Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa

2 de diciembre del 2022, Arequipa – Perú

Tratamiento de aguas residuales urbanas por el proceso de coagulación – floculación

empleando la penca de tuna.
Treatment of urban wastewater by the coagulation - flocculation process using the prickly pear
stalk.
Caceres Quispe, Noelia Brenda1; Flores Valeriano, Kleiber Marlo 2; Mamani Quispe, Lucero Ines3;
Paucar Ytusaca, Abigail Milagros4
Mg. Cs. Pompilla Cáceres, Nidia Adriana
Investigación y seminario de tesis 2
Programa de Ingeniería Química - Facultad de Ingeniería de Procesos
Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa

RESUMEN
La presente investigación científica sostiene como objetivo general evaluar la disminución de
turbidez en aguas residuales urbanas empleando la penca de tuna, mediante el proceso de
coagulación – floculación, para obtener altos rendimientos. Para el estudio se integró la
investigación cuantitativa como cualitativa. La obtención de la materia seca de la penca de tuna,
que fue usado como coagulante orgánico, se obtuvo mediante el proceso de deshidratado y
secado, para que posteriormente sea empleado en aguas sintéticas con índices de turbidez de
36.3 NTU, 44 NTU Y 71.2 NTU, en combinación con el coagulante orgánico fue sometido al
proceso de coagulación-floculación; evaluando la variación de turbidez y pH en cada una de las
9 pruebas realizadas. Como resultados se evaluó el grado de disminución de turbidez siendo
estas de 1.1 NTU, 3.3 NTU, 3.4 NTU, mientras que el pH de las 9 muestras evaluadas no hubo
variación significativa manteniéndose en un rango de 6 a 6.9, indicándonos una ligera acidez.
Finalmente, su pudo concluir que el rango en el que se obtuvo las mejores disminuciones de
turbidez fue al emplear 40 mg/L a 60 mg/L de materia seca de penca de tuna, por otro lado, el
pH no se vio afectado de manera significativa.

Palabras clave: Tratamiento, coagulante, turbidez, concentración.

Abstract
The present scientific investigation maintains as a general objective to evaluate the reduction of
turbidity in urban wastewater using the prickly pear stalk, through the coagulation - flocculation
process, to obtain high yields. For the study, quantitative and qualitative research was integrated.
Obtaining the dry matter of the prickly pear stalk, which was used as an organic coagulant, was
obtained through the dehydration and drying process, to be subsequently used in synthetic waters
with turbidity indices of 36.3 NTU, 44 NTU and 71.2 NTU. , in combination with the organic
coagulant, was subjected to the coagulation-flocculation process; evaluating the variation of
turbidity and pH in each of the 9 tests carried out. As results, the degree of turbidity decrease was
evaluated, these being 1.1 NTU, 3.3 NTU, 3.4 NTU, while the pH of the 9 samples evaluated had
no significant variation, remaining in a range of 6 to 6.9, indicating a slight acidity. Finally, it was
possible to conclude that the range in which the best turbidity reductions were obtained was when
using 40 mg/L to 60 mg/L of prickly pear stalk dry matter, on the other hand the pH was not
significantly affected. .
Keywords: Treatment, coagulant, turbidity, concentration.

Universidad Nacional de San Agustín - 2022

 Universidad Nacional de San Agustín – 2 de diciembre 2022, Arequipa - Perú
INTRODUCCIÓN
En la actualidad mantener el recurso
hídrico es importante, no solo para el
consumo humano en forma de agua potable
así también para el sector industrial, el uso
del recurso hídrico es fundamental para los
diferentes procesos industriales, debido a las
diferentes características y propiedades
físicas y químicas que dispone. En el
tratamiento de las aguas entre las técnicas
más usadas esta la coagulación y
floculación, este tratamiento usa una serie de
coagulantes inorgánicos y presentan alta
efectividad y bajos costos, sin embargo,
estos coagulantes presentan efectos nocivos
en el medio ambiente y para la salud. La
Tuna es el nombre común que se le da en los
diferentes países latinoamericanos a la
Opuntia ficus que proviene de la familia
Cactaceae, es una alternativa propuesta
para el tratamiento de aguas es por ello que
esta investigación evaluará el coagulante
orgánico, el uso de nuevas tecnologías e
investigación ofrecen un enfoque
ecoamigable para el tratamiento de aguas.
Según (Silva,2017) en su tesis para
optar el título profesional de ingeniero
químico, se plantea como objetivo la
obtención de un elevado rendimiento en la
extracción del mucilago de la penca de tuna
y para caracterizarla químicamente y evaluar
su eficiencia en el tratamiento de agua
turbias. Para la extracción del mucilago se
consideró una relación agua – penca de 3/1,
temperatura de extracción 60 – 80°C y
tiempo de extracción de 2 – 4 horas. Con lo
que respecta a la aplicación del mucílago
extraído en el proceso de clarificación de
aguas turbias, se consideró como factores a
la turbidez inicial con niveles de 500 NTU y
1000 NTU y la concentración del mucilago
con niveles de 30 ppm y 50 ppm, se obtiene
la máxima remoción de turbidez en un
intervalo de 86 % a 88.9 %, cuando la
turbidez es de 1000 NTU.
Siguiendo la misma línea de
investigación, (Lozano,2018) presenta
resultados de la obtención y aplicación del
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polímero natural extraído de las pencas de
tuna (Opuntia ficus indica) como mucílago
fresco obtenido a través de tres procesos de
operaciones unitarias como extracción,
licuado y escurrimiento. Los estudios
realizados indicaron que el mucílago fresco
del proceso de extracción remueve la
turbidez a un 82% al tratar turbidez inicial de
55 NTU reduciendo a una turbidez final de 10
NTU, los procesos de extracción y licuado
fueron menos eficientes en la disminución de
la turbidez.
A su vez (Cárdenas & Daza,2018) en
su investigación se evaluó la eficiencia del
extracto del Opuntia ficus indica a través de
la prueba de Jarras en agua cruda sintética
creada en laboratorio. La evaluación del
coagulante natural se realizó mediante la
comparación con el Policloruro de Aluminio
(PAC), un coagulante químico con excelente
desempeño en la remoción de turbiedad y
color. Los resultados obtenidos demostraron
que el extracto de Opuntia ficus indica es una
opción viable como coagulante alternativo,
puesto que presenta una remoción entre 77
a 98 % en turbiedad y de 80 a 98 % en el
color del agua.
(Vanegas & López, 2020) se
plantearon como objetivo identificar los
principales coagulantes naturales utilizados
en Latinoamérica, y las variables del proceso
de coagulación que afectan la efectividad
que tienen los coagulantes naturales en la
remoción de turbiedad, concluyen que en el
comportamiento de los distintos coagulantes
naturales se evidencio que su mayor
rendimiento se encuentra en el pH de 5 a
7.67, destacando que después de realizado
el ensayo de jarras el pH no presenta
cambios significativos. Determinando que el
porcentaje de remoción del Opuntia ficus
indica es de 99%. Se considera necesario
definir los siguientes conceptos para la
realización de la presente investigación.
Por otro lado, la floculación es un
proceso mediante el cual se juntan las
partículas para formar grandes
aglomeraciones mezclándolas y formando
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polímeros de cadena larga. La
desestabilización por formación de puentes
ocurre cuando un polímero de alto peso
molecular se une en varios sitios de
adsorción a la superficie de partículas
cargadas negativamente a lo largo de la
cadena del polímero. El tiempo óptimo de
floculación varía según la calidad del agua y
el proceso de clarificación, pero por lo
general suele ser de 10 a 30 minutos.
(Koohestanian et al., 2008)
La turbidez es un gran problema para
el tratamiento de aguas, la turbidez brinda
alimentación y sustento hacia los patógenos.
Si no hay un descarte de manera efectiva, la
turbidez podría incitar el desarrollo de
distintas enfermedades que van hacer
trasmitidas por el agua. El proceso de
coagulación – floculación empleando un
coagulante natural es un método adecuado
que facilita no solo el control, diseño y
estimación; sino también ayuda en el
funcionamiento óptimo de una planta de
tratamiento de agua. La remoción de la
turbidez está relacionada con la eliminación
de color y está influenciada por la turbidez
inicial del agua. (Gaya et al., 2017)
El objetivo que se busca es la
disminución de turbidez en aguas residuales
empleando opuntia ficus-indica in the
cactácea mediante el proceso de
coagulación – floculación. Como objetivos
específicos se propone determinar la
concentración óptima de mucilago del
opuntia ficus-indica in the cactácea para la
remoción de turbidez mediante la prueba de
jarras. Como hipótesis se plantea que el
mucilago de la Opuntia ficus – indica, reduce
la turbiedad del agua residual mediante el
proceso de coagulación – floculación, en
altos rendimientos.
METODOLOGÍA
El diseño que se llevó a cabo fue el
diseño factorial, juntamente con una matriz
experimental, el cual tiene dos factores, cada
uno con tres niveles, obteniendo un total de
9 tratamientos diferentes.
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Análisis cuantitativo
Preparación de coagulante a base de opuntia
ficus-indica
1. La materia prima seleccionada se pesó y
se lavó con agua, con el fin de quitar
impurezas y seguidamente se cepilló
usando escobillas (Figura 2.a).
2. A continuación, con ayuda de un cuchillo
se peló las capas externas (cutícula y
epidermis) con el objetivo de recuperar la
pulpa (Figura 2.b)
3. Se cortó en trozos pequeños y delgados
para facilitar la eliminación de agua en la
etapa de secado.
4. Luego, los trozos de pulpa se sometieron
a un proceso de secado (60 °C por 4
horas) (Figura 2.c).
5. Los trozos deshidratados se trituraron
haciendo uso de un molino de granos
secos hasta obtener un polvo fino que se
tamizó mediante un Rotap, usando una
malla Tyler N° 100.
6. Finalmente, la materia seca en polvo se
pesó y se almacenó a temperatura
ambiente (Figura 2.d).
Figura 1
Esquema para el proceso de obtención del
coagulante orgánico.
Selección
Pesado 1 y lavado
Pelado
Trozado
Secado
Molienda
Pesado 2
Almacenamiento
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Figura 2
Preparación del coagulante orgánico
a) b)
d)
Preparación del agua sintética
1. Para la preparación de la solución patrón
se pesó 50 g de arcilla bentonita la cual
se disolvió en 1 L de agua destilada,
previamente se disolvió la arcilla con
ayuda de una bagueta (Figura 3.a).
2. La solución se mezcló durante 30
minutos haciendo uso de un agitador
magnético a 30 RPM.
3. La mezcla homogénea se dejó reposar
por 48 horas a temperatura ambiente
(Figura 3.b).
4. Se decantó la solución con arcilla del
material particulado que había
sedimentado.
5. Finalmente, a partir de la solución patrón
se realizó diluciones hasta alcanzar la
turbidez deseada, siendo estas de 36.3,
44 y 71.2 NTU (Figura 3.c).
Figura 3
Preparación de las aguas sintéticas.
a) b)
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Procedimiento para el proceso de simulación
de prueba de jarras
Antes de realizar el proceso de
coagulación-floculación, se determinó los
parámetros de turbidez inicial en las aguas
sintéticas y pH. Para el proceso se seguirá
los siguientes pasos:
1. En vasos de precipitados se agregó la
misma cantidad de agua sintética (250
ml).
2. Estos vasos de precipitados se
c) colocaron en agitadores magnéticos.
3. Se inició el proceso de coagulación a una
velocidad de agitación de 100 rpm por el
lapso de 1 minuto (Figura 4.a).
4. Seguidamente se realizó el proceso de
floculación, disminuyendo la velocidad
de agitación a 30 rpm por un lapso de
tiempo de 30 minutos (Figura 4.b).
5. Una vez acabado estos procesos, los
vasos precipitados reposaron por un
lapso de tiempo de 30 minutos, con el
objetivo de que se logre la sedimentación
(Figura 4.c).
6. Posteriormente se llevó a cabo el
proceso de decantación.
Después de realizar el proceso de
coagulación – floculación, se determinó los
parámetros de turbidez y pH de las aguas
sintéticas obtenidas en el proceso de
decantación, empleando el turbidímetro para
la determinación de turbidez y un medidor de
pH.
Figura 4
Procedimiento para la simulación de prueba
de jarras.
a)
c) b) c)
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Figura 5 A partir de la Tabla 1, se elaboró la

Esquema para el proceso de simulación de Figura 6 para representar la concentración
prueba de jarras. del coagulante vs la turbidez final aplicado a
muestras de aguas de 36.3 NTU.
Agua Proceso de Solución de
sintética coagulación – materia seca
Figura 6
inicial floculación de penca de Concentración óptima del coagulante natural
tuna para una muestra de 36.3 NTU.

TURBIEDAD FINAL 36.3 (NTU)

Caracteriza

Turbidez final (NTU)

ción inicial 39
Agua sintética
del efluente final 38
37
36
35
34
Caracterización
0 20 40 60 80
final del
efluente Cocentración del coagulante (mg/L)

En la Figura 6 se apreció que la mejor

RESULTADOS concentración de coagulante para una
turbidez inicial de 36.3 NTU es de 40 mg/L,
Determinación de la concentración óptima de con la cual se obtuvo una disminución de 1.1
materia seca de penca de tuna. NTU.
Se tomó medidas de pH al inicio y al
- Resultados en muestras de 36.3 NTU. final de las corridas, para poder observar
algún tipo de variación. En la Tabla 2 se
Se ejecutó la simulación de prueba de presentó los valores obtenidos por
jarras para un nivel de turbidez de 36.3 NTU concentración de coagulante.
en aguas sintéticas, con el fin de hallar la
concentración óptima de polvo de materia Tabla 2
seca. En la Tabla 1 se presentó los valores Valores de pH obtenidos mediante tiras
de turbiedad registrados luego de aplicar las reactivas de pH.
3 concentraciones de coagulante orgánico.
Concentra
Nivel de N° pH pH
Tabla 1 ción del
turbidez Jar ante despu
Concentración óptima en muestras de 36.3 coagulant
(UNT) ra s és
NTU. e (mg/L)
1 20 6.1 6.3
36.3 2 40 6.2 6.4
Nivel 3 60 6.0 6.2
Concentración
de Turbidez
N° del
turbidez final
Jarra coagulante En la Tabla 2 se presentó los valores
inicial (NTU)
(mg/L) de la variable dependiente pH realizadas
(NTU)
sobre la muestra con 36.3 NTU, luego de ser
1 20 35.6
tratadas con el coagulante orgánico. Estos
36.3 2 40 35.2
valores indican que la variable fue
3 60 38.8 ligeramente ácida, manteniéndose en un
rango de 6.1 a 6.4, evidenciando que el
(Fuente. Elaboración propia) coagulante orgánico no alteró los valores
iniciales de pH en la muestra.

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- Resultados en muestras de 44 NTU. Tabla 4

Valores de pH obtenidos mediante tiras
Se ejecutó la simulación de prueba de reactivas de pH.
jarras para un nivel de turbidez de 44 NTU en
aguas sintéticas, con el fin de hallar la Concentra
Nivel de N° pH pH
concentración óptima de polvo de materia ción del
turbidez Jar ante despu
seca. En la Tabla 3 se presentó los valores coagulant
(UNT) ra s és
de turbiedad registrados luego de aplicar las e (mg/L)
3 concentraciones de coagulante orgánico. 1 20 6.2 6.3
44 2 40 6.3 6.4
Tabla 3 3 60 6.5 6.6
Concentración óptima en muestras de 44
NTU. En la Tabla 4 se presentó los valores
Nivel de la variable dependiente pH realizadas
Concentración sobre la muestra con 44 NTU, luego de ser
de Turbidez
N° del tratadas con el coagulante orgánico. Estos
turbidez final
Jarra coagulante valores indican que la variable fue
inicial (NTU)
(mg/L) ligeramente ácida, manteniéndose en un
(NTU)
1 20 44.8 rango de 6.2 a 6.6, evidenciando que el
44 2 40 39.3 coagulante orgánico no alteró los valores
3 60 40.7 iniciales de pH en la muestra.

A partir de la Tabla 3, se elaboró la - Resultados en muestras de 71.2 NTU

Figura 7 para representar la concentración
del coagulante vs la turbidez final aplicado a Se ejecutó la simulación de prueba de
muestras de aguas de 44 NTU. jarras para un nivel de turbidez de 71.2 NTU
en aguas sintéticas, con el fin de hallar la
Figura 7 concentración óptima de polvo de materia
Concentración óptima del coagulante natural seca. En la Tabla 5 se presentó los valores
para una muestra de 44 NTU. de turbiedad registrados luego de aplicar las
3 concentraciones de coagulante orgánico.
TURBIEDAD FINAL 44 (NTU)
Turbidez final (NTU)

46 Tabla 5
44 Concentración óptima en muestras de 71.2
42 NTU.
40
38
Nivel
Concentración
0 20 40 60 80 de Turbidez
N° del
turbidez final
Cocentración del coagulante (mg/L) Jarra coagulante
inicial (NTU)
(mg/L)
(NTU)
En la Figura 7 se apreció que la mejor
concentración de coagulante para una 1 20 68.7
turbidez inicial de 44 NTU es de 40 mg/L, con 71.2 2 40 69.2
la cual se obtuvo una disminución de 3.3 3 60 67.8
NTU.
Se tomó medidas de pH al inicio y al A partir de la Tabla 5, se elaboró la
final de las corridas, para poder observar Figura 8 para representar la concentración
algún tipo de variación. En la Tabla 4 se del coagulante vs la turbidez final aplicado a
presentó los valores obtenidos por muestras de aguas de 71.2 NTU.
concentración de coagulante.

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Figura 8 Figura 9
Concentración óptima del coagulante natural Resumen de concentración vs turbidez para
para una muestra de 71.2 NTU. cada nivel de turbiedad.

TURBIEDAD FINAL 71.2 NTU

Concentración vs turbidez
69.4

Turbidez final (NTU)

80
Turbidez final (NTU)

69.2
69
60
68.8
68.6 40
68.4
68.2 20
68
0
67.8
67.6 0 20 40 60 80
0 20 40 60 80 Concentración del coagulante (mg/L)
Concentración del coagulante (mg/L) 36.3 NTU 44 NTU 71.2 NTU

En la Figura 8 se apreció que la mejor La figura 9 mostró las concentraciones

concentración de coagulante para una del coagulante para cada nivel de turbidez
turbidez inicial de 71.2 NTU es de 60 mg/L, final en cada una de las muestras, siendo 40
con la cual se obtuvo una disminución de 3.4 mg/L la concentración de coagulante
NTU. orgánico en muestras de 36.3 y 44 NTU, lo
Se tomó medidas de pH al inicio y al cual nos indica que 40 mg/L es la
final de las corridas. En la Tabla 6 se concentración óptima.
presentó los valores obtenidos.
Análisis cualitativo
Tabla 6
Valores de pH obtenidos mediante tiras Se pudo determinar los resultados de
reactivas de pH. manera cualitativa observando disminución
de la turbidez del agua residual que se
Concentra extrajo del sistema de desagüe como se
Nivel de N° pH pH observa en la figura 10 a) y el resultado de
ción del
turbidez Jar ante despu haber añadido el coagulante orgánico en la
coagulant
(UNT) ra s és figura 10 b) observando la reducción de la
e (mg/L)
1 20 6.1 6.4 turbidez y formando precipitados sólidos.
71.2 2 40 6.5 6.5
Figura 10
3 60 6.8 6.9
Muestra de agua extraída del sistema de
desagüe
En la Tabla 6 se presentó los valores
de la variable dependiente pH realizadas
sobre la muestra con 71.2 NTU. Estos
valores indican que la variable fue
ligeramente ácida, manteniéndose en un
rango de 6.1 a 6.9, evidenciando que el
coagulante orgánico no alteró los valores
iniciales de pH en la muestra.

a) b)

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DISCUSIONES
En las pruebas realizadas se puede
corroborar la eficiencia de la penca de tuna
como coagulante natural, esto ocurre debido
a que esta contiene un polímero (mucílago)
que favorece el establecimiento de puentes
que facilita el aglutinamiento y por ende la
formación de flóculos para que pueda
sedimentar (Andía, 2000).
En el trabajo realizado por López
(2018) se toman valores de turbidez de entre
20 a 500 NTU, obteniéndose dosis óptimas
de 0.03, 0.045, 0.055, 0.075 y 0.090 g/L
mostrando mayor eficiencia en aguas con
altos valores de turbidez, sin embargo,
también se observa que hay una disminución
al trabajar con valores de 20 y 50, siendo
estos aproximados a los valores tomados en
la presente investigación, donde las dosis
optimas fueron de 40 mg/L y 60 mg/L. En
cuanto al pH se encontró que no hubo mayor
variación significativa pues el rango se
mantuvo entre 5.7 y 9, siendo en el presente
trabajo de 6 a 6.9. Tomando en cuenta que
los valores de agua sintética con los que se
trabajó son de 36.3 NTU, 44 NTU y 71.2
NTU, por lo cual, se puede afirmar que la
influencia del coagulante natural en la
variación del pH es mínima.
CONCLUSIONES
Se evaluó la disminución de turbidez en
aguas sintéticas empleando la penca de
tuna, para ello se prepararon tres muestras
de agua con cierto valor de turbidez inicial
(36.3 NTU, 44 NTU y 71.2 NTU) que al ser
sometidos al proceso de coagulación-
floculación mostraron una mayor
disminución al usar determinadas
concentraciones de penca de tuna siendo
estos valores de 1.1 NTU, 3.3 NTU Y 3,4
NTU respectivamente. Se determinó las
concentraciones optimas de materia seca
extraída a partir de penca de tuna para la
remoción de turbidez. En 36.3 NTU la
concentración óptima de coagulante
orgánico es de 40 mg/L, en el caso de 44
NTU también se observa mayor disminución
de turbidez en 40 mg/L y por último en 71.2
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NTU la concentración optima es de 60 mg/L.
Esto demuestra que no es necesario usar
grandes cantidades de coagulante en el
tratamiento de aguas, pues el rango en el
que se obtuvo la disminución de turbidez
esta entre 40 mg/L A 60 mg/L. Finalmente,
se analizó la variación de pH en cada una de
las 9 pruebas realizadas, observándose que
no hubo mayor variación significativa pues el
rango se mantuvo entre valores iguales a 6 y
6.9.
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