Actividad 4

evidencia 2. Caso de estudio, dieta en la tercera edad.

En el hogar de ancianos Nuestra Señora del Carmen se han presentado casos de desnutrición
en los adultos mayores. Frente a esto, los encargados del hogar dicen que los ancianos no
quieren comer porque manifiestan que la dieta es monótona, además de encontrarse
deprimidos; esta situación tiene al personal del hogar sin saber qué clase de medidas se deben
tomar al respecto. Con base en lo anterior, elabore un informe teniendo en cuenta los
siguientes ítems:

• Realice una propuesta con la dieta para los adultos mayores del hogar Nuestra Señora del
Carmen, indicando qué se debe incluir en los desayunos, medias nueves, almuerzos, postres,
merienda y cena. Tenga en cuenta la ingesta diaria recomendada para este grupo de personas
y la pirámide de los alimentos.

• Indique cuáles son las causas de desnutrición en la población de adultos mayores.

• Mencione porqué los adultos mayores se deprimen con más facilidad que otros grupos en la
población.

 Que tipo de ejercicio físico le recomendaría a los adulos mayores.

En el hogar de ancianos Nuestra Señora del Carmen se han presentado casos de desnutrición
en los adultos mayores. Frente a esto, los encargados del hogar dicen que los ancianos no
quieren comer porque manifiestan que la dieta es monótona, además de encontrarse
deprimidos; esta situación tiene al personal del hogar sin saber qué clase de medidas tomar al
respecto. 

Con base en lo anterior, elabore un informe teniendo en cuenta los siguientes ítems: 

Realice una propuesta con la dieta para los adultos mayores del hogar Nuestra Señora del
Carmen, indicando que se debe incluir en los desayunos, medias nueves, almuerzos, postres,
merienda y cena. Tenga en cuenta la ingesta diaria recomendada para este grupo de personas
y la pirámide de los alimentos. 

Mi propuesta para la dieta de los adultos mayores del hogar Nuestra Señora del Carmen seria
el siguiente:
Desayuno:

Un vaso de leche desnatada con café descafeinado.

Galletas bajas en azúcar.

Media mañana o medias nueves

Una pieza de fruta (manzana, naranja).

Comida:

Judías verdes salteadas con ajos.

Filete de pollo a la plancha.

Yogur desnatado.

Postre : gelatina con fruta

Merienda:

Queso fresco.

Jamón York.

Cena:

Puré de calabacín.

Mero con champiñones salteados.

Una pieza de fruta madura.

Indique cuáles son las causas de desnutrición en la población de adultos mayores. 

SOCIALES:

Pobreza, limitación funcional, soledad, falta de Conocimientos acerca de la importancia de la

alimentación y la nutrición, factores institucionales: Monotonía de la dieta en asilos y
hospitales, preferencias de alimentos por educación y cultura.

PSICOLÓGICAS:

Depresión, deterioro cognitivo, demencia, alcoholismo.

MÉDICAS:

Padecimientos diversos asociadas a anorexia, medicamentos: polifarmacia, interacción

absorción fármacos-nutrientes.
ALTERACIONES DE LA SALUD ORAL:

Enfermedad periodontal, xerostomía, edentulismo, prótesis dentales mal ajustadas.

DETERIORO FUNCIONAL:

Dificultad o incapacidad para compra, preparación y conservación de alimentos, dificultad 

para la ingesta, deglución y absorción, inactividad física, Inmovilidad, dependencia para la
alimentación

Mencione porqué los adultos mayores se deprimen con más facilidad que otros grupos en la
población. 

1. Estado de ánimo depresivo la mayor parte del día, casi cada día según lo indica el propio
sujeto (p. ej., Se siente triste o vacío) o la observación realizada por otros (p. ej., llanto). En los
niños y adolescentes el estado de ánimo puede ser irritable

2. Disminución acusada del interés o de la capacidad para el placer en todas o casi todas las
actividades, la mayor parte del día, casi cada día (según refiere el propio sujeto u observan los
demás)

3. Pérdida importante de peso sin hacer régimen o aumento de peso (p. ej., un cambio de más
del 5 % del peso corporal en 1 mes), o pérdida o aumento del apetito casi cada día. Nota: En
niños hay que valorar el fracaso en lograr los aumentos de peso esperables

4. Insomnio o hipersomnia casi cada día

5. Agitación o enlentecimiento psicomotores casi cada día (observable por los demás, no
meras sensaciones de inquietud o de estar enlentecido)

6. Fatiga o pérdida de energía casi cada día

7. Sentimientos de inutilidad o de culpa excesivos o inapropiados (que pueden ser delirantes)

casi cada día (no los simples autorreproches o culpabilidad por el hecho de estar enfermo)

8. Disminución de la capacidad para pensar o concentrarse, o indecisión, casi cada día (ya sea
una atribución subjetiva o una observación ajena)

9. Pensamientos recurrentes de muerte (no sólo temor a la muerte), ideación suicida

recurrente sin un plan específico o una tentativa de suicidio o un plan específico para
suicidarse
¿Qué tipo de ejercicio físico le recomendaría a los adultos mayores? 

Existen cuatro tipos principales de ejercicios y las personas mayores necesitan un poco de cada
uno:

 Actividades de resistencia - como caminar, nadar o andar en bicicleta - que desarrollan

resistencia y mejoran la salud del corazón y el sistema circulatorio.
 Ejercicios de fortalecimiento, que desarrollan tejido muscular y reducen la pérdida
muscular relacionada con la edad.
 Ejercicios para estirar los músculos, para mantener el cuerpo ágil y flexible.
 Ejercicios de equilibrio corporal para reducir las posibilidades de sufrir una caída.