UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SANTA

FACULTAD DE INGENIERIA
E.A.P. INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

“AÑO DEL DIÁGOLO Y LA RECONCILIACIÓN NACIONAL”

APELLIDOS Y NOMBRES

 MENDOZA ESQUIVEL Christian Alexander

TEMA

 Visita a la planta de “AJINOMOTO”

ASIGNATURA

 Ingeniería de Bioprocesos

DOCENTE

 CASTILLO CALDERON Augusto

2018
Nuevo Chimbote -
Perú
 VISITA A LA PLANTA “AJINOMOTO”
Ajinomoto fue fundada en 1968, es una empresa líder en el sector de alimentos
y sazonadores que ofrece productos sabrosos y prácticos, elaborados bajo los
más altos estándares de calidad y están comprometidos con la buena
alimentación, el bienestar de la sociedad y el medioambiente.
TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES DE LA PLANTA AJIOMOTO
Para Ajinomoto del Perú S.A., el agua es un elemento indispensable en nuestro
proceso productivo y de soporte, es utilizada como insumo en la producción; es
además un recurso fundamental para diversos procesos como la fermentación,
enfriamiento, calentamiento, generación de vapor, lavado de líneas de
conducción, de equipos e instalaciones en general.
Al utilizarse agua en los procesos de Ajinomoto es normal que se generen
efluentes por lo cual se desarrollan mecanismos importantes como la
concentración y tratamiento de los efluentes para lograr un adecuado manejo y
propiciar su reaprovechamiento.
A fin de contribuir con la recarga hídrica y el tratamiento de los efluentes del
país, Ajinomoto ha modernizado su Planta de Tratamiento BDN (Biological
desnitrification nitrification) inaugurada en el 2005, la misma que tuvo una
inversión de US$ 1’200,00 (incluida la modernización). Cabe destacar que
Ajinomoto del Perú implementó la primera planta de lodos activados con
desnitrificación biológica en el país, marcando un precedente positivo en el
tratamiento de la carga orgánica y nutriente dentro de la industria alimentaria
del país. El objetivo del tratamiento de los efluentes es descontaminar el mar
de Oquendo cumpliendo con los lineamientos de la legislación peruana y
corporativa.
El Plan Global de “Cero Emisiones de Ajinomoto” que tiene como objetivo
reducir al mínimo el impacto sobre el medioambiente de nuestros procesos no
sólo en los efluentes, estas acciones tienen un enfoque macro, demandan
mejoras en la gestión de los residuos sólidos y el control de las emisiones,
están dirigidos a involucrar a todos sus trabajadores.
El Grupo Ajinomoto trabaja consciente de su responsabilidad con la sociedad y
el futuro de las personas y el planeta.