NUTRICIÓN:

ESTAMOS EN UN MOMENTO DE CUARENTENA, DONDE TODOS DEBEMOS QUEDARNOS EN CASA,

DEBIDO A LA PANDEMIA DE COVID 19, Y UNA OPCIÓN PARA EL ENTRETENIMIENTO ES
IMPLEMENTAR, TAREA DENTRO DE NUESTRA UNIDAD DE NUTRICIÓN, DÁNDOLE UN TOQUE
DIFERENTE, SE PODRÁ TRABAJAR EN FAMILIA Y COMPARTIR LA EXPERIENCIA REALIZADA.

HAREMOS MANTECA!!

-SABÍAS QUÉ? LA MANTECA ES UN PRODUCTO QUE SE FABRICA CON GLÓBULOS DE GRASA DE

LECHE.

SI USÁSEMOS LECHE RECIÉN ORDEÑADA, DEBERÍAMOS HERVIRLA PARA PASTEURIZARLA (MATAR

TODO TIPO DE BACTERIA QUE PUDIESEN DAÑAR NUESTRO ORGANISMO) Y DEJARLA REPOSAR;
HOY VAMOS A UTILIZAR CREMA DE LECHE; PORQUE ES RARO CONSEGUIR LECHE RECIÉN
ORDEÑADA; SI LA CONSIGUES, YA SABES " PRIMERO DEBES HERVIRLA. AHORA BIEN!

NECESITARÁS:

 500 G DE CREMA DE LECHE

 1 RECIPIENTE TIPO BOWL

 1 BATIDOR DE ALAMBRE O BATIDORA ELÉCTRICA

 1 CUCHARADA DE SAL
 PROCEDIMIENTO:

 VOLCAR LA CREMA DE LECHE EN EL BOWL Y AGREGAR UNA CUCHARADITA DE SAL;

 BATIR DURANTE 15 MINUTOS, NOTARÁS QUE LA CREMA COMENZARÁ A TOMAR CUERPO
O CONSISTENCIA, PASANDO DE UN COLOR BLANCO CREMOSO A OTRO AMARILLENTO.
 AL FINAL DEL BATIDO NOTARÁS QUE SE FORMAN GRANDES GRUMOS Y TOMA
CONSISTENCIA, TAMBIÉN DESPRENDERÁ UN SUERO CON ALGO DE CREMA.
 PASA EL SUERO A OTRO RECIPIENTE Y SIGUE BATIENDO HASTA QUE NO DESPRENDA MÁS
SUERO

YA TIENES MANTECA, COLÓCALA EN OTRO RECIPIENTE Y A CONSUMIRLA.

- A CONTINUACIÓN

1) REALIZA EN CADA PASO EL DIBUJO CORRESPONDIENTE

2) SACAR FOTOS DEL PROCESO Y CON QUIEN TE HAYA ACOMPAÑADO EN EL PROYECTO

3) ¿QUÉ TIPO DE ALIMENTO ES LA MANTECA?, ¿DONDE LA UBICAS EN LA PIRÁMIDE DE

NUTRICIÓN?

3) REALIZA UN VIDEO CORTO EN LSA ¿QUÉ TE PARECIÓ LA ACTIVIDAD REALIZADA?