comercial de la cáscara de camarones (93% desacetilado). Además, se encontró el tratamiento de coagulación-floculación
utilizando El quitosano de escamas de pescado como coagulante es más favorable que el comercial.

Palabras claves: quitosano, escamas de pescado, coagulante biopolimérico, coagulación, hierro, agua subterránea

1) Introducción

El hierro, uno de los metales más comunes en la tierra, puede presentarse en las aguas subterráneas debido al proceso de filtración de la
lluvia a través del suelo, rocas y minerales, incluso de forma natural, ni causado por la actividad minera. Recientemente, con base en observaciones de
la calidad del agua subterránea ubicadas en Martapura, Kalimantan del Sur, los autores identifican que el agua subterránea que contiene la
concentración de iones de hierro (II) es de alrededor de 11.80 mg / L, pH de 5.4 ± 0.2. La calidad del agua excede el límite permitido de la Organización
Mundial de la Salud (OMS), que establece un valor de referencia de 0.3 mg / L y un pH de 6–8 (OMS 2011).

Se han aplicado varios métodos de eliminación de hierro a partir de soluciones acuosas que incluyen
electrocoagulación, precipitación química, ósmosis inversa, intercambio iónico, filtración, filtración de arena, reducción química /
oxidación, precipitación electroquímica, filtración por membrana, extracción por solvente, deposición electroquímica, adsorción,
biorremediación, extracción de fluido supercrítico (Huang et al. 2012; Chaturvedi y Dave 2012). Sin embargo, es necesario
desarrollar tecnología apropiada que incluya bajo costo, bajo consumo de energía y utilización de energía, y minimizar los
desechos secundarios que son difíciles de eliminar. El método de preprecipitación mediante procesos de coagulación-floculación
se ha encontrado como una técnica prometedora en el manejo de aguas subterráneas contaminadas para agua potable
(Bordoloi, 2011). Los tipos de coagulantes que se usan a menudo incluyen sulfato de aluminio (III), cal,

Además, de las investigaciones antes mencionadas, parece que se ha prestado la mayor atención al enfoque del uso de
coagulantes naturales. Estos coagulantes a menudo se derivan de los desechos de procesamiento de alimentos y, por lo tanto, no son tóxicos y
tienen un bajo costo. Un coagulante natural más fácilmente disponible es el quitosano, que generalmente se deriva de los artrópodos, el
caparazón de los crustáceos, así como ciertos hongos y levaduras (Fabris et al. 2010). Además, el quitosano también se puede obtener de
escamas de pescado.

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La producción de acuicultura pesquera en Indonesia en el año de 2015 alcanzó 10.07 millones de toneladas. Es un
aumento del 3,98% en comparación con la producción en 2014 de 9,69 millones de toneladas, con un aumento promedio de 2010 a
2014 del 14,46%. El propio Kalimantan Meridional contribuye al cultivo anual promedio de 89,260 mil toneladas de acuicultura, casi el
1% de la producción nacional de Indonesia (Ministerio de Asuntos Marinos y Pesca, 2015).

Los desechos de pescado están disponibles en grandes cantidades en el medio ambiente, y luego tienen el potencial de producir
productos de valor agregado. Según la investigación actual, los desechos pesqueros son un material útil que puede usarse como materia
prima para la fabricación de quitina y quitosano. La quitina y el quitosano tienen un alto potencial en los nuevos biomateriales funcionales en
áreas como la cosmética, la agricultura, la alimentación y las industrias biomédicas y textiles como agentes quelantes, tratamiento de residuos
industriales y aplicaciones de biotecnología (Lodhi et al., 2014). Pez papuyu Anabas testudineus Bloch), una de las especies de peces locales
típicas del sur de Kalimantan, que a menudo se encuentran en el área del pantano se utiliza en este estudio. La quitina se extraerá de las
escamas de pescado de Papuyu. La quitina obtenida se convierte en quitosano más útil. La quitina y el quitosano obtenidos se caracterizaron
mediante el uso de difractometría de rayos X (XRD), fluorescencia de rayos X (XRF), infrarrojo de transformación de Fourier (FTIR) y análisis
de microscopía electrónica de barrido (SEM).

El objetivo de este trabajo es investigar experimentalmente el grado de desacetilación del quitosano obtenido de las escamas de
pescado Papuyu en el proceso de desacetilación de la quitina y caracterizar la morfología de la superficie del quitosano obtenido. Esta
investigación también evaluó la efectividad del quitosano de las escamas de pescado Papuyu para la eficiencia y la capacidad de eliminación
de iones de hierro (Fe), y luego comparó el resultado con el comercial de quitosano como coagulante natural para el tratamiento de aguas
subterráneas.

2) Metodología

2.1. Preparación de quitosano a partir de escamas de pescado Papuyu

El quitosano se extraerá mediante el método de No y Meyers (1997) con algunas modificaciones. La síntesis de
quitosano implica tres pasos principales, como la desproteinización (usando NaOH), la desmineralización (usando HCl) y la
desacetilación. La etapa de desprotección se realizó con NaOH al 3,5% 1: 5 (p / v) a 65 ° C durante 2 horas, luego se lavó con
agua desionizada hasta que la muestra alcanzó un pH neutro y se secó a 65 ° C durante 24 horas. Desmineralización con
solución de HCl 1 N a temperatura ambiente con una relación de 1:15 (p / v) durante 30 minutos. El exceso de HCl presente en
la muestra de quitina se eliminó mediante lavado a fondo, se lavó con agua desionizada a pH neutro y se secó a 65 ° C durante
24 horas para producir quitina. El proceso de desacetilación se preparó mediante tratamiento alcalino de la quitina usando
NaOH 30, 40, 50 y 60% (p / v) durante 4 horas a 100 ° C con una relación de 1:10 (p / v). El quitosano formado se filtró,

Se usó microscopía electrónica de barrido por emisión de campo (FESEM, JOEL JSM-6500F) con espectroscopía de rayos X
energéticamente dispersiva (EDAX) para la morfología de la superficie, se utilizó espectrometría infrarroja por transformada de Fourier
(Bio-rad, Digilab FTS-3500) para identificar el grupos funcionales superficiales del quitosano de la escama de pez Papuyu.

El grado de desacetilación (DD) del quitosano se determinó mediante un espectro IR de transformación de Fourier
utilizando la espectroscopía infrarroja de transformación de Fourier. El método de análisis FTIR se utiliza con frecuencia para una
evaluación cualitativa y estudios de comparación, y el método es mejor que eso mediante el análisis elemental (Kumari et al. 2015).
El DD del quitosano se calculó utilizando la siguiente ecuación propuesta por (Domszy y Roberts 1985):

% •• = 100 - [( • 1665 ) × 100 (1)

• 3450 1,33]

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2.2 2.2 Proceso de coagulación-floculación para el tratamiento de aguas subterráneas.

El procedimiento de prueba de jarras se usó para examinar la eficiencia del quitosano de las escamas de pescado de Papuyu como
coagulante y floculante para el tratamiento de la muestra de agua subterránea. El quitosano coagulante de escamas de pescado Papuyu y comercial de
quitosano creado en una concentración de 1% (p / v) a una dosis de (20-100 mg / L) usando una solución de CH al 1% (v / v) 3 COOH Las pruebas de
coagulación-floculación se realizaron en la muestra de agua subterránea recogida en un vaso de precipitados de 500 ml a temperatura ambiente y pH de
6 ± 0.2. Los dos coagulantes se añadieron en experimentos separados. Los procesos de coagulación y floculación utilizan la prueba Jar en una
velocidad de agitación rápida de 200 rpm durante 3 minutos, velocidad de agitación lenta de 50 rpm durante 10 minutos y precipitación de una hora
durante el tiempo de sedimentación. Luego, la solución de muestras analizó el residuo de hierro (Fe) utilizando un espectrofotómetro de emisión atómica
de plasma acoplado inductivamente (ICP-AES JY2000

2, Horiba Jobin Yvon). La prueba de jarra para determinar la eficiencia de eliminación del ion hierro (Fe) se realizó por triplicado.

3) Resultados

La preparación de quitosano a través de tres pasos, procesos posteriores, es decir, desprotección, desmineralización y
desacetilación, se realiza experimentalmente en el laboratorio. Los rendimientos obtenidos de cada paso de los procesos se
presentan en la Tabla 1.

Tabla 1. El rendimiento por pasos de quitosano de escamas de pescado Papuyu

Misa inicial Persentasa de

El paso Rendimiento (g)
(sol) rendimiento (%)

Deptoteination 252 171 67,86

Desmineralización 171 28,2 16,49

Desacetilación 28,2 3.7 13.12

C=O
3329,58

1156,56
1575.89

1419,69

865,44
2916,96

NUEVA HAMPSHIRE 2
1022.70

CH

Figura 1 Se muestran los resultados del análisis del grado de desacetilación del quitosano de las escamas de pescado Papuyu utilizando una

concentración de disolvente de NaOH al 60% con análisis FTIR.

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De acuerdo con (Kumari et al. 2015), la desacetilación del grupo acetilamino de quitina en el proceso se convierte en el grupo
amino se caracteriza por la reducción de la absorción de moléculas del grupo C = O en el espectro FTIR.

Figura 2. El análisis SEM de (a) la escala de peces Papuyu; (b) Escamas de pescado en polvo de Papuyu; y C)
Chitosan de escamas de pescado Papuyu

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En base a la Figura 1, la desacetilación de quitina usando disolvente NaOH 60% (p / v) del grupo de absorción C = O es
casi una reducción, de modo que el proceso de desacetilación es perfecto. El grado de desacetilación de quitosano calculado en
base a cálculos usando el simple matemático derivado por Domszy y Robert con el método Baxter obtenido a una concentración de
solvente NaOH 30, 40, 50 y 60% (p / v) en una cantidad de 88.82, 94.39, 95.06 y 97.48%, respectivamente.

La caracterización de la Figura 2 usando el análisis SEM muestra que la morfología de la superficie de las escamas de pez Papuyu en quitosano se
cambia. Las escamas de pescado de Papuyu tienen una superficie cerrada de las partículas, las escamas de pescado pulverizado de partículas deben
estar abiertas y no en la forma regular, parece tener estructura fibrilar y granular en la superficie. Mientras que el quitosano tiene una superficie más lisa y
se ven las estructuras de las fibras. con una apariencia fracturada

El número de epidérmicos mostró que el colágeno que contiene quitosano, que es una fibra proteica que le da fuerza y ​flexibilidad para
actuar como un coagulante natural. También se observó que el biopolímero de quitosano de la escama de pez Papuyu se ha convertido en
estructuras porosas y fibrilares (G Zaku et al. 2011; Kumari et al. 2015). El porcentaje de eliminación de iones de hierro (III) usando quitosano de
escamas de pescado Papuyu y comercial de quitosano como coagulante representado en la Figura 3.

Figura 3. Porcentaje de hierro (Fe) eliminado con varias dosis de coagulante (mg / L) de quitosano de
Balanzas Papuyu y comercial.

La dosis de coagulante de quitosano de 40 y 50 mg / L tiene una condición óptima como coagulante y floculante,
lo que significa que se ha formado la concentración de partículas y la formación de la desestabilización de floculantes.
Según la Figura 3, el quitosano de las escamas de pescado de Papuyu disminuyó la concentración de metales ferrosos.
Esto se debe a que el quitosano de las escamas de pescado de Papuyu tiene un grado de desacetilación más alto que el
comercial de quitosano. El quitosano de las escamas de pescado de Papuyu tiene un grado de desacetilación del 97,40%,
mientras que el quitosano comercial del 93,80%. Según Kasvaei (1998), la capacidad de formar bandadas de quitosano en
el proceso de coagulación-floculación está influenciada por el grado de desacetilación del proceso de fabricación de
quitosano. Entonces también a esta solución pH de 6 ± 0.2,

El uso del quitosano de las escamas de pescado de Papuyu como coagulante a pH neutro, la dosis de coagulante de 40 mg / L y la temperatura
ambiente llevaron a disminuir la concentración de hierro en el agua subterránea a 3,43 mg / L como se muestra en la Figura 4 en comparación con el
quitosano comercial que solo disminuye la concentración de hierro (Fe) se convierte en 7.28 mg / L (alrededor del 38% de eliminación).

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Figura 4. Residual de hierro (Fe) re con varias dosis de coagulante (mg / L) de quitosano de Papuyu
escalas y comercial.

4) Conclusiones

Estas propiedades, combinadas con su no toxicidad, hacen que el quitosano de las escamas de pescado de
Papuyu sea el más favorable y el mejor sustituto de los polielectrolitos sintéticos comerciales y convencionales utilizados
hasta ahora. El grado de desacetilación del quitosano obtenido de las escamas de pescado de Papuyu es mayor que el
quitosano comercial. De modo que el quitosano de las escamas de pescado de Papuyu se puede aplicar como coagulante
natural en una coagulación / floculación para eliminar el ion hierro (II) en el tratamiento de aguas subterráneas y sustituir el
sulfato de aluminio (III), el cloruro férrico (III), el cloruro de polialuminio (PAC) ), etc. El uso del quitosano de las escamas
de pescado de Papuyu como coagulante a pH neutro y temperatura ambiente condujo a una disminución de la
concentración de hierro (Fe) en las aguas subterráneas a 3,43 mg / L (alrededor del 71% de eliminación). Sin embargo,

5) Reconocimiento
Este trabajo fue apoyado por la Universidad de Lambung Mangkurat a través del fondo para la Beca de Facultad de Investigación.

6. Referencias

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[4] G Zaku, S., S. A Emmanuel, O. C Aguzue y S. A Thomas. 2011 Extracción y

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T. Jeon y P.-J. Parque. 2014. Chitooligosaccharide y sus derivados: preparación y aplicaciones biológicas. BioMed
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[11] Organización Mundial de la Salud, 2011. Directrices para la calidad del agua potable, cuarta edición, OMS
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